Форум » » Некоторые лекарственные растения » Ответить
Некоторые лекарственные растения
Медвежовцев: Любисток лекарственный. Полезные и целебные свойства любистока. Чем полезен любисток. Трава, корни и масло любистока Издавна любистоку приписываются чудодейственные свойства. Еще с глубокой древности люди знают о пищевых, лечебных, стимулирующих и ароматических свойствах любистока. Любисток лекарственный богат солями калия, витаминами, минеральными веществами, эфирным маслом. В корнях есть крахмал, сахар, дубильные вещества, кумарин, яблочная кислота, смолы, камедь. В народной медицине его сок, настой или отвар из корней и листьев применяют как отхаркивающее, мочегонное и тонизирующее средство. Любисток полезен и для усиления перистальтики кишечника (при запорах). Настой любистока применяют для усиления роста и укрепления волос. Любисток лекарственный обладает противовоспалительными свойствами и благотворно влияет на заживление ран, порезов и царапин. В современной косметологии и традиционной медицине тоже используют лечебные свойства любистока для производства многих лекарственных препаратов. Любисток помогает от многих болезней: он прекрасно успокаивает нервы, избавляет от малокровия и мигреней, снимает отеки, гасит воспалительные процессы. Это и глистогонное средство, и панацея при метеоризме и «ленивой» работе кишечника. Считается, что даже от алкогольной зависимости можно избавиться при помощи целебных свойств любистока. Если полоскать волосы отваром из любистока, то волосы приобретают вскоре неслыханную красоту - чудесную пышность и сказочный блеск. Принимая настойку любистока, уставшие мужчины вновь обретают былую силу и интерес к дамам. А несколько капель эфирного масла из пряной травки, нанесенного на нежную женскую кожу, работает как эффективный афродизиак. Привлекает противоположный пол. Настои и отвары травы или корней любистока применяют для ванн, обмываний, компрессов при лечении гнойничковых заболеваний кожи, незаживающих язв и ран. 1 ч. ложку хорошо измельченных корней любистока залить 1 стаканом горячей воды, держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 мин, остудить 10 мин, процедить через 2—3 слоя марли и объем полученного отвара довести кипяченой водой до исходного. Принимать по 1—2 ст. ложки 3 раза в день за 30 мин до еды. Длительный прием снижает возбудимость нервной системы, способствует ликвидации малокровия. Полезные свойства любистока при подагре и ревматизме: 5 г сухих корней любистока варить 10—15 мин на слабом огне после закипания, настоять, укутав, 2—3 часа, процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3—4 раза в день за 30 мин до еды. В 250 мл водки положить корень любистока и 2 листа лавра благородного, настоять 2 недели. Алкоголику дать выпить стакан такой настойки. Этим можно вызвать отвращение к водке. Настой корня любистока: заварить 1 стаканом кипятка 2 ч. л. измельченного сырья, настоять час и процедить через 2-3 слоя марли. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 0,5 ч до еды. Настой используют также для протирания кожи при угрях и примочек на пораженные места (во всех остальных случаях). Отвар любистока при заболеваниях сердца: заварить 1 л кипятка 40 г сушеных корней любистока, кипятить 7-8 мин на малом огне и настоять в теплом месте 20 мин. Отвар выпивают за 1 день в 4 приема всегда свежим. Отвар корня любистока: заварить 1 стаканом кипятка 1 ч. л. измельченного сырья, кипятить в закрытой эмалированнной посуде на водяной бане 0,5 ч, настоять 10 мин, процедить и довести объем до первоначального. Принимать по 1-2 ст. л. 3 раза в день за 0,5 ч до еды. Наружно отвар корня любистока применяется для роста волос и при их выпадении. Чай из корня любистока улучшает функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта и уменьшает метеоризм. Свежие листья и стебли растения употребляют как глистогонное средство. Листья прикладывают к голове для снятия головной боли. Ванны, примочки, обмывания и компрессы с использованием различных частей растения дают хороший результат при гнойничковых заболеваниях кожи, долго не заживающих язвах и ранах, при пигментации кожи. Одновременно принимают настой или отвар любистока внутрь в качестве кровоочистительного средства. В настоящее время любисток — одно из лучших пряно-вкусовых растений. Ценность его в том, что в качестве пряности можно использовать листья, стебли, корни, плоды. Одинаково ароматны и полезны все его части, слегка напоминающие по вкусу и запаху сельдерей. Любисток обладает сильным, острым запахом, стойким ароматом. Вкус пряный, сначала сладковатый, а затем острый, со слабой горчинкой. Использовать его надо умеренно, так как он считается интенсивной пряностью. Употреблять можно в сыром и сушеном виде все части растения. В домашней кулинарии в первую очередь применяют при варке супов (лучше свежие листья, но также и сушеные) на говяжьем бульоне. В летние салаты добавляют зеленые листочки любистока, в зимние — порошок, приготовленный из корня растения. Использование любистока улучшает вкус соусов, подливок к жареным мясным блюдам (из говядины, баранины), блюдам из рыбы, птицы, овощей, риса. Удивительно меняется вкус мясного бульона, если в него добавить пряность любистока в виде порошка. Его же можно использовать для отдушки кондитерских изделий, чайных смесей, напитков и маринадов. В ликерно-водочной промышленности — при приготовлении ликеров. На дачном участке обязательно посадите 1-2 растения любистока, корни которого обладают очень полезными свойствами. Корень любистока, настоянный на спирту, действует как отменный мочегон, тонизирует, бодрит организм, укрепляет деятельность сердца, стимулирует кровонаполнение органов таза, предотвращает преждевременное извержение спермы. Корни любистока лекарственного следует тщательно промыть, высушить в тени. 100 г измельченного корня настоять в 300 г. крепкой водки (не менее 60 градусов) в течении 30 дней. Принимать по столовой ложке 3 раза в день до еды, неторопливо, как бы смакуя, чтобы средство поступало в слизистую ротовой полости. Помимо всего прочего такую настойку можно употреблять при дурном запахе изо рта, воспалении десен, корневом воспалении языка. Настой травы любистока используют при астенических состояниях, для улучшения аппетита, как кровоочистительное средство при кожных сыпях: 1 ст. ложка любистока на стакан кипятка, настоять 20-30 минут. Пить по 1/4 чтакана за 30 минут до еды, 2-3 раза в день. Любисток, полезные свойства и применение в народной медицине Наверно, никогда не забуду текст одной народной песни. В ней есть такие строчки: «Гандза моя, Гандза мила, чем меня ты опоила? Иль любистком, иль чарами, иль волшебными словами?». В общем, без милой Гандзы бедный парень дня прожить не мог и почему-то винил в этой привязанности любисток. На Руси он рос в каждом огороде на счастье, а девушки перед свадебной церемонией зашивали ароматные веточки в подол подвенечного платья, чтобы муж всю жизнь любил. Травка эта внешне напоминает сельдерей, но отличается более тонким вкусом и ароматом. На протяжении столетий действительно была подмечена его способность придавать мужчине силу, а женщине – какую-то особую привлекательность и уверенность в себе. Достичь желаемого эффекта во время свидания помогут всего несколько листиков любистка, украшающих салат. Можно его мелко порезать – тогда он отдаст сдабриваемым продуктам больше своих свойств. Подобное действие любистка связано, вероятнее всего, с желчегонным эффектом содержащегося в нем эфирного масла. А также его способностью улучшать пищеварение в целом. Недаром китайцы со времен глубокой древности утверждают, сила и мужественность напрямую зависят от работы печени. Застаивается желчь – человек становится вялым, злобным и малодушным. Нормально работает система – и характер становится легче, и человек открыт к новым свершениям. Кроме этого, приписывают любистку отхаркивающие свойства (что особенно актуально осенью, во время сезонных простуд) и целительную силу от почечной недостаточности и даже некоторых урогенитальных инфекций. А в народной медицине Болгарии его считают полезным при анемии (недостатке гемоглобина). Согласно современным научным данным, это утверждение не лишено смысла, особенно при тех формах заболевания, которые связаны не с недостатком железа в пище, а с недостаточностью органических кислот, ферментов, нарушениями работы пищеварительной системы и гельминтозами (наличием паразитов). Поэтому если ваш анализ крови сообщает, что уровень гемоглобина ниже 120 единиц, не спешите глотать железосодержащие препараты. Пройдите более детальное обследование, которое позволит выявить причину, а затем ее устранить. Полезен любисток и для женского здоровья. Например, при отсутствии менструаций, знахари рекомендуют принимать настой травы по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. При этом уменьшается и болевой синдром. А вот беременным любисток противопоказан. Из-за способности вызывать приток крови к органам малого таза, он может спровоцировать выкидыш. Зато в остальное время нашей жизни мы вполне можем баловать себя компрессами с отваром корней и листьев этого замечательного растения. Такие компрессы помогают избавиться от пигментации кожи и способствуют ее очищению. А ополаскивание волос после мытья позволяет решить проблему их выпадения. По рекомендациям травников настой любистка готовится так. Возьмите 2 столовые ложки измельченных корней, кипятите их в 3 стаканах воды на медленном огне в течение 10 минут. Дайте часок настояться, затем процедите. Снадобье готово. (Levisticum officicinale Koch.) Любисток — многолетнее травянистое растение, родину которого точно установить пока не удалось. Одни считают, что это может быть южная часть Ирана, где он распространен в диком виде, другие — гористая территория Южной Европы. В средние века его выращивали при монастырях как лекарственное растение. Культивируется во многих странах Азии, в большинстве стран Европы, а также в Северной Америке. В России встречается в диком виде, но чаще культивируется на небольших площадях в черноземной зоне; выращивается на садовых участках. Имеет другие названия — любистник, дудочник, любим, сельдерей многолетний, дудчатая трава, заборина. ОПИСАНИЕ Любисток растет довольно высоким кустом, до 120— 160 см. Корневище ветвистое и толстое, коричнево-желтого цвета. Стебель прямой, ветвистый вверху. Листья темно-зеленого цвета, блестящие, более светлые с нижней стороны. Цветет на второй год мелкими светло-желтыми цветами, которые собираются в сложные зонтики, состоящие из 9~15 лучиков. Семена созревают в июле—августе. В настоящее время любисток — одно из лучших пряно-вкусовых растений. Ценность его в том, что в качестве пряности можно использовать листья, стебли, корни, плоды. Одинаково ароматны и полезны все его части, слегка напоминающие по вкусу и запаху сельдерей. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА. Любисток не только пряное, но и лекарственное растение, из-за чего его выращивают на приусадебных участках. Любая часть растения содержит эфирное масло, разумеется, в различном количестве. Семена содержат до 1,5%, корни — 0,5%, свежие листочки — 0,25%. Эфирное масло представляет собой густую массу коричневого цвета, которая хорошо растворяется в спирте. Это свойство используется в медицине. Из любистока готовят отвары, которые используют при лечении водянки, заболеваниях верхних дыхательных путей, воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта. Отвары из него рекомендуют в качестве успокоительного средства при невралгиях, заболеваниях сердца. Они обладают способностью укреплять волосы, очищать кожу, заживлять гнойные раны. Спиртовые растирки снимают боли при подагре и ревматизме. Отварами из' корня любистока устраняют пигментные пятна на коже. В народной медицине используют при лихорадке, затруднительных родах. Свежими листьями снимают головные боли, прикладывая их к больному месту. Любисток оказывает мочегонное и отхаркивающее действие, улучшает пищеварение, препятствует метеоризму. ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ Любисток обладает сильным, острым запахом, стойким ароматом. Вкус пряный, сначала сладковатый, а затем острый, со слабой горчинкой. Использовать его надо умеренно, так как он считается интенсивной пряностью. Употреблять можно в сыром и сушеном виде все части растения. В домашней кулинарии в первую очередь применяют при варке супов (лучше свежие листья, но также и сушеные) на говяжьем бульоне. В летние салаты добавляют зеленые листочки, в зимние — порошок, приготовленный из корня растения. Использование этой приправы улучшает вкус соусов, подливок к жареным мясным блюдам (из говядины, баранины), блюдам из рыбы, птицы, овощей, риса. Удивительно меняется вкус мясного бульона, если в него добавить пряность любистока в виде порошка. Его же можно использовать для отдушки кондитерских изделий, чайных смесей, напитков и маринадов. В ликерно-водоч-ной промышленности — при приготовлении ликеров. В Западной Европе растение используют для приготовления зеленого масла. На Украине любисток добавляют в борщи, щи, фасолевые супы и др. Как укроп и базилик, любисток имеет важное значение в диетическом питании. Хорошо сочетается с другими пряностями: петрушкой, луком-резанцем, тимьяном и розмарином. На одну порцию его добавляют в виде сухой зелени 0,15-0,25 г, свежей 0,7-1,5 г. Наиболее целесообразно закладку пряности делать за 5—10 минут до готовности блюда. ВЫРАЩИВАНИЕ И ЗАГОТОВКА Любисток размножается семенами и вегетативно. В первый год жизни вырастает розетка из прикорневых листьев. На втором году растение зацветает первый раз. Оно неприхотливое по своей сути, зимостойкое, хорошо реагирует на подкормки. Посаженное однажды, шесть-восемь лет не требует пересадки. Листья для пряности можно срезать в июне— августе еще на первом году. В период отрастания у растения наибольшее содержание эфирного масла, аскорбиновой кислоты, дубильных веществ. На втором году и в последующие годы производят уборку корня. Корни откапывают в октябре, очищают от земли, промывают в воде и сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении, затем подсушивают на отопительных батареях. И зелень и корни надо сушить в тени. Заготовленное сырье лучше всего хранить в холщовых или бумажных мешочках в прохладном месте с хорошей вентиляцией. Список свойств этого уникального растения такой же длинный, как и перечень его имен: милодух, любим-трава, любчик, люби-меня, любец, любистик, дудочник, горный сельдерей, зоря, заборина… Попал к нам в Восточную Европу любисток из Лигурии (область в Северной Италии), отсюда и еще одно его имя – лигустик – производное от исходного места произрастания. Душистым ароматом своим и пряным солоновато-горьким вкусом пришлось растение по душе народу. Тем более что усилий по выращиванию любистока не требуется, практически, никаких. Упало семечко в землю осенью – по весне зазеленели ростки. А уже через год – красуется в огороде двухметровый куст с глянцевыми резными листочками. Морозоустойчив, жаровынослив, частых поливок не требует. Что характерно, в кулинарии используются и «вершки», и «корешки» зеленого иностранца. И даже семена. Свежие листочки идут в салаты, соусы, приправы и гарниры. Высушенные листья, семечки и молотые коренья – в бульоны, супы, закуски и основные блюда (из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов). Используют любисток и в кондитерском деле – в основном как отдушку для самых разных сластей, сиропов и кремов. Душистая травка люби-меня – неизменный спутник рецептов, так называемой, любовной кулинарии. В сей гастрономической науке ей отводится роль стимулирующей влечение и разжигающей страсть пряности. Полистав кулинарные сборники, можно встретить множество самых неожиданных предложений по применению любистока в, казалось бы, самых обычных блюдах и напитках. Конечно же, косметология и традиционная медицина тоже не обошли уникальную травку стороной. На поток были поставлены многие полезные свойства любистока, известные народным знахарям задолго до запуска их в серийное производство. Помогает любим-трава от многих болезней: успокаивает нервы, избавляет от малокровия и мигреней, снимает отеки, гасит воспалительные процессы. Это и глистогонное средство, и панацея при метеоризме и «ленивой» работе кишечника. Считается, что даже от алкогольной зависимости можно избавиться при помощи любистока. Если полоскать волосы отваром из этой травы, то, говорят, приобретают они вскоре неслыханную красоту - чудесную пышность и сказочный блеск. Принимая настойку любим-травы, уставшие мужчины вновь обретают былую силу и интерес к дамам. А несколько капель эфирного масла из пряной травки, нанесенного на нежную женскую кожу, работает как эффективный (и, главное – натуральный) афродизиак. Привлекает противоположный пол, словно мотыльков на свет ночной лампы. Что же до колдовских свойств заморской пряности, то ведуньи с многолетним стажем утверждают: вшитый в подол подвенечного платья, высушенный листик любистока обеспечивает невесте неугасающую любовь суженого на веки вечные. Мужчин же обережет он от разной нечисти, и, что особенно важно, отпугнет томных русалок, больших охотниц до чужих мужей. А вот малая толика любим-травы в жгучем напитке страсти, наоборот, приворожит-присушит избранника на долгие-долгие годы. Несомненно, относиться к подобным «алхимическим» свойствам растения следует с долей иронии и скептицизма. И с осторожностью. Кто знает, к чему могут привести бесконтрольные эксперименты? Например, следует помнить, что беременным женщинам любисток категорически противопоказан (как в салатах, так и в любовных снадобьях). А вот что показано всем и каждому без исключения – так это кустик любим-травы, вольно растущий на подворье. Считается, что он приносит счастье и притягивает удачу. Так что, если любисток пока не зеленеет на вашем дачном участке, еще не поздно кинуть в землю семечку. Любисток аптечный, лечение любистком, описание и свойства любистка, применение любистка Любисток аптечный (зоря лекарственная) - название растения связано с приписываемым ему свойством причаровывать молодых людей. Многолетнее травянистое растение, достигающее высоты 2 м, с толстым ветвистым полым стеблем и крупными перистыми и дваждыперистыми листьями. Растение обладает пряным ароматом, цветет в июне — июле. Культивируется как пряное и декоративное растение, но имеет значение и как лекарственное, хотя и слабо изучено. Впервые его описал Диоскорид и рекомендовал как мочегонное средство. Собирают корни любистка осенью. Сушат, как обычно, в тени. Лечебным действием обладают корень, листья и семена. Обладает тонизирующим, общеукрепляющим, мочегонным, слабым обезболивающим, желчегонным и слабым послабляющим действием. Применяется для улучшения аппетита и как кровоочистительное при кожных сыпях. Полезно его применять при болезнях почек, отеках, сердечно-сосудистой недостаточности, при желудочных и кишечных коликах, метеоризме и запорах, при дискинезии желчного пузыря, хронических холециститах, при подагре, ревматизме и для лечения импотенции. Профилактический прием растения ускоряет появление менструаций и уменьшает боль. Свежие листья прикладывают к голове для снятия боли. Примочки, обмывания и компресс оказывают положительное действие при гнойничковых болезнях кожи, долго незаживающих язвах и витилиго, при пигментации кожи. Наружно отвар корня любистка применяют для роста волос и при их выпадении. Корни любистка в виде напара, но чаще отвара, в количестве 1 ст. л. (сухого) на 1 л воды пьют при заболевании почек, особенно при водянке, а также при болезнях сердца, желудочно-кишечного тракта, как кровоочистительное средство при малокровии, неврозе. Даже непродолжительное употребление отвара корней любистка вызывает, как отмечают М.А. Носаль и И.М. Носаль, более энергичную, но спокойную пульсацию сердца, уменьшает одышку. В народе проверено: если утром натощак пожевать 3 —5 г сушеного корня любистка, то это успокаивает нервы, улучшает самочувствие. Как отхаркивающее, при переполнении бронхов мокротами, пьют напар или принимают в виде порошка на кончике чайной ложки 3 раза в день. К числу древних средств лечения рака кожи и горла относится полоскание отваром корней полости рта. Отвар плодов и листьев: 1 чайная ложка на стакан воды, пить по 1 столовой ложке 3 раза в день. Применять любисток беременным женщинам противопоказано, так как он способствует притоку крови к тазовым органам и действует абортивно! В кулинарии используют молодые побеги и листья как в свежем, так и в сушеном виде, добавляя в супы, соусы, салаты, в мясные, овощные и рыбные блюда по вкусу. Настой готовят из 2 чайных ложек травы на стакан кипятка. Любисток – пряность, лекарство или приворотное зелье? И то, и другое, и… третье. Список свойств этого уникального растения такой же длинный, как и перечень его имен: милодух, любим-трава, любчик, люби-меня, любец, любистик, дудочник, горный сельдерей, зоря, заборина… Попал к нам в Восточную Европу любисток из Лигурии (область в Северной Италии), отсюда и еще одно его имя – лигустик – производное от исходного места произрастания. Душистым ароматом своим и пряным солоновато-горьким вкусом пришлось растение по душе народу. Тем более что усилий по выращиванию любистока не требуется, практически, никаких. Упало семечко в землю осенью – по весне зазеленели ростки. А уже через год – красуется в огороде двухметровый куст с глянцевыми резными листочками. Морозоустойчив, жаровынослив, частых поливок не требует. Что характерно, в кулинарии используются и «вершки», и «корешки» зеленого иностранца. И даже семена. Свежие листочки идут в салаты, соусы, приправы и гарниры. Высушенные листья, семечки и молотые коренья – в бульоны, супы, закуски и основные блюда (из мяса, рыбы, птицы, морепродуктов). Используют любисток и в кондитерском деле – в основном как отдушку для самых разных сластей, сиропов и кремов. Душистая травка люби-меня – неизменный спутник рецептов, так называемой, любовной кулинарии. В сей гастрономической науке ей отводится роль стимулирующей влечение и разжигающей страсть пряности. Полистав кулинарные сборники, можно встретить множество самых неожиданных предложений по применению любистока в, казалось бы, самых обычных блюдах и напитках. Конечно же, косметология и традиционная медицина тоже не обошли уникальную травку стороной. На поток были поставлены многие полезные свойства любистока, известные народным знахарям задолго до запуска их в серийное производство. ... Растение с любвеобильным названием любисток почему-то не пользуется всенародной популярностью. И напрасно. Волшебные свойства этого пахучего куста достойны того, чтобы он занимал центральное место на каждом приусадебном участке. Народные названия для любистка соответствуют свойствам, которые он оказывает на человека: любим-трава, любец, милодух. Как нетрудно догадаться, это растение является природным возбуждающим средством. Любисток повышает половое влечение, рождает страсть. Пара капель сока любистка, нанесенная на женские эрогенные зоны, привлечет внимание противоположного пола. Салат из тертого корня этого растения повысит либидо и вернет ощущения молодости. Из-за того, что любисток исторически произрастал в горных районах Италии, его называют еще и горным сельдереем. И в самом деле, любисток удивительно похож на сельдерей и внешне, и своими полезными свойствами. Кроме как в свежем виде любисток применяют и в виде высушенных листьев, стеблей и семян. Они отлично приправляют супы, вторые блюда из рыбы, мяса, морепродуктов и птицы. Пряная приправа из любистка сочетается со многими специями. Для использования растения зимой, в летний период его следует правильно заготовить. Листья можно засушить в июле или августе, когда в растении содержится наибольшее количество аскорбиновой кислоты и эфирных масел. Корень заготавливают, начиная со второго года роста любистка. Его выкапывают поздней осенью перед заморозками, тщательно моют и сушат в тени. Для кулинарных изысков подходят все части растения: и листья, и стебли, и корни. Для салатов и бутербродов берем свежие листья любистка, для соусов и на гарниры подойдут полые стебли. Корень любистка также, как корень сельдерея, сделает любой бульон пикантным французским деликатесом. В кулинарии любисток применяют как ароматизатор для кондитерских кремов, помадок, мороженого и добавляют в состав напитков, коктейлей, взваров. В свежем виде наиболее популярны салаты из корня любистка. К нему лучше всего подходят кисловатые фрукты: яблоки, апельсины. Отличный витаминный салат получится из тертого корня любистка, мелко нарезанных долек апельсина и пары чайных ложек сметаны. С подсолнечным маслом можно приготовить салат из тертого корня сельдерея, натертого яблока, толченных грецких или кедровых орехов. Эти легкие салаты повышают тонус, они являются отличным очищающим и витаминизирующим средством. Полезные свойства любистка позволяют использовать его и в фитотерапии, и в косметологи, и, конечно, в кулинарии. ЛЮБИСТОК – ЦЕННОЕ ОВОЩНОЕ И ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТЕНИЕ Любисток (Levisticum officinale). Специфический вкус и аромат любистку придает эфирное масло, содержание которого в листьях составляет 1,27%, в молодых побегах 1%, в плодах – 2,47, а в корнях – 0,52%. Все части растения содержат аскорбиновую кислоту, каротин, минеральные соли, органические кислоты – яблочную, фолиевую, и др. В листьях любистка содержатся рутины. Любисток – травянистое растение, внешне похожее на сельдерей. Корневая система мочковатая. Основные корни светло-коричневые, сильноразветвленные, длиной 30-40см. стебель достигает высоты 2-2,5м. листья голые, глянцевые, дважды - трижды- перисто рассеченные, нижние прикорневые длинночерешковые. Цветки бело-желтые, мелкие, собраны в сложный 10-20 лучистый зонтик. Плод – желто-коричневая двусемянка, которая распадается на две половинки элиптической формы. Развитие растения идет по двухлетнему циклу. В первый год жизни образуется розетка с 7-9 листьями, наиболее крупные из них имеют длину до 50см. начиная со второго года жизни, в зависимости от условий роста, растения цветут и плодоносят (30-100%). Цветение наступает в конце июня – начале июля и длится 20-30 дней. На одном месте растение может расти 10-15 лет. Любисток – морозостойкое растение и может зимовать в открытом грунте. Семена начинают прорастать при температуре 3…4оС, но при этом период прорастания затягивается до 20 дней. При температуре 18…20оС период прорастания сокращается до 10-12 дней. Всходы переносят кратковременные заморозки до -3...-5оС, а взрослые растения до -8оС. Оптимальная температура для роста и развития растений 12…15оС. Более высокие температуры угнетают процессы роста и развития. Хорошо растет на плодородных почвах. К освещенности требователен в период всходов, а взрослые растения могут расти как на хорошо освещенных участках, так и на затененных. При засухе, надземная часть растений может погибнуть, но при наличии влаги - растение оживает. Избытка влаги любисток не переносит – при этом может полностью отмереть корневая система. При выращивании любистка с целью получения урожая корней следует ограничить внесение навоза и азотных удобрений, т.к. это резко снижает качество получаемой продукции. Если выращивают с целью получения урожая листьев, то дополнительно после их срезки необходимо проводить подкормку азотными удобрениями. Размножают любисток посевом семян в почву, рассадным способом, реже – вегетативным (делением куста, корневыми черенками). Селекционных сортов любистка нет. Осенью проводят вспашку почвы с одновременным внесением органики и минеральных удобрений. Весной пред посевом вносят азотные удобрения. Семена высевают под зиму или рано весной из расчета 0,3-0,4г/м2. перспективным является рассадный способ выращивания. Для получения рассады посев проводят с таким расчетом, чтобы площадь питания каждого растения составила 5 х 5см или 6 х 6см. После посева до появления всходов оптимальная температура составляет 20…25оС, после на неделю температуру снижают до 12…15оС, а в дальнейшем поддерживают на уровне 15…20оС. Через две недели после появления всходов растения подкармливают раствором минеральных удобрений (5л/м2): на 10л воды – 15г хлористого калия, 25г суперфосфата, 15г аммиачной селитры. Через 15 дней подкормку повторяют. Оптимальный возраст рассады 45-50 дней. Лучший срок посадки – ранневесенний. При посеве семенами любисток размещают с междурядьями 70см. В первый год проводят два прореживания – с начала на 10см, а потом на 20см в ряду. В следующем году между растениями оставляют 50см. этой площади питания вполне достаточно для многолетнего выращивания. Рассаду высаживают, придерживаясь такой же схемы посадки (50 х 70см). Уход за растениями включает в себя проведение регулярных рыхлений и прополок. При недостатке влаги проводят полив. В последующее годы включают ранневесенние подкормки, которые повторяют во второй половине лета. Если нет необходимости в получении семян, проводят своевременную выломку цветоносов при достижении ими высоты не более 10см. Начинать уборку продукции можно осенью первого года, или рано весной второго года. При зимовке выпадения растений от низких температур не происходит. Надземная часть начинает отрастать очень рано. При высоте 40-45см проводят сплошную срезку, которую повторяют 2-3 раза за лето. Заканчивают срезку не позднее, чем за 1,5 месяца до наступления устойчивых отрицательных температур. Наиболее эффективно выращивать любисток в течение трех лет. Для ускорения поступления продукции, можно устанавливать малогабаритные пленочные укрытия. При этом забег составляет 12-15 дней. Зелень любистка мож ...
Медвежовцев: ... но получать в зимний период путем выгонки. Для этого в теплицах или комнатных условиях пригодны корни массой 80-100г с неповрежденными верхушечными почками. Для этого 2-3-х летние кусты осенью выкапывают, удаляют листья и сохраняют в подвале, пересыпав песком. Зимой их высаживают мостовым способом (плотно один к одному). Уход состоит в регулярных поливах и поддержке температуры в пределах 18…20оС. Через месяц, когда растения достигнут высоты 30см, листья срезают, стараясь не повредить почки на корневище. Выгонка продолжается до 2,5 месяцев. Урожайность составляет 10-12кг/м2.
Медвежовцев: Женьшень Историческая справка: "Корнем жизни" нaзвaли люди это чудодейственное растение. Женьшень с незапамятных времен собирали и применяли не только в Китае, но и во многих других странах Востока. В Европе о нем стало известно лишь в XVII в. Содержание полезных веществ: Многолетние исследования ученых по изучению химических и фармакологических свойств показали, что в корнях женьшеня имеются тритерпеновые сапонины, эфирное масло панацен, панаксовая кислота, представляющая смесь ряда жирных кислот - стеариновой, одеиновой, пальмитиновой, линолевой. Кроме того, обнаружены были тростниковый сахар, крахмал, пектиновые вещества, алкалоиды, слизи, смолы, дубильные вещества, витамины B1, В2, С, большое кoличecтвo фосфора и серы, а также микроэлементы - калий, кальций, магний, железо, натрий, кремний, стронций, марганец и др. Тем не менее фармакологические свойства женьшеня изучены недостаточно. Применение: Корни женьшеня издавна применяются в народной медицине Китая и других стран Дальнего Востока. С этим растением связано много легенд, поверий, сказаний. В различных странах методы приготовления лекарств из женьшеня различны. В Корее, например, корни женьшеня варят, превращают в кашицу. Принимают ее по одной чайной ложке в день. Иногда консервируют. Учеными было установлено, что препараты из корня женьшеня действуют на различные функции организма, повышают его сопротивляемость, делают организм человека менее восприимчивым к различным заболеваниям. Эти препараты вoзбyждaют деятельность центральной нервной системы, усиливают обмен веществ в организме. Восстанавливают силы и работоспособность, снимают усталость после умственной и физической работы. Они улучшают аппетит, стимулируют тканевое дыхание, деятельность эндокринной системы и половых желез, увеличивают амплитуду сердечных сокращений, урежают ритм сердца, стимулируют тканевое дыхание, регулируют артериальное давление, способствуют ускоренному заживлению ран. Как видим, действие женьшеня универсально. Китайские врачи назначают препараты женьшеня не только при различных заболеваниях, но и с профилактической целью, прежде всего пожилым людям. Однако они не рекомендуют применять женьшень при гипертонической болезни, в период летней жары, детям до 16 лет. В Корее используют как корень, так и листья женьшеня. Листья служат, в частности, для быстрейшего заживления ран. В нашей стране из корня готовят настойки, отвары, порошки, присыпки, пилюли, мази. С 1968 г. корень женьшеня входит в Государственную фармакопею СССР. Научная медицина рекомендует применение корня женьшеня в основном при умственной и физической усталости, общей слабости, пониженном тонусе организма, после перенесенных тяжелых заболеваний. Длительное применение "лекарства от всех недугов" или применение его в больших дозах может привести к нежелательным результатам. Последствия могут быть различны - сердцебиение, бессонница, головные боли, боли в области сердца, снижение половой потенции. Женьшень, как и многие другие лекарства растительного происхождения, следует применять только по назначению лечащего врача, под его наблюдением. Новейшие исследования женьшеня К самым важным открытиям последних десятилетий относительно целебных свойств корня жизни относится, пожалуй, то, что спиртовые экстракты данного растения повышают кровяное давление, а водные сни¬жают. Одним из мало освещенных в научной литературе эффектов женьшеня является его способность не только препятствовать ожирению, но и вообще значительно понижать вес тела. В настоящее время изучением этого свойства корня жизни вплотную занимаются ученые из США. Как известно, препараты женьшеня используют в качестве средства, предупреждающего старение. Однако до сих пор неизвестно, какие именно вещества, входящие в состав этого растения, предупреждают старение организма человека. Китайские исследователи считают, что отмеченный еще в императорской рукописи катаболический эффект женьшеня как раз и есть тот самый реальный механизм, лежащий в основе продления человеческой жизни. Китайские ученые утверждают, что в ближайшее время им удастся выделить и идентифицировать предупреждающий старение химический агент. При этом среди возможных «кандидатов» на роль эликсира бессмертия исследователи выдвигают мальтол, который возникает в ходе температурного воздействия на корень женьшеня. Исследования, проведенные в последние годы, показали что полисахариды, содержащиеся в листьях женьшеня, оказывают противоопухолевое действие. Таким образом, препараты из них могут применяться при лечении больных раком. Одно из самых известных лекарственных растений восточной медицины — женьшень — на протяжении нескольких тысячелетий используется людьми для лечения различных заболеваний, а также в качестве тонизирующего средства. И если в прошлом препараты этого целебного растения применяли лишь при узком круге болезней, то в настоящее время, когда наши представления о механизме действия женьшеня легли на прочную основу знаний о его химическом составе, дикие и культивируемые формы, биотехнологическое сырье и промышленные препараты данного растения вошли в необозримый арсенал женыпеневой терапии. Помимо научного Panax ginsens s. a. meyer, существует еще много названий женьшеня: настоящий женьшень, корень, культивируемый корень, дикорастущий корень, корень жизни, человек-корень, стосил, божественная трава, дар бессмертия, соль земли, чудо мира, зерно земли и др. Настойка из сухого корня: Для приготовления настойки сухой корень измельчают до порошкообразного состояния, затем заливают водкой из расчета 30 г. корня на 1 л водки, настаивают в течение 3-4 недель, периодически взбалтывая. Готовую настойку фильтруют. В профилактических целях 20 капель настойки принимают 1-2 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения — 1,5 месяца. После 30-дневного перерыва проводят повторный курс. Для лечения различных заболеваний настойку женьшеня принимают в дозах, установленных врачом (как правило, 30-40 капель). Настойка из свежего корня. Для приготовления настойки корень промывают холодной водой, просушивают, измельчают, заливают водкой из расчета 100 г. корня на 1 л водки, настаивают в течение 3-4 недель, периодически взбалтывая. Готовую настойку фильтруют. В профилактических целях 15-20 капель настойки принимают 3 раза в день за 20-30 минут до еды. После месяца лечения делают перерыв на 10 дней, затем курс по¬вторяют. Вместо водки для приготовления настойки можно использовать 40-50%-ный спирт. Подготовленный корень женьшеня заливают спиртом в соотношении 1: 10, настаивают в течение 2 недель, затем фильтруют. В профилактических целях настойку принимают по 10-15 капель 3 раза в день за 20-30 минут до еды. Курс лечения — 1 месяц. При необходимости после 30-дневного перерыва курс лечения повторяют. «Китайская пропись» Данное лекарство изготавливается на основе спиртовой настойки корня женьшеня. Последнюю смешивают с сахаром и держат в полости рта до полного растворения. Препарат принимают за 20-30 минут до еды, не запивая водой. Прием «китайской прописи» проводится по следующей схеме: в первый день принимают 1 каплю, а в последующие их количество увеличивается на одну в день. Когда число капель достигнет значения возраста человека, их количество уменьшают на одну в день. По завершении курса лечения делают перерыв на 1 месяц, после чего лечение продолжают по той же схеме. чество уменьшают на одну в день. По завершении курса лечения делают перерыв на 1 месяц, после чего лечение продолжают по той же схеме. Женьшень обыкновенный (Panax ginseng) Окутанное тайной волшебное лекарственное снадобье, получаемое на Дальнем Востоке, которое вечно продолжает поражать и удивлять...Поскольку в основном женьшень считался возбуждающим средством, это плохо повлияло на оценку его многочисленных свойств как лекарственного растения, в качестве которого женьшень применялся при лечении различных заболеваний в медицинской практике тех стран, где он произрастает. Но сейчас в результате необычайно широко проведенных химических и фармакологических исследований было обнаружено, что женьшень обладает уникальным составом и интереснейшими свойствами (особенностями), которые подтверждают его известную с древних времен славу удивительного лекарственного снадобья. Историческая справка Старинные легенды сплелись вокруг таинственного китайского женьшеня - корня жизни, "излечивающего от всех старческих недугов и болезней, возвращающего молодость и бодрость, поднимающего с постели ослабших после болезни и переутомленных". Корень оценивался в Китае на вес золота. Ведь сама природа, утверждают легенды, указала человеку на этот чудодейственный корень, сделав его по виду очень похожим на фигурку человека. Поэтому и дано было ему название "женьшень", что в переводе с китайского означает "человек - корень". В Россию впервые весть о таинственном корне принес в 1675 году русский посланник в Китае боярин Н. Г. Сапфарин. В начале 20 века китайский богдыхан прислал в дар русскому царю в Петербург богатую посылку с отборными корнями женьшеня. Боясь употреблять загадочный корень, его передали для научных исследований в Военно-медицинскую академию, а лучшие экземпляры - в Ботанический музей. В результате химического анализа, проведенного в 1906 году, вопрос о действующих веществах женьшеня окончательно не был выяснен. Только много лет спустя научная медицина приняла корень как уникальное и ценное лечебное средство. Общие сведения Встречающиеся названия растения: панакс женьшень, корень-человек, женьшень настоящий, корень жизни, стосил, дар богов. Краткое описание. Многолетнее травянистое растение с тонким, длиной до 10 см корневищем и утолщенным мясистым главным корнем — цилиндрически продолговатым, длиной до 60 см и толщиной 3 см с многочисленными боковыми корешками. Распространение. Растет в широколиственных, хвойных и смешанных лесах. Редко встречается на Дальнем Востоке в России, Северо-восточном Китае и Северной Корее. Успешно культивируется в Болгарии. В ХХ веке в связи с интенсивной заготовкой, а также с вырубкой лесов и лесными пожарами ареал этого вида заметно сократился, особенно в северной части. В настоящее время женьшень - редчайшее растение. Растение включено в Красную книгу и является объектом строгой охраны. Сырье. Корни с корневищами, дополнительно специально обработанные. Содержание. В корнях содержатся тритерпиновые гликозиды, пектиновые вещества (до23 %), крахмал (до 20%), "панаксовая кислота", состоящая из смеси пальмитиновой, стеариновой, олеиновой и линолиевой кислот, тростниковый сахар, слизи, смолы, алкалоиды, витамины С, В1, В2, эфирное масло (0,25-0,5%) Корни, кроме того, содержат: макроэлементы (мг/г) - калий - 21,4, кальций - 7,06, магний - 1,74, железо - 0,25; микроэлементы (мкг/г) - марганец - 14,3, медь - 6,3, цинк - 23,4, молибден - 0,32, хром - 2,87, селен - 0,05, бор - 37,4, йод - 0,09, серебро - 0,32 и др. Женьшень представляет несомненный интерес, как концентратор драгоценного металла - серебра. Известно только 13 видов таких растений (7 % от общего числа видов). Основное действие. Стимулятор и регулятор работы мозга. Тонизирующее действие. Адаптоген. Экспериментальные и клинические данные Проведённые с 1958 года (особенно Петковым (Petkov), многосторонние экспериментальные, а отчасти и клинические, исследования различных экстрактов из корней женьшеня (полученных с Дальнего Востока России, из Китая и культивированного в Болгарии женьшеня) показывает, что у этого растения богатая фармакодинамика. При помощи условно-рефлекторной методики доказано, что женьшень одновременно стимулирует процессы возбуждения и активного подавления в коре мозга. Этот эффект женьшеня установлен прежде всего в опытах на крысах (по методу Котляревского), а затем подтвержден и на здоровых добровольцах, на нервно- и психически больных с астенодепрессивным синдромом (при помощи речедвигательного метода Иванова—Смоленского и ассоциативного метода Гакеля). Исследованные препараты из женьшеня были охарактеризованы как фармакологические агенты, которые, в отличие от известных стимуляторов, действие которых осуществляется при усилении процесса возбуждения, не нарушают равновесия между основными процессами возбуждения и подавления, а даже регулируют активность мозга, повышая ее на более высокий уровень. Женьшень улучшает подвижность корковых процессов и обеспечивает быстрое восстановление длительно неиспользованного динамического стереотипа. Под влиянием этого растения поведенческие реакции приобретают оптимальную адекватность, при помощи лабиринтного метода доказано, что женьшень ускоряет обучение, улучшает заучивание и кратковременную память, ускоряет консолидацию памяти и таким образом улучшает показатели продолжительной памяти. При исследовании 7 выделенных из женьшеня сапонинов Kaku с соавторами (1975) установили, что все они снимают утомление. Чтобы объяснить эффекты женьшеня на центральную нервную систему, необходимо учитывать установленные экспериментально, при применении его в течение нескольких дней, изменения в содержании биогенных аминов в мозге (повышение допамина и норадреналина, снижение содержания серотонина в стволе мозга и повышение серотонина в коре мозга). Экстракт женьшеня облегчает транспорт фенилаланина через гематоэнцефалический барьер. Другие авторы (Yamamoto et al., 1975) установили, что изолированные из женьшеня физиологически активные сапонины и сапогенины, названные гинзенозидами, снижают уровень циклического аденозинмонофосфата и повышают уровень циклического гуанозинмонофосфата в спинном мозге. В то же время эти авторы наблюдают, что некоторые из изолированных из женьшеня фракций стимулируют синтез дезоксирибонуклеиновой и рибонуклеиновой кислот, белков и липидов в костном мозге и в яичках у крыс. Другим важным свойством, установленным при проведенных исследованиях, является, что женьшень стимулирует функции коры надпочечников и вызывает развитие адаптационной фазы стрессовых реакций. Женьшень повышает активность и щитовидной железы, оказывает регулирующее влияние на метаболизм углеводов и на уровень давления крови, ускоряет выведение этилового спирта из организма. Все описанные действия женьшеня улучшают саморегуляторные реакции в организме. Это приводит к повышению возможностей адаптации и оптимизации реактивности организма. Благодаря исследованиям многих других авторов убедительно доказана как экспериментально, так и клинически, несомненная физиологическая активность и, прежде всего, благоприятное влияние женьшеня на умственную и физическую работоспособность человека. Однако, необходимо иметь в виду два важных факта, установленных при экспериментальных исследованиях этого растения. исследования разных авторов показали, что в эффекте женьшеня исключительно большое значение имеет доза, в которой его применяют. При неподходяще выбранных дозах можно получить противоположные ожидаемым результаты. Большое значение также имеет для определения оптимальной дозы возраст индивидуума, особенности его нервной системы и др. Применение в лечебных целях В китайской медицине женьшень использовался начиная с первых веков нашей эры. На Дальнем Востоке женьшень пользуется славой снадобья, которое дарит вторую молодость. Он считается настоящим лекарством от всех болезней, кроме того, его часто объединяют с ароматическими соединениями в качестве тонизирующего и возбуждающего средства. Женьшень известен как "адаптоген" — и это означает, что он помогает организму адаптироваться. К чему? По сути дела, почти к любому физиологическому стрессу. Этот корень, высоко ценимый уже на протяжении тысячелетий, обладает редкой способностью восстанавливать равновесие организма, стимулируя или, напротив, приглушая определенные биохимические процессы, согласованное действие которых нарушают разнообразные стрессовые факторы. Очевидно, что это крайне эффективное природное средство для повышения приспособляемости. В лечебных целях препараты женьшеня применяются как стимулирующее и тонизирующее средство при физической и умственной усталости, пониженной работоспособности после перенесенных заболеваний, функциональных нарушениях сердечно-сосудистой системы, диабете, а также при гипофункции половых желез и функциональных нервно-психических расстройствах (неврозы, неврастения, психастения). Кроме того, препараты женьшеня оказывают нормализующее действие на артериальное давление, снимают боли при хронических гастритах, повышают аппетит, нормализуют работу кишечника, оказывают благоприятное влияние на течение болезни Боткина, способствует более быстрому восстановлению функции печени. Действие женьшеня объясняется его возбуждающим действием на кору и подкорковые образования головного мозга, положительным влиянием на формулу крови, увеличением газообмена, стимуляцией тканевого дыхания (особенно мозга), увеличением амплитуды сердечных сокращений, урежением сердечного ритма, ускорением заживления язв. Профилактические приемы женьшеня экспериментальными животными показали повышение их устойчивости к лучевым воздействиям. Препараты женьшеня нетоксичны и обладают широким терапевтическим действием. Столь широкое и активное действие женьшеня на организм обусловлено влиянием его составных частей. Так панаксин оказывает возбуждающее действие; "панаксовая кислота", усиливая окислительные процессы, активно действует на обмен веществ, ведет к более быстрому распаду жиров; панаквилон (гликозид) стимулирует эндокринную систему, способствует созданию в организме необходимого уровня гормонов; гинзенин (гликозид) регулирует процессы обмена углеводов, вызывает снижение сахара в крови, увеличивая синтез гликогена. Необходимо также учитывать то обстоятельство, что действие женьшеня не проявляется сразу. Чтобы почувствовать себя более бодрым и энергичным, вам, возможно, понадобится принимать добавки в течение недель или месяцев. Способ применения. В России и странах Дальнего Востока используют различные способы применения женьшеня. Во многих странах производят препараты из женьшеня, чаше всего в сочетании с экстрактами из других растений, витаминами и микроэлементами, широко используемыми главным образом как общеукрепляющие средства. Применение в косметике Сегодня женьшень активно используется врачами-косметологами. Благотворно влияя на обмен белков, жиров и углеводов, женьшень улучшает состояние кожи. Он также способствует восстановлению клеток эпидермиса, регулирует количество воды в коже, защищая ее от обезвоживания, действует как своего рода стимулятор, усиливающий циркуляцию крови. Кроме того, женьшень оказывает питательное воздействие на кожу. Женьшень обыкновенный Репен (один из продуктов, составляющих Антистрессовый комплекс) Эктиви (один из продуктов, составляющих Восстанавливающий комплекс) Сталон (один из продуктов, составляющих Мужской комплекс) - лечебная косметика Гель "Millenium" Сырьем являются корни растения, которые содержат целый комплекс биологически активных соединений: эфирное масло, стерины, алкалоиды, жирные кислоты, пектиновые вещества, витамины С, B1, B2, минеральные вещества (растение концентрирует серебро). Наиболее типичными для женьшеня являются тритерпеновые гликозиды дамтаранового ряда - гинзенозиды (панаксозиды), которые представлены в основном восемью гинзенозидами: Re, Rgl, Rg2, Rbl, Rb2, Rc, Rd, M. Классический адаптоген и высокоэффективное тонизирующее, общеукрепляющее средство. Женьшень способствует повышению неспецифической резистентности организма и его адаптационных возможностей. На биохимическом уровне это находит свое выражение в стимуляции синтеза ДНК и белков, в т. ч. ферментов, повышении содержания оксикортикостероидов в плазме крови, дофамина и норадреналина в стволе головного мозга, регуляции уровня серотонина в коре головного мозга. Женьшень стимулирует утилизацию углеводов и липидов, повышает синтез АТФ. Способствует повышению физической и умственной работоспособности, снижению утомляемости, улучшению кровоснабжения мозга и обеспечению его структур кислородом. Эффективен при астенических и астенодепрессивных состояниях, после перенесенных инфекционных заболеваний. Повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям, физической и умственной перегрузке, стрессу. Благоприятно влияет на деятельность сердца, увеличивает амплитуду и уменьшает частоту сердечных сокращений. Обладает иммуномодулирующим действием при вирусных гепатитах и др. инфекционных заболеваниях, сахароснижающим - при сахарном диабете, гипохолестеринемическим - в профилактике и лечении атеросклероза. Улучшает картину крови при анемии. Стимулирует сексуальную активность и повышает потенцию. Лечебные свойства женьшеня Целебные свойства женьшеня обусловлены разнообразием и сложностью химических веществ, содержащихся в его клетках. Большинство этих веществ изучены достаточно хорошо, но в составе женьшеня есть и такие соединения, действие которых на организм человека пока ещё окончательно не выяснено. К таким соединениям относятся биологически активные пептиды, полисахариды и эфирные масла. Основными действующими веществами женьшеня являются гликозиды (гинзенозиды), локализующиеся в листьях, черешках, стебле и в мелких придаточных корнях растения. Также в корне женьшеня в значительном количестве содержатся биологически активные полиацетилены. В корне растения найдены алкалоиды, крахмал, пектиновые и дубильные вещества, смолы, витамин С, фосфор, сера, макро- и микроэлементы, тритерпеновые сапонины и многие другие вещества. В последнее время ученые сосредоточили свое внимание на входящих в состав женьшеня пептидах, к группе которых относятся низкомолекулярные соединения, обладающие высокой биологической активностью. Также изучению сейчас подвергаются и другие группы биологически активных веществ, входящих в состав корня женьшеня, – полисахаридов и эфирных масел. Несколько лет назад ученые обнаружили, что в препаратах женьшеня присутствует металлический германий, который в сочетании с витамином Е благотворно влияет на состояние здоровья человека. Лекарственные свойства надземных частей женьшеня Как известно, традиционным лекарственным сырьем женьшеня является его корень. Но в тоже время ученые доказали, что в надземных частях растения содержится не меньше гликозидов, чем в его корне. В связи с этим в народной медицине Китая, Кореи и российского Приморья, помимо корня женьшеня, применяют его листья и стебли, а также цветки и семена. Проведя многочисленные опыты, медики доказали, что настойка из листьев женьшеня оказывает сходное с настойкой корня фармакологическое действие. Ее вполне можно применять при лечении сахарного диабета I и II типа, осложняющих диабет некрозов и трофических язв, нейропсихических заболеваний, гипотрофии, синдрома хронической усталости, а также для восстановления организма после перенесенного стресса. Новейшие исследования женьшеня К самым важным открытиям последних десятилетий относительно целебных свойств корня относят тот факт, что спиртовые экстракты данного растения повышают кровяное давление, а водные снижают. Одним из мало освещенных в научной литературе эффектов женьшеня является его способность не только препятствовать ожирению, но и вообще значительно понижать вес тела. В настоящее время изучением этого свойства корня жизни вплотную занимаются ученые из США. Как известно, препараты женьшеня используют в качестве средства, предупреждающего старение. Однако до сих пор неизвестно, какие именно вещества, входящие в состав этого растения, предупреждают старение организма человека. При этом среди возможных "кандидатов" на роль эликсира бессмертия исследователи выдвигают мальтол, который возникает в ходе температурного воздействия на корень женьшеня. Исследования, проведенные в последние годы, показали, что полисахариды, содержащиеся в листьях женьшеня, оказывают противоопухолевое действие. Таким образом, препараты из них могут применяться при лечении больных раком.
Медвежовцев: Медицинское применение препаратов женьшеня Женьшень является знаменитым тонизирующим, общеукрепляющим и стимулирующим средством. Препараты этого растения активно влияют на центральную нервную систему, повышают работоспособность, снижают физическую и умственную усталость, улучшают аппетит и стимулируют половые функции. Научно доказано положительное влияние женьшеня при депрессивных состояниях, неврастении. Кроме того, корень жизни улучшает функциональную деятельность сердечно-сосудистой системы и регулирует уровень артериального давления. Препараты женьшеня принимают: • как тонизирующее, общеукрепляющее средство, повышающее работоспособность и сопротивляемость организма к стрессовым ситуациям, физическим нагрузкам, неблагоприятным воздействиям внешней среды; • в период восстановления организма после тяжелых заболеваний, операций; • при длительном физическом и психическом переутомлении; • при неврозах; • при бессоннице; • при половых расстройствах; • для стимуляции деятельности желез внутренней секреции; • при нарушении обмена веществ; • для снижения уровня сахара в крови; • для усиления репаративных процессов в организме; • в качестве кровоостанавливающего средства. Лекарственные средства и рецепты из женьшеня Если в восточной медицине предпочтение отдается водным вытяжкам (отварам, настоям) и порошку из женьшеня, то в отечественной практике, напротив, большое распространение получили спиртовые настойки корня жизни. В настоящее время в России налажено производство таких форм лекарственных препаратов женьшеня, как эмульсии, аэрозоли и суппозитории, предназначенных для лечения рака матки, желудка, прямой кишки и других органов. Настойка из сухого корня. Для приготовления настойки сухой корень измельчают до порошкообразного состояния, затем заливают водкой из расчёта 30 г корня на 1 л водки, настаивают в течение 3-4 недель, периодически взбалтывая. Готовую настойку фильтруют. В профилактических целях 20 капель настойки принимают 1-2 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 1,5 месяца. После 30-дневного перерыва проводят повторный курс. Для лечения различных заболеваний настойку женьшеня принимают в дозах, установленных врачом (как правило, 30-40 капель). Настойка из свежего корня. Для приготовления настойки корень промывают холодной водой, просушивают, измельчают, заливают водкой из расчёта 100 г корня на 1 л водки, настаивают в течение 3-4 недель, периодически взбалтывая. Готовую настойку фильтруют. В профилактических целях 15-20 капель настойки принимают 3 раза в день за 20-30 минут до еды. После месяца лечения делают перерыв на 10 дней, затем курс повторяют. Вместо водки для приготовления настойки можно использовать 40-50% спирт. Подготовленный корень женьшеня заливают спиртом в соотношении 1:10, настаивают в течение 2 недель, затем фильтруют. В профилактических целях настойку принимают по 10-15 капель 3 раза в день за 20-30 минут до еды. Курс лечения – 1 месяц. При необходимости после 30-дневного перерыва курс лечения повторяют. Экстракт Для приготовления экстракта подготовленный корень женьшеня пропускают через мясорубку, смешивают с разогретым мёдом (100 г корня на 900 г меда) и оставляют на 3-4 недели, периодически размешивая деревянной ложкой. Экстракт принимают по 1/2 чайной ложки утром за 30 минут до еды, не запивая водой. Курс лечения – 2-3 месяца. Медово-женьшеневое желе Для приготовления желе измельченный сухой корень женьшеня смешивают с мёдом (25 г корня на 700 г меда) и настаивают в течение 10 дней. Препарат принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20-30 минут до еды. Курс лечения – 2 месяца. Женьшеневая паста Для приготовления пасты корень женьшеня измельчают, заливают горячей водой (2 столовые ложки измельченного корня на 2-3 столовые ложки воды), оставляют на 2-3 часа, затем, помешивая, нагревают на водяной бане до 60-70°C и остужают до 40°C. Готовую пасту используют для лечения кожных заболеваний, а также в косметических целях. Отвар Для приготовления отвара 2-3 столовые ложки измельченного корня женьшеня заливают 1-2 стаканами холодной воды, кипятят на слабом огне в течение 3-5 минут, затем процеживают и остужают до 37-40°C. Чай Для приготовления чая порошок из сухого корня женьшеня заливают кипящей водой в соотношении 1:10, настаивают в течение 10 минут, затем процеживают. Чай пьют по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды в течение 30 дней. После 30-дневного перерыва курс профилактического лечения повторяют. Простокваша с женьшенем Для приготовления данного препарата, популярного в Китае, в горячем кипяченом молоке разводят 1 чайную ложку медового экстракта женьшеня, остужают смесь до 38-40°C и добавляют кисломолочную закваску. После получения простокваши смесь взбалтывают. Препарат принимают по 250 мл 2 раза в день за 30 минут до еды. Женьшень с виноградным соком Для приготовления лекарства 1 столовую ложку измельченного свежего корня женьшеня смешивают с 2 столовыми ложками виноградного сока. Доза приема данного препарата зависит от характера заболевания. Женьшень против старения Старение является закономерным биологическим процессом, при котором возрастные изменения организма приводят к сокращению его приспособительных возможностей. Большинство ученых считают, что основной причиной старения служит замедление темпа деления клеток и снижение способности тканей к самообновлению. Китайские медики утверждают, что если регулярно принимать препараты женьшеня, то и в 100 лет можно наслаждаться активной жизнью. Лечение стресса Стрессовое состояние возникает в результате испытываемого человеком волнения, напряжения, страха и прочих отрицательных эмоций. Научно доказано, что препараты из женьшеня помогают организму справляться с неблагоприятными жизненными ситуациями, защищая его от стрессов. Средства, изготовленные из корня жизни, исправляют ущерб, наносимый химическими веществами, которые выделяются в организме человека, когда он испытывает стресс. Людям, перенесшим стресс, рекомендуется пройти курс лечения настойкой женьшеня. Препарат принимают по 20 капель 2 раза в день за 20-30 минут до еды. Курс лечения – 1 месяц. При необходимости после 30-дневного перерыва лечение возобновляют. Также людям, находящимся в состоянии стресса, показан любой аптечный препарат из корня жизни, который пьют в соответствии с указанной на его упаковке дозировкой. Противопоказания Женьшень противопоказан при: • острых инфекционных и воспалительных процессах; • кровоточивости; • повышенной возбудимости; • беременности. Кроме того, препараты женьшеня не следует принимать во второй половине дня. Как правило, при лечении препаратами женьшеня, принимаемыми в терапевтических дозах, побочных эффектов не возникает, однако в некоторых случаях у больного могут наблюдаться головная боль, тошнота, рвота, повышение артериального давления. При подобных симптомах необходимо обратиться к лечащему врачу. Как сообщило представительство Корейского агентства по торговле и инвестициям (КОТРА) в Копенгагене со ссылкой на публикации в газетах "Политикен" ("Ginseng kan forebygge forkølelse") и "Берлингске тиденде", медики Национального госпиталя Дании доказали, что женьшень укрепляет иммунитет человеческого организма. Проводившиеся ими в течение четырех лет исследования свидетельствуют также о противовоспалительной активности женьшеня и его эффективности при лечении простуды. Группа ученых под руководством Арсалана Харазми (Arsalan Kharazmi) собирается продолжать изучение возможности использования женьшеня в лечении разного рода воспалительных процессов. На данный момент установлено, что препараты из этого растения сами по себе не убивают болезнетворные бактерии, однако они помогают организму бороться с воспалением, укрепляя иммунную систему. В КОТРА говорят, что, хотя полезные свойства женьшеня широко известны, "не проводилось никаких научных исследований, которые бы их подтверждали". Недостаток медицинских свидетельств в пользу женьшеня, по словам представителя КОТРА, препятствовал официальному признанию его лекарством. Поэтому результаты датских ученых будут иметь "огромный рекламный эффект", который должен привести к росту спроса на женьшень. Конечно, в КОТРА несколько преувеличивают. Видимо, ради пресловутого рекламного эффекта. Даже поверхностное знакомство с вопросом показывает, что женьшень и препараты из него изучались во всем мире – в том числе и в клинических условиях – уже с очень давних пор, так что новые результаты датских медиков сенсацией не станут. Они лишь еще раз подтвердят ранее появлявшиеся сообщения. Кстати сказать – обращаясь к энтузиастам восточной и народной медицины, не все последние научные данные о женьшене выглядят однозначно положительно. Изучать в этом растении – и в плане его положительного воздействия на организм, и в плане побочных эффектов – еще действительно предстоит многое. Взять хотя бы опубликованную в сентябре этого года работу ученых Массачусетского технологического института. Они обратили внимание на противоречивые данные о влиянии женьшеня на рост кровеносных сосудов. Одни исследователи писали, что женьшень способствует этому процессу, а другие обнаружили, что он его замедляет. И то, и другое свойства могли бы оказаться полезными в разных ситуациях. Первое – для заживления ран, а второе – для лечения рака, так как, отрезав кровоснабжение опухоли, ее можно "убить". Теперь выясняется, что в женьшене действительно содержатся вещества с прямо противоположным действием – одни замедляют, а другие ускоряют рост сосудов. Причем, в разных сортах женьшеня соотношение этих веществ различается, так что одни сорта могут стимулировать рост сосудов, а другие – наоборот, препятствовать ему. Отсюда проистекает несколько выводов. Один из них: появляется возможность выяснить, какие вещества за что ответственны, и приготовить на их основе лекарственные препараты – как для заживления ран, так и с возможным противоопухолевым эффектом. Другой очевидный вывод: если вы лечитесь женьшенем, важно знать что именно вы применяете, какой сорт этого растения, иначе вместо желаемого воздействия на организм может получиться прямо противоположное. Многие люди думают, что "натуральный продукт" – "по определению" безвредная вещь, которая даже если и не поможет, то не навредит. В реальности же бывает по-разному. Пусть читатель не подумает, что мы хотим его напугать, но еще в старой советской медицинской литературе описывался случай коллективного отравления настойкой женьшеня. Компания неудачливых собутыльников потребила настойку вместо водки, решив, видимо, что так будет только полезнее. Увы, доза оказалась смертельной... Этот инцидент описывается в вышедшей в СССР в 1957 солидной монографии И.И. Брехмана под названием "Женьшень". Мораль же проста: умеренность необходима во всем. Чтобы никому совсем уже мало не показалось, сообщим, что по недавно опубликованным данным ученых Китайского университета Гонконга, введение беременным мышам одного из веществ, содержащихся в женьшене, приводило к врожденным уродствам у подопытного потомства, особенно часто – к аномалиям конечностей. При этом степень повреждений зависела от дозы. По словам гонконгских исследователей, положительные эффекты женьшеня уже изучены довольно хорошо, но вот побочное действие пока остается мало известным. Напомнив, что в некоторых странах Азии до 10% беременных женщин принимают препараты женьшеня, ученые порекомендовали воздержаться от такой практики до проведения дополнительных исследований. Новозеландские хирурги недавно выступили с призывом к своим пациентам воздерживаться от употребления ряда лекарственных растений в течение 10 дней перед операцией. Врачи считают, например, что женьшень, гингко и чеснок повышают риск послеоперационного кровотечения, а также могут блокировать действие ряда лекарственных препаратов. Кстати, список не рекомендуемых хирургами растений довольно широк. В него, помимо трех упомянутых, входят лук, сельдерей, петрушка, гвоздика, зеленый чай и другие. Есть, разумеется, и масса положительных свидетельств о свойствах женьшеня. Так, ученые и медики университета штата Коннектикут в США недавно обнаружили, что одно из содержащихся в корне этого растения веществ снижает вероятность заболевания гриппом у пожилых людей на целых 89%. Такие результаты были опубликованы в западной прессе в качестве советов тем, кому не досталось вакцины от гриппа: в Соединенных Штатах в последнее время возник неожиданный дефицит этой вакцины, а зима, между тем, приближается. Коннектикутские исследователи пояснили, что содержащиеся в женьшене вещества укрепляют иммунитет, стимулируя выработку в организме противовирусных антител. Вывод из всей приведенной информации прост и банален: лекарственный растения могут быть очень полезны, но только если применять их к месту и в меру. Старайтесь избегать самолечения и консультируйтесь с врачом. Целебные свойства : В качестве лекарственного растения женьшень известен более 5000 лет. В естественных условиях женьшень произрастает в Корее, Китае (Манчжурии) и в России (Приморье, Хабаровский край). Наибольший эмпирический опыт применения женьшеня накоплен китайской и корейской медициной. Российским ученым принадлежит приоритет в научном исследовании лекарственных свойств женьшеня, изучении показаний и противопоказаний к его применению и разработке лекарств на основе женьшеня. К сожалению, как и во многих других областях знаний, огромный потенциал российской науки не нашел практического воплощения в виде создания высокоэффективных отечественных препаратов из женьшеня, но был востребован американскими и западно-европейскими фармацевтическими компаниями, которые стали выпускать разнообразные таблетки, экстракты и капсулы, содержащие женьшень. При этом, сами американцы в качестве первоисточника своих научных знаний о женьшене цитируют российских ученых. В последние годы первенство в научном изучении женьшеня постепенно переходит к корейским и китайским ученым, т.к. исследования женьшеня активно поддерживаются и финансируются правительствами этих стран. К концу 2000 года во всемирной базе данных медицинских научных исследований MEDLine хранится 1233 реферата, посвященных изучению целебных свойств женьшеня и препаратов из него. Для усиления целительного действия корня применяется его тепловая обработка при температуре выше 100 С, при этом часть полисахаридов (крахмалы) корня женьшеня превращаются в олигосахариды (карамели) и корень приобретает "красный" (кирпичный, красно-коричневый) цвет - получается "красный женьшень", обладающий наиболее ценными целебными качествами. Согласно исследованиям Корейского национального института женьшеня (г.Сеул), красный женьшень обладает выраженным противораковым действием, подавляет рост опухолей и их метастазов в организме и повышает иммунную защиту. Также доказано, что именно "красный женьшень" обладает свойством замедлять процессы старения. "Красный женьшень" также эффективно предохраняет от диабета и атеросклероза, повышает выработку энергии в клетках и % утилизации кислорода клетками, усиливает процессы детоксикации. "Красный женьшень" обладает выраженными противовирусными свойствами, в частности, при вирусных гепатитах, энтеровирусной инфекции и инфекции вирусами группы герпеса, в том числе при СПИДе. Врач В.А.Болибок (г. Калуга, Россия), изучив опыт применения женьшеня европейской медициной, способы промышленной и традиционной обработки женьшеня и других лекарственных растений, предложил свой оригинальный способ приготовления "красного женьшеня", отличающийся простотой и доступностью для каждого человека, пожелавшего воспользоваться целительной силой этого уникального растения. Отличительной особенностью способа, предложенного В.А.Болибоком, является то, что в процессе приготовления корня не происходит потерь активных веществ женьшеня в виде экстракции, вымывания или образования отходов.
Медвежовцев: Женьшень на меду Приготовление женьшеня на меду (способ В.А.Болибока): На 1 часть (по весу) корня используется 5 частей (по объему) меда, т.е. к примеру, на 200 граммов корня женьшеня нужно взять 1000 мл (1 литр) меда. Мед лучше брать закристаллизовавшийся. Необходимое количество меда помещают в эмалированную посуду и на медленном огне доводят до кипения (при этом содержащиеся в меде ферменты из желудочно-кишечного тракта пчелы инактивируются, иначе они будут разрушать содержащиеся в корне активные вещества). ОСТОРОЖНО! При кипении мед сильно пенится, поэтому выбирайте посуду с 2 - 3 - х кратным запасом и следите, чтобы пена "не убежала". Корень женьшеня отмывают от остатков почвы с применением мягкой щеточки или губки, при этом стараются не повредить кожицу и сохранить тонкие корешки, в которых содержится наиболее концентрированное количество активных веществ. При отмывке следует как можно меньше ополаскивать корешок водой, т.к. вода хорошо растворяет акивные вещества корня (ополаскивают щетку, а не корешок). Отмытый корень тщательно измельчают ножом или на крупной терке, можно в кухонном процессоре или в овощерезке. Мед доводят до кипения, и как только закипит - добавляют измельченный женьшень и варят ровно 1 час на очень медленном огне, периодически помешивая. В процессе варки корень меняет цвет с белого до кирпично-красного, а мед начинает слегка карамелизироваться. К окончанию варки объем меда с женьшенем уменьшается до первоначального исходного объема одного меда. Если "уваривание" происходит быстрее (мед содержит слишком много влаги), то следует добавлять дополнительное количество меда. По окончании варки массу переливают в чистые стеклянные банки и оставляют остыть до комнатной температуры, перемешивают (частички корня женьшеня скапливаются в верхнем слое банки) и убирают на хранение в темное место. Хранить можно при комнатной температуре или в холодильнике. Содержание активных веществ: При соблюдении указанной пропорции в 1 чайной ложке без верха (5 мл) приготовленного меда с женьшенем будет содержаться 1 грамм женьшеня и экстрактов из него в пересчете на сырой корень. Внимание! Препарат сильнодействующий! Внимательно ознакомьтесь с показаниями и противопоказаниями! Беречь от детей! Показания. 1. Профилактика простудных и вирусных заболеваний и обострений хронических заболеваний в осенне-зимний период. 2. Пожилой и старческий возраст, как препарат замедляющий старение и вызывающий ревитализацию (оживление, омоложение) органов и систем. 3. При повышенной физической нагрузке: при тяжелой физической работе; спортсменам в период интенсивных тренировок; в начальный период адаптации к занятиям физическими упражнениями и для поддержания хорошей физической формы (аэробикой, шейпингом, оздоровительными гимнастиками и пр.) 4. При повышенной умственной нагрузке (во время интенсивной умственной работы, особенно в сочетании с психо-эмоциональными и стрессовыми нагрузками; в период подготовки и сдачи экзаменов, сессий, дипломных работ и пр.) 5. При хронических стрессах и нервно-психическом истощении (астении), особенно показан лицам с состояниями тревоги, страха, депресии. 6. При хронической усталости, 7. При хронических интоксикациях, профессионального характера или при алкогольной и наркотической зависимости; 8. При радиационном облучении (как от внешнего источника, так и при попадании радионуклидов внутрь), в частности, при проведении курсов лучевой терапии у онкологических больных. 9. При состояниях физического истощения и измождения: после перенесенных тяжелых заболеваний; в период выздоровления после травм, операций; при онкологических заболеваниях; в период ремиссии любых хронических заболеваниях (кроме перечисленных в противопоказаниях); 10. При повышении сахара в крови (нарушенной толерантности к глюкозе) и при сахарном диабете 2 типа (инсулиннезависимом) (с осторожностью при сопутствующей гипертонии! - начинать с маленьких доз, прием увеличивать очень постепенно). Рекомендуемые дозы: Наилучшее время приема препаратов женьшеня - с 8.00 до 11.00 утра. • Профилактическая доза: по 1 - 2 чайных ложек в день, перед первым или вторым завтраком, в осенне-зимнее время (октябрь - март) • Лечебно-профилактическая доза (для людей с хроническими заболеваниями вне обострения, при состояниях, перечисленных в п.п. 3 - 7): по 3 - 4 чайных ложки в день, перед завтраком и перед обедом, натощак, запивая водой, зеленым чаем или чаем на лекарственных травах. • Лицам старше 60 лет рекомендуется круглогодичный прием женьшеня в следующих дозах: с октября по март по 3 - 4 чайных ложки в день, с апреля по сентябрь - по 1 - 2 чайных ложки в день. • Лечебная доза (при состояниях, перечисленных в п.п. 8 - 9 ): от 5 до 20 чайных ложек (т.е. от 25 до 100 мл) в течение 1 - 2-х недель или в течение курса химио-лучевой терапии. Противопоказания: • Стойкое повышенное артериальное давление, не поддающееся медикаментозной коррекции (при нормализации АД на фоне приема лекарств можно принимать женьшень, начиная с малых доз); • Повышенное внутричерепное давление; • Возраст (до 12 лет не применяют, от 12 до 30 лет - только с лечебно-профилактической или лечебной целью на короткое время - не более 1 мес; например спортсмены во время интенсивных тренировок и соревнований), • Беременность • Острые заболевания, сопровождающиеся повышенной температурой, нагноениями, инфильтаратами, абсцессами; • Тиреотоксикоз (гиперфункция щитовидной железы, базедова болезнь). • Нервно-психические заболевания, сопровождающиеся судорогами. • Непереносимость меда (как правило, проваренный мед хорошо переносится даже пациентами с аллергией на обычный, непрогретый мед). Побочное действие и симптомы передозировки: (прием препарата следует прекратить или уменьшить дозу) • Повышение артериального давления (сопровождается ощущением "шума" или пульсации в голове, головокружения); • Тахикардия (учащенное сердцебиение); • Напряжение мышц шеи и плечевого пояса; • Бессонница; • Повышенное выпадение волос (при длительном употреблении чересчур высоких доз женьшеня). Простокваша с "красным женьшенем" Простокваша с "красным женьшенем" (способ В.А.Болибока) Женьшень на меду, приготовленный по предыдущему рецепту, является сильнодействующим лекарственным препаратом и имеет целый перечень противопоказаний и побочных действий. На основе полученного красного женьшеня доктор В.А.Болибок разработал целебный профилактический кисло-молочный напиток - "простокваша с красным женьшенем", который может употребляться практически любым человеком, без органичения. Способ приготовления: вскипятить 1 литр цельного молока, в горячем молоке развести 1 чайную ложку (5 мл) "красного женьшеня на меду", приготовленного по предыдущему рецепту. Охладить молоко до температуры 38 - 40 С, добавить кисло-молочную закваску, оставить для скисания. После получения простокваши - перемешать. Напиток готов к употреблению. Рекомендуется употреблять в количестве 250 мл на завтрак и обед, детям школьного возраста - 125 мл. Приготовление закваски: в качестве закваски можно использовать любой кисло-молочный продукт из магазина (простокваша, ряженка, сметана, йогурт, ацидофилин) или приготовить закваску самостоятельно. Наилучшими лечебно-профилактическими свойствами обладают закваски из "Ацидобака" (Артлайф, Россия, www.artlife.tomsknet.ru ), "Наринэ" или "Гастрофарма". Закваска из "Ацидобака" готовится в соответствии с инструкцией к препарату (препарат продается в специализированных киосках). Закваска "Наринэ" готовится в соответствии с инструкциями к препарату (препарат продается в аптеках). Закваска из "Гастрофарма" готовится следующим образом: 0,5 л молока (без женьшеня) кипятят, охлаждают до 38 - 40 С, наливают в термос (простерилизованный кипятком). Таблетку "Гастрофарма" толкут в порошок, засыпают в термос с молоком и тщательно взбалтывают. Первая порция из сухой таблетки заквашивается около суток (периодически взбалтывать). Если в течение суток молоко не заквасится - нужно купить другую партию "Гастрофарма" - при неправильном или слишком длительном хранении в аптеке "гастрофарм" портится. Целебные свойства женьшеня Женьшень обыкновенный - Раnах ginseng С. А. Меу. Семейство аралиевые. В самом названии этого растения отражена его неординарность: Рапах произведено от греческих слов pan - все и acos - лекарство, то есть универсальное все исцеляющее лечебное средство (панацея). Видовой эпитет ginseng - искаженные китайские слова, обозначающие примерно "корень-человек" (мясистые корни женьшеня часто напоминают по конфигурации очертания человеческой фигуры). В России область распространения дикорастущего женьшеня ограничивается таежными районами Приморья и юга Хабаровского края. Это травянистое многолетнее растение высотой до 80 см обитает в горных хвойно-широколиственных тенистых лесах, чаще растет единичными особями, но изредка встречается группами ("семьями") из нескольких разновозрастных растений, выросших из опавших семян. Почти до середины нашего столетия женьшень был объектом специального промысла - его корни, содержащие ряд физиологически активных веществ, пользовались устойчивым спросом на мировом рынке, поэтому заготовками женьшеня занимались многочисленные артели и индивидуальные сборщики. Итог печален - растение оказалось на грани полного исчезновения, теперь оно занесено в Красную книгу. К счастью, люди не только истребляли это растение, но и научились разводить его на плантациях. Особенно успешно культура женьшеня освоена в Китае и Корее. У нас в Приморье создан специализированный совхоз "Женьшень", в котором плантации чудесного растения занимают более 20 га и дают товарную продукцию. Женьшень разводят и в других хозяйствах, а также на приусадебных участках. Размножается он семенами, а семенная продукция растений обычно невысокая, что и сдерживает расширение культурных плантаций. В восточной медицине это растение использовалось уже задолго до новой эры как тонизирующее и стимулирующее средство, повышающее общую сопротивляемость организма, снимающее физическую и умственную усталость. В настоящее время лечебные препараты корней женьшеня входят в арсенал научной медицины многих стран. Их назначают при нервных и психических расстройствах, неврозах, бессоннице, переутомлении. Они повышают общий тонус организма, улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы, возбуждают аппетит, снимают головную боль. Препараты женьшеня нетоксичны, их нередко назначают как вспомогательное средство при лечении многих тяжелых заболеваний, в частности диабета. Вьетнам в сознании большинства людей, интересующихся женьшенем, не ассоциируется как место произрастания этой ценной лечебной травы. Тем не менее, женьшень во Вьетнаме растет Вьетнам в сознании большинства людей, интересующихся женьшенем, не ассоциируется как место произрастания этой ценной лечебной травы. Тем не менее, женьшень во Вьетнаме растет. Женьшень (жень шень, жень-шень), в переводе с китайского означает корень жизни, буквально, человек-корень — многолетнее травянистое растение семейства аралиевых. Научное название Panax ginseng (Панакс дзинсен). Внешне напоминает фигурку человека. В России женьшень обычно ассоциировался с дальневосточной тайгой. В последние годы большинство женьшеневых препаратов и настоек поставляется из Китая, где он также ранее рос в диком виде, а в настоящее время выращивается на плантациях. В справочниках в ареал естественного произрастания женьшеня включены Приморский и Хабаровский края России, Северный Китай, Северная Корея. На плантациях он культивируется, кроме Дальнего Востока, на Кавказе и есть одно хозяйство в Свердловской области на Урале. Любительское выращивание женьшеня осуществляется и в других регионах, кроме перечисленных. Также женьшень выращивают в Китае, обеих Кореях, США, Японии и некоторых других странах. Всего в мире произрастает 7 самостоятельных видов женьшеня, из них два вида растут на американском континенте. Женьшень настоящий Часто люди задаются вопросом: какой женьшень настоящий? И в природе и на плантациях можно найти Ложный женьшень - P. pseudoginseng Wall. Несмотря на свое название, содержащее слово женьшень, он по лекарственной ценности стоит на втором месте после "настоящего женьшеня". Число листьев у Ложного женьшеня доходит до 6-ти, а листочков в них насчитывается, как у настоящего женьшеня, в среднем 5, но встречаются также растения с 6-ти, 7-ми и даже 8-листочковыми листьями. Ложный женьшень произрастает и во Вьетнаме. Здесь далее речь пойдет только о настоящем женьшене. Растение женьшеня Настоящий женьшень растет в диких условиях и на плантациях. Для него подготавливают специальную почву, идентичную той, на которой он растет в тайге, создают другие условия близкие к природным (затенение и т.п.). Другое дело, что соблюдение необходимой технологии выращивания зависит от уровня конкретного хозяйства. Кроме того, женьшень из тайги растет медленнее (более 10 лет), а это влияет на накопление различных активных веществ. Один лишь пример: к концу вегетационного периода в корнях женьшеня происходит быстрое накапливание меди, железа, молибдена, марганца и цинка. На плантациях женьшень снимают после 5-ти лет выращивания, а то и раньше. Если сравнивать по химическому составу по гинзенозидам женьшень с плантаций в Китае и США с диким женьшенем, то в Китае дикий женьшень оказывался более ценным, чем плантационный, в США — наоборот. Российские оценки таковы: дикорастущий женьшень содержит на 30% больше гинзенозидов (тритерпеновые гликозиды, являющиеся главными действующими веществами в женьшене), чем культивируемые того же веса. Таким образом, процентное содержание гинзенозидов в дикорастещем и плантационным женьшене сильно не расходится. Вместе с тем, это не исключает разное содержание в диком и культивируемом женьшене других эффективно действующих веществ. В последнее время значительное внимание стало уделяться изучению действия пептидов — низкомолекулярных соединений, представляющих собой полимеры из аминокислот. Кроме того — полисахаридов, а также микроэлементов и металлического германия или его солей. Предполагается, что германий воздействут на проявление лекарственных свойств всего многообразия содержащихся в женьшене веществ. Разное содержание в женьшене эффективно действующих веществ обусловлено не каким-то чудесным воздействием на это растение, а составом почвы, сроком вызревания и микроклиматом на месте роста. Когда эти условия выращивания будут таким же как в лесу, свойства дикорастцщего и культивируемого женьшеня будут одинаковы. Недавно китайцы стали применять новый способ выращивания женьшеня называеый "под деревьями". Теперь его высаживают не на полях, а в лесах или в лесопосадках. Это позволяет женьшеню расти в условиях еще более приближенных к дикой природе. Лекарственные свойства женьшеня. Лекарственные свойства корня женьшеня обусловлены разнообразием и сложностью химических веществ, содержащихся в его клетках. Женьшень можно назвать лекарственным инструментом тонкой насторойки. Химический состав корня и его фармакологические свойства изучены пока недостаточно. Известно, что корень женьшеня содержит глюкозиды панакссапонин и панаквил-лон, слизистые и смолистые вещества, фитостерины, жирные кислоты, эфирное масло, витамины С и группы В, фосфор, серу, железо, алюминий, кремний, барий, стронций, марганец, металлический германий и другие. Препараты корня женьшеня заметно повышают иммунитет, усиливают обмен веществ, повышают тонус организма, восстанавливают силы после тяжелой физической или умственной работы и перенесенных тяжелых, длительных болезней, стимулируют эндокринную систему, улучшают деятельность половых желез, уменьшают частоту биения сердца и увеличивают амплитуду сердечных сокращений, нормализуют артериальное давление, увеличивают газообмен, ускоряют заживление ран, повышают устойчивость к лучевым воздействиям. Такое многообразное лекарственное и оздоравливающее воздействие женьшеня ученые объясняют его возбуждающим влиянием на кору и подкорковые центры головного мозга. Женьшень чаще всего применяют при следующих заболеваниях: атеросклероз, порок сердца, ранние стадии туберкулеза, сахарный диабет, половое бессилие, малокровие, гипотония, неврозы, неврастения и психастения, кровотечения, ревматизм. Препараты из корня женьшеня изготавливают в виде спиртовой настойки, порошка и жидкого экстракта. В случае длительного применения женьшеня, а также при употреблении больших доз повяляются отрицательные явления, такие как бессонница, учащенное сердцебиение, головные боли, боли в сердце, снижение половой потенции. Женьшень во Вьетнаме Во Вьетнаме растет дикий женьшень Ngoc Linh (Нгок Линь). Название происходит от горы Ногок Линь около вершины которой он растет на высоте 1,5 км. Это место находится в горной части провинций Кон Тум и Куанг Нам в средней части Вьетнама. Этот женьшень является более редкой разновидностью, а вьетнамцы считают, что он более ценен, чем тот, который растет в России, Корее и Китае. Еще в древние времена местные этнические группы использовали женьшень Нгок Линь для лечения многих болезней. Во время войны сопротивления против США, партизаны в этой местности использовали свой женьшень как лекарство, которое было всегда под рукой. После войны с США, когда сотрудничество Вьетнама с СССР было тесным как никогда, а именно в 1985 г., вьетнамский ученый Ха Чи Зунг и его российский коллега И.В.Грушвитский изучали этот женьшень и определили его как новую разновидность женьшеня и дали ему научное название Panax vietnamensis Ha et Grushv. В высоту Нгок Линь достигает 1.1 м, имеет один терминальный зонтик с 50-120 цветками. Листьев в листовой розетке, в среднем насчитывается пять. Завязь одногнездная, что отличает его от ложного женьшеня. Плоды ярко-красные с небольшим черным пятном на вершине. Подземная часть представлена корневищем до до 3,5 см в диаметре. На конце корневища расположен округлый клубнеподобный корень диаметром до 5 см. Вьетнамский женьшень является единственным среди женьшеней вечнозеленым растением. Размножают его не только семенами, но и с помощью корневищных черенков. Цветет вьетнамский женьшень в апреле-июне, плодоносит в июле-августе. Во Вьетнаме исследовать женьшень на его фармакологические свойства начали еще в 1976 г. в Хошиминском фармацевтическом институте. Затем, в 1985 г. при Министерстве здравоохранения Вьетнама был образован Научный центр, который начал производить товарный женьшень. Применять вьетнамский женьшень рекомендуются в качестве тонизирующего, стимулирующего и адаптогенного средства, как отхаркивающее при ангине, бронхиальной астме. Грушвицкий и его вьетнамский коллега определили, что по содержанию действующих веществ вьетнамский женьшень не уступает корейскому красному женьшеню. Первые плантации вьетнамского женьшеня были созданы в 1977 г. в высокогорьях южного Вьетнама в местах его естественного произрастания. В настоящее время власти провинций Кон Тум и Куанг Нам имеют план, чтобы выращивать женьшень Нгок Линь системно на плантациях, в том числе, для экспорта, а также чтобы приложить усилия по по продвижению бренда Ngok Linh во всем мире. Пока работает одна ферма по выращиванию этого женьшеня. Как всегда, не сидят сложа рука и браконьеры. Свежий женьшень стоит $1050-1550 за 1 кг, высушеный — $4050. Ещё 2800 лет до нашей эры в китайской медицине женьшень считался всеисцеляющим средством. Ему приписывают стимулирующее, общетонизирующее и укрепляющее действия, считают средством, способствующим долголетию, особенно полезным в преклонном возрасте при общей слабости, усталости, истощении, импотенции, депрессивных состояниях, ипохондрии. Препараты женьшеня обладают большой широтой терапевтического действия, нетоксичны, могут применяться длительное время. Научно установлено, что корень женьшеня является одним из самых сильных растений, тонизирующих центральную нервную систему, однако не нарушает сна, а повышает работоспособность в условиях ночного бодрствования. Доказано, что препараты из корня женьшеня благотворно влияют на картину крови, увеличивают газообмен, стимулируют тканевое дыхание (особенно мозга), увеличивают амплитуду и снижают частоту сокращений сердца, способствуют быстрейшему заживлению ран и язв. Настойка женьшеня, принятая внутрь, увеличивает секрецию желчи, концентрацию в ней билирубина и желчных кислот, повышает светочувствительность человеческого глаза в процессе темновой адаптации. Экспериментально доказано на животных, что при профилактическом введении женьшеня повышается сопротивляемость животных к лучевым воздействиям. При назначении препаратов корня женьшеня отмечается увеличение физической и умственной активности, нормализация веса тела, улучшение самочувствия, сна, аппетита, настроения. Китайские врачи рекомендуют принимать препараты корней женьшеня и здоровому человеку, но отдают преимущество больным с истощением, при слабости, переутомлении, головных болях, бессоннице, ночной потливости, отдышке, кровохаркании, сахарном диабете, малокровии, импотенции, функциональных расстройствах сердечной деятельности, белокровии и как возбуждающее при психастении и др. В Корее с лечебной целью используют листья женьшеня для заживления ран, язв. Корни дикого и культивируемого женьшеня употребляют в свежем виде и засахаренными. Принимают их в сочетании с препаратами из пантов и другими лекарственными растениями. ИЗ КОРНЕЙ ГОТОВЯТ НАСТОЙКИ, ОТВАРЫ, ПИЛЮЛИ, ПОРОШКИ, МАЗИ.
Медвежовцев: У нас в стране допущены к применению 10%-ная спиртовая настойка и порошок корня женьшеня. Их назначают внутрь до еды; настойку-по 12-25капель 3 раза в день . В Китае существует обычай новорожденных детей, и особенно мальчиков поить настойкой женьшеня в целях профилактики различных инфекционных заболеваний вместо прививок. Как и в жизни в природе корень женьшеня - двуполый /мужской и женский/и для наиболее эффективного лечения использовать необходимо оба корня, т.е. МУЖСКОЙ и ЖЕНСКИЙ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ. Не рекомендуют назначать корень при гипертонической болезни, детям до 16 лет и в период летней жары. При приеме препаратов женьшеня надо помнить, что указанные дозы являются средними и в зависимости от индивидуальных особенностей организма больного и характера заболевания могут быть увеличены или уменьшены. При лечении женьшенем рекомендуется впервые 10 дней назначать половинные дозы. При повторных курсах лечения дозу можно уменьшить. Для получения более стойкого эффекта рекомендуется провес 2 – 3 курса лечения, а в отдельных случаях и больше. Перерывы между курсами 2 - 3 недели. Длительное применение женьшеня и применение его большими дозами вызывает отрицательные явления: сердцебиение, головные боли, боли в области сердца, головокружение. РЕЦЕПТЫ ;;; При астении, импотенции, сахарном диабете,: корень весом 40-50 г. залить холодной водой ( кипяченой, сладкой ) на 3-4 часа (мужской и женский ) на 1 корень 500 мл. 40%-ного алкоголя и настаивать 17 – 20 суток в темном месте. Принимать 1 раз в день за 30 мин. До еды по 10 мл. пол. Чайной лож. Меда, запивая водой. Выпитое количество настоя доливать алкоголем, настоять в течение 2х недель. Курс лечения 90 дней с двумя перерывами по 10 дней. Такой курс можно повторить только через год. Пить надо зимой и осенью в жару не рекомендуется. Если корни целые то они начинают расти, корни женьшеня растут в природе очень медленно в год по 1-1,5грамма. При коллапсе, шоке, после сильного кровотечения: 40-50г. Измельченного корня варят в воде до загустения. Принимают его по 10мл. за один раз или в течение дня небольшими дозами. Женьшень – одно из самых известных лекарственных растений. В народе его называли «корень жизни», «стосил», «дар богов», а в китайских книгах – царем лесных растений. Слава женьшеня вполне заслуженна, и вот почему. Это растение из семейства аралиевых растет в тенистых хвойно-широколиственных лесах на юге Дальнего Востока, в северной Корее и на северо-востоке Китая. Женьшень не только редкое, но и во многом необыкновенное растение. с ним связано множество поверий, легенд и фантазий. Даже внешний вид растения необычен – его надземный побег представляет собой тонкий стебель высотой 40–70 см, несущий на верхушке изящную розетку из 4–5 пятипальчатосложных листьев на длинных черешках. В центре этой розетки на длинном цветоносе созревают ярко-красные плоды-костянки с пятью косточками внутри. Эти плоды необыкновенно привлекательны для птиц – единственных распространителей женьшеня. Интересно, что семя женьшеня очень долго не прорастает, даже попав на благоприятную почву. Иногда для этого требуется 2–2,5 года! Зацветает молодой женьшень не раньше чем на третьем году жизни, в июле, а плоды созревают в августе–сентябре, и тогда же, в августе, собирают самую важную часть растения – его корень. Масса самых крупных корней женьшеня достигает 400 г, а один корень, обнаруженный во время строительства железной дороги на Сучан, весил 600 г. Корень и корневище имеют очень интересные особенности. Эти два подземных органа у женьшеня в течение большей части его весьма длительной жизни отлично сосуществуют вместе. У травянистых корневищных растений подобное сосуществование встречается довольно редко. Многократно ветвясь, корень с корневищем иногда приобретают совершенно удивительные формы, часто напоминая человечка с вытянутой шейкой, тоненькими ручками и ножками и толстеньким телом. Корень женьшеня и порошок, изготовленный из него По рубцам, остающимся на корневище после ежегодного отмирания стебля, можно определить возраст растения. Оказалось, что возраст этого растения может превышать 200 лет! Долгая жизнь женьшеня связана с его удивительной способностью при повреждениях корневища впадать в «спячку», которая может продолжаться несколько десятков лет. Полезные свойства женьшеня известны человеку очень давно. В китайской книге «О медицинских средствах», написанной в 206 г., говорилось, что корень женьшеня снимает умственное и физическое утомление и нервное напряжение, регулирует работу сердца, улучшает зрение и усиливает работу мысли. А в более поздней книге, названной «Кратким руководством по медицине», написано, что женьшень помогает и мужчинам, и женщинам при всех видах слабости как тела, так и духа, а также продлевает жизнь. К IX в. женьшень стал применяться арабскими врачами, а в XVII в. послы короля Сиама преподнесли корень женьшеня французскому королю Людовику XIV. С тех пор женьшень стал весьма популярным лекарственным средством у европейцев. Действительно, современные медицинские исследования показали, что женьшень содержит уникальный набор веществ, оказывающих сильное действие на организм человека. Среди них такие биологически активные вещества, как панаксозиды (тритерпеновые гликозиды), эфирное масло панацен, панаксовая кислота, алкалоиды, ферменты, тростниковый сахар, слизи, крахмал, пектиновые вещества, аскорбиновая кислота, витамины В1 и В2, значительное количество макро- и микроэлементов, необходимых для нормальной деятельности человеческого организма. Панаксин активизирует работу сердца и сосудов; панаксовая кислота нормализует обмен веществ; панаквилон стимулирует эндокринную систему; эфирное масло панаксен обладает болеутоляющим и успокоительным действием; гликозид гинзенин снижает концентрацию сахара в крови, стимулирует синтез гликогена и поэтому эффективен при сахарном диабете. В настоящее время препараты женьшеня применяются при физическом и умственном переутомлении, понижении работоспособности после длительных и тяжелых заболеваний, при нарушениях сердечно-сосудистой системы, при некоторых функциональных нервных и психических заболеваниях (различные неврозы, неврастения и т.д.). Препараты женьшеня регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, повышают иммунитет. А главное, они не токсичны и могут применятся в течение длительного времени. Неудивительно, что чудодейственный корень издавна высоко ценился и пользовался большим спросом. Поэтому всегда находились люди, отправляющиеся в девственные леса на многие месяцы в надежде найти лесное чудо. Их хорошо описал В.К. Арсеньев в книге «В дебрях уссурийского края». У охотников за женьшенем были специальные костяные палочки для выкапывания корня и мешочки, в которых найденное сокровище переносилось. Иногда они устраивали в лесу специальные плантации женьшеня. Читатель ошибется, если вообразит женьшеневую плантацию в виде поляны, на которой посеяны растения. На самом деле это место, на котором в разное время было найдено несколько корней женьшеня. Сюда переносили и все другие корни, обнаруженные охотниками за женьшенем. Для защиты женьшеня от палящих лучей солнца делали навес из кедрового корья. Для того чтобы не прогревалась земля, с боков были посажены папоротники, из соседнего ручья проведена узенькая канавка, по которой сочилась вода... «Охотники за женьшенем, придя на полянку, начали убирать сухие ветки... Заметив, что воды идет в питомник мало, они пустили ее побольше. Потом стали полоть сорные травы, но удаляли не все, а только некоторые из них, и особенно были недовольны, когда поблизости находили элеутерококкус...» Многие столетия корень женьшеня добывали только в природе. Но в конце XIX в. его научились выращивать на настоящих плантациях в Корее, а несколько позже в Китае и в Японии. Путешествуя в 1916 г. по Корее, выдающийся русский исследователь Н.И. Вавилов видел, как выращивали женьшень на плантациях. Приемы агрокультуры были разработаны американскими исследователями и тщательно скрывались. Не располагая подробными данными, Вавилов смог только описать увиденное. Он отметил, что растения росли на отлично удобренной почве под специальными колпаками из красного стекла. Богатые корейцы, как писал Н.И. Вавилов, обычно заканчивали свой обед десертом из женьшеня. Вкус его сладковатый, а консистенция несколько деревянистая. В России это растение стали возделывать в 1930 г. в двух заповедниках – Уссурийском и Кедровой пади, а с 1966 г. – в специализированном совхозе «Женьшень» в Приморском крае, а также в Тебердинском заповеднике на Кавказе. Женьшень довольно капризен. Он требует тщательно подготовленной земли и крайне внимательного ухода. Его часто поражают грибки, и он погибает. Сейчас женьшень выращивают даже садоводы-любители. Для получения хороших урожаев им необходимы определенный опыт и знание биологии женьшеня, а главное, как в любом деле, – любовь к своему делу и терпение. Собирать корни женьшеня на плантациях можно тогда, когда растение достигло возраста 6–7 лет. Их аккуратно выкапывают из земли и щеточкой тщательно очищают от грунта. Затем сушат в сушилках при температуре 40–60 °С. Влажность сухих корней не должна превышать 10%. При другом способе сушки свежие корни в течение часа выдерживают над паром при температуре воды 80 °С. После этого корни подвешивают в тени в сухом помещении и досушивают 1–2 месяца. Приготовленные таким образом корни не теряют своих целебных свойств в течение 5 лет. Свежие же корни можно использовать в медицинских целях только в течение первых 5 дней. Восточная медицина приписывает женьшеню способность продлевать жизнь, поэтому в Китае, Корее, Японии и Индокитае медицинские препараты из этого корня рекомендуют принимать не только больным, но и здоровым людям, достигшим 40 лет. В настоящее время благодаря успехам биотехнологии разработан и широко используется способ выращивания культуры клеток женьшеня на питательной среде в промышленных условиях. Полученная клеточная масса может применяться вместо естественно выращенных растений в парфюмерии и медицине (все «женьшеневые» шампуни и лосьоны сделаны на основе искусственно выращенной биомассы клеток). И хотя такой женьшень уступает натуральному по содержанию биологически активных веществ, зато может быть получен в любых количествах и в любых климатических условиях. Женьшень – лечебные свойства Дорогая редакция, расскажите о растении - женьшень, и от каких болезней он излечивает. Заранее благодарю вас. С. Маджидов, г. Душанбе Отвечает врач – терапевт Р. Рахматов Женьшень по справедливости можно считать символом жизни на земле. Высокая целебная сила этого растения установлена на практике - его применяют для лечения вот уже более пяти тысяч лет. Многочисленные исследования врачей и фармакологов разных эпох подтвердили, что женьшень имеет исключительные целебные свойства. Вскоре женьшень стал считаться магическим растением любви и плодородия, которое продлевает жизнь, исцеляет от болезней, помогает достичь физического и душевного равновесия. Императоры использовали женьшень как средство от недугов, для повышения энергии и жизненной силы, усиления потенции и замедления процессов старения. Поэтому долгое время чудодейственные препараты женьшеня разрешалось применять только членам императорской семьи. Простому человеку, попытавшемуся тайком выкопать и использовать корень женьшеня, грозила смертная казнь... Женьшень возвращал старикам молодость, больным - здоровье, усталым - бодрость. Считалось, что он предохраняет от эпидемий чумы, оспы, холеры. Корень ценили тем выше, чем больше он походил на человека. Женьшень и сейчас занимает главное место в восточной медицине, основанной на применении лекарственных трав. Лечебное действие корня основано на сочетании входящих в его состав уникальных биологически активных веществ, которых ученые уже насчитали больше сотни. Женьшень содержит растительные белки, крахмалы, пектины, сахарозу, глюкозу, фруктозу, эфирные масла, жирные кислоты, смолы, витамины, особенно С и группы В, свободные аминокислоты, большое количество необходимых организму минеральных веществ - железо, фосфор, марганец, молибден, цинк, хром, кремний, германий, селен. В нем найдены уникальные сложные органические соединения - сапонины, которые предупреждают развитие атеросклероза у людей всех возрастов. Действие корня столь благотворно и разнообразно, что трудно перечислить все его достоинства. Препараты корня женьшеня действуют на различные функции организма. Они возбуждают центральную нервную систему, усиливают обмен веществ, повышают общий тонус. Женьшень восстанавливает силы и работоспособность после тяжелой физической и умственной работы, после тяжелых болезней. Препараты женьшеня повышают аппетит, стимулируют эндокринную систему, улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта, увеличивают газообмен, ускоряют заживление ран, повышают устойчивость к лучевым воздействиям. Благодаря ему быстрее зарубцовываются язвы. Препараты из корня женьшеня традиционно применяются как средство, предупреждающее старение человека и особенно полезны в преклонном возрасте при общей слабости, истощении, депрессивных состояниях. Он активизирует физическую и умственную деятельность пожилого человека, предохраняет его от стрессов и улучшает питание кожи, благодаря чему разглаживаются морщины. После длительного приёма препаратов женьшеня кожа выглядит значительно моложе.
Медвежовцев: Китайский лимонник: красота и польза Лимонник китайский ( Schizandra chinensis ) – вьющаяся листопадная лиана со съедобными ягодами, отличающаяся красотой и ценными свойствами. Произрастает лимонник в диком виде на Дальнем Востоке (в Приморье, Приамурье и на юге Сахалина) преимущественно на богатых супесчаных, хорошо дренированных почвах - главным образом, в нижней части склонов, недалеко от воды на высоте 200-500 м над уровнем моря. В раннем возрасте лимонник теневынослив, но плодоносит лишь при хорошем освещении. Встречается он в поясе кедрово-широколиственных лесов, обычно по опушкам и долинам рек, в пойменных лесах, а также на вырубках. Урожайность плодов здесь составляет 1-30 кг/га, семян - 0,5-3 кг/га. Из-за отсутствия ухода за природным лимонником (в основном, из-за отсутствия обрезки), а также из-за варварского обрыва лиан с естественных опор во время сбора ягод обильные урожаи бывают один раз в несколько лет. Другое дело – заботливое выращивание китайского лимонника в саду. С 15 погонных метров, на которых растут мои взрослые лианы, я каждый год снимаю с них 2–3 ведра отборных ягод. Сравните урожайность: 1–30 кг с гектара и 2–3 ведра с 15 погонных метров! Китайский лимонник хорош и для декорирования сада: это эффектная душистая лиана с ярко-зелёными блестящими листьями на розовых или красных черешках. Её белые восковидные цветки источают сильный запах лимона, хотя нектар в цветках отсутствует. Лимоном всё растение особенно сильно пахнет и во время ветра, когда ароматные побеги и листья лианы трутся друг об друга. А в конце августа-начале сентября, когда листья приобретут жёлто-оранжевый осенний наряд, лимонник украшают и ярко-красные кисти ягод, которые не осыпаются до морозов. Птицы их не едят. Чужие дети их тоже не трогают, хотя и часто пробуют на вкус. Но ягоды эти кислые, а дети любят в основном вкусные, сладкие плоды. Выращивание китайского лимонника Советы начинающим по успешному выращиванию китайского лимонника на основе моего опыта за 34 года: 1. Дренаж и ещё раз - дренаж. Состав почвы при посадке лимонника в саду должен быть максимально приближен к природному. У меня лимонник растёт вдоль забора на песчаной почве, сразу же за забором обрыв. Поэтому вода на поверхности почвы и у корней лозы лимонника никогда не застаивается. Если в вашем саду таких условий нет, то перед посадкой саженцев нужно создать их искусственно - насыпать высокую грядку. 2. Чистый песок малоплодороден, а корневая система у лимонника располагается в основном поверхностно. Поэтому для активного роста лиан в молодом возрасте, до начала плодоношения все удобрения вношу в жидком виде - хорошо разведённой органикой. Одновременно это является и поливом саженцев. Этот агротехнический приём для лимонника нужно проводить весь сезон до августа, каждые 7–10 дней. 3. Особо нужно обратить внимание на цвет листьев лимонника: если листья приобретают светлый оттенок, то растению нужна полутень. Чем светлее листья, тем больше должно быть тени. На нашей широте лимонник хорошо растёт на солнце (Витебская и Могилёвская области Беларуси), а в остальных областях (особенно в Гомельской и Брестской) лимонник должен расти в полутени. Чтобы почва в корнеобитаемом слое лианы не высыхала, её нужно замульчировать или притенить. 4. С началом плодоношения нужно прекратить все подкормки лимонника (а также поливы в центральной и северной части Беларуси). Для лимонника не опасно даже слабое увядание. Все удобрения сводятся к мульчированию осенью (листьями слоем 15–20 см или сборным компостом слоем 5 см). Такие спартанские условия жизни не дают растениям жировать, а заставляют закладывать обильный будущий урожай, образовывать больше женских цветков. Тогда даже те лианы лимонника, которые изначально были чисто мужскими, могут стать смешанного типа (что у меня наблюдалось не раз). 5. Обрезка и ещё раз - обрезка. Чрезмерная загущённость лианы сводит урожай китайского лимонника к нулю. В нашей климатической зоне нет насекомых, которые бы опыляли цветки лимонника, в которых отсутствует нектар (только один раз я наблюдал, когда перед сильными затяжными холодными дождями на цветки ненадолго садился серый шмель). Поэтому опыление цветков лимонника китайского происходит за счёт ветра. Чтобы пыльца с мужского цветка попала на женский, нужно, чтобы она быстро высохла после росы или дождя и не застряла где-то в густоте листьев. Мало того - мужские цветки лимонника в основном расположены в нижнем ярусе лиан, поэтому пыльце ещё нужно подняться вверх! Без прореживающей обрезки лианы такие условия опыления цветков соблюсти невозможно. Чтобы исключить «плач» лиан лимонника, в начале марта, как только становится возможным работать с секатором, в первую очередь я вырезаю или укорачиваю все сплетшиеся верхушки. Укорачиваю до 30 см лианы второго порядка. Побеги третьего порядка не трогаю, они короткие. Обрезаю все сухие лианы, оставляя на замену мощную молодую лиану (выросшую из земли или выросшую из толстой лианы как можно ниже), направляя и привязывая её в нужное место. По опыту я уже знаю, как должна выглядеть перспективная лиана лимонника во время цветения: все её цветки должны купаться весь день в солнечных лучах, но что особенно важно – в утреннем солнце. 6. Обязательно нужно ограничивать ширину шпалеры лимонника. Вдоль шпалеры лиана может расширяться за счёт отводков, но по ширине я её никуда не пускаю, фрезеруя или перекапывая дорожку. Расширение и увеличение площади питания отрицательно сказывается на плодоношении лианы. 7. При посадке саженцев лимонника нужно высадить в 50 см друг от друга не менее двух лиан, выращенных из семян или взятых с разных мест - чтобы в этих лианах присутствовали разные сортовые признаки. Данный приём позволяет значительно увеличить урожайность этих лиан. Если удалось приобрести садовые формы лимонника, то можно посадить лианы одного типа, так как они самоплодные. Но как показала практика, такие лианы менее зимостойкие и в суровые зимы часто «выпадают» (т. е. вымерзают). 8. Лимонник можно размножить отводками для дальнейшей посадки в своём саду (или если везти недалеко), но только весной, едва оттает почва. Корневая система у отводков лимонника чрезвычайно слабо развита, нитевидна, легко пересыхает. Поэтому нужно защитить её от гибели. Во всех остальных случаях предпочтительна посадка лимонника саженцами. Их сажают не глубже, чем они росли раньше. То есть, корневая шейка саженца должна располагаться над поверхностью почвы. Отводки, растущие выше корневой шейки, не заглубляясь, образуют лианы, что ускоряет первое плодоношение. И не верьте, если продавцы скажут, что плодоношение лимонника начнётся через 2–3 года. Вначале у саженца должна вырасти лиана не менее 1,5 м, что в первый год посадки невозможно. От этой лианы должны вырасти побеги второго порядка, на которых образуются цветочные почки, и в первый раз у лимонника они в основном мужского типа. То есть, первое плодоношение саженца будет не раньше, чем через четыре года после посадки. 9. Без шпалеры ягод у лимонника практически не будет, поэтому опора лиане нужна обязательно. Основная масса ягод размещается на высоте более 2,5 м, где расположены в основном женские цветки. Ниже располагаются мужские и женские цветки, а до высоты 1 метр в основном только мужские цветки. 10. Чисто женские лианы лимонника встречаются реже, чем чисто мужские. Наибольший процент лиан лимонника - смешанного типа (это противоречит многим источникам, где пишут, что в основном встречаются чисто женские и чисто мужские лианы, а лимонник смешанного типа встречается редко. Возможно, в дикой флоре так оно и есть, но я уже давно вижу совсем другую картину). Любой пропущенный агротехнический приём сводит на нет все старания для успешного выращивания и плодоношения китайского лимонника (если, конечно, тут не вмешаются сильные заморозки в мае, во время цветения лимонника). Но, если нагрянут такие заморозки, то при температуре ниже -4 градусов мороза сделать уже ничего невозможно. В продаже не стало дымовых шашек, а одним укрывным материалом не спасти урожай лимонника (раньше были дымовые шашки, но не было укрывного материала, а теперь всё наоборот). А ведь такая двойная защита спасла бы любое растение при похолодании до –5…-6 градусов мороза (при отсутствии ветра). Спасёт от заморозков орошение почвы под лианами водой. Но проблема в том, что орошение должно продолжаться всё время, пока идёт заморозок. То есть, этот процесс нужно автоматизировать – следовательно, иметь туманообразующие форсунки, которые сейчас можно приобрести с большим трудом. Но при сильном ветре и этот приём ничего не даст. Хотя заморозки при сильном ветре чрезвычайно редки из-за смешивания тёплого воздуха с озёр и лесов с холодным воздухом на открытых пространствах. Лечебные свойства лимонника Лимонник знаком многим садоводам, но не все знают о его удивительных целебных качествах. В последнее время благодаря развивающейся науке лимонник всё больше раскрывает свои тайны. Выяснилось, что всё растение обладает лекарственными свойствами и очень полезно. Китайцы называют ягоды лимонника «плоды пяти вкусов» не зря: кожица у них сладкая и солёная, сок очень кислый, семена жгучие и смолистые. Ягоды лимонника могут быть противопоказаны некоторым людям по медицинским соображениям: если имеется индивидуальная непереносимость их компонентов, повышенная нервная возбудимость, повышенное артериальное давление, нарушение сердечной деятельности, выраженный атеросклероз, беременность и лактация, а также детям до 12 лет. Не рекомендуется принимать лимонник после 18 часов, иначе вам грозит бессонная ночь. Лимонник китайский является уникальным стимулятором. О тонизирующем и освежающем действии его ягод и семян было известно ещё в V веке. В высушенных плодах лимонника китайского содержится: золы – 1.6% вес., водорастворимых веществ – 8.7% вес., крахмала – около 1% вес., клетчатки – 2.65% вес., содержание сахаров достигает 9.5% вес. Макроэлементы в плодах лимонника китайского представлены (мг/г): К – 19.20; Ca – 0.70; Mg – 1.70; Fe – 0.06; микроэлементы (мкг/г): Mn – 0.22; Cu – 0.10; Zn – 0.13; Cr – 0.01; Al – 0.02; Ba – 31.05; Se – 33.30; Ni – 0.33; Pb – 0.03; I – 0.09. Ядовитых веществ (алкалоидов и глюкозидов) в плодах не обнаружено. Важно, что в ягодах лимонника содержится большое количество калия и селена, есть йод. Всё это открывает большие перспективы по использованию ценных плодов для технической переработки. За последнее время создано много различных препаратов, в состав которых входят ягоды китайского лимонника: «Юрай», «Шизандра», «Супер шилд», «Родэлим», «Рест Эйд», «Нэчурал энерджайзер», «Биск», «АнтиЭнурез» и другие. Препараты из лимонника усиливают возбуждение в коре головного мозга и повышают рефлекторную деятельность центральной нервной системы. Они также стимулируют сердечно-сосудистую систему, возбуждающе действуют на функцию дыхания. Тонизирующее, освежающее, стимулирующее действие лимонника китайского особенно выражено во время напряжённой умственной работы, которая требует сосредоточенности, внимания, цельности восприятия. При этом очень важно, что его тонизирующее действие не сопровождается истощением нервных клеток. Препараты лимонника повышают остроту зрения и способность глаз адаптироваться к темноте. Они уменьшают частоту сердечных сокращений, увеличивая их амплитуду. Для достижения тонизирующего эффекта препараты лимонника могут применять как практически здоровые люди (при переутомлении, усталости, понижении работоспособности, вялости, весеннем авитаминозе), так и люди, страдающие гипотонией, психастенией, вегето-сосудистой дистонией по гипотоническому типу. Для медицинских целей заготавливают плоды лимонника китайского, в которых содержатся эфирные масла, дубильные вещества, жирные и органические кислоты, аскорбиновая кислота, витамин Е, минеральные вещества, а также лигнаны - схизандрин и схизандрол (соединения, обусловливающие основные биологические свойства растения). Лигнаны являются антиоксидантами и улучшают функцию печени. Но основное их действие - тонизирующее. Наряду с этим, лимонник китайский улучшает моторную и секреторную функции желудочно-кишечного тракта, при диабете снижает содержание сахара в крови, активирует обмен веществ организма и регенеративные процессы, повышает иммунитет, стимулирует сексуальную активность и повышает потенцию. В косметологии широко применяются экстракт и эфирное масло лимонника. Например, созданы тонизирующий крем для кожи вокруг глаз «Лимонник и петрушка», бальзам-кондиционер для жирных волос «Китайский лимонник и календула», маска для лица «Уссурийский хмель и китайский лимонник» и другие. Косметические средства с лимонником хорошо зарекомендовали себя для ухода за утомлённой и увядающей кожей. Постоянно создаются новые целебные препараты из лимонника, учёные пока в начале этого пути. Плоды китайского лимонника используются в пищевой промышленности для приготовления вин, безалкогольных напитков, варенья, киселей, и т. д. Использование лимонника Лимонник оказывает нормализующее действие на секреторную деятельность желудка. При гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока принимают порошок семян лимонника (по 1 г 3 раза в день до еды). При гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока лучше пить сок ягод по столовой ложке 3 раза в день. Напар. Истолочь в ступке 10 грамм сухих ягод лимонника, залить в эмалированной посуде стаканом крутого кипятка и держать на водяной бане 15 минут. Принимать 2 раза в день по 20 - 40 капель либо натощак, либо через 4 часа после еды. Сок. Свежесобранные ягоды лимонника вымыть, отжать. Сок разлить в пастеризованные пол-литровые банки, пастеризовать 10-15 минут, затем герметически закрыть. Для поднятия жизненного тонуса, повышения работоспособности нужно добавлять такой сок в чай (чайная ложка на стакан). Настойка. Измельченные ягоды лимонника залить 70%-ным спиртом в соотношении 1:5 (например, на 20 г ягод берётся 100 мл спирта). Бутыль (лучше из тёмного стекла) хорошо закрыть и настаивать содержимое 7-10 суток в тёмном месте при комнатной температуре, периодически взбалтывая. Затем необходимо отфильтровать настойку, отжать остаток и добавить его к полученному фильтрату. Затем выдержать еще пару дней и снова отфильтровать. Готовая настойка должна быть прозрачной. Принимают её натощак по 35-40 капель 2-3 раза в день в течение 3 недель. Эффект от приёма лимонника ощущается через 30-40 минут. Он возрастает день ото дня, приближаясь к максимальному на 15-20-й день от начала курса. Чай. Высушенные листья и молодые побеги лимонника китайского заваривают как чай (10 г на 1 литр кипятка); при желании можно добавлять их в обычный чай. Из свежих и сухих плодов лимонника в домашних условиях можно приготовить витаминизированный сок. Свежесобранные плоды промывают, отжимают в соковыжималке и сразу стерилизуют в небольших бутылках. Сушёные плоды кипятят в течение 10 мин в закрытой эмалированной посуде, после чего настаивают, процеживают через марлю и добавляют сахар по вкусу. На 1 столовую ложку сухих ягод берут 1 стакан воды. Одной чайной ложки такого сока достаточно, чтобы придать чаю приятный вкус. Кроме того, сок лимонника китайского вполне заменяет в хозяйстве лимонную кислоту. Можно заготовить впрок компот из ягод лимонника. Для этого собранные плоды заливают сахарным сиропом по вкусу, лучше кипячёной водой. Пастеризуют при температуре 80 0, в пол- литровых банках - в течение 10 мин, в литровых – 15 мин. Ягоды лимонника используют также для приготовления джемов и киселей. Наиболее потребляемый у нас продукт из ягод лимонника – это отжатый сок, смешанный с сахаром. Для этого собранные ягоды нужно выдержать 1–2 дня для размягчения ягод. Чтобы не дробить семена, отжимаю сок с помощью ручной соковыжималки (ручная мясорубка с насадкой для раздельного выхода отжимок и сока). Дробить семена лимонника нежелательно из-за их сильного смолистого вкуса. Сок смешиваем с двойным количеством сахара, который почти весь растворяется, но всё равно сок остаётся кислым. Разливаем его в тёмные банки любой ёмкости. В тёмном помещении сок прекрасно хранится не менее трёх лет - не закисает, не покрывается плесенью. Расходится по мере необходимости в компоты, в чай, в торты, едим и так как джем – ложками. Очень вкусно, особенно свежий. Из отжимок лимонника делаем вино.В связи с тем, что в отжимках остаётся много мякоти, есть смысл использовать эти остатки (параллельно извлекая семена) как самый ценный лечебный продукт лимонника. Отжимки нужно залить холодной водой и выдержать 2–3 дня для извлечения красящих веществ и витаминов. Сусло слить и добавить сахар, как для вина из малины. Из-за большой кислотности сусло нужно хорошо разбавить водой. Если этого не сделать, то лишняя кислота раньше времени заблокирует брожение. Но даже очень слабое вино из лимонника не портится длительное время. Главное его использование – разбавляем вино в два раза колодезной водой и пьём вместо воды летом, в самое жаркое время. Этот напиток хорошо утоляет жажду и придаёт силы для работы (как физической, так и умственной), прекрасно тонизирует. Не выбрасываем мы и обрезанные весной побеги при прореживании лианы лимоннника. Связываем эти побеги в пучки, включаем лимонник в смеси разных лекарственных трав, используем настой из побегов как ополаскиватель для волос и всего тела в деревенской бане. Лимонник китайский – для ума и настроения Лимонник знаком многим садоводам, но не все знают о его удивительных целебных качествах. В последнее время благодаря развивающейся науке лимонник все больше раскрывает свои тайны. Выяснилось, что все растение обладает лекарственными свойствами и очень полезно. Ягоды лимонника могут быть противопоказаны некоторым людям по медицинским соображениям: если имеются индивидуальная непереносимость их компонентов, повышенная нервная возбудимость, повышенное артериальное давление, нарушение сердечной деятельности, выраженный атеросклероз, беременность и лактация, а также детям до 12 лет. Не рекомендуется принимать лимонник после 18 часов, иначе вам грозит бессонная ночь. Лимонник китайский является уникальным стимулятором. О тонизирующем и освежающем действии его ягод и семян было известно еще в V веке. Важно, что в ягодах лимонника содержится большое количество калия и селена, есть йод. Все это открывает большие перспективы по использованию ценных плодов для технической переработки. За последнее время создано много различных препаратов, в состав которых входят ягоды китайского лимонника. Препараты из лимонника усиливают возбуждение в коре головного мозга и повышают рефлекторную деятельность центральной нервной системы. Они также стимулируют сердечно-сосудистую систему, возбуждающе действуют на функцию дыхания. Тонизирующее, освежающее, стимулирующее действие лимонника китайского особенно выражено во время напряженной умственной работы, которая требует сосредоточенности, внимания, цельности восприятия. При этом очень важно, что его тонизирующее действие не сопровождается истощением нервных клеток. Препараты лимонника повышают остроту зрения и способность глаз адаптироваться к темноте. Они уменьшают частоту сердечных сокращений, увеличивая их амплитуду. Для достижения тонизирующего эффекта препараты лимонника могут применять как практически здоровые люди (при переутомлении, усталости, понижении работоспособности, вялости, весеннем авитаминозе), так и люди, страдающие гипотонией, психастенией, вегето-сосудистой дистонией по гипотоническому типу. Лимонник оказывает нормализующее действие на секреторную деятельность желудка. При гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока принимают порошок семян лимонника (по 1 г 3 раза в день до еды). При гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока лучше пить сок ягод по столовой ложке 3 раза в день. Напар. Истолочь в ступке 10 г сухих ягод лимонника, залить в эмалированной посуде стаканом крутого кипятка и держать на водяной бане 15 минут. Принимать 2 раза в день по 20-40 капель либо натощак, либо через 4 часа после еды. Настойка. Измельченные ягоды лимонника залить 70%-ным спиртом в соотношении 1:5 (например, на 20 г ягод берется 100 мл спирта). Бутыль (лучше из темного стекла) хорошо закрыть и настаивать содержимое 7-10 суток в темном месте при комнатной температуре, периодически взбалтывая. Затем необходимо отфильтровать настойку, отжать остаток и добавить его к полученному фильтрату. Затем выдержать еще пару дней и снова отфильтровать. Готовая настойка должна быть прозрачной. Принимают ее натощак по 35-40 капель 2-3 раза в день в течение 3 недель. Эффект от приема лимонника ощущается через 30-40 минут. Он возрастает день ото дня, приближаясь к максимальному на 15-20-й день от начала курса. Чай. Высушенные листья и молодые побеги лимонника китайского заваривают как чай (10 г на 1 литр кипятка), при желании можно добавлять их в обычный чай. Лимонник китайский SCHIZANDRA CHINENSIS Лимонник - листопадная лиана с деревянистым стеблем длиной 10-15 м из семейства схизандровых (Schizandraceae). Произрастает преимущественно в Приморском и Хабаровском краях, на Южном Сахалине, в Северном Китае и на Корейском п-ве. Для медицинских целей заготовляют плоды и семена растения. Химический состав. В плодах содержатся сахара, дубильные и красящие соединения, жирные (с содержанием глицеридов линолевой, линоленовой, олеиновой и других кислот) и органические кислоты (яблочная, лимонная и винная). Кроме того, в плодах найдены эфирные масла, сесквитерпеновые веществ. аскорбиновая кислота, витамин Е, а также схизадрин и схизадрол—соединения, o6ycловливающие основные биологические свойства растения. Фармакологические свойства. При экспериментальном изучении галеновых препаратов лимонника китайского (настойка, настой) установлено, что они повышают артериальное давление, уменьшают частоту сердечных сокращений и усиливают их амплитуду, возбуждая дыхание (учащают ритм и увеличивают амплитуду дыхательных движений). Лимонник оказывает заметное сосудорасширяющее действие в условиях изолированных органов. Общевозбуждающий эффект лимонника отмечается у интактных и у находящихся под влиянием наркотических средств животных. После введения галеновых препаратов повышаете двигательная активность и рефлекторная возбудимость. Отмечен заметный антиснотворный эффект лимонника при использовании различных снотворных соединений. Препараты лимонника повышают уровень спинальных рефлексов, улучшают нервно-мышечную проводимость. Применение в медицине. Лимонник китайский эффективен при астенических и астенодепрессивных состояниях, психастения реактивных депрессиях, которые сопровождаются такими cимптомами, как быстрая утомляемость, снижение работоспособности, раздражительность, вялость, сонливость, гипотония. При приеме препаратов лимонника заметно повышается острота зрения, снижается утомляемость зрительного анализатора при больших нагрузках, а также значительно улучшается ночное зрение. При физическом и умственном утомлении значительно повышается работоспособность при приеме препаратов лимонника. Отсутствие побочных явлений при назначении лимонника позволяет отнести его к ценным тонизирующим средства Однако применять его, как и другие стимуляторы следует по назначению врача с точным соблюдением дозировки npeпapaта. При передозировке возможно перевозбуждение нервной и сердечно-сосудистой системы. Препараты лимонника противопоказаны при нервном возбуждении, бессоннице, повышенном артериальном давлении, нарушениях cepдечной деятельности. Лекарственные формы, способ применения и дозы. Настойка из плодов лимонника (Tinctura fructuum Schizandrae) ( на 95% спирте)—прозрачная жидкость темно-красного цвета. Из растения приготовляют такжe спиртовой экстракт лимонника (1:3) на 70% спирте. Назначают галеновые препараты лимонника китайского внутрь по 20—30 капель натощак. Масло лимонника применяют по 2-3 капсулы 2-3 раза в день после еды. ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ Schisandra chinensis Bail. Семейство лимонниковые — Schisandraceae. Описание. Вьющееся деревянистое растение, лиана, обвивающая стволы деревьев и кустарников. Старые стебли темно-коричневые, толщиной 1,5 см, с многочисленными продольными чечевичками, молодые стебли желтоватые, блестящие. Листья очередные, эллиптические, с заостренной верхушкой, клиновидным оснозанием, слегка мясистые, с красноватыми черешками. Цветки однополые,- на длинных цветоножках, белые, душистые, с простым венчиковидным околоцветником из шести девяти листочков. Тычиночные цветки с пятью тычинками, сросшимися в колонку. Пестичные цветки с многочисленными пестиками, расположенными на удлиненном цветоложе. Цветоложе при созревании плодов имеет вид колосовидной кисти с многими ягодами. Плоды — темно-красные сочные шаровидные ягоды с двумя почковидными светло-коричневыми блестящими семенами. Вкус плодов кислый, с солоноватым привкусом. Семена неприятного горьковато-жгучего пряного вкуса с запахом лимона. Все части растения при растирании пахнут лимоном (от этого и произошло название растения). Высота 5—15 м. Время цветения. Май —нюнь. Ягоды созревают в сентябре - октябре. Распространение. Встречается на Дальнем Востоке в Приморском крае, южной части Хабаровского края и в Амурской области. Хорошо переносит климат средней части СССР. Местообитание. Растет в смешанных и широколиственных горных и долинных лесах, по опушкам, кустарникам, изреженным местам, долинам ручьев и речек, на дренированных почвах, богатых органическими веществами. Разводится на плантациях лекарственных растений. Применяемая часть. Плоды, семена и кора. Время сбора. Плоды и семена собирают в августе.— сентябре, кору — весной. Химический состав. Растение содержит органические кислоты — лимонную (до 11,36%), яблочную (до 8,4%), винную (0,8%), тонизирующие вещества схизанд-рин, схизандрол, являющиеся метиловыми эфирами полиоксифенолов сахара (до 1,5%), дубильные вещества, эфирное и жирное масла, красящие вещества (около 0,15%), железо, фосфор, кальций, марганец и вещества, химический состав которых еще не изучен. Считают, что действующими веществами лимонника являются схизандрин, схизандрол, эфирные масла, сахара, лимонная и яблочная кислоты. Применение. Лимонник около 500 лет тому назад уже применялся в китайской медицине. Жителям-охотникам Дальнего Востока (Приморья и Приамурья) издавна были известны чудесные свойства ягод лимонника, которые снимали чувство усталости, восстанавливали силы организма и усиливали остроту ночного зрения. Ягоды лимонника в свежем и сухом виде употребляются жителями Дальнего Востока СССР и китайцами в качестве стимулирующего, укрепляющего средстза, придающего силу и бодрость и уничтожающего усталость. На Дальнем Востоке лимонником пользуются и при гипертонии, но не сопровождаемой перевозбуждением нервной системы и бессонницей. . В китайской народной медицине плоды и семена принимают при разнообразных заболеваниях: общем упадке сил, половой слабости, малокровии, туберкулезе, болезнях желудка, печени, почек, болезнях органов дыхания (бронхитах, бронхиальной астме), при простудных заболеваниях, гонорее, дизентерии, нервных и психических заболеваниях. В СССР были проведены широкие исследования действия препаратов лимонника в лабораториях и клиниках, во время спортивных состязаний, продолжительных переходов, усиленной умственной и физической работы и при различных тяжелых заболеваниях. Доказано, что настойка семян и плодов стимулирует и тонизирует центральную нервную систему, снимает чувство физической и умственной усталости, повышает работоспособность, усиливает остроту зрения ночью. Препараты лимонника повышают условнорефлек-торную деятельность и длительно усиливают возбудительные процессы в коре головного мозга, стимулируют сердечно-сосудистую систему и дыхание, регулируют, выравнивают кровяное давление, снижают содержание сахара в крови, расширяют периферические кровеносные сосуды, усиливают сокращение матки. В научной медицине лимонник применяют как сильное тонизирующее средство при переутомлении, пониженной физической и умственной работоспособности, истощении нервной системы, половой слабости, для повышения остроты зрения, при лечении нервных и психических заболеваний, сопровождаемых астено-депрессивными состояниями, и для заживления плохо заживающих ран и трофических язв. Клиническими исследованиями установлено, что лимонник является весьма эффективным средством и при дизентерии. Он как стимулирующее средство полезен при некоторых сердечных заболеваниях и ослаблении дыхания. Лимонник способствует продолжительному сохранению, сил у лиц, занятых тяжелым физическим и умственным трудом. Водный настой листьев и настои коры лимонника употребляют как хорошее витаминное, антицинготное средство. Лимонник применяют в виде спиртовой настойки семян, реже плодов, и порошка семян или плодов. При его приеме стимулирующий эффект наступает через 30—40 минут, а действие его продолжается около 6 часов. Лимонник не производит ^нежелательных побочных действий на организм человека. Однако лимонник противопоказан при нервном возбуждении и перевозбуждении, бессоннице, повышенном кровяном давлении и сильных нарушениях сердечной деятельности. Применение лимонника как сильного тонизирующего, возбуждающего средства должно проводиться только при предварительном врачебном обследовании и врачебном контроле. На Дальнем Востоке сок ягод лимонника употребляют как пищевую кислоту, а кору стеблей, имеющую запах лимона, кладут в чаи. Сок ягод также используют для приготовления киселя и освежающего, бодрящего напитка.
Медвежовцев: Способ применения. 1) Спиртовую настойку семян ли монника принимать по 20—30 ка пель с водой натощак или через 4 часа после еды. 2) 1 столовую ложку свежих или сухих ягод лимонника настаивать 2 часа в закрытом сосуде в 1 стака не кипятка, процедить. Принимать по 2 столовые ложки натощак 4 раза в день. 3) Порошок семян лимонника принимать по 0,5 г до еды 2 раза в день. Лимонник китайский Лимонник китайский (Schizandra chinensis) Лимонник растет в смешанных хвойно-лиственных и лиственных лесах Приморского и Хабаровского краев, Амурской области, на Сахалине и южных Курильских островах, в Японии, Китае, Корее. Это единственный вид из 14-ти видов рода лимонников, который распространен в нашей стране. Лимонник считается ценным лекарственным растением и по значению стоит на втором месте после женьшеня. В Китае он известен как эликсир жизненных сил, придающий бодрость и молодость. В переводе с китайского название лимонника означает плод пяти вкусов - кожица плода сладкая, мякоть кислая, при разжевывании чувствуется едкий и горький вкус, а лекарство из семян солоноватое. Лимонник - многолетняя древесная листопадная лиана до 8 м длиной. Стебли диаметром до 2,5 см. Кора буровато-коричневая, на молодых побегах гладкая, блестящая, с лимонным запахом, на старых - шелушащаяся. Тонким лимонным запахом обладают и все остальные части растения, за что растению и дали такое название. Листья мясистые, эллиптические, с клиновидным основанием и заостренной верхушкой, цельные, очередные. Весной и летом они светло-зеленые, блестящие, голые, снизу сизоватые. Осенью становятся желтыми, оранжевыми. Листовые черешки розовые или красные, до 3 см. Цветки 1-2 см в диаметре, белые, душистые, всегда раздельнополые: мужские или женские. В женском цветке можно увидеть крупный пестик зеленого цвета, в мужском - 3 или более белые тычинки. Цветки обычно расположены на укороченных или прошлогодних вьющихся побегах. Существует 4 половые формы лимонника: 1. Растение имеет ежегодно только мужские цветки; 2. Растение имеет ежегодно только женские цветки; 3. Растение однодомное - есть и мужские, и женские цветки; 4. В один год только мужские цветки, на следующий - только женские, пол чередуется; Чтобы точно знать пол своего лимонника, его лучше приобрести в питомнике. Дикорастущий лимонник, который взят из леса, может быть двудомным с мужскими цветками. Или с женским, которые не завяжут плоды без опылителя. При выращивании из семян получаются однодомные растения с мужскими и женскими цевтками ежегодно. Лимонник опыляется с помощью мелких жуков, которые проникают между лепестками цветка даже до его раскрытия. На опыление очень сильно влияет и погода. Плоды лимонника очень необычны. Из одного цветка в результате быстрого роста оси с сидящими на ней плодолистиками образуется один плод - многоягода. На оси плода расположены 20-25 плодиков. После отцветания ось цветка быстро вытягивается в длину и достигает 5-6 см. На ней располагаются завязи, которые затем формируются в ярко-красные ягоды. Таким образом из одного цветка формируется много ягод. Вначале плодики зеленые, по мере роста становятся белыми. Потом краснеют и мягчеют. В каждом плодике по 1-2 крупных семени желтого цвета. Средняя длина кисти плода лимонника 5-6 см. Число ягод зависит от полноценности переопыления и разновидности. Чтобы получить большее количество ягод в кисти, рекомендуется проводить искусственное доопыление. Для этого мужской цветок срывают во время цветения и вставляют в женский на 10 минут, тычинки и пестик должны плотно соприкасаться. О сортах лимонника китайского Как культура для госсортоиспытания лимонник был принят только в 1999 г. А сейчас идет массовая интродукция, т.е. перенесение различных природных форм и разновидностей в новые районы выращивания. В Московском отделении ВИР выведен зимостойкий лимонник Первенец. Это вьющаяся лиана до 1,7 м высотой. Плоды ярко-красные, созревают в середине августа. В среднем на кисти 22 ягоды, масса кисти до 10 г. Ягоды располагаются компактно, образуя плод цилиндрической формы. Ягоды кислые со смолистым привкусом. В Киеве в Центральном ботаническом саду селекционером И.М.Шайтаном создан сорт лимонника Садовый-1. Сильнорастущая лиана, урожай с одного растения 3-6 кг. В кисти образуется до 25 ягод, они кислые, с сочной мякотью. Размножение лимонника Чтобы семена лимонника взошли, они обязательно должны пройти стратификацию. При подзимнем посеве семена могут вымерзнуть и не дать всходов, поэтому лучше проводить искусственную стратификацию. Семена берут свежие, этого года созревания, так как они очень быстро теряют всхожесть. Плоды осторожно отжимают и отмывают семена от мякоти. Затем их просушивают на бумаге и хранят в бумажном пакете до ноября. С каждым последующим месяцем всхожесть семян снижается. Затем семена опускают в воду на 4 дня, каждый день меняя воду. Влажные семена заворачивают в тряпочку, кладут во влажный песок (в ящике) и хранят месяц при температуре 18-20 градусов. Еженедельно проветривают 5 минут, смачивают и снова помещают в песок. Через месяц ящик с семенами помещают глубоко под снег (толщина должна быть не менее 1 м, иначе семена промерзнут). Температура при этом 0-5 градусов в течение 1 месяца. После ящик вносят в помещение с температурой +8 градусов, а затем в более теплое. Заносить сразу в тепло нельзя, иначе семена впадут во вторичный покой и уснут до следующего года. Через 2-3 недели семена в песке начинают растрескиваться и наклевываться, их сеют в дерновую почву, смешанную с перегноем и песком, на глубину 0,5 см. Всходы появляются неодновременно, в течение 30-40 дней. Ящики со всходами заносят в теплое место, на подоконник. Прямые солнечные лучи не должны попадать на них. С появлением 3-4 настоящего листа сеянцы пикируют в теплицу, рекомендуется это делать с 5-7 июня, после всех заморозков. При пикировке позднее 20 июня сеянцы не успевают подготовиться к зиме и закончить рост побегов. Почву готовят плодородную, с добавлением перегноя, компоста и песка. Молодые растения притеняют. Ни зиму укрывают опавшей листвой. В первые 2 года лимонник растет медленно, к осени первого года достигает 15 см. Сеянцы начинают цвести и плодоносить с 5-6-летнего возраста. Цветение происходит в 3 декаде мая до начала июня, на побегах текущего года. В это время еще могут быть заморозки, повреждающие бутоны и цветки. Плоды созревают в середине августа. Лимонник также размножается вегетативно: укоренением зеленых черенков и молодых побегов, отводками. Летом (июнь-июль в Подмосковье) не очень тонкие годичные побеги нарезают на черенки с 3 почками, у верхней почки оставляют лист, остальные срезают. Под нижней почкой делают косой срез, на 5 см выше верхней почки - прямой. Сразу же после срезки черенки опускают в сосуды с водой до высадки. Затем сажают черенки во влажный песок в холодном парнике либо в песок под стекло. Температура должна быть около 25 градусов, через 30-35 дней начинает появляться каллюс и зачатки корешков. Обычно укореняется 20% черенков. На зиму укренившиеся черенки обязательно убирают в подвал с температурой 0-5 градусов. Также можно укоренить молодой побег, срезанный с частью древесины прошлогоднего побега. Это делают весной во время распускания почек. Побег сажают во влажный песок и притеняют. До распускания почек делают отводки - побег укладывают в бороздку (верхушка наружу) и пришпиливают деревянными колышками. В течение лета поливают, мульчируют. Весной отделяют от материнского растения и сажают на постоянное место. Корневая система не должна очень долго находиться на воздухе! ЛИМОННИК КИТАЙСКИЙ по своей популярности в восточной народной медицине мало уступает женьшеню и элеутерококку. По сказанию нанайцев и гольдов, горсть сухих ягод лимонника дает силы гнаться по следу соболя без пищи целый день. В старинных китайских трактатах лимонник называют "плодом с пятью вкусами" и рекомендуют для восстановления сил. Лимонник относится к семейству магнолиевых. Это тонкая лиана с деревянистым вьющимся стеблем до 15 метров длины. Листья лимонника эллиптические, цельнокрайние с красными черешками. Крупные цветки сидят на длинных поникающих розово-красных цветоножках; они вначале розовые, затем белые, со слабым лимонным запахом. У женских цветков при созревании цветоложе сильно удлиняется и из каждого пестика, а их в цветке много, образуется ягода лимонника. Плод лимонника выглядит как повислый колос, густо усаженный сидячими красными ягодами, которых бывает до 40 штук. В каждой ягоде по два семени - желтых, почковидных, блестящих. Вкус ягодной мякоти чрезвычайно кислый, кожица сладкая, а семена жгучие, с сильным неприятным запахом. В нашей стране лимонник произрастает в Приморье, Приамурье и на юге Сахалинской области в кедровоши-роколиственных лесах, большей частью по долинам горных речек и ключей на высоте 200-500 метров над уровнем моря. В медицине используют ягоды и семена лимонника. При заготовке обрывают кисти и часто ломают или рубят лианы. Делать этого нельзя, так как на их восстановление потребуются многие годы. Зрелые ягоды сначала подвяливают, а затем досушивают в сушилке при 60-70°. Семена, извлеченные из свежих ягод, также хорошо просушивают. Фармакологически действующими веществами в лимоннике является группа природных соединений, называемых лигнанами, среди которых основной - схизандрин. Лимонник содержит эфирное масло, имеющее запах лимона. В семенах эфирного масла больше, чем в мякоти, но зато мякоть богата кислотами. В сухих ягодах до 20% лимонной и яблочной кислот, достаточно много витамина С- до 0,5%. В медицинской практике применяют спиртовые настойки из сухих ягод и семян лимонника китайского. Наиболее хорошо изучено их стимулирующее воздействие на умственную и физическую работоспособность, при этом человек субъективно не ощущает возбуждения. Длительное лечение настойкой способствует увеличению массы тела, мышечной силы, жизненной емкости легких. Препараты лимонника назначают при функциональных расстройствах нервной системы, а также страдающим гастритом с пониженной кислотностью желудочного сока. Лечение должно проводиться под контролем врача, поскольку при передозировке возможно перевозбуждение нервной и сердечно-сосудистой систем. Не следует принимать препараты лимонника в вечерние часы, чтобы не нарушать сна. Если возникают аллергические проявления (крапивница), прием лимонника надо прекратить. Агротехника: уход за лимонником Лимонник не будет плодоносить в глубокой тени и на палящем солнце. Желательно, чтобы растение находилось на солнце не весь день. Основание куста обязательно должно быть в полутени и замульчировано - лимонник не любит пересыхания почвы. Также нельзя сажать его у стены дома, где есть слив с крыши и застой воды. В природе лимонник растет на горных склонах с хорошим дренажом. Очень важно также поставить хорошие крепкие опоры - решетки, шпалеры, арки, перголы. На простых шестах загущается крона, уменьшается количество цветков и плодов. Без опоры лимонник весь уходит в корневищную поросль и не плодоносит. Лимонник хорошо отзывается на внесение органических удобрений. Растет на кислых и слабокислых почвах. Корневая система очень близка к поверхности, поэтому рекомендуется только мелкое рыхление. Лимонник можно использовать для создания живой изгороди, но растет он достаточно медленно. Рекомендуется покупать лимонник только с закрытой корневой системой, при выкапывании корешки очень быстро высыхают! Чем болеет лимонник У лимонника нет серьезных болезней и вредителей. В природе встречают растения лимонника, пораженные пятнистостью листьев, мучнистой росой, фузариозом. Вредители не трогают лимонник из-за специфического запаха. Птицы не повреждают плоды. Лечебные свойства и применение лимонника Перед употреблением плодов лимонника посоветуйтесь с лечащим врачом, особенно осторожно надо быть людям с высоким артериальным давлением! Во всех частях лимонника, а особенно в семенах, содержится вещество схизандрин. Он действует через центральную нервную систему и способствует адаптации к стрессу, помогает переносить нервные и физические напряжения. Вызывает бодрость, хорошее настроение, повышает сопротивляемость к болезням. Соком и семенами лимонника лечат гастриты, близорукость, язвы и раны, нервные болезни, алкоголизм. В плодах, листьях, корнях, побегах, семенах уникальный химический состав, который обладает огромным диапазоном действия. Наибольшее количество схизандрина накапливается во время бутонизации и цветения в коре, листьях и корневищах. Плоды лимонника обладают более сильным действием, так как в семенах огромное количество схизандринов. Отвары из листьев и побегов действуют на организм мягче. Делимся опытом Чай из лимонника Чай из лимонника восстанавливает силы, тонизирует и бодрит после физических и умственных напряжений. Такой чай вляется хорошим заменителем кофе. Листья собирают в сухую погоду в июне-июле и сушат в хорошо проветриваемом помещении на ткани. Хранят в бумажных пакетах и заваривают как обычный чай.Плоды сушат в хорошо проветриваемом помещении или в духовке при температуре 50 градусов в течение 3-4 дней. Лимонник китайский - листопадная лиана из семейства магнолиевых. Родина — Дальний Восток, где достигает 8 м длины. Мясистые темно-зеленые листья лимонника эллиптической формы, 10X5 см, держатся на красных черешках, 2-3 см длины. Снизу листья бледнее. Толщина основных шнурообразных плетей доходит до 1,5-2 см. Раздельнополые цветки располагаются на поникающих цветоножках длиной 1-4 см. Они белые, восковидные, душистые, но довольно невзрачные, перед отцветанием всегда розовеющие, скучены у основания одногодичных веточек, по 3-5 из одной пазухи. Лимонник может зацветать с 8 лет, в июне. Хороший медонос. Плод сборный. Состоит из многочисленных красных ягод, расположенных на удлиненном, до 8 см длины, цветоложе. Они напоминают кисть красной смородины. Лимонник — растение двудомное, поэтому эффектно плодоношение только при наличии мужских и женских экземпляров, растущих рядом. Различать растения можно только по цветкам, во время цветения. Стебли, корни и особенно плоды и семена ароматны и кисловаты, используются в медицине. Его называют лимонным деревом за приятный пряно-кислый вкус плодов. Все части растения содержат эфирное масло с запахом цедры лимона. Лимонник китайский хорошо растет на легких, легко водопроницаемых почвах, теневынослив, особенно в молодом возрасте. Зимостоек, в условиях Москвы подмерзание незначительное. В природе лимонник китайский в качестве опоры использует высокие деревья. Его можно направлять по деревянным рейкам или кольям диаметром до 25 мм. На зиму плети не снимают. Размножается лимонник китайский укоренением зеленых черенков, корневыми отпрысками, отводками, делением кустов и посевом семян. Их высевают осенью или после месячной стратификации. В питомнике саженцы лимонника выращиваются 3-4 года. Сеянцы первые годы нуждаются в укрытии на зиму. Лимонник китайский заслуживает широкого введения в культуру как декоративная лиана для вертикального озеленения и как лекарственное растение. Вам за 30? Вы уже порой не так бодры, как раньше? Лимонник китайский — прекрасен и полезен ЛИМОННИК китайский — изящная древесная многолетняя лиана. Она не только украшает сад, но и дает полезные плоды. Стебель лианы обвивает опору-шпалеры, лесенки. Окраска шелушащейся коры коричневатая, побеги вьющиеся, а листья располагаются ажурным пологом. Цветение в условиях Подмосковья проходит в конце мая — начале июня. Цветки с белыми хрупкими лепестками источают очень тонкий лимонный аромат. Все части растения — корни, стебель, листья, плоды — пахнут лимоном. Цветки лимонника раздельнополые: у мужских видны 3–5 сидячих тычинок, у женских в центре цветка находится крупный пестик зеленоватой окраски. Пчел они не привлекают, а опыление происходит с помощью мелких жучков, которые переползают, перенося пыльцу. В дождливую пасмурную погоду может быть недоопыление. Обычно плодиков на кисти бывает 15–20 штук, но иногда из-за недостаточности опыления их образуется меньше. Плод лимонника своеобразный — на длинной оси сидят мелкие плодики ярко-красной окраски. Он образуется из одного цветка, хотя и имеет вид кисти. Это особенность всех представителей семейства Магнолиевые — формировать из одного цветка кисть или початок. Лимонник в саду сажают вдоль изгородей или около стен дома, построек — там, где необходимо создать живую стену. На шпалере высотой до 1,0–2,5 м он хорошо развивается, цветет и плодоносит. В Нечерноземье он хорошо переносит зиму без укрытий. При посадке 2–3-летние саженцы легко приживаются. В первый год, правда, лимонник растет медленно, но в дальнейшем при своевременной подвязке к опоре поднимается до высоты 2 и более метров. Уход за ним заключается в подкормках весной перегноем, поливе и дождевании в сухую погоду. Характерно разрастание корневищной поросли, которую следует удалять осенью. Ее используют как посадочный материал. Садоводы выращивают лимонник как декоративное, лечебное и пищевое растение. Рекомендуем иметь на каждом участке 5–7 лиан. Они начинают плодоносить на пятый год жизни. Можно размножать лимонник семенами. Черенкуется он с трудом, и к тому же черенки в холодных парниках не перезимовывают. Лимонник ценится за содержание в нем тонизирующего специфического вещества — схизандрина. Допущены к использованию препараты лимонника, в т. ч. спиртовая настойка из семян. Доказан широкий спектр действия на организм человека как плодов, так и листьев, побегов. Из листьев готовят чай, который не только вызывает бодрость, но и пахнет лимоном. Отжатый из плодов натуральный сок держат в закупоренной чистой посуде (из стекла) в холоде и используют при физической или умственной усталости. Он восстанавливает силы у послеоперационных больных, при депрессиях. Лимонник медики прописывают для поддержания мужских сил, особенно в пожилом возрасте, а также при гипотонии. До начала плодоношения используют молодые листья, сушат их на зиму для приготовления тонизирующего ароматного чая. Плоды собирают в конце августа — начале сентября. Осторожно, не повреждая семян, отжимают сок. Натуральный сок без добавления воды ставят в холодильник в герметически закрытых бутылках. Это ярко-красная жидкость кислого вкуса, со специфическим приятным ароматом. Гроздья ярких плодов висят на лианах лимонника до поздней осени и украшают сад. Рекомендуем садоводам выращивать на своих участках эту прекрасную и полезную лиану.
Медвежовцев: Скорцонер – чудо-корень для диабетиков Многие из нас, наверно, знают, что такие растения, как лопух, одуванчик и некоторые другие содержат инулин, и при употреблении их в пищу понижают уровень сахара в крови. Слава Богу, я не диабетик, но считаю, что инулин нужен нам всем, поскольку ежедневный рацион питания состоит большей частью из крахмалистых продуктов и белков. Можно, конечно, выкапывать корни лопуха на обочине дороги или заставлять себя есть горькие корни одуванчика. Но лучше, думаю, выращивать у себя на участке красивое и очень полезное овощное растение – скорцонер, о котором и хочу рассказать. Два года назад на местном рынке я купила у одной женщины семена этого удивительного растения. Посеяла их на расстоянии 20 см друг от друга на глубину 1-1,5 см между деревьями в саду. В первый год выросла розетка ланцетовидных удлиненных листьев. Укрыть на зиму я их забыла, и зимовали растения в очень жестких условиях, так как в начале декабря в течение двух недель держался мороз до минус 15оС без снега. Думала, что пропадут мои «скорцонерики», но все обошлось. Летом розетки отросли и выпустили цветочные стрелки высотой до 1 м. А поскольку сад большой, и на все рук не хватает, то подошла я к ним не сразу, а лишь когда раскрылись первые цветки. Куртинка цветущего скорцонера как будто освещала участок. Высокие, ярко-желтые, похожие на одуванчики, они притягивали к себе взгляд. А подойдя к ним, я поняла, что они еще и очень хорошо пахнут. Была жара, и в воздухе витал аромат шоколадных конфет. В ясную погоду цветы распускались, а перед дождем и на ночь закрывались. Я неравнодушна к душистым цветам, поэтому мне захотелось узнать как можно больше об этом растении. Но не тут-то было! О скорцонере мне удалось получить дополнительную информацию только из справочника по овощеводству за 1982 год. Как оказалось, у него есть несколько других названий – черный корень, сладкий корень, козелец. Корешок у него и впрямь черный снаружи и белый внутри, на вкус сладковатый. Раньше его выращивали как овощной корнеплод, сейчас эту культуру незаслуженно забыли, а зря. Оказывается, корень скорцонера богат витаминами группы В, С, содержит соли кальция, железа, фосфора. В его составе совершенно нет клетчатки, крахмала и сахарозы, но зато почти все сухое вещество состоит из полисахарида инулина, чем и объясняется сладковатый вкус. Энергетическая ценность 100 г корней равна нулю. То есть, по сути дела, скорцонер – это диетический продукт, состоящий полностью из усваиваемых минеральных веществ, инулина и витаминов. О том, насколько важен такой продукт в питании диабетиков, говорить не приходится. Инулин, в отличие от сахара и крахмала, усваивается полностью, не повышая уровень сахара в крови. У здоровых людей такой продукт будет просто повышать иммунитет. Корешки скорцонера можно есть в свежем виде или приготовить из него полезное диетическое блюдо. Рецепт очень прост: очищенный от черной оболочки корень отваривают в подсоленной воде и обжаривают в сухарях. У меня пока всего 4 растения скорцонера, и кулинарные эксперименты проводить было не с чем. Но в нынешнем дачном сезоне обязательно посею целую грядку этого удивительного растения и сделаю из корней сухую приправу. В сушеном виде корни сохраняют свою питательную ценность. Смолотые в кофемолке сухие корни пастернака, петрушки, сельдерея, топинамбура придают любому блюду особый вкус. Теперь буду использовать в этой приправе и корень скорцонера. Выкапывать корни следует осенью или весной после первого года вегетации. Сухую приправу приготовить несложно. Корни надо чисто вымыть, очистить, мелко порезать или нашинковать на терке. Измельченный продукт выложить тонким слоем на противень и оставить в теплом месте. Сушить до сыпучести и полного исчезновения влаги. Затем смолоть в кофемолке и использовать по мере необходимости. Скорцонер, или черный корень, называют иногда еще черной морковью. Растение это двулетнее: в первый год образует розетку листьев и стержневой длинный (30–35 см) корень темно-коричневой или черной окраски. Корни хорошо зимуют как в грунте, так и в хранилище. Если на другой год корнеплод не выкопать, он пустит стрелку, на которой после цветения завяжутся семена. Перезимовавшие в грунте корнеплоды раньше отрастают и больше дают семян. Цветет скорцонер долго (июль – август). Интересно, что в России эта культура сначала была как кормовая и отчасти лекарственная. Листьями скорцонера выкармливали шелковичных червей. К сожалению, черный корень до сих пор широкого распространения не получил. Даже овощеводы-любители малознакомы с интересным растением. И обзаводятся им неохотно, несмотря на высокие вкусовые и питательные свойства корнеплода. Тушенный в масле скорцонер напоминает спаржу, так что он вполне может заменить эту еще большую диковину. Отваренные в соленой воде и поджаренные на сливочном масле корнеплоды – приятная приправа ко вторым блюдам. Сушеный скорцонер обогатит суповую смесь. Из молодых отбеленных листьев готовят вкусный салат. Целебность растения обусловлена наличием в скорцонере инулина, аспарагина и левулина – полезных для организма веществ. Урожай может поступать с осени (из открытого грунта), а с зимы до весны – из хранилища. Сеют скорцонер весной или в конце лета. Посев проводят либо в две строки с расстоянием между рядами 25–30 см, а между строчками 60 см, либо в одну строку с расстоянием в междурядье 45 см. В ряду после прореживания растения оставляют в 5 см одно от другого. Глубина заделки семян 2,5–3 см. На опыте убедились: чтобы в первый же год получить крупные корнеплоды – сеять надо ранней весной. При летнем посеве корни получаются мелкие. Впрочем, они хорошо перезимовывают и достигают наибольшей массы в следующем году. Убирают корнеплоды до заморозков, при этом копают их осторожно, не травмируя. Хранят во влажном песке. Возделывают скорцонеру на рыхлых плодородных почвах. Семена высевают в июле-августе или ранней весной. Для посева нужна глубоко обработанная (до 30-40 см) почва. Семена закладываются в бороздки глубиной до 3 сантиметров на расстоянии 12-15 сантиметров друг от друга. Всходы появляются через 12-18 дней после посева. Перед посевом не забудьте удобрить почву аммиачной селитрой, хлористым калием. Скорцонер любит почву, богатую органическими веществами и имеющую глубокий пахотный слой. Лучшие предшественники – огурцы, помидоры, картофель и лук. Свежие органические удобрения под это овощное растение не вносят. Уход заключается в рыхлении почвы, удалении сорняков и поливе. Сортов скорцонера мало (всего около двух десятков). Наиболее интересные сорта дают корни массой 60–70 г каждый. Длина их 16–18 см, величина поперечника 2–2,4 см. Окраска черная, мякоть белая. В корнях скорцонера содержится сухого вещества до 28,5 %, аскорбиновой кислоты – от 3,4 до 9,2 мг/100 г. Черный корень еще дождется признания. Скорцонер Питательная ценность и целебные свойства скорцонера Благодаря высокой калорийности и содержанию питательных веществ, скорцонер является ценной овощной продукцией. В его корнеплодах накапливается до 19-20% сухого вещества, 1% белка, 0,5% жиров, 7-10% сахаров. Скорцонер богат минеральными солями: калия (237 мг %), магния 24 (мг %), железа (20 мг %), фосфора (53 мг %). Листья и корнеплоды содержат также витамин С (30 мг %), витамины В1, В2, Е, РР, каротин, а также большой набор биологически активных веществ, инулин, дубильные вещества. Свежие корнеплоды имеют приятный сладковатый, немного вяжущий вкус, напоминающий одновременно спаржу и земляные орехи. Недаром его называют зимней спаржей. Корнеплод на разрезе выделяет млечный сок. Из корнеплодов скорцонера готовят приправы к супам, разнообразные гарниры. Корнеплоды отваривают, тушат, поджаривают, используют при консервировании огурцов. В течение всей вегетации листья скорцонера можно снимать и добавлять в салаты. Целебные свойства скорцонера обусловлены наличием инулина, единственного природного полимера, образованного из фруктозы. Употребление скорцонера в пищу оказывает сахаропонижающее действие, что может быть использовано для профилактики и лечения сахарного диабета. Кроме того, скорцонер богат левулином и аспарагином, которые улучшают обмен веществ. Скорцонер обладает также способностью выводить токсические вещества из организма человека. Его рекомендуют при упадке сил, малокровии. В последнее время получены данные о том, что скорцонер улучшает самочувствие больных раком. Лекарственные свойства диких видов скорцонера известны с давних времен. В народной медицине его применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, а также как болеутоляющее, успокаивающее, противосудорожное средство. В виде примочек используют отвары как мягчительное средства при ожогах, фурункулезе, укусах змей. Кроме того, скорцонер отпугивает мышей и клопов, что успешно используют, раскладывая веточки скорцонера в местах появления грызунов и насекомых. В южных странах листья и корнеплоды скорцонера скармливают шелковичным гусеницам.. Огородный заменитель женьшеня. Скорционер, или сладкий корнеплод, называемый черной морковью, - пока редкий гость на наших огородах. Зато он широко распространен среди европейских огородников – там его ценят за высокие вкусовые качества. По пищевым свойствам скорционер похож на морковь, но кожура у него черная. По вкусу напоминает нечто среднее между морковью, спаржей и цветной капустой. Его кладут в супы, бульоны, используют при засолке огурцов и капусты (даже небольшое количество скорционера делает соленья крепкими и хрустящими). Едят в свежем и сушеном виде. Чтобы снять кожуру, корни обдают крутым кипятком. После очистки опускают на два-три часа в холодную воду, чтобы удалить млечный сок, отваривают до размягчения и подсоленной воде и поджаривают, посыпав сухарями. Можно потушить корень в сливочном масле или приготовить салат: отварить, нарезать, заправить майонезом, соком лимона, посыпать зеленью. Тибетские монахи считают, что скорционер заменяет целую аптеку. Он высококалориен, содержит до 40% белка, важнейшие витамины, соли калия, железа и другие микроэлементы, биологически активные вещества и инсулин. Его применяют при профилактике и лечении сахарного диабета, для нормализации обмена веществ и укрепления организма, при малокровии и упадке сил. Он улучшает самочувствие больных раком. Есть мнение, что скорционер по биологической активности превосходит женьшень. Наша справка Вырастить скорционер нетрудно. Главное – тщательно подготовить почву (удобрить и глубоко перекопать – до 35 см) – тогда корнеплоды будут длиннее. Черная морковь хорошо растет на солнечном месте. Семена высевают весной: расстояние между бороздами – 30-40 см, между растениями – 5 см, семена заделывают на глубину 1,5-2 см. При первом прореживании (через три-четыре недели после посева) между растениями оставляют 8-10 см, а при втором – 12-15 см. Ухаживают за скорционером, как за морковью. Выкапывают корнеплоды постепенно, по мере надобности, но до заморозков. Хранят в погребе. Можно оставить в почве и выкапывать весной (до цветения), пока нет других овощей. Очень полезное растение, содержащее большое количество витаминов. Скорцонер, или сладкий корень, называемый некоторыми черной морковью, пока редкий гость на наших огородах. Зато в Европе его очень ценят за хороший вкус. По пищевым свойствам скорцонер похож на морковь, но кожура у него черная. По вкусу напоминает нечто среднее между морковью, спаржей и цветной капустой. Его кладут в супы, используют при засолке огурцов и капусты (даже небольшое количество скорцонера в соленьях делает их крепкими и хрустящими). Едят его и в свежем, и в сушеном виде. Чтобы легче можно было снять кожуру, корни обдают кипятком. После очистки опускают на два-три часа в холодную воду, чтобы удалить млечный сок, отваривают в подсоленной воде до размягчения и поджаривают, обсыпав сухарями. Можно тушить в сливочном масле или приготовить салат: отварить, нарезать, заправить майонезом, соком лимона или разведенной лимонной кислотой, посыпать зеленью. Тибетские монахи считают, что скорцонер заменяет целую аптеку. Он высококалориен, содержит до 40% белка, важнейшие витамины, соли калия, железа и другие микроэлементы, биологически активные вещества и инсулин. Его применяют при профилактике и лечении сахарного диабета, для нормализации обмена веществ и укрепления организма, при малокровии и упадке сил. Он улучшает самочувствие больных раком. Есть мнение, что скорцонер по активности превосходит женьшень. Вырастить его нетрудно, главное – хорошо подготовить почву (удобрить и глубоко перекопать – до 35 см) – тогда корнеплоды будут длиннее. Черная морковь хорошо растет на солнечном месте. Семена высевают ранней весной: расстояние между бороздами 30-40 см, между растениями – 5 см, на глубину 1,5-2 см. При первом прореживании (через две-три недели после посева) между растениями оставляют 8-10 см, при втором – 12-15 см. Ухаживают за скорцонером, как за морковью. Выкапывают корнеплоды постепенно, по мере надобности, но до того, как наступят заморозки. Хранят в погребе. Также можно оставить корни в почве и выкапывать весной (до цветения), пока нет других овощей. Скорцонер в народе называют «черный корень», «сладкий корень», «козлец». В настоящее время эту культуру выращивают во многих странах Центральной Европы. В нашей стране скорцонер как деликатесный овощ пока мало известен овощеводам-любителям, хотя черный корень в России возделывали давно как кормовую культуру, листьями скорцонера вскармливали шелковичных червей. По эта овощная культура вполне может занять место на грядках и быть соперником деликатесной спаржи; по вкусу они очень схожи. В пищу используют корни, которые по форме напоминают морковь, но имеют черную окраску. Перед употреблением в пищу их очищают. Блюда из скорцонера готовят такие же, как из спаржи или цветной капусты. Корни скорцонера жарят с сухарями, кладут в супы, из молодых листьев растений готовят салаты. Корни скорцонера ценны тем, что позволяют расширить ассортимент овощных блюд как зимой, так и ранней весной. Скорцонер - многолетнее растение семейства сложноцветные. В Нечерноземной полосе его выращивают как двулетник. Скорцонер хорошо растет на солнечных местах и легких плодородных почвах, богатых органическими веществами. Высевают семена черного корня рано весной, когда почва готова для обработки. Посев проводят рядовым способом с расстояниями в междурядье 45 см, между растениями - 5 см. Глубина посева семян 1 - 2 см. Через 3 -4 недели после появления всходов посевы прореживают, оставляя между растениями 8-10 см. Уход состоит из прополок, поливов, при необходимости, подкормок. Для получения семян корни скорцонера оставляют зимовать на грядках. На следующий год на растениях образуются цветоносы длиной 35 - 40 см с ярко-желтыми цветами, собранными в корзинки. Цветение продолжается около месяца. Семена у скорцонера длинные, узкие, снабжены летучками, поэтому нельзя запаздывать с уборкой. Семенники срезают, когда семена начинают буреть, связывают в снопики и досушивают в проветриваемом помещении. Семенники обмолачивают, удаляют летучки и щуилые семена. Хранят семена в пакетах при комнатной температуре. Срок хранения их 1 - 2 года. Из сортов скорцонера в Нечерноземной полосе России возделывают: Обыкновенный, Русский великан, Вулкан, Однолетний исполинский. Обычно для обеспечения семенами достаточно оставить на семена 3-5 растений. Вредителями и болезнями скорцонер почти не повреждается. Скорцонер черный, или сладкий корень, широко выращивают в Германии, Франции и Испании, где его высоко ценят за высокие вкусовые качества. Там же он встречается в диком состоянии. В нашей стране огородники пока мало занимаются скорцонером. Пожалуй, лишь в Крыму и на Кавказе ему уделяют достойное внимание. Известен же сладкий корень отечественным овощеводам давно. Когда-то петербургские зеленщики в значительных количествах поставляли его. Так что и северный климат — не помеха для культивирования скорцонера. Принадлежит скорцонер к семейству сложноцветных. Корнеплод формирует почти цилиндрический, кожица у него черная, а мякоть, богатая млечным соком, белая. Стебель ветвистый, заканчивается желтыми соцветиями. Цветки приятно пахнут ванилью. Растение самоопыляющееся, многолетнее, весьма холодостойкое, хорошо зимует в почве. Развитая корневая система хорошо переносит летнюю засуху. Выращивать скорцонер не трудно, но почву требуется подобрать рыхлую, глубоко обработанную. Хорошо удается на суглинистых и карбонатных почвах. Семена скорцонера довольно крупные, но узкие. Их высевают весной рядками с расстоянием одно от другого в 30 см. Заделывают семена на глубину 2—3 см. Когда побеги обзаведутся несколькими листочками, необходимо посев проредить, оставив промежуток между растениями 15 см. На юге страны семена сеют не только весной, но и под зиму. Пожалуй, подзимний сев тут даже предпочтительнее, поскольку продукция к столу поспеет раньше, чем при обычном посеве. Нормальным считается корнеплод длиной до 30 см и толщиной 3—4 см. Корнеплод скорцонера содержит инулин и особый фермент инулазу, подобно овощной редкости — спарже, таит в себе скорцонер аспарагин и глютамин. Все эти вещества играют немалую роль в диетотерапии. Едят скорцонер, как цветную капусту и спаржу, но с удалением кожицы. Кладут в супы, но особенно вкусны корни, сваренные до мягкости, политые маслом и обсыпанные мелкими сухарями. Близкий родственник скорцонера — овсяный белый корень. Выращивают и употребляют его так же. скорцонер известен уже более четырехсот лет, однако в России все еще относится к разряду экзотических растений. Сначала использовался как кормовая (листьями выкармливали шелковичных червей) и отчасти лекарственная культура, в настоящее время начинают выращивать как овощ, но даже на приусадебных участках он мало распространен; • широко возделывается в Бельгии, Франции, Нидерландах. В диком виде встречается на Кавказе, Украине, в Сибири, в Прибалтике; • корнеплоды содержат до 27% сухого вещества, 7-20% сахаров, 4-8% аскорбиновой кислоты, инулин, много витаминов и минеральных солей. Содержание сухого вещества и витамина С при хранении увеличивается; • корнеплоды, имеющие приятный сладкий вкус, используют в пищу подобно спарже или цветной капусте, в отварном, жареном, тушеном, запеченном виде, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Молодые корнеплоды и листья используются в свежем виде для приготовления салатов, листьями украшают закуски и вторые блюда. Для длительного хранения корнеплоды в нарезанном виде можно сушить и замораживать У этой культуры очень много названий – скорцонер, скорцонера, козелец, козлик, черный корень (не путать с сорняком – чернокорнем лекарственным), черная морковь, сладкий испанский корень и т.д. Родиной скорцонера является побережье Средиземного моря, откуда он в незапамятные времена проник в Центральную Европу. Этот овощ пользовался в средние века особой популярностью и как лечебное, и как съедобное растение. В нашей стране дикорастущие формы скорцонера широко распространены на Кавказе. Это растение за свои выдающиеся пищевые и лечебные качества особенно популярно в странах Западной Европы и США, а российские производители и потребители его знают мало и не любят. Поэтому это растение редко встречается в коллективных садах. Возделывается он обычно в однолетней или двухлетней культуре. В первый год он образует розетку листьев и корнеплод, на второй год дает семена. Скорцонер принадлежит к семейству астроцветных. Это холодостойкое и морозостойкое растение. Он любит влагу и не переносит затенения, в т.ч. загущенных посадок и сильной засоренности почвы сорняками. Период вегетации в первый год жизни у него составляет 120-140 дней, а на второй год – 120 дней. Сортовой состав скорцонера исключительно беден. Чаще других в садах встречаются образцы местной народной селекции. Из сортов встречаются такие сорта скорцонера, как Обыкновенный, Русский великан, Вулкан, Исполинский. На первом году жизни скорцонер образует довольно мощную розетку листьев. Листья у него светло-зеленые, ланцетовидной формы, продолговатые, заостренные, с цельными слегка волнистыми краями. На второй год образуются новые прикорневые листья и сильно облиственный ветвистый цветоносный стебель высотой до 100 см и более. Отдельные растения могут зацвести и на первом году, но их необходимо удалять, поскольку они дают грубые корнеплоды. Цветки у скорцонера желтые, с приятным запахом, собраны в соцветия, открыты с раннего утра до полудня, затем закрываются. Общий вид созревшей корзинки цветков напоминает крупное соцветие одуванчика. Семена скорцонера желтовато-белые, с «летучками», сохраняют всхожесть не более двух лет, но хорошо прорастают только в первый год, затем их всхожесть сильно снижается. Скорцонер в первый год жизни образует стержневой, цилиндрический, мясистый корень, покрытый опробковевшей черной или темно-коричневой кожурой. Именно из-за этого растение и получило название «черный корень». На рыхлых, глубоко обработанных почвах длина корня достигает 35 см и более, а толщина до 3-4 см. Мякоть этого корня белая, плотная, нежная, при разрезе из нее обильно выделяет млечный сок. Выращивание скорцонера Скорцонер – довольно холодостойкое и засухоустойчивое растение. Его всходы переносят длительные похолодания и небольшие весенние заморозки. А его семена начинают прорастать при температуре 5-6 градусов. Для выращивания скорцонера наиболее пригодны открытые ровные участки с легко- или среднесуглинистыми почвами с глубоким гумусным слоем, низким уровнем грунтовых вод и нейтральной реакцией почвы. Но поскольку скорцонер не выносит известкования, то почву известкуют под предшествующую культуру. Только на такой почве можно получить длинные и толстые корнеплоды. Хорошо растет скорцонер и на освоенных торфяниках. А на уплотненных почвах корнеплоды у него формируются кривыми и очень разветвленными... Этот овощ не только замечателен на вкус, но и очень полезен для здоровья. Особенно ценен при ревматизме и сахарном диабете, так как содержит необходимое для лечения этих болезней вещество инулин. К тому же скорцонер - так называется этот овощ - улучшает обмен веществ и в целом оздоравливает организм. К сожалению, российские огородники выращивают его очень редко. Познакомить вас с ним мы попросили овощевода-любителя из Рязанской области А. Терентьеву. Скорцонер называют еще сладким корнем или черной морковью. Сортов этого растения не много: Обыкновенный, Русский великан и Вулкан. Самый неприхотливый из них, на мой взгляд, - сорт Обыкновенный. Он нетребователен к почвенным и агротехническим условиям. Однако лучше растет на рыхлой и хорошо заправленной органикой и минеральными удобрениями почве. Чтобы получить хороший урожай, перед посевом я вношу на каждый квадратный метр почвы примерно 8-10 кг перепревшего навоза, торфа или компоста, до 100 г минерального удобрения и 100-150 г древесной золы. Почву вскапываю на глубину до 35 см, тщательно рыхлю. Иначе корнеплоды получатся мелкими и кривыми. Выращиваю скорцонер и как однолетнюю культуру, и как двулетнюю. В однолетней культуре сею его очень рано - как только просохнет земля - и укрываю пленкой. При запаздывании с посевом корни получатся тонкими. Если же возделываю скорцонер как двулетнюю культуру, семена высеваю в начале августа (можно и свежесобранные). Урожай в этом случае получаю на следующий год, но в более ранние сроки. Намоченные семена высеваю рядовым способом в бороздки, дно которых уплотняю ребром дощечки, чтобы семена заделывались на одном уровне, не глубже 1,5 см. После этого почву уплотняю. Расстояние между рядками - 25 см. Всходы при благоприятных условиях появляются через неделю. Как только растеньица подрастают и за них можно ухватиться пальцами, обязательно их прореживаю, оставляя между ними промежуток 8-10 см. При более тесном расположении и позднем прореживании крупных корней не получить. В дальнейшем грядку со скорцонером регулярно обильно поливаю, пропалываю, рыхлю. Когда растения достигнут 6-7 см в высоту, почву покрываю мульчей - торфом. Благодаря этому отпадает необходимость в дальнейшем рыхлении почвы. Перед мульчированием ее обильно поливаю и рыхлю. За вегетацию 3-4 раза подкармливаю растения полным минеральным удобрением, но с умеренным содержанием азота. Удобрения можно вносить как в сухом, так и в жидком виде. Осенью, при наступлении холодов, корни осторожно выкапываю, листву с них удаляю скручиванием, а урожай опускаю в холодный подвал. Здоровые корни хранятся нормально. Поврежденные, теряющие млечный сок для хранения непригодны. Их нужно выбросить. Вредители и болезни скорцонер не поражают. Растение холодостойкое. Может зимовать и в почве, если грядку сверху прикрыть листвой. Я часто так и делаю. Присыпанные листом, а затем и снегом корни легко переносят зиму. Скорцонер малознаком овощеводам-любителям и несмотря на высокие вкусовые и питательные свойства этого интересного растения он медленно и трудно завоевывает себе «место под солнцем» на приусадебных участках. Скорцонер холодостоек, не очень требователен к влажности почвы, но отзывчив и дает крупные корнеплоды хорошего качества на плодородной почве при своевременных поливах. Для выращивания скорцонера почву готовят так же, как для моркови. Семена высевают рано весной (март - апрель), практикуется и летний посев (июль-август). Используется рядковый способ, ширина междурядий 20 см, расстояние между растениями в ряду после прореживания 12-15 см, глубина заделки 2-3 см. Во время вегетации проводят прополки, поливы и рыхление почвы. При стрелковании растений в летних посадках цветоносы удаляют. Уборка урожая проводится через 100-120 дней после появления всходов. При подготовке корнеплодов к длительному хранению уборку можно проводить в более поздние сроки, но до промерзания почвы. Скорцонер образует в первый год розетку листьев и длинный (30-35 см) стержневой корень темно-коричневого и черного цвета. Внешне напоминает черную морковь, за что его еще называют черный корень. В пищу используется корнеплод, белая мякоть которого богата соком, похожим на сливки. Этот высококалорийный продукт содержит легкоусвояемые организмом углеводы, витамины С, В1 B2 богат он и солями железа, калия, магния, фосфора. В кулинарии они находят самое разнообразное применение. Их едят в свежем и консервированном виде, готовят как спаржу или цветную капусту. Для этого корнеплоды очищают и вымачивают в воде, варят до размягчения в соленой воде, затем поджаривают с маслом и сухарями. Отваренные и поджаренные на масле корнеплоды употребляются также в качестве приправы ко вторым блюдам. Сушеный скорцонер делает богаче суповую смесь и наряду с другими кореньями является отличной приправой для различных соусов, бульонов. Из него можно приготовить салат, запеканку, сладкий пирог, сироп, его кладут в мясные блюда, в яичницу. При засолке огурцов добавка скорцонера придает им крепость и приятную хрусткость. Из молодых отбеленных листьев готовят вкусный салат. Черный корень удобен тем, что его урожай может поступать с осени и до весны, поэтому его иногда называют зимней спаржей. Корнеплоды его высококалорийны и богаты инсулином, вследствие чего представляют ценность для больных диабетом.
Медвежовцев: Амарант. Незаслуженно забытое растение амарант , которое к счастью вспомнили и по достоинству оценили и в наше время . Амарант культура, способная восполнить дефицит белка, витаминов и микроэлементов в рационе человека. Доказано , что содержание белка в амаранте вдвое больше чем в пшенице. Сейчас широко используются листья амаранта и семена. Продукты с добавкой белка амаранта считаются диетической пищей, так как по аминокислотному составу он очень близок к составу идеального белка и цельного молока. Слово АМАРАНТ переводится как неумирающий. В Индии его называли рамадана , что в переводе означает «дарованный богом». Древние ацтеки добавляли амарант в питание новорожденных детей, зерна амаранта воины брали с собой в дальние походы ,как источник силы и здоровья. В Индии и Китае амарантом лечилась королевская знать, используя его как средство против старения. Также в Индии семенами амаранта пересыпали мясо, для того чтобы предохранить его от порчи. Японские ученые доказали, что амарант имеет свойство выводить из организма радионуклиды, а масло, получаемое из его семян, превосходит облепиховое. У древних греков он был символом бессмертия. Действительно, соцветия амаранта никогда не увядают. Амарант и его продукты: Амарантовое масло ,кроме своих кулинарных свойств, содержит целый ряд веществ, микроэлементов и витаминов, пользу которых трудно переоценить. Также в пищу больных раком включают проростки амаранта, что позволяет полностью излечить рак. Амарантовая мука используется при выпечке хлеба. Хлеб , в который добавили амарантовую муку, очень долго не портится и не черствеет. Амарантовый хлеб, по преданиям назывался хлебом ацтеков.По полезности превосходит обычный хлеб. Также используют молодые листья амаранта для приготовления салатов. Амарантовое масло содержит Сквален. Это вещество, которое осуществляет захват кислорода и насыщает им весь наш организм. Сквален является мощным противоопухолевым средством, препятствующим разрушительному раковому воздействию на клетку свободных радикалов. Кроме того, Сквален является мощным иммуностимулятором. Глубоководным акулам сквален жизненно необходим, для выживания в условиях жесткой нехватки кислорода при плавании на больших глубинах. А людям сквален необходим для восполнения дефицита кислорода и сдерживания окислительных повреждений клеток , т.к эти процессы являются главными причинами старения организма, а также возникновения и развития опухолей. Уникальные противоопухолевые свойства сквалена сподвигнули ученых активизировать поиски альтернативных источников этого вещества. Современные ученые обнаружили сквален в малых количествах в оливковом масле, в масле из зародышей пшеницы, в рисовых отрубях, в дрожжах. Но в процессе тех же исследований выяснилось, что наиболее высокое содержание сквалена в масле из зерен амаранта. Оказалось, что амарантовое масло содержит 8-10% сквалена! Это больше в несколько раз, чем в печени акулы!. К тому же сквален в составе амарантового масла, обладает уникальными ранозаживляющими свойствами, легко справляется с большинством кожных заболеваний, включая экземы, псориазы, трофические язвы и ожоги. Народные рецепты с амарантом используют при заболеваниях почек, неврозах, ожирении, диабете, авитаминозе, в послеоперационный период. В настоящее время амарант с успехом применяется при лечении воспалительных процессов мочеполовой системы у женщин и мужчин, геморрое, анемии, авитаминозах, упадке сил, диабете, ожирении, неврозах, кожных заболеваниях и ожогах, стоматите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероза. Препараты, содержащие масло амаранта, снижают количество холестерина в крови, защищают организм от последствий радиоактивного облучения, способствуют рассасыванию злокачественных опухолей, благодаря сквалену — уникальному веществу, входящему в его состав. Продовольственная комиссия при ООН за пищевые и целебные свойства признала амарант культурой XXI века. Целебные свойства амаранта. Сквален Амарант - новая для нашей страны культура, привлекающая к себе внимание исследователей и практиков богатством и сбалансированностью белка, повышенным содержанием витаминов, минеральных солей. Уникальность амаранта в необычайно высокой питательной ценности и съедобности всех без исключения его частей (стебли, листья, семена). Исследования, проведенные в последние десятилетия, выявили массу возможностей применения амаранта для лечения и профилактики различных заболеваний. • Амарант по содержанию протеинов 13-19% имеет наибольшее совпадение с теоретически рассчитанным идеальным белком, а по сбалансированности аминокислотного состава ( заменимых и незаменимых аминокислот) приравнивается к белку женского молока. Для сравнения, коэффициент оценки к идеальному белку: амарант - 75, коровье молоко - 72, соя, 68, ячмень - 62, пшеница - 60, кукурузу - 44, арахис - 32. Причем в 100 г белка амаранта содержится 6,2 г лизина – незаменимой аминокислоты, которой нет в таком количестве у других растений. При недостатке лизина пища просто не усваивается и белок "проходит" организм транзитом. Семена амаранта богаты комплексом полиненасыщенных жирных кислот (линолевая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линоленовая), причем их содержание составляет 77%, при этом 50% принадлежит линолевой кислоте, из которой синтезируется арахидоновая кислота, являющаяся основанием для синтеза простагландинов в организме. Так же в составе амаранта присутствуют и другие не менее важные для организма человека вещества, такие, как серотонин, пигменты красного ряда, например, ксантины, желчные кислоты, холин, стероиды, витамины группы В (рибофлавин - В2, тиамин - В1), витамин Е в редкой форме токотриена, токоферолы, витамин Д, пантотеновая кислота, а также сквален. Листья амаранта являются источником каротинов. Содержание каротиноидов, в том числе -каротина и зооксантина, колеблется у разных видов от 46 до 90 мг/100 г сухого веса. Максимального содержания каротиноиды достигают в период цветения. Некоторые виды амаранта содержат в листьях до 3% рутина, что позволяет рассматривать листовую часть растения в качестве источника витамина Р. Рутин и продукт его гидролиза, кверцитин, применяют в качестве лечебного средства при различных геморрагических проявлениях, гипертонической болезни, при лучевых поражениях, а также в качестве антиоксиданта. Листья амаранта также содержат до 10% Са и используется в качестве биогенного кальция и антацидного средства. Уникальный химический состав амаранта определил безграничность его применения в качестве лечебного средства. Древние ацтеки использовали амарант для вскармливании новорожденных детей, зерна амаранта воины брали с собой в тяжелые походы в качестве источника силы и здоровья. Являясь настоящей аптекой, амарант использовался для лечения королевской знати в древней Индии и Китае. В настоящее время амарант с успехом применяется в разных странах при лечении воспалительных процессов мочеполовой системы у женщин и мужчин, геморрое, анемии, авитаминозах, упадке сил, диабете, ожирении, неврозах, различных кожных заболеваниях и ожогах, стоматите, парадонтите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероза. Препараты, содержащие масло амаранта, снижают количество холестерина в крови, защищают организм от последствий радиоактивного облучения, способствуют рассасыванию злокачественных опухолей, благодаря сквалену - уникальному веществу, входящему в его состав. Впервые сквален был обнаружен в1906 году. Доктор Митцумаро Цуджимото из Японии выделил из печени глубоководной акулы экстракт, который позже был идентифицирован как сквален (от лат. squalus - акула). С биохимической и физиологической точек зрения сквален - биологическое соединение, природный ненасыщенный углеводород. В 1931 году профессор Цюрихского университета (Швейцария), лауреат Нобелевской премии доктор Клаур доказал, что данному соединению не хватает 12-и атомов водорода для достижения стабильного состояния, поэтому данный ненасыщенный углеводород захватывает эти атомы из любого доступного ему источника. А поскольку в организме наиболее распространенным источником кислорода является вода, то сквален с легкостью вступает с нею в реакцию, высвобождая кислород и насыщая им органы и ткани. Глубоководным акулам сквален необходим, чтобы выжить в условиях жесточайшей гипоксии (низкое содержание кислорода) при плавании на больших глубинах. А людям сквален необходим в качестве антиканцерогенного, антимикробного и фунгицидного средства, так как давно доказано, что именно дефицит кислорода и окислительные повреждения клеток являются главными причинами старения организма, а также возникновения и развития опухолей. Поступая в организм человека, сквален омолаживает клетки, а также сдерживает рост и распространение злокачественных образований. Кроме этого, сквален способен повышать силы иммунной системы организма в несколько раз, обеспечивая тем самым его устойчивость к различным заболеваниям. До недавних пор сквален добывали исключительно из печени глубоководной акулы, что делало его одним из самых высокодефицитных и дорогостоящих продуктов. Но проблема была не только в его дороговизне, а еще и в том, что в печени акулы сквалена не так уж много - всего 1-1,5%. Уникальные противоопухолевые свойства сквалена и столь большие сложности его получения заставили ученых активизировать поиски по обнаружению альтернативных источников этого вещества. Современные исследования обнаружили присутствие сквалена в малых дозах в оливковом масле, в масле из зародышей пшеницы, в рисовых отрубях, в дрожжах. Но в процессе тех же исследований выяснилось, что наиболее высокое содержание сквалена в масле из зерен амаранта. Оказалось, что амарантовое масло содержит 8-10% сквалена! Это больше в несколько раз, чем в печени глубоководной акулы!. В ходе биохимических исследований сквалена было обнаружено множество других его интересных свойств. Так, оказалось, что сквален является производным витамина А и при синтезе холестерина превращается в его биохимический аналог 7-дегидрохолестерин, который при солнечном свете становится витамином Д, обеспечивая тем самым радиопротекторные свойства. Помимо этого, витамин А значительно лучше всасывается, когда он растворен в сквалене. Затем сквален обнаружился в сальных железах человека и вызвал целую революцию в косметологии. Ведь являясь естественным компонентом человеческой кожи (до 12-14%), он способен легко всасываться и проникать внутрь организма, ускоряя при этом проникновение растворенных в косметическом средстве веществ. Кроме этого оказалось, что сквален в составе амарантового масла, обладает уникальными ранозаживляющими свойствами, легко справляется с большинством кожных заболеваний, включая экземы, псориазы, трофические язвы и ожоги. Если смазать амарантовым маслом участок кожи, под которым находится опухоль, дозу облучения можно заметно увеличить без риска получить радиационный ожог. Употребление амарантового масла до и после радиационной терапии заметно ускоряет восстановление организма пациентов, так как попадая внутрь организма, сквален активизирует еще и регенеративные процессы тканей внутренних органов. Суммируя отечественный и зарубежный опыт применения амарантового масла, можно с уверенностью сказать, что это мощное средство для оздоровления, лечения и профилактики. Оно воздействует на весь организм, восстанавливая его защитные силы и нормализуя обмен веществ, что приводит к долговременным положительным результатам. Ширица названа идеальным растением 21-го века В последние десятилетия резко возросло внимание диетилогов и производителей продуктов высокой биологической ценности к натуральным нерафинированным растительным маслам. В связи с острой нехваткой в питании современного жителя мегаполиса (именно его организм сегодня подвержен наибольшему влиянию всех негативных факторов современного "цивилизованного" мира) практически всех биологически ценных и необходимых нашему организму компонентов пищи, остро встал вопрос об "идеальном" продукте нового столетия. Главным "претендентом" на это место многие ученые головы прочат "амарант". Да, нашу неистребимую "ширицу". Немного из истории амаранта История возделывания амаранта и его использования в качестве продукта питания и эффективного лекарственного средства насчитывает не менее 8000 лет. "Амарантовая" история одинаково удивительна (уникальна) и трагична. Амарант был широко распространен, как продукт питания и символ поклонения у инков и ацтеков. Коренное население Центральной и Южной Америки (индейцы) считали "неувядающий" амарант божественной культурой и использовали амарантовое масло и семена амаранта в местных обрядах жертвопреношения. Испанские конкистадоры-завоеватели решили, что уничтожив неотъемлемый атрибут этих жестоких обрядов - амарант, им удастся навсегда покончить и с бесчеловечной традицией приносить в жертву богам живых людей. Выращивание, хранение и любое использование амаранта и продуктов его переработки было строжайше запрещено. Благодаря чему, ценнейшее и уникальнейшее растение, которое сегодня ученые, занимающиеся изучением свойств амаранта, называют не иначе, как "продуктом 21-го века", на долгие столетия было забыто на своей исторической родине. Испанцы, конечно же, привезли это удивительное растение в Европу (в коце 16-го века), но не зная толком о ценных свойствах амаранта, как продукта питания и лекарственного средства, в Старом Свете амарант долгое время использовался лишь в качестве красивого декоративного растения. Целебные свойства амаранта Амарант - новая для нашей страны культура, привлекающая к себе внимание исследователей и практиков богатством и сбалансированностью белка, повышенным содержанием витаминов, минеральных солей. Уникальность амаранта в необычайно высокой питательной ценности и съедобности всех без исключения его частей: стеблей, листьев, семян. Исследования, проведенные в последние десятилетия, выявили массу возможностей применения амаранта для лечения и профилактики различных заболеваний. Амарант по содержанию протеинов 13-19% имеет наибольшее совпадение с теоретически рассчитанным идеальным белком, а по сбалансированности аминокислотного состава (заменимых и незаменимых аминокислот) приравнивается к белку женского молока. Для сравнения, коэффициент оценки к идеальному белку: амарант - 75, коровье молоко - 72, соя, 68, ячмень - 62, пшеница - 60, кукурузу - 44, арахис - 32. Причем в 100 г белка амаранта содержится 6,2 г лизина – незаменимой аминокислоты, которой нет в таком количестве у других растений. При недостатке лизина пища просто не усваивается и белок "проходит" организм транзитом. Семена амаранта богаты комплексом полиненасыщенных жирных кислот (линолевая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линоленовая), причем их содержание составляет 77%, при этом 50% принадлежит линолевой кислоте, из которой синтезируется арахидоновая кислота, являющаяся основанием для синтеза простагландинов в организме. Так же в составе амаранта присутствуют и другие не менее важные для организма человека вещества, такие, как серотонин, пигменты красного ряда, например, ксантины, желчные кислоты, холин, стероиды, витамины группы В (рибофлавин - В2, тиамин - В1), витамин Е в редкой форме токотриена, токоферолы, витамин Д, пантотеновая кислота, а также сквален. Листья амаранта являются источником каротинов. Содержание каротиноидов, в том числе -каротина и зооксантина, колеблется у разных видов от 46 до 90 мг/100 г сухого веса. Максимального содержания каротиноиды достигают в период цветения. Некоторые виды амаранта содержат в листьях до 3% рутина, что позволяет рассматривать листовую часть растения в качестве источника витамина Р. Рутин и продукт его гидролиза, кверцитин, применяют в качестве лечебного средства при различных геморрагических проявлениях, гипертонической болезни, при лучевых поражениях, а также в качестве антиоксиданта. Листья амаранта также содержат до 10% Са и используется в качестве биогенного кальция и антацидного средства. Уникальный химический состав амаранта определил безграничность его применения в качестве лечебного средства. Древние ацтеки использовали амарант для вскармливании новорожденных детей, зерна амаранта воины брали с собой в тяжелые походы в качестве источника силы и здоровья. Являясь настоящей аптекой, амарант использовался для лечения королевской знати в древней Индии и Китае. В настоящее время амарант с успехом применяется в разных странах при лечении воспалительных процессов мочеполовой системы у женщин и мужчин, геморрое, анемии, авитаминозах, упадке сил, диабете, ожирении, неврозах, различных кожных заболеваниях и ожогах, стоматите, пародонтите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероза. Препараты, содержащие масло амаранта, снижают количество холестерина в крови, защищают организм от последствий радиоактивного облучения, способствуют рассасыванию злокачественных опухолей, благодаря сквалену - уникальному веществу, входящему в его состав. Впервые сквален был обнаружен в 1906 году. Доктор Митцумаро Цуджимото из Японии выделил из печени глубоководной акулы экстракт, который позже был идентифицирован как сквален (от лат. squalus - акула). С биохимической и физиологической точек зрения сквален - биологическое соединение, природный ненасыщенный углеводород. В 1931 году профессор Цюрихского университета (Швейцария), лауреат Нобелевской премии доктор Клаур доказал, что данному соединению не хватает 12-и атомов водорода для достижения стабильного состояния, поэтому данный ненасыщенный углеводород захватывает эти атомы из любого доступного ему источника. А поскольку в организме наиболее распространенным источником кислорода является вода, то сквален с легкостью вступает с нею в реакцию, высвобождая кислород и насыщая им органы и ткани. Глубоководным акулам сквален необходим, чтобы выжить в условиях жесточайшей гипоксии (низкое содержание кислорода) при плавании на больших глубинах. А людям сквален необходим в качестве антиканцерогенного, антимикробного и фунгицидного средства, так как давно доказано, что именно дефицит кислорода и окислительные повреждения клеток являются главными причинами старения организма, а также возникновения и развития опухолей. Поступая в организм человека, сквален омолаживает клетки, а также сдерживает рост и распространение злокачественных образований. Кроме этого, сквален способен повышать силы иммунной системы организма в несколько раз, обеспечивая тем самым его устойчивость к различным заболеваниям. До недавних пор сквален добывали исключительно из печени глубоководной акулы, что делало его одним из самых высокодефицитных и дорогостоящих продуктов. Но проблема была не только в его дороговизне, а еще и в том, что в печени акулы сквалена не так уж много - всего 1-1,5%. Уникальные противоопухолевые свойства сквалена и столь большие сложности его получения заставили ученых активизировать поиски по обнаружению альтернативных источников этого вещества. Современные исследования обнаружили присутствие сквалена в малых дозах в оливковом масле, в масле из зародышей пшеницы, в рисовых отрубях, в дрожжах. Но в процессе тех же исследований выяснилось, что наиболее высокое содержание сквалена в масле из зерен амаранта. Оказалось, что амарантовое масло содержит 8-10% сквалена! Это больше в несколько раз, чем в печени глубоководной акулы!. В ходе биохимических исследований сквалена было обнаружено множество других его интересных свойств. Так, оказалось, что сквален является производным витамина А и при синтезе холестерина превращается в его биохимический аналог 7-дегидрохолестерин, который при солнечном свете становится витамином Д, обеспечивая тем самым радиопротекторные свойства. Помимо этого, витамин А значительно лучше всасывается, когда он растворен в сквалене. Затем сквален обнаружился в сальных железах человека и вызвал целую революцию в косметологии. Ведь являясь естественным компонентом человеческой кожи (до 12-14%), он способен легко всасываться и проникать внутрь организма, ускоряя при этом проникновение растворенных в косметическом средстве веществ. Кроме этого оказалось, что сквален в составе амарантового масла, обладает уникальными ранозаживляющими свойствами, легко справляется с большинством кожных заболеваний, включая экземы, псориазы, трофические язвы и ожоги. Если смазать амарантовым маслом участок кожи, под которым находится опухоль, дозу облучения можно заметно увеличить без риска получить радиационный ожог. Употребление амарантового масла до и после радиационной терапии заметно ускоряет восстановление организма пациентов, так как попадая внутрь организма, сквален активизирует еще и регенеративные процессы тканей внутренних органов. Суммируя отечественный и зарубежный опыт применения амарантового масла, можно с уверенностью сказать, что это мощное средство для оздоровления, лечения и профилактики. Оно воздействует на весь организм, восстанавливая его защитные силы и нормализуя обмен веществ, что приводит к долговременным положительным результатам. Краткая историческая справка Амарант - забытая злаковая чудо-культура, которую продовольственная комиссия ООН назвала культурой 21 века. До открытия Колумбом Америки зерновой Амарант был на протяжении тысячелетий одним из основных продуктов питания индейцев Нового Света, пищевое значение которого было так же велико, как кукурузы и бобов. Однако, если эти культуры были впоследствии завезены в Старый Свет и получили широкое распространение, то Амарант был запрещен конкистадорами (как ритуальная культура у ацтеков) и на долгие столетия оказался забытым как ценнейшая пищевая культура и превосходное лекарственное растение. Одну из первых попыток привлечь внимание к Амаранту предпринял академик Н.И.Вавилов после поездки в Мексику в 1930 г. Однако потребовалось еще почти 60 лет, чтобы его планы начали претворяться в жизнь. Возрождение интереса к Амаранту в мире - во многом заслуга ученых Центра Родейла шт. Пенсильвания, США, создавшего коллекционный фонд семян различных видов, разработавшего технологические рекомендации и регламенты. Прогнозируется резкий рост производства Амаранта в ближайшие годы, ученые называют Амарант надеждой человечества на выживание ввиду того, что он является по сути фабрикой белка, уникального по содержанию лизина, полностью удовлетворяющего потребность человека в нем. Большой вклад в распространение этой культуры на просторах России внесли наши ученые и специалисты из ботанических садов Казанского и Воронежского государственных университетов, Челябинского НИИ сельского хозяйства, ВНИ-ИЖ С.-Петербурга и др. исследовательских центров. В последние годы регулярно проводятся конференции и семинары по Амаранту, где специалисты обмениваются накопленным опытом в области возделывания, технологий комплексного использования Амаранта как в пищевой, так и в медицинской промышленности. Как овощное растение Амарант превосходит салат и шпинат и в этом качестве получил широкое распространение в Азии, Африке и Латинской Америке, обеспечивая половину белка в рационе населения. Зерно Амаранта используется для получения Амарантовой муки, повышающей ценность хлебобулочных и кондитерских изделий. В США и странах Европы из Амаранта готовят диетические продукты питания свыше 50 наименований. В Индии, Мексике и др. странах существует множество рецептов приготовления различных блюд и лечебного чая с добавлением Амаранта. Фармакологические свойства Амаранта. Издавна применяется в народной медицине многих стран мира Амарант (щирица), уникальные фармакологические свойства которого предопределены поразительным составом необходимых для человека соединений, витаминов, микроэлементов и аминокислот, из которых половина является незаменимыми (не вырабатываемыми организмом человека). Амарант обладает поистине огромной биоэнергетической активностью, что по праву позволяет ему считаться лучшим активатором иммунитета растительного происхождения. Хотя пока Амарант и не входит в фармакопею РФ, общеизвестно использование его в народной медицине различных стран в качестве противовоспалительного, кровоостанавливающего, мочегонного, антибактериального средства, для лечения онкозаболеваний, лучевых поражений, атеросклероза. Являясь настоящей аптекой, Амарант с успехом применяется в Индии, Китае и др. странах при воспалительных процессах мочеполовой системы у женщин и мужчин, геморрое, анемии, авитаминозах, упадке сил, диабете, ожирении, неврозах, различных кожных заболеваниях и ожогах, стоматите, пародонтите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и многих других острых и хронических заболеваниях. Амарантовое масло - средство исключительно растительного происхождения, получаемое путем холодного отжима, средство с мощной биоэнергетикой клетки, дополняющее и восстанавливающее защитные функции человеческого организма. Его применение не приводит к необратимым изменениям в организме человека (в отличие от стимуляторов химического и животного происхождения) и не влияет на репродуктивную функцию.
Медвежовцев: Растительное Амарантовое масло - пищевое Общеизвестны питательные и лечебные свойства растительных масел - подсолнечного, кукурузного, соевого, льняного, облепихового, оливкового и др. Являясь ценными пищевыми продуктами, многие из них обладают выраженным лечебным эффектом, что особенно широко используется в народной медицине, а также при комплексном лечении, наряду с традиционными медицинскими препаратами, часто усиливая действие последних. Поэтому оказалось естественным использовать уникальные пищевые и лечебные свойства семян Амаранта в качестве лечебно-профилактического продукта на базе рафинированного растительного (кукурузного) масла, обогащенного экстрактом из Амаранта. При этом кукурузное масло при экстрагировании используется как экстрагент. Среди веществ, выделенных из Амаранта и обладающих биологической активностью, следует отметить витамины, алкалоиды, липиды, пигменты, белки, пектины, флавоноиды, соединения, обладающие диуретической активностью и др. К витаминам Амаранта в первую очередь следует отнести рутин, кварцетин и провитамин А -бета-каротин. Рутин, относящийся к классу флавоноидов, обладает свойствами витамина Р, предупреждающего, в сочетании с аскорбиновой кислотой, преждевременную хрупкость кровеносных сосудов организма человека и животных и повышенную проницаемость кровеносных капилляров. Витамин Р также успешно применяют в качестве лечебного средства при различных геморрагических проявлениях, лучевых воздействиях, гипертонической болезни, кожных и других заболеваниях и в профилактических целях. Рутин содержится преимущественно в листьях Амаранта. Содержание его колеблется в зависимости от вида от 0,5 до 3%. Кверцетин может быть использован в качестве безвредного антиокислителя. Бета-каротин является провитамином А, нормализует зрение. Содержание каротиноидов в листьях Амаранта колеблется у разных видов Амаранта в пределах от 46 до 90 мг/100 г сухого веса. Алкалоиды Амаранта изучены еще в недостаточной степени. Они обычно находятся в виде солей органических и неорганических кислот в активно растущих тканях, растворены в клеточном соке, накапливаются в основном в листьях. Отмечено, что алкалоиды Амаранта обладают антибактериальными и фунгицидными свойствами. Известно, что эрва шерстистая, принадлежащая к семейству Amarantaceae роду Aerva широко используется в качестве лекарственного сырья, обладающего диуретическими свойствами. Среди других продуктов, получаемых из Амаранта и представляющих интерес для фармакологии, следует отметить выделяемое из семян Амарантовое масло, обладающее противоожоговым и ранозажив-ляющим действием, пектиновые вещества с хорошими желирующими свойствами, обладающие способностью выводить тяжелые металлы, высококачественный белок с повышенным содержанием незаменимых аминокислот и в частности лизина, который может использоваться для нормализации белкового питания и создания диетических продуктов лечебного и профилактического назначения. Растительное масло Амарантовое является источником биологически активных веществ и природных соединений: витаминов группы Е, Р, В, стиролов, сквалена, рутина, кверцетина, тиамина, рибофлавина, ниацина, хлорофилла, а также минеральных составляющих: кальция, железа, фосфора, магния, цинка, меди, натрия, калия, незаменимых жирных кислот, ли-пидов, алкалоидов, пектинов, флавоноидов, пигментов и диуретических активных структур. Валин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин - благодаря этой комбинации из 8 незаменимых аминокислот, не синтезирующихся в организме человека, Амарантовое масло "Здоровье" способствует восстановлению гормональной системы, иммунного статуса и обмена веществ. По комплексу воздействий Амарантовое масло "Здоровье" эффективнее прочих лекарственных средств растительного происхождения. Амарантовое масло прекрасно сочетается с любым медикаментозным лечением. Оно улучшает функции почек, печени, уменьшает проявления токсикозов, нормализует показатели мочи и крови, мягко воздействует на слизистую оболочку желудка и кишечника, восстанавливает работу клеток эпителия, предупреждает и защищает от развития эрозивных процессов. Амарантовое масло подавляет клетки патогенных микроорганизмов, микрофлоры, выводя из организма их токсические продукты, помогает восстановлению работы желез внутренней секреции, кровеносной системы и т.д. В отличие от других биологически активных стимуляторов, Амарантовое масло не подменяет при длительном применении и не становится необходимым элементом в работе жизненно важных органов организма человека. Амарантовое масло - лечебно-профилактический продукт, незаменимый в качестве пищевой добавки, является средством с мощной биоэнергетикой клетки, способствующей восстановлению разрушенных биоэнергетических и биоинформационных структур клеток в организме человека и его управляющей энергоинформационной структуры, частью которой является иммунная система. Описание. Однолетнее (как правило), однодомное растение семейства амарантовых. В мире известно 65 родов и около 900 видов амаранта, в России, имеющего еще одно название — щирица — 17 видов. Растения достигают 2-3 м высоты, с толщиной стебля 8-10см, масса растения 3-5 до 30кг. Листья крупные, продолговато-эллиптические с длинными черешками, клиновидные у основания, и острые к верхушке. Соцветие — пышная метелка, длиной 1,5м разной формы и плотности. Семена мелкие, белые, розовые, коричневые и черные, блестящие, словно лакированные. Масса 1000 зерен всего 0,6-0,9 г. В метелке м.б. до 0,5 кг семян. Облиственность растений в зрелом состоянии очень велика — от 500 до 1000 листьев, а поэтому над одним м2 почвы в несколько ярусов расположены листья, общая поверхность которых в 6-10 раз больше (т.е. индекс листовой поверхности равен 6-10). Амарант, как культура С4 типа имеет фотосинтетические особенности, которые позволяют ему в течение короткого времени при наличии необходимого питания набирать большую фитомассу, до 2000ц/га. Распространение. Родина амаранта — Центральная и Южная Америка. В настоящее время окультурен в Америке, Европе, Азии, Африке. Селекционерами выведены районированные сорта амаранта, приспособленные к конкретным условиям возделывания. Содержание. Для амаранта характерно низкое значение сахаров и высокое белков. Из макроэлементов преимущественно идет накопление K (1,2%), Ca (2,5%), P (0,2%). Из микроэлементов Si (0,8%) и Mg (1,1%). Также отмечены значимые концентрации таких биогенных элементов как бора, железа, марганца, титана, цинка. Содержание клетчатки – 14%, протеина – 18%, сахара – 18%. Некоторые виды амаранта содержат до 3% рутина или витамина Р (Хазиев, Офицеров, 1990), который используется для получения аскорутина, флакарбина и др. Содержит также пектин, который способствует выведению тяжелых металлов. Сравнение питательной ценности семян амаранта с приоритетными пищевыми культурами обнаружило более высокое содержание белка у амаранта, при этом он хорошо сбалансирован по аминокислотному составу. Зерно амаранта содержит до 8% масла, в котором обнаружено до 10% сквалена. Сквален является важным компонентом косметических средств и используется в технике. Следует подчеркнуть, что дефицитными аминокислотами зернобобовых растений являются лизин и метионин, которые в семенах амаранта содержатся в двое большем количестве. Эти свойства придают особую ценность амаранту в современном мире, когда население большинства стран постотянно ощущает острый недостаток белковой пищи, сбалансированной по аминокислотному составу. В листьях также содержится много белка, хорошо сбалансированного по аминокислотам, который отличается хорошей растворимостью и легко экстрагируется. Кроме того в листьях содержатся питательные и лечебные для человека вещества: крахмал, витамины С, Е, А, пигменты, пектины, микроэлементы. По содержанию питательных веществ в листьях овощные формы амаранта сходны со шпинатом, но значительно превосходят его по белку. Интересно отметить, что половина растительного белка, потребляемая населением Индии, а также стран Азии, Африки, приходится на долю белка амаранта. Действие. Первые упоминания об амаранте, как средстве очищения желудка и кишок можно найти у средневекового армянского врача 16 века Амасияци. Отвар из верхушек A. cruentus Дубянский (1918) рекомендовал в качестве эффективного средства от кашля. Позднее отвары листьев A. retroflexus и A. lividus были рекомендованы от головной боли и опухолей, а корни от желтухи (Сахобитдинов, 1948). Бондаренко (1964) и Золотницкая (1965) сообщают об антибактериальной активности нескольких видов амаранта. Водный настой листьев A. retroflexus рекомендован при колитах, кишечных коликах, запорах, а также как кровоостанавливающее средство (Махлаюк, 1967) и при укусах змей (Chopra, 1956). Wulf (1969) рекомендовал листья A. spinosus в качестве диуретического средства. Надземная часть амаранта, обладающая антибактериальным действием, используется в виде отваров для лечения простудных заболеваний (Дубинский, 1918; Бондаренко и др., 1964). В Индии для предохранения от порчи свежее мясо пересыпали семенами амаранта. В настоящее время выявлено, что антибактериальное и антимикотическое действие амаранта связано с присутствием в семенах низкомолекулярного белка, подавляющего рост бактерий. Из проросших семян амаранта был выделен и изучен белок, состоящий из 86 аминокислот. Из семян A. hypohondriacus выделен пептид, состоящий из 32 аминокислот, ингибирующий развитие личинок насекомых, путем подавления активности L-амилазы. Амарант богат аминокислотами. Кроме незаменимых аминокислот много глутамина, аспарагиновой кислоты, гистидина. При изучении биологической активности некоторых отдельных аминокислот было обнаружено, что глутаминовую кислоту можно использовать для лечения болезней ЦНС, метионин для предупреждения токсических поражений печени, гистидин при язвенной болезни, а аспарагиновую кислоту для нормализации коронарного кровообращения и т.д. Выявлена способность листьев амаранта, при использовании их в пищу животным больным гепатитом, повышать в печени содержание цитохрома Р-450 и повышать активность 2-х ферментов - аминопирин N - диметилазы и анилин-дегидроксилазы. Данный результат связывается со способностью неидентифицированных веществ из листьев A. hybridus стимулировать активность гепатических лекарственно-метаболических ферментов. Сквален амаранта (амарантовое масло) обладает мощным защитным действием, препятствующим разрушению (шелушению) клеток кожи, благодаря чему широко применяеся в косметической промышленности. Применение. Использование в пищу белка семян амаранта делает питание человека более полноценным и сбалансированным по аминокислотному составу. Амарант - это овощная культура, способная восполнить дефицит белка, витаминов и микроэлементов в рационе человека. Поэтому для пищевых целей широко используются и листья амаранта. Их можно использовать для салатов, супов, гарниров. Зеленая масса из листьев амаранта пригодна для получения белковых добавок к различным продуктам. Продукты с добавкой белка амаранта считаются диетической пищей, поскольку по аминокислотному составу он близок к составу идеального белка и цельного молока. Из муки амаранта можно выпекать хлеб, оладьи, из крупы варить кашу. За рубежом по достоинству были оценены питательные и целебные свойства амаранта специалистами детского питания. Из семян амаранта приготавливаются десятки полезных и вкусных продуктов для детей и людей, нуждающихся в соблюдении диеты. Из молодых листьев амаранта готовят высокобелковые салаты. Для чего листья моют, мелко нарезают и заправляют растительным маслом, майонезом, сметаной, добавляя соль, зелень и специи по вкусу. Для приготовления амаранта на пару надо тщательно промыть 500г зелени и круно нарезать ее. В горячее масло (2ст. ложки) положить одну дольку чеснока (мелко нарезать) и одну головку мелко нарезанного лука, промытую зелень, соль и все перемешать. Посуду накрыть и через 5-10 мин блюдо можно подавать на стол. Таким образом, молодые зеленые листья амаранта, также как и дикорастущего сорняка щирицы пригодны для приготовления салатов, супов, окрошек, ганиров, пюре, всевозможных добавок к первым и вторым блюдам. Это растение не имеет особого вкуса, поэтому его желательно использовать вместе с другими культурами. Амарант - поставщик витаминов, солей, высококачественного белка. Кроме того, молодые листья амаранта можно заготавливать впрок путем их сушки (листовой пищевой концентрат). Для сушки используют только молодые листья по достижении ими длины 20см, их срезают и подвергают естественной сушке в тени слоем до 20см во избежание загнивания и порчи. Сушеные листья добавляют в супы, вторые блюда, при тушении и т. д. Таким образом листва амаранта сама по себе является продуктом питания, а также как пищевой концентрат листьев из нее. Амарант средство от 100 болезней. На сайтах в Интернете, многих журналах и газетах имеется много информации о лечебных свойствах амарантового масла, которое имеет Сквален до 10% ( в печени акулы из которой раньше добывали это ценнейшее и особо дефицитное лечебное средство, всего лишь 1 % сквалена ). Сквален – это противоопухолевый продукт, который защищает организм от радиации и превращается в витамин Д. Он имеется в нашей коже и в подкожном жире, с помощью которого идет процесс заживления ран. Масло ( или вытяжка с зерна амаранта, которую каждый может сделать в домашних условиях ) в два раза быстрее способствует заживлению ран, даже трофических язв, язвы желудка, разрушает опухолевые клетки, лечит множество других болезней. Наибольшее количество сквалена находиться в таких сортах амаранта как « Ультра» - зерновой и «Харьковский-1» - лечебный. От 8 – 10 %. Я пропагандирую на Украине эту ценнейшую культуру, испытанную в производственных условиях хозяйства, где было 7 тыс. голов свиней. На своей семье, близких и знакомых людях. Ежегодно выращиваю на небольшой площади в небольших количествах семена, собранные с самой высокопродуктивной части, верхней метелки. Семена дорабатываю вручную, поэтому они откалиброваны и имеют на 7-9 % больше всхожести, нежели установлено ГОСТом для этой культуры. В небольших количествах могу поделиться с желающими взять семена амаранта для посева и на лечение. Подготовленные партии семян в фасовке от 500 гр. до 5 кг. Сквален – это противоопухолевый продукт, который защищает организм от радиации и превращается в витамин Д. Он имеется в нашей коже и в подкожном жире, с помощью которого идет процесс заживления ран. Масло ( или вытяжка с зерна амаранта, которую каждый может сделать в домашних условиях ) в два раза быстрее способствует заживлению ран, даже трофических язв, язвы желудка, разрушает опухолевые клетки, лечит множество других болезней Амарантовое масло До открытия Колумбом Америки зерновой Амарант был на протяжении тысячелетий одним из основных продуктов питания индейцев Нового Света, пищевое значение которого было так же велико, как маиса и бобов. Однако, если эти культуры были впоследствии завезены в Старый Свет и получили широкое распространение, то Амарант был запрещен конкистадорами (как ритуальная культура жертвоприношений у ацтеков) и на долгие столетия оказался забытым как ценнейшая пищевая культура и уникальное лекарственное растение. Уникальное по своим целебным свойствам масло амаранта в новой экономичной упаковке Объемы производства и, соответственно, спрос на амарантое масло за последние два года возрос настолько, что у ведущего производителя этого ценного натурального продукта в России - компании "Диал-Экспорт" появилась возможность (потребность) запустить в серийное производство более крупную, а значит и более экономичную фасовку - 250 мл. Это хорошая новость, в первую очередь, для тех, кто успел полюбить и оценить этот вкусный и полезный для здоровья продукт диетического питания. С этого момента вы сможете за те же деньги купить больше полюбившегося масла. В ближайшие полгода предполагается запустить в серийное производство фасовку пищевого амарантового масла объемом 500мл. Целебные свойства Амарантового масла Продовольственная комиссия ООН назвала амарант культурой 21-го века. Почему? Амарант уникален абсолютно во всем. Во-первых, выращивать амарант выгодно. От половины килограмма до килограмма маленьких семян амаранта хватает для того, чтобы засеять целый гектар земли. Для сравнения пшеницы уйдет на такую же площадь 200-250 кг. Урожайность (количество зерна с гектара) же у амаранта ничуть не меньше. Во-вторых, амарант - "идеальный" диетический продукт питания, у которого полезными и съедобными являются абсолютно все части растения. Несмотря на то, что для России амарант является достаточно "новым" продуктом, уже сегодня он находит широкое применение (а главное - повышенный спрос) в разных отраслях народного хозяйства. В-третьих, продукты переработки семени амаранта (масло, мука, крупа, крахмал, лизин, сквален) высоко ценятся и активно используются в фармакологической, пищевой и косметической промышленности. Все это благодаря ценнейшим диетическим свойствам этого "злака". Из семян амаранта получают растительное масло, отличающееся удивительной биологической активностью и лекарственными свойствами. Амарантовое масло уникально. Наряду с другими важнейшими для человека компонентами, масло амаранта содержит сквален и фитостеролы. Сквален подавляет рост раковых клеток и укрепляет иммунитет. Он является эффективным средством против старения. Фитостеролы понижают уровень содержания холестерина в крови. Масло амаранта является эффективным средством лечения "неизлечимого" псориаза и язвы желудка. Амарантовое масло помогает бороться с болезнями сердечно-сосудистой системы. Его употребление рекомендовано при атеросклерозе, стенокардии, повышенном артериальном давлении. Масло амаранта полезно женщинам, особенно при эрозии матки, кисте яичников, воспалении придатков, фибромиоме. Амарантовое масло очень полезно для глаз. Это эффективное профилактическое (и даже лечебное) средство от катаракты. Ежедневный прием масла амаранта (по 1 ст.ложке 2 раза в день) дает хороший омолаживающий и регенерирующий эффект и укрепляет имунную систему. Масло амаранта отличается от других растительных масел самым сбалансированным аминокислотным составом и наличием очень редкого, но очень важного для здоровья человека, вещества - сквалена. По аминокислотному составу растительное масло полученное из семян амаранта наиболее близко к составу "идеального белка" и цельного молока. Уникальность амарантового масла определяют два его компонента. Первый – наличие витамина Е в редкой, особо активной, форме. Антиоксидантные свойства этого витамина широко используются в фармакологической промышленности. Однако реклама как правило умалчивает о том, что витамин Е жирорастворимый, и его излишки не выводятся из организма, а депонируются в нем. Даже в нашей стране гиповитаминоз по витамину Е явление крайне редкое, чаще наблюдается гипервитаминоз, симптомы которого схожи с симптомами гиповитаминоза. В состав растительных масел витамин Е входит в 4-х токоферольных и 4-х токотриенольных формах. В большинстве растительных масел преобладают относительно пассивные токоферольные формы. В амарантовом масле он содержится в токотриенольной форме, антиоксидантные свойства которой в 40-50 раз выше, чем у токоферольных форм. Следовательно, амарантовое масло позволяет достичь того же антиоксидантного (противоопухолевого) эффекта при значительно меньших количествах витамина Е, что исключает опасность его передозировки. Витамин Е амарантового масла снижает уровень холестерина в крови, повышает эластичность стенок сосудов, значительно снижает риск тромбообразования. Второй - наличие в масле амаранта сквалена. Это вещество впервые было выделено японскими учеными из печени глубоководной акулы в 30-х годах прошлого века. Сегодня на западном рынке БАД широко известен весьма дорогостоящий продукт под названием “Deep shark liver oil”, используемый как иммуностимулятор и как противоопухолевое средство (не путать с акульим хрящом, в котором сквалена практически нет). В незначительных количествах сквален также входит в состав льняного масла и элитной косметики. Значительное внимание ученых амарант привлек еще в 1972 году, когда австралийский физиолог растений Д. Даунтон установил, что эта культура относится к группе растений с высокоинтенсивным фотосинтезом С4 - типу и образует большое количество белка богатого на лизин, метионин и триптофан. Началось детальное изучение современной наукой биохимического состава растения, агротехники выращивания, эффективности ее потребления, использования, в медицине и профилактике разных заболеваний. Из муки амаранта можно выпекать хлеб, оладьи, из крупы варить кашу. За рубежом по достоинству были оценены питательные и целебные свойства амаранта специалистами детского питания. Из семян амаранта приготавливаются десятки полезных и вкусных продуктов для детей и людей, нуждающихся в соблюдении лечебной диеты. Похоже не зря семена амаранта и амарантовое масло так высоко ценилось у инков и ацтеков. "Амарантовое масло" от компании "Диал-Экспорт" - это натуральное растительное масло, полученное из амарантового семени путем прессования (холодный отжим). "Амарантовое масло" от компании "Диал-Экспорт" - вкусное "салатное" растительное масло высокой биологической ценности.
Медвежовцев: Календула, лечение календулой Календула лекарственная (Calendula officinalis L.) -однолетнее растение, род растений семейства сложноцветных. Родина календулы - Южная Европа. В России ее выращивают в качестве декоративного растения. Полукустарники, многолетние или однолетние травы с ветвистыми стеблями и цельными листьями. Соцветия - корзинки на длинных цветоносах, одиночные; язычковые цветки многочисленные - жёлтые, пестичные и плодущие; трубчатые - обоеполые, но бесплодные; семянки изогнутые (до кольцевидных), наружные по форме отличаются от средних и внутренних. Свыше 20 видов, главным образом в Средиземноморье на восток до Ирана, а также в Центральной Европе; в России - 4 вида. Растут по морским побережьям, в зарослях кустарников, на скалах; некоторые виды - календула полевая (С. arvensis) и другие встречаются как сорные. Издавна культивируется декоративный однолетник - календула лекарственная, или ноготки (С. officinalis); известно много сортов, главным образом махровых жёлтых и оранжевых всех оттенков. Календула используется как лекарственное средство. Ее применяют в виде настойки для полосканий при воспалит, заболеваниях полости рта и зева и мази при лечении фурункулов, ран, язв. Календула может быть применима как пищевой краситель (масляный экстракт из язычковых цветков), а высушенные корзинки в некоторых странах - как приправа к супам и соусам. Для использования в качестве специй убирают краевые и язычковые с пестиками цветки. Лепестки отделяют и сушат в тени. Хранят их в сухом проветриваемом и темном помещении или в плотно закрывающейся таре. Лекарственные свойства календулы. Растение обладает сильно выраженными бактерицидными свойствами в отношении некоторых возбудителей, особенно стафилококков и стрептококков. Из календулы готовят настойки и мази. Препараты из цветочных корзинок применяют наружно для лечения ожогов, длительно не заживающих ран и свищей, для полоскания полости рта и горла при стоматите и ангине. Календулу рекомендуют при сердечных заболеваниях, сопровождающихся нарушением ритма, заболеваниях печени и желчных путей, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите, гипертонии, в климактерический период. В народной медицине настой календулы используют при заболеваниях печени и желчного пузыря, селезенки, при спазмах желудка, камнях в мочевом пузыре, кашле, гипертонии, сердечном неврозе, золотухе, рахите. Наружно - при эрозиях, трещинах в области заднего прохода. За рубежом календулой ароматизируют и окрашивают сыры, масло и его заменители.В Англии и США календулу добавляют в супы, салаты и тушеные блюда. Цветками украшают праздничные блюда. В Латвии календула входит в состав травяного чая. КАЛЕНДУЛА, НАСТОЙКА Взять 20 г календулы на 100 мл 70% спирта, настоять 2 недели. Профильтровать. Принимать по 20—30 капель 3 раза в день. При приеме настойки отмечается исчезновение головных болей, улучшение сна и повышение работоспособности. Принимается при гипертонической болезни (курс 3 недели и более), желудочно-кишечных заболеваниях, язве, при рахите, раке, бессоннице, аритмии сердца, при одышке, как желчегонное средство, для укрепления общего самочувствия. Настойка календулы быстро ликвидирует воспалительные процессы и гнойные воспаления и выделения при ранениях и язвенных процессах и значительно ускоряет регенерацию тканей и заживление ран, а также при саркоме. Наружно применяется в качестве примочек и смазывания ран, язв, ожогов, прыщей, царапин, порезов. Дает хорошие результаты при болезнях полости рта, горла (полоскание), разбавить водой. При болезнях глаз (ячменях, блефаритах, конъюнктивитах) — примочки, промывания. Для этих целей настойку разбавляют водой 1:10. Неплохие результаты дает применение настойки календулы и в гинекологической практике (при язвах, эрозии шейки матки и белях). Разбавить водой 1:10. Делать компрессы, спринцевания и т. д. Календула лекарственная (ноготки). Лечебные (целебные) и полезные свойства Календулы. Настойка календулы Календула с древних времён используется как лекарственное средство. В её цветах содержатся многие ценные биологически активные вещества: витамин С, яблочная кислота, эфирное масло, которые придают цветкам приятный запах. В настоящее время её применяют в народной и официальной медицине. Ноготки обладают противовосполительным, обезболивающим, мочегонным и желчегонным свойствами, понижают кровяное давление, успокаивают центральную нервную систему. Установлено, что календула обладает противоопухолевыми свойствами, поэтому ее следует добавлять в чай из других трав или в обычный байховый. Цветки календулы оказывают антисептическое, противовоспалительное, мягкое седативное, спазмолитическое и желчегонное действие. Народная медицина применяет свойства настойки цветочных корзинок календулы очень широко: для лечения заболевании печени, селезенки, язв и спазма желудка и кишечника, при рахите, гастритах, кожных болезнях. Когда-то ноготки называли травой против рака, использовали и как лечебное и профилактическое средство при лечении этого недуга. Календула успешно используется ран, ушибов, язв, фурункулов, при расширении вен, для лечения болезней печени. Ноготки давно нашли широкое применение в гомеопатии (система лечения различных болезней малыми дозами тех лекарств, которые в больших дозах могут вызвать явления, подобные признакам данного заболевания). Календула применяется при жирной кожи и угревой сыпи, для сужения пор, уменьшения салоотделения. Листья ноготков применяют от веснушек и пигментных пятен на лице. Сок листьев смешивают с соком лимона, растительным маслом и соком ягод смородины в равных долях. Лицо смазывают утром и вечером. Настойки календулы 1 ст. ложку сухих цветков календулы залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Полоскать рот 2—З раза при молочнице у детей, при ангине, заболевании полости рта и горла, гингивитах, пиорее, стоматитах. Или: 1 ч. ложку спиртовой настойки развести 1 стаканом кипяченой воды (теплой). Полоскать. 1 ч. ложку залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день при рахите, золотухе. а) 1 ч. ложку залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 30—40 мин, тщательно процедить. Применять для промывания, примочек, компрессов для глаз. б) 1 ч. ложку залить 2 стаканами кипяченой воды. Применять наружно при воспалении глаз, ячменях, конъюнктивитах, блефаритах. а) 1 ст. ложку залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 час, процедить. Полоскать горло несколько раз в день. б) 1 ч. ложку настойки залить 2 стаканами чуть теплой воды. Полоскать горло несколько раз в день. При ангине, болезнях полости рта, стоматитах, альвеольной пиорее. Настойка календулы продается в аптеках. Но настойку календулы можно приготовить самостоятельно по следующему рецепту: 25 г сухих цветков календулы залить 100 мл 70%-ного спирта или водки, настаивать 15 дней, процедить, профильтровать. Принимать по 1 ст. ложке на 1/2 стакана теплой воды 3 раза в день за 30 мин до еды. При раке кожи применяется наружно. Для достижения гипотензивного эффекта необходимо длительно применять настойку календулы по 20—30 капель 3 раза в день. Исчезают головные боли, улучшается сон и повышается работоспособность. Для профилактики стоматита, гингивита раствором настойки календулы (ноготков) полоскать рот утром и вечером, предварительно помассировав пальцами десны. 2 ч. ложки цветков календулы залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/2 стакана настоя 4 раза в день при нарушениях сердечного ритма. На обмороженные места накладывать компрессы (настой 1:5, 1:10) 1—2 раза в день 30 мин в течение 10—12 дней. Простейшее средство для лечения гастритов: 2 ч. ложки цветков залить 2 стаканами кипятка, настоять 15 мин, процедить. Выпить в течение дня. При воспалении десен: 2 ч. ложки цветков залить 1 стаканом кипятка, держать на водяной бане 15 мин, процедить. 2%-ный раствор календулы (1ч. ложка настойки на 1/4 стакана воды) используется в виде спринцевания для лечения эрозии матки и трихомонадных кольпитов. При жирной коже головы и перхоти втирать смесь из 10 частей спиртовой настойки календулы и 1 части касторового масла. При сухой коже головы касторовое масло и настойку календулы взять в равных пропорциях. При раке желудка принимать порошок из цветков календулы по 0,3г 3 раза в день, запивать водой. Для клизм используется 2%-ный раствор настойки календулы. От ушибов, опухолей готовится мазь: 10 г порошка цветков календулы соединить с 50 г растопленной основы (свиной жир, гусиный жир, сливочное масло, реже вазелин) и тщательно растереть. Употреблять наружно. При увеличении слюнной железы необходимо сделать горячий компресс из растолченных цветков под нижнюю челюсть. Полезные свойства календы лекарственной применяются как мочегонное и противовоспалительное средство при хронических воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей: для этого принимать по 1/4 — 1/3 настоя 3—4 раза в день из: календула — 20 г, крапива (трава) — 10 г, стальник полевой (корень) — 15 г, тысячелистник (трава) — 20 г, фенхель (плоды) — 10 г, хвощ полевой (трава) — 10 г, береза (листья) — 15 г. 10 г сырья поместить в эмалированную посуду, залить 1 стаканом горячей кипяченой воды и держать на водяной бане 15 мин, охлаждать 45 мин, оставшееся сырье отжать. Объем полученного настоя довести до исходного кипяченой водой. При гнойничковых заболеваниях кожи принимать по 1/4 - 1/2 стакана настоя или отвара 3 раза в день до еды: календула — 15 г, подорожник (лист) — 15 г, ромашка аптечная (цветки) — 10 г, шалфей (трава) — 15 г, зверобой (трава) — 20 г, девясил (корень) — 15 г, хвощ полевой (трава) — 10 г. Для приготовления настойки календулы см. рецепт выше. При геморрое принимать по 1/3 стакана настойки календулы (см. выше), 3 раза в день до еды из: календула — 10 г, тысячелистник (трава) — 10 г, девясил (корень) — 15 г, шалфей (трава) — 10 г, крапива (трава) — 15 г, мята перечная (трава) — 10 г, ромашка аптечная (цветки) — 10 г, пастушья сумка (трава) — 10 г, тополь черный (почки) — 10 г. Содержание полезных веществ: Целебные свойства ноготков зависят от пигментов, получаемых в виде кристаллов красных оттенков - каротина, ликоцина, цветочные корзинки содержат горькие вещества календен, слизистые вещества, смолы, яблочную, пентадециловую кислоты, каротиноиды, алкалоиды, эфирное масло, фитонциды. В яркоокрашенных сортах ноготков каротина раза в два больше, чем в бледно-желтых. Применение: Цветки календулы оказывают антисептическое, противовоспалительное, мягкое седативное, спазмолитическое и желчегонное действие. Русская и украинская народная медицина применяет настои цветочных корзинок календулы очень широко: для лечения заболевании печени, селезенки, язв и спазма желудка и кишечника, при рахите, гастритах, кожных болезнях. Когда-то ноготки называли травой против рака, использовали и как лечебное и профилактическое средство при лечении этого недуга. И сейчас ноготки в Бразилии служат вспомогательным препаратом для лечения рака. Немецкая народная медицина успешно использует ноготки для лечения ран, ушибов, язв, фурункулов, при расширении вен. В Польше для лечения болезней печени. Ноготки давно нашли широкое применение в гомеопатии (система лечения различных болезней малыми дозами тех лекарств, которые в больших дозах могут вызвать явления, подобные признакам данного заболевания). Для полосканий настой календулы используют при воспалительных заболеваниях полости рта, тонзиллите, гнойных ранах. В виде примочек, промываний настой или настойка из цветков ноготков используется для лечения порезов, ран, долго не заживающих язв, ожогов, фурункулезов, ушибов. Отмечается положительное действие настоя при сердечно-сосудистых заболеваниях, сопровождающихся одышкой, сердцебиениями, отеками, при гипертонической и ишемической болезнях, при нарушении ритма сердца. В гинекологической практике часто назначают для спринцеваний при эрозии шейки матки, кольпитах. Внутрь врачи назначают календулу как желчегонное средство (в сочетании с цветками ромашки), при язвенной болезни желудка, таблетки, состоящие из календулы и никотиновой кислоты, как симптоматическое средство при злокачественных опухолях. Таблетки эти повышают аппетит, улучшают общее состояние. Косметика: Календула применяется при жирной кожи и угревой сыпи, для сужения пор, уменьшения салоотделения. Листья ноготков применяют от веснушек и пигментных пятен на лице. Сок листьев смешивают с соком лимона, растительным маслом и соком ягод смородины в равных долях. Лицо смазывают утром и вечером. Это лекарственное растение, лечебные свойства которого были известны еще древним грекам и римлянам. Данное растение было любимым цветком у французской королевы Маргариты Валуа. Более того, это растение принято считать символом постоянства любви. Следует отметить, что особое внимание уделяется не только данному цветку, но еще и его аромату. Говорят, что он также может избавлять от различных заболеваний. Полезных свойств у этого растения действительно очень много. Из него делают настои и настойки, используют его эфирные масла и так далее. Мы же хотим поведать Вам о мази и масле этого растения, которые нашли признание огромного количества людей. Цветки календулы Ни для кого не секрет, что лекарственные растения заняли достаточно прочную позицию в нашей жизни. Все чаще и чаще люди стали прибегать к помощи народной медицины. Придя в аптеку, мы в большинстве случаев отдаем предпочтение какому-нибудь лекарству на растительной основе. Почему так? Наверняка, это объясняется тем, что народная медицина уже успела доказать свою эффективность в полной мере. Каждый день появляются новые фармацевтические препараты, но мы о них совершенно ничего не знаем. А вот о растениях мы знаем очень много. Пользовались ли Вы хоть раз рецептами народной медицины? Наверняка ответ на этот вопрос будет положительным. Лечение календулой в стоматологии и гинекологии Это лекарственное растение широко применяется в гинекологии и стоматологии. В стоматологии календула используется наружно в борьбе с такими заболеваниями как: молочница у детей, гингивиты, пародонтоз. Научными исследованиями было доказано, что водный раствор этого растения обладает противовоспалительным, бактерицидным, а также кровоостанавливающим свойствами. Этот раствор делается следующим образом: берется одна чайная ложка растения и заливается одним стаканом кипяченой воды. После настаивания раствор готов к применению. Примочки либо полоскания данным раствором избавляют от кровоточивости десен, снимают их воспаление, укрепляют десны и капилляры. Особенно виден результат от лечения календулой тогда, когда наряду с полосканиями раствором данного растения человек еще принимает витамины и ходит на физиотерапию. Тонзиллит – еще одно заболевание, от которого можно избавиться при помощи водного раствора календулы. В гинекологии настойку этого растения применяют для спринцеваний. Готовится такая настойка в пропорции одной чайной ложки травы на один стакан воды. Ею лечат эрозию шейки матки, язвы, бели, трихомонадные кольпиты, проктиты и парапроктиты. Кстати, следует отметить, что наряду с водным раствором календулы, в борьбе с проблемными деснами также следует обратить свое внимание и на Зубную пасту Тяньши. Используя данную пасту каждый день для чистки зубов можно ускорить процесс их оздоровления. Причем крепнуть будут не только десна, но и зубы. Если же проблем с деснами нет, тогда еще важнее приобрести Зубную пасту Тяньши, чтобы предупредить их появление. Открытие болгарских ученых о календуле 09 декабря, 2008 Календула - растение уникальное. Уникальность ее состоит в том, что она богата большим колличеством веществ полезных для организма. Цветки этого растения имеют в своем составе большое количество полезных веществ и масел. Например, в составе календулы входят эфирные масла, горькие вещества, сапонины, огромное количество каротина, ликопин, фитонциды, флавоноиды, органические кислоты, а так же следы алкалоидов. В стеблях и листьях - содержатся большое колличество тритерпеновой сапонины, горечи, а так же дубильных веществ. Непосредственно в корнях этого растения содержится большое колличество тритерпеновай сапонины. Болгарские ученые сделали шокирующее заявление о том, что в состав цветочных корзин календулы входят ферменты, которые являются органическими веществами. Данные ферменты - органические вещества принимают участие в жизненно важных процессах и в химических реакциях, которые происходят в организме в течении всей жизни. Данные ферменты называются - органические катализаторы, которые имеют различие от неорганических катализаторов и отличаются тем, что данные ферменты образуются только в живых клетках и делают это - самостоятельно. Данное открытие сделал - Бухнер. Они способны растворятся в воде, и их активность напрямую зависит от температуры окружающей среды. Они, к сожалению, не могут переносить большую температуру, поэтому температурная обработка противопоказана выше сорока градусов. Чай из календулы во время беременности Во время беременности, лучше всего пользоваться для устранения каких - либо заболеваний с помощью лекарственных трав. Вот несколько советов для беременных, для борьбы с токсикозом. Токсикоз - переносят многие женщины не зависимо от того, на каком месяце беременности они находятся. Для начала, следует заметить, что токсикозы могут быть ранние и поздние. Токсикоз сопровождается такими симптомами как плохое самочувствие, большое колличество выделяемой слюны, ощущение тошноты, и частая рвота. В этот период, для женщины необходимо полноценное питание, токсикоз же полностью истощает организм - выводя все полезные вещества. Существуют, так же наиболее тяжелые осложнения во время токсикоза это – чрезмерная рвота, сильное обезвоживание организма, похудение, увеличение температуры, частый пульс. Для улучшения состояния во время появления раннего токсикоза, беременной женщине просто необходимо делать чай из мелиссы лекарственной, вместе с мятой перечной, цветов календулы, плодов малины, листьев черники, а так же плодов и листьев смородины. Из данных ингредиентов делают прекрасный, ароматный чай, который можно пить вместо обычного чая. Так же, можно сделать лечебный настой из трех граммов травы мелиссы и восьми граммов цветков календулы. Данные травы нужно залить 300 миллиграммами кипятка, и настоять около одного часа. Принимать по данный настой надо по одной четвертой стакана три раза в день. Целебные свойства настойки календулы 09 декабря, 2008 Рецепты из календулы, давно считаются эффективным средством от многих заболеваний. Для того, чтобы изготовить настойку из этого растения, вам необходимо взять около двадцати граммов его цветков на сто миллилитров семидесяти процентного спирта, и настоять полученный раствор в течении двух недель. Затем, данную настойку следует - профильтровать. Принимать настой по тридцать капель три раза в день. Во время приема данной настойки отмечается прекращение головных болей, а так же улучшение сна и увеличение работоспособности. Настойку из этого растения можно применять при гипертонической болезни - курс лечения должен составлять примерно три недели. Так же, эта настойка может помочь при желудочно-кишечных заболеваниях, а так же при язве желудка, при рахите, при раке, нарушении сна, аритмии сердца. Если у вас одышка, то настойка календулы вполне может вам помочь. Такая настойка может быть использована как желчегонное средство, а так же для улучшения общего самочувствия. Эта настойка обладает таким целебным свойством как полная ликвидация всех воспалительных процессов, а так же убирает все гнойные воспаления, а так же гнойные выделения при ранениях, а так же при язвенных процессах. Настойка намного ускоряет регенерацию больных тканей и способствует заживлению ран. Следует применяется настойку в качестве компрессов и для смазывания ран, язв и ожогов. Как приготовить из календулы тоник, сироп или наливку? 09 декабря, 2008 Для того, что бы приготовить сироп из календулы, для этого необходимо взять пятьсот миллиграммов отвара, либо настоя из этого растения и добавить около пятьсот граммов меда или сахара. Полученную массу, необходимо нагреть в кастрюле, при этом ее следует непрерывно мешать деревянной ложкой, до полного растворения сахара либо меда. После чего, полученную смесь необходимо - охладить. После полного остывания полученный, сироп следует разлить в бутылки. При этом, бутылки должны быть из темного стекла. Закрыть бутылки нужно плотной крышкой или пробкой, что бы не проникал воздух. Полученный сироп пьют по две чайной ложечке - три раза в день. Из календулы, так же можно приготовить тоник для умывания. Из цветков растения в количестве двух столовых ложек можно приготовить пятьсот миллилитров средства для умывания лица. Возьмите две ложки лепестков этого растения и залейте 0,5 литра кипятка. Полученную жидкость следует настаивать в течение одного часа в посуде с закрытой крышкой, затем полученный раствор необходимо процедить. Использовать для протирания лица для избавления от прыщей. Из цветков календулы можно приготовить наливку. Для этого вам необходимо взять четыре столовые ложки высушенных лепестков календулы на две столовые ложки высушенной мяты обыкновенной. Данные травы необходимо залить пятьсот миллилитрами воды, после чего полученный раствор необходимо прокипятить на небольшом огне в течении тридцати минут. Можно добавить - мед и влить в отвар 1 литр водки.
Медвежовцев: Календула - цветок вечной любви Лекарственные свойства календулы заметил знаменитый врач одиннадцатого века Авиценна. Настоем из этого растения он лечил многие заболевания. В двенадцатом веке высушенные листья и цветки этого растения назначал принимать во внутрь при заболеваниях женских органов, а наружно предлагали мазать настойкой из этого растения для того, что бы исчезли бородавки и мозоли. Большой любовью цветы этого растения пользовалась во Франции непосредственно в средние века. Календула - был любимым цветком Наваррской Маргариты Валуа, которая была королевой Франции. До сегодняшнего дня память об этом сохранилась благодаря статуи королевы, у которой в руке цветок этого растения. Статуя до сих пор стоит в Люксембурге - в одном из Парижских садов. В Южной Европе цветок календулы долгое время считался цветком - вечной любви. Из нее делали свадебные букеты для невест, которые символизировали то, что невеста готова любить своего жениха до конца жизни! Такая замечательная традиция сохранялась на протяжении долгого времени, пока в моду не вошли более благородные цветы из которых в последствии стали делать свадебные букеты. Календулу называли - солнечным цветком. Ее могли использовать даже в кулинарии. В большинстве случаев, для придания желтоватого цвета блюду. Были любители, которые добавляли это растение для придания пище терпкого вкуса. В целях экономии, бедняки и люди среднего класса заменяли этим растением дорогой шафран. Календула - советы лекаря Диоскорида Календулу, в народной медицине использовали давно, со времен знаменитого греческого врача Диоскорида, который жил в первом веке нашей эры. При помощи этого растения он лечил такие заболевания как болезни печени, желчного пузыря. Так же, он рекомендовал пить настои данного растения при желтухе, а так же при заболеваниях селезенки и при спазмах желудка. Врач Диоскорид - помогал своим пациентам выводить камни из мочевого пузыря, а так же лечил этим растением кашель и гипертонические болезни. При заболеваниях, таких как сердечные неврозы данный лекарь предлагал пить настои и чаи из этого растения. В наше время, настои из календулы так же популярны и имеются практически в каждом доме. Для наружного применения, можно делать компрессы из этого растения при порезах и язвах, а так же можно полоскать горло при заболевания таких как ангина, бронхит. Женщины, могут делать спринцевания во влагалище для излечения такого заболевая как трихомонада, а так же при эрозии или при выделениях. Так же, можно промывать область заднего прохода настоем календулы при возникновении трещин. Лучше, если вы сами засушите данное растение. Тогда вы будете сами уверены в его сроке годности и в чистоте обрабатывания. Для этого, необходимо собрать цветки и положить сушиться в тени. После того, как они высохнут - сложите в бумажный конверт. После полного высушивания из календулы можно делать настойки, которые можно приготовить в домашних условиях. Лекарственные свойства календулы Давно во всем мире известны лекарственные свойства календулы. Данное растение имеет бактерицидные свойства по отношению к некоторым возбудителям. Очень помогает в уничтожении таких групп микроорганизмов как стафилококк и стрептококк. Это растение пригодится для приготовления настоек и мазей. Препараты, изготовленные из цветочных корзинок данного растения, используют для наружно лечения ожогов различной степени, а так же для того, что бы заросли не заживающие раны, а так же свищи. Настойка из этого растения рекомендуется для полоскания ротовой полости, для полоскания горла во время таких заболеваний как стоматит и ангина. Цветки этого растения рекомендуется заваривать и пить при сердечных заболеваниях, которые могут сопровождающихся нарушенным ритмом сердца. Так же, календула может быть использована при различных заболеваниях печени, а так же желчных путей. Ее можно пить при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Она может помочь избавится от гастрита, а так же гипертонии, в период климакса у женщин. В народной медицине это растение так же эффективно используется для лечения заболеваний печени, желчного пузыря, а так же селезенки, при спазмах и болях желудка, для выведения камней из мочевого пузыря, при сильном кашле, гипертонии, сердечном неврозе, золотухе, детском рахите. Для наружного применения календулы, можно использовать настои для лечения эрозии, а так же при трещинах заднего прохода. | Попробуйте цветки календулы - в качестве приправы! 09 декабря, 2008 Издавна, людям известны лекарственные свойства календулы (другое название - ноготки). Но, не все сорта этого растения подходят для медицины. Существуют, например, такие сорта этого растения как махровая, жёлтая, оранжевая и других оттенков. В медицине календулу обыкновенную применят в качестве настойки. Данную настойку можно использовать для полоскания при воспалительных процессах, при различных заболеваниях ротовой полости. Так же в медицине это растение используется в виде мази для лечения фурункулов, ран, а так же язв. Цветки этого растения могут использоваться как пищевой краситель. В данном случае, извлекается масляный экстракт непосредственно из язычковых цветков. Иногда, календулу используют в качестве приправы в кулинарии! Для этого, берут высушенные корзинки цветков растения и добавляют к супам и соусам. Для приготовлении приправы, следует убрать краевые и язычковые цветки и оставить только лепестки растения. После чего, их долго сушат в тени. Хранят данные цветки в сухом проветриваемом месте (на крыше, чердаке) либо в темном месте без лучей света, либо в закрытом ящике с дырочками для воздуха. После полного высушивания, цветки можно собрать в бумажные мешочки и в последствии можно использовать по назначению. Очень полезно самостоятельно делать различные настои и сборы с добавлением других лекарственных растений для достижения наилучшего результата в лечении, либо в профилактике. | Календула - общие сведения 09 декабря, 2008 Календула - однолетнее, лекарственное растение Calendula officinalis - из семейства сложноцветных. Это распространенное по всему миру растение, которое изначально росло в Южной Европе. Иногда, ее даже выращивают как красивое, декоративное растение и используют для украшения городских клумб. Данное растение растет в виде полукустарника, у нее ветвистый ствол и красивые резные листья. Цветет это растение яркими цветами желтого или оранжевого цвета, поле чего образуется корзинка, в которой находятся семянки изогнутые в виде кольцевидной формы. В природе, известны около двадцати видов данного растения, которые растут, в основном, в Средиземноморье. Особенно часто это растение можно встретить в Иране, Центральной Европе. У нас распространены всего четыре вида этого растения. Данное растение можно часто увидеть на морском побережье, а так же в зарослях какого-либо кустарника. Календула - любит расти на скалах. Существуют несколько видов этого растения. Например, самая полезная с медицинской точки зрения, это календула - полевая. Все остальные виды данного растения относятся к сорнякам. Еще с древних времен, данное растение эффективно использовали для приготовления различных настоек и сборов для лечения различных заболеваний. О ее целебных свойствах было известно очень давно. Ее соцветие сушили, после чего могли делать различные целебные сборы для питья, либо для наружного применения. | Положительные свойства календулы в составе косметических средств 09 декабря, 2008 Календула, очень полезный и часто используемый в медицине цветок. В чем же состоит секрет его целебных свойств? Дело в том, что в цветках этого растения находится очень большое количество таких полезных веществ как каротиноиды, гликозиды, различные смолы, алкалоиды, слизи и горькие вещества, а так же и органические кислоты. Из цветков этого растения делают экстракт или настой, который обладает хорошими антисептическими и противовоспалительными способностями. Календула, может помочь в укреплении стенок сосудов, а так же связывает свободные радикалы и хорошо стимулирует все процессы, которые связанные с регенерацией клеток. Настой из этого растения, можно использовать для полоскания горла. Календулу часто используют для приготовления разнообразных косметических средств. Например, ее добавляют в состав кремов, лосьонов, средств для мытья головы - шампуней, масок для укрепления волос, бальзамов, а так же зубной пасты, так как данное растение способно сделать вышеуказанные препараты не только средствами гигиены, но и отличными лечебными средствами. Цветки этого растения при добавлении в шампуни оказывают благотворное влияние на жирную кожу, а так же на кожу, которая склонная к различным видам раздражения. Данное растение может оказать успокаивающее воздействие для чувствительной кожи при добавление в крема - это знает любой косметолог. Так же, календула может помочь детской нежной коже при появлении опрелости и других раздражений на коже. Календула лекарственная (ноготки) - это однолетнее растение из семейства сложноцветных с прямостоячим ветвистым стеблем высотой 30-50 см с густоопушенными короткими волосками и очередными, реснитчатыми по краю, удлиненными овальными листьями. Нижние листья черешковые, обратнояйцевидные, верхние - сидячие, продолговато-ланцетные. Мелкие цветки собраны в крупные одиночные корзинки диаметром 3-5 см с плоским цветоложем и зеленой обверткой, краевые -язычковые, срединные - трубчатые, желтого или оранжевого цвета, располагаются на концах побегов И стебли, и листья, и цветки издают своеобразный приятный запах. Это растение больше известно как декоративное и лекарственное. Календулу лекарственную охотно выращивают в садах и огородах. Особого ухода она не требует. Всходы семян появляются через 10 дней. После этого развивается прямой, невысокий, слегка ветвистый стебель. В цветочных корзинках календулы найдены каротин, ликопин, виолоксантин, цитроксантин. рубиксантин, флавохром, смолы, слизь, фитонциды, органические кислоты - яблочная, салициловая. В листьях - горькое вещество календен, сапонины, витамин С. Запах цветков обусловлен наличием эфирного масла. Его в них около 0,02%. Чем интенсивнее окрашены цветки, тем больше в них каротина (около 3%). Применение календулы лекарственной оказывает на организм многостороннее действие. Весьма популярна спиртовая настойка или водный настой для наружного употребления при воспалительных процессах. Компрессы, обмывания, примочки ускоряют регенерацию тканей. Используют настойку при длительно незаживающих язвах, ранах. остеомиелите, экземе, в виде полосканий при ангине, стоматите, для укрепления десен. Довольно часто препараты из календулы лекарственной применяют в косметике. Примочки и протирания настойкой и настоем сокращают поры на лице, уменьшают салоотделение. помогают при жирной себорее, прыщах и угрях. Календула применяется как прекрасное средство от перхоти и выпадения волос. Для пищевых целей используют цветочные корзинки в качестве гарнира к тушеным блюдам, для заправки супов, салатов. Свежие или сушеные цветки добавляют в мясные и овощные супы. Из них готовят наливки и настойки. Измельченные на мясорубке и перемешанные со сливочным маслом, они используются для приготовления бутербродов, ароматизации и окраски сыра. Чудесная волшебница календула То,что календула обладает чудотворными свойствами,люди знают с давних пор, поэтому календула широко используется в рецептах народной медицины в наше время. Календула применяется для лечения многих заболеваний. Травники еще в XII в советовали просто смотреть на календулу для улучшения зрения и поднятия духа. А в XVII в с помощью календулы укрепляли сердце, лечили оспу и корь. В рецептах народной медицины, в основном, используют соцветия календулы. Применяют календулу наружно при различных кожных болезнях и воспалениях (ткань, смоченную настоем календулы, прикладывают к плохо заживающим ранам или трофическим язвам, ожогам, в т.ч.и солнечным). Настоем календулы рекомендуется полоскать горло при стоматите, болезнях десен и ангине. Еще настой календулы хорошо активизирует иммунную систему. Календула - отличное противовоспалительное, ранозаживляющее,бактерицидное, болеутоляющее и противозудное средство. Настойку календулы рекомендуют пить при болезнях печени и вялом пищеварении. Масляный экстракт календулы помогает при обморожениях и ломкости капилляров. Эфирное масло календулы - эффективное противогрибковое средство. Отвар календулы Чтобы приготовить отвар,30 гр.сухого или 60 гр.свежего сырья календулы заливают 750 мл холодной воды,кипятят на медленном огне около 1 часа.Пьют по 1 стакану 3 раза в день. Водный раствор календулы используется для полоскания рта при стоматите. Заваривается 1 ст.л. цветков в стакане кипятка или добавляется 1 чайная ложка настойки и проводится полоскание рта после каждого приема пищи. Календулу (цветки) можно применять при желчнокаменной болезни как противовоспалительное и рассасывающее средство в виде отвара 1 ст. ложки в стакане. Пить по 2—3 ст. ложки 3 раза в день, или настойка (25%) по 30 капель. Календула лекарственная является прекрасным противовоспалительным и регулирующим женский организм средством. Отвар из соцветий календулы — 3 столовые ложки измельченных листьев и соцветий залить 1 л. кипятка и кипятить 5—10 мин., пить по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой. Можно использовать также настойку (25%) по 30 капель 3 раза в день. При эрозии шейки матки рекомендуют принимать настой из цветков календулы, приготовленный из 2-х столовых ложек на стакан кипятка, принимают по 2 столовые ложки 4 раза в день в теплом виде. При бронхите для снятия воспалительного процесса заваривают стаканом кипятка смесь травы зверобоя и цветков календулы в равных частях. Пить в течение дня весь стакан настоя. Для лечения ларингита, фарингита используют настои из корневищ аира и цветков календулы, настаивать в стакане кипятка 1—2 чайных ложек этих трав. Полоскание рта и горла проводят 3—4 раза в день. Лечить гипертонию можно настойкой календулы — 8 столовых ложек соцветий настаивают неделю в 100 мл водки и принимают по 20—30 капель 3 раза в день длительное время. Календула (масло) - 1 г цветных корзинок на 100 мл оливкового масла. Настаивать 20—25 дней. Применяют при ранах и ушибах во избежание образования рубцов.
Медвежовцев: Липа сердцевидная. Полезные и целебные (лечебные) свойства липы. Чем полезна липа. Настойки и отвары из липы. Лечение липой Липа обладает множеством лечебных (целебных) и полезных свойств, благодаря которым ее часто применяют в народной медицине, а также для изготовления многих лекарственных препаратов. Цветки липы содержат в своем составе гликозид талицин, флавоновые гликозиды, витамин С, каротин. В коре липы найдены тритерпеновое соединение тилиадин и до 8% масла. Цветки липы, или “липовый цвет”, применяют в медицине в виде настоя и отвара. Препараты липы используют в качестве потогонного (гликозид тилиацин действует потогонно) и жаропонижающего средства при простудных заболеваниях, при гастритах, а также для полоскания рта и горла как бактерицидное средство. Целебные свойства липы связывают с кверцетином и кемпферолом. Тилиацин обладает фитонцидной (бактерицидной) активностью. Цветки липы широко применяются в народной медицине различных стран как сильное потогонное, мочегонное, противосудорожное, противовоспалительное и обезболивающее средство. Настой “липового цвета” рекомендуется при простудных заболеваниях, головной боли, обмороках, для полоскания горла при ангинах и полости рта при воспалительных процессах. Из липового цвета изготавливают множество лекарственных препаратов, которые, благодаря лечебным свойствам липы усиливают секрецию желудочного сока, увеличивают желчеобразование и облегчают поступление желчи в двенадцатиперстную кишку, обладают потогонными свойствами. Кроме того, соцветия липы оказывают мягкое седативное влияние на центральную нервную систему, несколько уменьшают вязкость крови. Целеб¬ные свойства липы, обусловлены комплексом биологически активных соединений растения. Препараты из соцветий липы оказывают противомикробное, противовоспалительное и мягчительное действие, используются для полоскания полости рта и зева при воспалительных заболеваниях и при ангинах. Цветки липы включают в состав некоторых сборов. В виде припарок и примочек отвар соцветий липы применяют при ожогах, язвах, при воспалении геморроидальных узлов, ревмати¬ческих и подагрических болях в суставах. Липовый цвет также используют вместо чая для заварки с другими лекарственными растениями или вместе с чаем. Чай из липы имеет приятный аромат, золотистый цвет и обладает многими целебными свой¬ствами. Настой и отвары соцветий липы применяют в качестве потогонного и жаропонижающего средства при ангине, бронхите, простудных заболеваниях, как успокаивающее средство при повышенной нервной возбудимости у больных юношеского возраста и у лиц пожилого возраста. Лечебные свойства липовых отваров применяются для улучшения функций желудочно-кишечного тракта, так же применяется как желчегонное средство и при повышенной кислотности желудочного сока. Экстракт из соцветий липы также применяется при легких нарушениях пищеварения и обменных процессов. Настойки и отвары из липы. Лечение отваром липы 1 ст. ложку цветов залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 40 мин, процедить. Принимать по 1 стакану 3—4 раза в день в горячем виде при простуде, бронхите, туберкулезе легких, головной боли, кашле, катаре бронхов. Наружно в виде полосканий при ангине и болезни полости рта. Для снятия спазмов кишечника, кишечной колики рекомендуются ванны с липовым цветом: 8—9 горстей липового цвета заварить 1 л горячей воды, вскипятить, дать настояться и вылить в горячую ванну. Продолжительность приема ванн не более 15 мин. Липовый цвет, цвет бузины, сушеную малину или листья малины и шалфея смешать в равных пропорциях. 2 ст. ложки приготовленной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка и дать настояться под крышкой в течение 1 часа. Пить теплым перед сном. Настой применяется как потогонное и отхаркивающее средство при бронхитах, катаре верхних дыхательных путей, простудных заболеваниях. Липа (цветки) — 1 часть, плоды калины — 1 часть. 2 ст. ложки смеси залить 2 стаканами кипятка, нагревать 5—10 мин, процедить, пить горячим на ночь по 1—2 чашки. Применяется при ревматизме, гриппе и простудных заболеваниях. Полезные свойства отвара липы при гриппе и простуде: липа (цветки) — 1 часть, ягоды малины — 1 часть. 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3—4 раза в день. Липовый отвар применяется как мягчительное, дезинфицирующее, противовоспалительное средство при воспалительных процессах полости рта и горла: липа (цветки) — 2 части, цветки ромашки — 3 части. 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Полоскать горло несколько раз в день. При ревматизме и гриппозных состояниях пить настой - отвар горячим: липа (цветки), малина (плоды), мать-и-мачеха (листья), душица (трава) — по 20 г. 2 ст. ложки сбора заварить 2 стаканами кипящей воды, настаивать 10 мин, процедить через марлю. Полезные свойства липы при повышенной кислотности желудочного сока: липа (цветки), льняное семя, солодка (корень), аир болотный (корень), мята перечная (листья), фенхель (плоды) — по 20г. 10 г сбора залить 1 стаканом горячей воды и держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 мин, охлаждать 10 мин, процедить, оставшееся сырье отжать. Объем довести до исходного кипяченой водой. Принимать по 2/3— 3/4 стакана отвара 3 раза в день за 30 мин до еды. В качестве желчегонного средства принимают следующий отвар липы: 2 ст. ложки цветков липы залить 1 стаканом кипятка, нагреть на слабом огне 15 мин, охлаждать при комнатной температуре 45 мин и процедить. Принимать горячим по 1—2 стакана 2—3 раза в день после еды. При хроническом кашле: 2 ст. ложки измельченных цветков липы залить 2 стаканами кипятка, настаивать 10 мин, процедить. Выпить в течение дня. При раке желудочно-кишечного тракта: 1 ст. ложку семян липы залить 1 стаканом кипятка, нагревать 15 мин. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день. При простатите: мелко смолоть угли от сгоревшего липового дерева, заварить, как кофе. Пить 7 дней подряд Полезные свойства липы при отравлениях: угольный порошок из древесины липы по 1 чайной ложке 3 раза в день. Отвары липы для лечения простуды: а) цветки липы и весенние ветки или листья черной смородины смешать в равных частях, 1 щепотку смеси залить 1,5 стакана кипятка, нагревать 5 мин, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Принимать по 1 стакану в теплом виде как чай 3—4 раза в день; б) цветки липы и листья мать-и-мачехи смешать в равных частях. 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1 час и процедить. Принимать теплым по 1/2 стакана 3—4 раза в день; в) цветки липы и цветки бузины смешать в равных частях. 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить, принимать горячим как чай в 2 приема; г) цветки липы, цветки бузины, листья мяты перечной смешать в равных частях. 1 ст. ложку смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Принимать горячим как чай в 2 приема. Содержание полезных веществ: Липа всегда вызывaeт воспоминание о чудесном сильном запахе ее цветков, который далеко разносится вокруг, и о душистом липовом меде. Если говорить о химическом составе, то нужно отметить, что липовый цвет содержит гликозиды, сапонины, дубильные вещества, каротин, витамин С, фитонциды и следы эфирного масла. Но именно эти "следы", вернее даже малая их составная часть - спирт фарнезол, и делают липу липой - придают приятный запах ее цветкам. Применение в этом чудо-дереве находит все - цветки с прицветниками, почки, листья, кора, семена. Лекарственным сырьем являются цветки липы, собранные во время цветения вместе с прицветниками. Сушат цветки в тени на ветру, раскладывая их тонким слоем. Готовое сырье должно быть хорошо очищено, без примесей других растений. Липовый цвет - одно из самых старинных народных средств. В качестве потогонного применяют внутрь горячий настой. В paвных количествах с плодами малины он входит в состав потогонного чая. Впрочем, целебная слава "липового цвета" - в его лекарственной универсальности. Это сильное противосудорожное, противовоспалительное, обезболивающее средство. Липовый цвет обладает также свойством растворять густые мокроты и слизистые выделения. Применяют его (в народной медицине) при простудных заболеваниях, обмороках, головной боли, даже при падучей болезни (эпилепсии). Косметика: Душистые цветки липы смешивают с листьями, заливают кипятком и настаивают 20-25 минут. Этот настой универсален во всех отношениях и подходит всем видам кожи: лечит, освежает, питает и придает бархатистость. Липа — род древесных растений семейства Мальвовые. Объединяет около 30 видов деревьев. По классической системе классификации Кронквиста род входит в семейство Липовые, но по результатам современных генетических исследований данное семейство в системе классификации APG II включили в семейство Мальвовые. Описание Листья очерёдные, двурядные, сердцевидные и пильчатые, прилистники рано опадающие. У основания листа часто присутствуют экстрафлоральные нектарники Цветки собраны в виде ложных зонтиков, сидящих в углах листьев и снабжённых бледным языковидным прилистником, до половины приросшим к ножке соцветия. В чашечке и в венчике по 5 частей. Тычинки в большом числе, при основании срастаются более или менее заметно в 5 пучков, из них внутренние у некоторых видов не имеют пыльников, представляясь стаминодиями. Завязь цельная, 5-гнёздая, в каждом гнезде по 2 семяпочки. Плод ореховидный, вследствие недорастания семяпочек односемянной или двухсемянной. Зародыш в семенах с листоватыми, лопастными семядолями. Химический состав В цветках липы содержатся эфирное масло, в составе которого имеются фарнеаол, гликозиды-гесперидин и тилиацин, сапонины, флавоноидные гликозиды кверцетин и кемпферол, дубильные вещества, витамин С (31,6%), каротин. В листьях липы много белка, 131 мг/% витамина С и каротин. В плодах - около 60% жирного масла, близкого по качеству к прованскому. В коре найдено тритерпеновое вещество - тилиадин и масло - до 8%. Полезные свойства Липа обладает множеством лечебных (целебных) и полезных свойств, благодаря которым ее часто применяют в народной медицине, а также для изготовления многих лекарственных препаратов. Цветки липы, или “липовый цвет”, применяют в медицине в виде настоя и отвара. Целебные свойства липы связывают с кверцетином и кемпферолом. Тилиацин обладает фитонцидной (бактерицидной) активностью. Из липового цвета изготавливают множество лекарственных препаратов, которые, благодаря лечебным свойствам липы усиливают секрецию желудочного сока, увеличивают желчеобразование и облегчают поступление желчи в двенадцатиперстную кишку, обладают потогонными свойствами. Кроме того, соцветия липы оказывают мягкое седативное влияние на центральную нервную систему, несколько уменьшают вязкость крови. Целебные свойства липы, обусловлены комплексом биологически активных соединений растения. Препараты из соцветий липы оказывают противомикробное, противовоспалительное и мягчительное действие, используются для полоскания полости рта и зева при воспалительных заболеваниях и при ангинах. Цветки липы включают в состав некоторых сборов. В виде припарок и примочек отвар соцветий липы применяют при ожогах, язвах, при воспалении геморроидальных узлов, ревматических и подагрических болях в суставах. Липовый цвет также используют вместо чая для заварки с другими лекарственными растениями или вместе с чаем. Чай из липы имеет приятный аромат, золотистый цвет и обладает многими целебными свой¬ствами. Настой и отвары соцветий липы применяют в качестве потогонного и жаропонижающего средства при ангине, бронхите, простудных заболеваниях, как успокаивающее средство при повышенной нервной возбудимости у больных юношеского возраста и у лиц пожилого возраста. Лечебные свойства липовых отваров применяются для улучшения функций желудочно-кишечного тракта, так же применяется как желчегонное средство и при повышенной кислотности желудочного сока. Экстракт из соцветий липы также применяется при легких нарушениях пищеварения и обменных процессов. Липа сердцелистная: лечебные свойства растения Липа сердцелистная, мелколистная, - листопадное дерево семейства липовых (Tiliaceae), высотой до 30 (40) м, с шатровидной кроной. Стволы старых деревьев достигают 80 см в диаметре, покрыты темно-серой корой с продольными трещинами. Листья на тонких длинных черешках, очередные, сердцевидные, неравнобокие, на верхушке подтянутозаостренные, остропильчатые, сверху темно-зеленые, снизу сизовато-зеленые. Молодые листья имеют прилистники, которые затем опадают. Цветки желтовато-белые, мелкие, душистые, собраны в обращенные вверх полузонтики, прицветный лист кожистый, светло-зеленый, почти наполовину сросшийся с общим длинным цветоносом. Плод - одно-, двусеменной овальный серый орешек. Цветет липа сердцелистная в июне - июле, плоды созревают в августе - сентябре (начинает цвести и плодоносить с 20 лет). Продолжительность цветения колеблется от 5 дней (в засушливые годы) до 2,5 недель (в лесных районах). Размножается семенами и порослью. Продолжительность жизни до 300-400 лет (иногда до 600). Распространена в лесной и лесостепной зонах европейской части СНГ, в Крыму, на Кавказе, Южном Урале и в Западной Сибири. Растет на плодородных почвах в широколиственных лесах, образует чистые и смешанные с другими породами лесные насаждения. В большом количестве встречается в парках, придорожных посадках и лесопосадках. Липа обычно служит индикатором плодородных почв; может переносить временный избыток влаги, но не переносит заболачивания. Очень теневынослива. Древние славяне считали липу деревом богини любви и красоты Лады. Вокруг старых лип девушки водили хороводы. В Западной Европе липа посвящалась хранительнице домашнего очага весенней богине Фрее. О липе пишут в своих произведениях Вергилий, Овидий, Плиний, называя ее "золотым деревом". В Европе липа считалась священным деревом. Ее высаживали во дворах замков, на городских площадях. Под липами проходили собрания, на которых решались общие дела. Сбор и сушка сырья. В качестве лекарственного сырья используют в основном цветки липы (соцветия с прицветниками). Сбор лучше проводить в фазу цветения, когда большая часть цветков распустилась, а остальные находятся в бутонах. Сырье, собранное в более позднее время, когда часть цветков уже отцвела, при сушке буреет, сильно крошится и становится непригодным для употребления. Сбор сырья обычно продолжается около 10 дней, при прохладной погоде - до 2 недель. Запрещается срубать и ломать большие ветви, так как это не только портит внешний вид деревьев, но и ведет к ослаблению их цветения в последующие годы. Не подлежат сбору соцветия, поврежденные ржавчиной и вредителями (листоедами). Нельзя собирать также не обсохшие после дождя или росы соцветия, поскольку они при сушке буреют. Сушат цветки липы на чердаках под железной, черепичной или шиферной крышей, реже под навесами или в помещении с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем (3-5 см) на бумаге или мешковине. Можно сушить в сушилках при температуре до 50 °С. На солнце сушить нельзя, так как это приводит к изменению окраски (краснеют прицветники) и потере качества. В хорошую погоду сырье высыхает за 3-5 дней. Сушку прекращают, когда цветоносы становятся ломкими. Срок годности сырья 2 года. Запах у сырья слабый, приятный, вкус сладковатый, слизистый, слегка вяжущий. Из 100 кг сырых цветков с прицветниками после сушки получается до 30 кг сухого сырья. Почки собирают весной (только в сухую погоду, так как иначе при сушке они теряют полезные свойства), сушат на открытом воздухе или в сушилках. Срок годности почек 2 года. Кору можно заготавливать только по разрешению лесничества или садоводов, ранней весной, до цветения, или поздней осенью. Сушат в сушилках. Срок годности коры 3 года. Химический состав. В цветках липы содержатся эфирное масло (0,05%), запах которого обусловливается наличием спирта фарнезола, флавоновый гликозид гесперидин, сапонины, слизь, каротин, аскорбиновая кислота, дубильные вещества, фитонциды, сахар и другие вещества. Плоды содержат до 60% жирного масла; в листьях - аскорбиновая кислота (131 мг%), белок, каротин; в коре и древесине имеются танины. Липовый мед содержит 36% глюкозы и около 40% левунозы. В соцветиях содержатся: зола - 6,16%; макроэлементы (мг/г): К - 23,60, Ca - 16,90, Mn - 3,00, Fe - 0,20; микроэлементы (мкг/г): Мg - 207,00, Cu - 8,63, Zn - 29,00, Со - 0,48, Мо - 0,64, Cr - 0,56, AI - 115,40, Se - 0,13, Ni - 2,16, Sr - 25,50, Pb - 2,96, В - 59,60, I - 0,06. He обнаружены Cd, V, Ba, Li, Au, Ag, Br. Концентрирует Mn, Sr. Может накапливать Мg. Фармакологические свойства. Галеновые препараты из соцветий липы повышают диурез, усиливают секрецию желудочного сока, увеличивают желчеобразование и облегчают поступление желчи в двенадцатиперстную кишку, обладают потогонными свойствами. Оказывают мягкое седативное действие на центральную нервную систему, несколько уменьшают вязкость крови. Настои цветков липы оказывают противовоспалительное действие, обусловленное биофлавоноидами, задерживают преимущественно экссудативную фазу воспаления на различных моделях асептического воспаления, способствуют более раннему отграничению воспалительного процесса от окружающей ткани. Ускоряют процессы регенерации и организации грануляционной ткани. Сок цветков липы обладает потогонным и жаропонижающим свойствами. Применение в медицине. Древесина. Уголь из высушенной древесины липы - при туберкулезе легких. Порошок из угля - при вздутии живота, поносах, отрыжке. Дегтем смазывают кожу при экземе. Кора. Отвар - при ожогах, геморрое, подагре. Слизью из коры смазывают раны, язвы, ожоги, больные суставы при подагре, ревматизме, делают примочки при геморрое. Кору прикладывают при рожистых воспалениях. Почки. Растолченные - при фурункулах. Почки, листья. Свежие измельченные - при ожогах, маститах. Листья. Для приготовления витаминного напитка; наружно при фурункулах. Порошком присыпают раны, язвы для остановки кровотечения. Сок - как болеутоляющее, мягчительное и противовоспалительное средство; наружно (в виде примочек) - при фурункулах, ожогах, маститах, воспалении геморроидальных узлов, язвах, ревматизме, подагре. Соцветия (с прицветными листьями). Отвар, настой - как потогонное, а также для полоскания рта и зева. В гомеопатии настойка - при метеоризме, расстройстве желудочно-кишечного тракта. Оказывает успокаивающее действие наподобие корней валерианы. В народной медицине отвар, настой, сок - при простудных заболеваниях, кашле, головной боли, ревматизме, пневмонии, кори, ангине, паротите, при кровотечении, бесплодии, неврозах, мочекаменной болезни, цисто-уретритах, обмороках, судорогах, эпилепсии, нефрите, бронхиальной астме. Плоды. Наружно в виде порошка - при кровотечениях из ран, носа, рта. Лекарственные формы, способ применения и дозы. Настой цветков липы (Infusum florum Tiliae): 10 г (3 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 мин, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают в горячем виде по 1-2 стакана 2-3 раза в день после еды как потогонное, мочегонное и противомикробное средство при простудных заболеваниях. Цвет липы (Flos Tiliae) выпускается также в виде брикетов. Одну дольку брикета заваривают в стакане кипятка, кипятят 10 мин, процеживают и пьют в горячем виде по 2-3 стакана на ночь. Сбор потогонный состоит из смеси равных частей цветков липы и плодов малины. Отвар цветков липы: 20 г сырья заливают 250 мл кипятка, кипятят 10 мин, затем процеживают. Сок из цветков липы; отжимают липовый цвет, а также прицветные листья. Принимают по 1 столовой ложке сока с медом в стакане горячей воды на ночь. Сок из листьев липы принимают с медом (1:1) по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Рецепты: Салат из листьев липли и одуванчика. Молодые листья липы моют, мелко нарезают и смешивают с измельченными листьями одуванчика, зеленым луком и зеленью укропа. Заправляют сметаной или растительным маслом. 50 г листьев липы, 30 г листьев одуванчика, зеленый лук, зелень укропа, 1 ст. ложка сметаны или масла растительного, соль. Сушеные листья липы. Молодые листья липы сушат и хранят в бумажных мешочках. Высушенные листья растирают в порошок и добавляют в тесто для витаминизации. Варенье из цветов липы. Цветки обрезают от плодоножек, помещают в дуршлаг, промывают водой и выкладывают в эмалированную посуду. Готовят сироп (400 г сахара, 1 л воды на 1 кг цветов), кипятят его, процеживают и заливают кипящим цветы, добиваясь их погружения в сироп. Затем варят до готовности в один прием. За 5 минут до конца варки добавляют лимонную кислоту (3 г на 1 кг цветов). Готовое варенье расфасовывают в стерильные банки и охлаждают. Применение в других областях. Древесина липы используется для производства фанеры, карандашей, мебели, кадок, ульев и других изделий. Липовая стружка - хороший упаковочный материал для фруктов. Отходы древесины размолачивают и скармливают скоту (в них много крахмала). Деготь из стволов и веток обладает бактерицидными свойствами, эффективен при лечении у животных экзем и их осложнений пиодермией. Луб (лыко) идет для изготовления циновок, рогож, мочалок. Липовый цвет употребляют в косметике для смягчения кожи, для уменьшения потливости. Его используют в парфюмерной промышленности (для ароматизации), в производстве ликеров, кюрасо и бенедиктина, а также вместо чая. Из молодых листьев и распустившихся почек весной готовят салаты, маринуют. Семена придают печенью вкус орехового или миндального. Масло из семян липы - пищевое, близкое по качеству к прованскому. Медонос. С одного дерева пчелиная семья собирает в день до 5,5 кг меда, а за все время цветения - до 50 кг. Один цветок липы дает 0,15-0,20 мг нектара с содержанием сахара до 35%. О пользе лекарственных растений сложены тысячи книг. О том, что различные травы могут излечить, говорили еще наши предки. С тех пор прошло достаточно большое количество времени, появились многочисленные фармацевтические средства, но, несмотря на это, народная медицина до сих пор стоит на первом месте у миллионов людей. Данную статью медколлегия tiensmed.ru (www.tiensmed.ru) решила посвятить одному из таких лекарственных растений. Речь пойдет о липе и ее целебных свойствах. Сразу же хочется отметить, что липа нашла свое широчайшее применение не только в народной, но и в традиционных областях медицины. На сегодняшний день данное растение является составляющим компонентом многочисленных фармацевтических препаратов. Более того, Вы можете встретить липу и в составе многочисленных БАД (биологически активных добавок) и косметических средств. Такое широкое использование цветков и коры данного лекарственного растения обусловлено наличием в нем огромного количества витаминов и других полезных компонентов. Это и витамин С, и каротин, и талицин, и флавоновые гликозиды, и некоторые другие. Особенно часто люди прибегают к помощи настоев и отваров из липы.
Медвежовцев: Какими же полезными свойствами наделена липа? Данному лекарственному растению присуще достаточно мощное мочегонное и потогонное действия. Также липа славится и своим очень сильным противосудорожным свойством. Довольно часто данное растение используют и в качестве обезболивающего, а также и качестве противовоспалительного средства. Липа прекрасно справляется с ангинами, бронхитами, головной болью, обморочными состояниями, ожогами, язвами, кишечными коликами, болевыми ощущениями в области суставов и так далее и тому подобное. Если Вас замучил воспалительный процесс в области геморроидальных узлов, липа придет Вам на помощь и в этом случае. На самом деле данное лекарственное растение способно преодолеть огромный перечень заболеваний. Сейчас мы представим Вашему вниманию несколько рецептов народной медицины, в составе которых имеется липа. Начнем мы с настоя из липы, который Вы совершенно спокойно можете использовать в борьбе как с головной болью, кашлем либо простудой, так и с бронхитом, туберкулезом легких либо катаром бронхов. Для приготовления данного настоя Вам понадобится одна столовая ложка цветов данного растения и один стакан кипятка. Возьмите цветы и залейте их водой, дайте хорошо настояться в течение, примерно, сорока минут, после чего процедите и принимайте по одному стакану трижды в течение дня. Не забывайте о том, что любой настой нужно пить только в теплом либо горячем виде. Кстати, этим настоем Вы можете также прополоскать себе горло, если оно у Вас болит. Довольно часто многим из Вас приходится сталкиваться и со спазмом кишечника либо кишечными коликами. В данном случае избавиться от них Вы можете посредством ванны с липовым цветом. В такой ванне можно лежать не больше пятнадцати минут. Возьмите восемь горстей цветов липы, залейте их одним литром воды и дайте покипеть в течение пяти минут. После этого оставьте настой еще на полчаса, процедите его и залейте в ванну с горячей водой. Если Вам не дает покоя хронический кашель, возьмите две столовые ложки цветков данного растения, залейте их двумя стаканами кипяченой воды, дайте настояться в течение десяти - пятнадцати минут, после чего процедите этот настой. Полученный Вами настой нужно будет выпить в течение одного дня. Вы не поверите, но липу можно использовать и в борьбе с простатитом. Для этого нужно взять угли от сгоревшего дерева липы, размельчить их и заварить как кофе. Принимать данное средство необходимо в течение одной недели. И еще одно целебное свойство липы – противоопухолевое. Если у Вас был выявлен рак желудка либо кишечника, возьмите одну столовую ложку семян липы, залейте их одним стаканом кипяченой воды и поставьте на огонь на четверть часа. Принимается данный отвар по третьей части стакана утром, в обед и вечером. Пищевые отравления также являются весьма частым явлением в жизни современных людей. В данном случае нужно принимать по одной чайной ложке угольного порошка из древесины данного лекарственного растения три раза в день. Липовый цвет собирают тогда, когда большая часть цветов распустилась, а остальные еще находятся в бутонах. Но ни в коем случае во время дождя или росы. Сушат в темном проветренном помещении, рассыпав тонким слоем на бумаге или мешковине. А хранят в бумажном пакете или деревянной таре. Свои полезные свойства липовые соцветия не теряют в течение 2-х -3 -х лет. Аромат, которым обладает чай, приготовленный из липы, напоминает медовый. А вкус, даже у неподслащенного кажется слегка сладковатым и мягким. Цвет, в зависимости от настоя, может иметь оттенки красного, бурого, бронзового. Однако этим польза и красота сбора не ограничивается. Издавна липовый чай применяют как потогонное и жаропонижающее средство при простуде. Так как отвар обладает антимикробным, мягчительным, противовоспалительным, мочегонным и противосудоржным действием. В случае начинающейся простуды липа и мед - прекрасные союзники в борьбе с ней. Настой используют также для полоскания рта, горла. Им омывают волосы для придания им блеска и крепости. Чай обладает еще одним интересным свойством. Он успокаивает нервную систему. Так что в конце тяжелого трудового дня поможет снять излишнее напряжение. Конечно, при желании можно составить букет из веточек и украсить ими интерьер. Но зная, какие полезные свойства таит в себе маленькое соцветие, не поленитесь сделать чашечку ароматного напитка. Только будьте аккуратны, заготавливая липу, когда обрываете деревья, чтобы не повредить веток. Пусть оно приносит свои прекрасные медоносные соцветия каждый год, что зависит, в том числе, и от бережного отношения человека. Целебные свойства липы Липа сердцелистная - листопадное дерево семейства липовых (Tiliaceae), высотой до 30 (40) м, с шатровидной кроной. Стволы старых деревьев достигают 80 см в диаметре, покрыты темно-серой корой с продольными трещинами. Растет на плодородных почвах в широколиственных лесах, образует чистые и смешанные с другими породами лесные насаждения. В большом количестве встречается в парках, придорожных посадках и лесопосадках. Древние славяне считали липу деревом богини любви и красоты Лады. Вокруг старых лип девушки водили хороводы. В Западной Европе липа посвящалась хранительнице домашнего очага весенней богине Фрее. О липе пишут в своих произведениях Вергилий, Овидий, Плиний, называя ее "золотым деревом". В Европе липа считалась священным деревом. Ее высаживали во дворах замков, на городских площадях. Под липами проходили собрания, на которых решались общие дела. В качестве лекарственного сырья используют в основном цветки липы (соцветия с прицветниками). Сбор лучше проводить в фазу цветения, когда большая часть цветков распустилась, а остальные находятся в бутонах. Сырье, собранное в более позднее время, когда часть цветков уже отцвела, при сушке буреет, сильно крошится и становится непригодным для употребления. Сбор сырья обычно продолжается около 10 дней, при прохладной погоде — до 2 недель. Запрещается срубать и ломать большие ветви, так как это не только портит внешний вид деревьев, но и ведет к ослаблению их цветения в последующие годы. Не подлежат сбору соцветия, поврежденные ржавчиной и вредителями (листоедами). Нельзя собирать также не обсохшие после дождя или росы соцветия, поскольку они при сушке буреют. Сушат цветки липы на чердаках под железной, черепичной или шиферной крышей, реже под навесами или в помещении с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем (3—5 см) на бумаге или мешковине. Из 100 кг сырых цветков с прицветниками после сушки получается до 30 кг сухого сырья. Почки собирают весной (только в сухую погоду, так как иначе при сушке они теряют полезные свойства), сушат на открытом воздухе или в сушилках. Срок годности почек 2 года. Кору можно заготавливать только по разрешению лесничества или садоводов, ранней весной, до цветения, или поздней осенью. Сушат в сушилках. Срок годности коры 3 года. Лечебные свойства и применение липы в медицине Препараты из соцветий липы повышают диурез, усиливают секрецию желудочного сока, увеличивают желчеобразование и облегчают поступление желчи в двенадцатиперстную кишку, обладают потогонными свойствами. Оказывают мягкое седативное действие на центральную нервную систему, несколько уменьшают вязкость крови. Настои цветков липы оказывают противовоспалительное действие, обусловленное биофлавоноидами, задерживают преимущественно экссудативную фазу воспаления на различных моделях асептического воспаления, способствуют более раннему отграничению воспалительного процесса от окружающей ткани. Ускоряют процессы регенерации и организации грануляционной ткани. Сок цветков липы обладает потогонным и жаропонижающим свойствами. Древесина липы. Уголь из высушенной древесины — при туберкулезе легких. Порошок из угля — при вздутии живота, поносах, отрыжке. Дегтем смазывают кожу при экземе. Кора липы. Отвар — при ожогах, геморрое, подагре. Слизью из коры смазывают раны, язвы, ожоги, больные суставы при подагре, ревматизме, делают примочки при геморрое. Кору прикладывают при рожистых воспалениях. Почки липы. Растолченные — при фурункулах. Почки, листья липы. Свежие измельченные — при ожогах, маститах. Листья липы. Для приготовления витаминного напитка; наружно при фурункулах. Порошком присыпают раны, язвы для остановки кровотечения. Сок — как болеутоляющее, мягчительное и противовоспалительное средство; наружно (в виде примочек) — при фурункулах, ожогах, маститах, воспалении геморроидальных узлов, язвах, ревматизме, подагре. Соцветия (с прицветными листьями). Отвар, настой — как потогонное, а также для полоскания рта и зева. В гомеопатии настойка — при метеоризме, расстройстве желудочно-кишечного тракта. Оказывает успокаивающее действие наподобие корней валерианы. В народной медицине отвар, настой, сок — при простудных заболеваниях, кашле, головной боли, ревматизме, пневмонии, кори, ангине, паротите, при кровотечении, бесплодии, неврозах, мочекаменной болезни, цисто-уретритах, обмороках, судорогах, эпилепсии, нефрите, бронхиальной астме. Плоды липы. Наружно в виде порошка — при кровотечениях из ран, носа, рта. Лечебные рецепты с липой Настой цветков липы: 10 г (3 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 мин, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают в горячем виде по 1—2 стакана 2—3 раза в день после еды как потогонное, мочегонное и противомикробное средство при простудных заболеваниях. Цвет липы выпускается также в виде брикетов. Одну дольку брикета заваривают в стакане кипятка, кипятят 10 мин, процеживают и пьют в горячем виде по 2—3 стакана на ночь. Сбор потогонный состоит из смеси равных частей цветков липы и плодов малины. Отвар цветков липы: 20 г сырья заливают 250 мл кипятка, кипятят 10 мин, затем процеживают. Сок из цветков липы: отжимают липовый цвет, а также прицветные листья. Принимают по 1 столовой ложке сока с медом в стакане горячей воды на ночь. Сок из листьев липы принимают с медом (1:1) по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Кулинарные рецепты с липой Салат с липой. Молодые листья липы (100 г) промыть холодной водой, ошпарить, нарезать, добавить измельченные листья щавеля (50 г), подорожника (50 г), зеленый лук (25 г), соль (по вкусу). Заправить майонезом (растительным маслом, томатным соусом) (25 г). Напиток из листьев липы. Листья (100—150 г) заварить кипятком (500 мл), настаивать 30 мин, процедить. Добавить сахар, варенье или мед, охладить. Пить как освежающий, утоляющий жажду напиток. Чай липовый. Сушеные соцветия (1 столовая ложка) заварить кипятком (400 мл), настаивать 10—15 мин. Добавить сахар (по вкусу). Целебные свойства липы Липа, липовый цвет... При этом слове в нашем представлении сразу появляются словосочетания: липовый мед, липовый чай, липовый аромат. Нарядное, ласковое, могучее и живучее это дерево. Медодающие свойства липы общеизвестны. Любят ее пчелы-труженицы, уважают ее и мудрые пчеловоды ( Но не только медом славна липа. Ее плоды-орешки являются лакомством для белок, соек, дятлов, которые и разносят их. Орешки содержат также жирное масло. Славится и липовая древесина, которая отличается мягкостью и легкостью. Мастера используют липу для изготовления таких изделий, как посуда (миски, ложки, кружки, лопаты, бочки и др.) Кроме того липу используют в кулинарии, в лечебном и диетическом питании. Свежие листья липы добавляют в салаты, сушеные растирают в порошок и добавляют в тесто. Очень вкусное варят из липового цвета варенье. Крайне полезно иметь это дерево возле дома. Липу можно сажать везде, где и когда можете. Разнообразной щедростью отблагодарит она Вам и Вашим близким, и далеким потомкам. Чай из липы. Для улучшения обменных процессов, улучшения кровообращения пьют липовый чай. Цветки липы, липовый цвет, собранные в момент массового цветения, широко используются в научной и народной медицине в качестве потогонного, мочегонного, отхаркивающего, бактерицидного, успокаивающего и желчегонного средства. При простуде, гриппе, заболеваниях дыхательных путей, кашле, туберкулезе принимают настой липового цвета и листьев. Прекрасное потогонное средство при простуде - липовый чай с малиновым вареньем. Отвар липы принимают при спазмах, резях в желудке, метеоризме, коликах, желчнокаменной болезни. Им полощут рот при стоматите, горло при ангине, фарингите. Японские ученые открыли новое и удивительное качество репчатого лука. Выяснилось, что он способен "очищать" клетки головного мозга и задерживать процесс их старения. Лук содержит исключительно активные серные соединения, которые легко усваиваются организмом. Попадая в кровь, они оказывают самое позитивное воздействие на ряд ключевых зон головного мозга. Так, выделяющиеся из лука вещества активизируют и омолаживают клетки, отвечающие за память и эмоции. Кроме того, употребление в пищу чеснока и лука ведет к снижению заболеваемости раком груди.
Медвежовцев: Черёмуха обыкновенная Padus avium Mill. Дерево высотой до 17 м, с густой кроной и буро-чёрной растрескивающейся корой с характерным запахом. Плоды черёмухи используют как вяжущее средство при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Водный настой плодов черёмухи, используется как закрепляющее и дезинфицирующее средство. Настой коры - тоже вяжущее средство. Листья черёмухи используют для обеззараживания воды. Цветы черёмухи очищают воздух от микробов и кровососущих насекомых. Плоды черёмухи принимают в свежем виде, сушеном виде, в виде водного настоя и отвара, заваривают как чай. Из плодов черёмухи готовят компоты, кисели, начинку для пирогов. Не рекомендуется дробить косточки плодов черёмухи. Плоды черёмухи собирают с июля по сентябрь. Цветы - в апреле-июне Черёмуха растёт в лесной и лесостепной зонах, в горах. Растет вдоль рек, ручьев, на опушках. Плоды черёмухи сушат. Целебные свойства черемухи Черемуха обыкновенная - крупный листопадный кустарник или дерево семейства розоцветных (Rosaceae). Плод — черная, лоснящаяся, шаровидная, на вкус терпкая, сильно вяжущая костянка с одной косточкой. Цветет в мае, плоды созревают в июле — августе. Растет на влажных и сырых почвах в черноольховых и широколиственных лесах, а также на иловатых почвах вдоль ручьев и речек, часто в поймах рек. Наиболее плотные популяции черемухи обыкновенной встречаются в смешанных зарослях кустарников. Плоды черемухи использовались человеком каменного века, о чем свидетельствуют результаты археологических раскопок. Используя их в пищу, люди не могли не отметить их специфического вяжущего действия, поэтому плоды черемухи можно считать одним из древнейших лекарственных средств. Лекарственным сырьем являются плоды черемухи. Собирать их следует в сухую погоду. Лучшее время сбора — утро (после того как сойдет роса) и конец дня. Сырье имеет слабый запах и кисловато-сладкий вкус. В складках сухих плодов видны беловато-серые или красноватые налеты выкристаллизованного сахара. Цветки заготавливают в период цветения. Срок годности сырья 1 год. Кору заготавливают ранней весной. Ее сушат на открытом воздухе, в проветриваемых помещениях или в сушилках при температуре около 40°C. Срок годности сырья 5 лет. Лечебные свойства черемухи, применение в медицине Отвар плодов черемухи благодаря наличию в них дубильных веществ и органических кислот оказывает выраженное вяжущее и противовоспалительное действие. Антоцианы с P-витаминной активностью оказывают капилляроукрепляющее действие. Сочетание дубильных веществ и антоцианов обеспечивает устойчивое противовоспалительное действие. Кора черемухи. В гомеопатии — как тонизирующее и седативное; при головных болях, заболеваниях сердца, органов желудочно-кишечного тракта. В народной медицине — для лечения венерических заболеваний, при белях, перемежающейся лихорадке, респираторных инфекциях, удушье, спазмах желудка; отвар — при дизентерии; как мочегонное и потогонное средство; настой — полоскание при зубной боли; растирание — при ревматизме. Ветви (молодые), кора (свежая). В виде эссенций — в гомеопатии; в народной медицине отвар — как потогонное, диуретическое; при суставном и мышечном ревматизме, дерматозах. Листья черемухи. В тибетской медицине — при диареях у детей; местно — при фурункулезе. Настой (в виде полосканий) — при кариесе. Спиртовая настойка — при ревматизме, подагре. Листья, плоды, цветки. Сок (в виде спринцеваний) — при трихомонадном кольпите; в виде припарок — для очищения и заживления ран и пролежней. Цветки черемухи. Отвар — при гангрене конечностей, туберкулезе легких. Настой, отвар — противозачаточное. Настой — для промывания ран, язв, глаз. Цветки, плоды. Сок — противорвотное для детей. Плоды черемухи. Вспомогательное средство при инфекционных колитах и диареях; потогонное, диуретическое, противоцинготное, противотуберкулезное. Настой — примочки при блефароконъюнктивитах. Входят в состав желудочного чая. Сок назначают как потогонное, противоцинготное, мочегонное, противотуберкулезное средство. В смеси с соком черники показан при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом. Кроме того, сок применяют при лихорадке, нарушении обмена веществ, гангрене, туберкулезе легких. Семена черемухи. Жирное масло местно — при глубоких формах трихофитии и микроспории у взрослых и детей. Лечебные рецепты с черемухой Отвар плодов черемухи: 10 г (1 столовая ложка) сырья заваривают стаканом кипятка, кипятят 20 мин, затем процеживают. Настой плодов черемухи: 10 г (1 столовая ложка) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают при комнатной температуре 45 мин, процеживают, отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают по 1/2 стакана в день за 30 мин до еды как вяжущее средство. Сок из плодов черемухи назначают по 1/2 стакана с ложкой меда 3 раза в день за 30 мин до еды. Отвар коры черемухи: 10 г сырья кипятят в 200 мл воды 10 мин, настаивают 2 ч, затем процеживают. Принимают по 1 чайной ложке 3—4 раза в день. Отвар листьев черемухи: 20 г сырья кипятят в 200 мл воды 5 мин, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3—4 раза в день. Настой цветков черемухи: 10 г сырья заливают 200 мл кипятка, настаивают 10 мин, затем процеживают. Противопоказания: употребляя черемуху в лечебных целях, необходимо строго соблюдать правила сбора и дозировку, так как семена, цветки, листья и кора содержат гликозид амигдалин, способный расщепляться на глюкозу и синильную кислоту, которая очень ядовита. Препараты черемухи противопоказаны при беременности. Кулинарные рецепты с черемухой Черемуха сушеная. Спелые плоды черемухи отобрать с плодоножками, когда потеряют терпкий и вяжущий вкус. Сушку начать при температуре 40—50°C и закончить при 60—65°C. Высушенные плоды отделить от плодоножек. Мука черемуховая. Спелые плоды черемухи высушить, измельчить в муку. Хранить в сухом проветриваемом помещении. Использовать как добавку в пшеничную муку при выпечке хлеба (25—50%). Черемуха, протертая с сахаром. Вымыть плоды черемухи, удалить плодоножки, проварить в небольшом количестве воды, протереть через сито из нержавеющей стали. Добавить сахар (на 1 кг пюре — 250—300 г сахара). Хорошо перемешать, сложить в банки и пастеризовать 20—25 мин в кипящей воде. Квас из черемухи. Сушеные плоды черемухи (500 г) залить водой (4 л), нагреть до кипения, варить 20 мин, охладить (на воздухе), добавить 300—400 г сахара и оставить на 12 ч, после чего долить 2 л теплой воды, добавить 200 г сахара и 10 г дрожжей и оставить на 12 ч для брожения. Процедить и перелить в бутыли. Через 2—3 дня квас готов. Напиток кофейный из муки черемуховой. Муку черемуховую (2 чайные ложки) растереть с сахаром (по вкусу). Заваривать, как кофе. Пить с молоком, сливками. Кисель из муки черемуховой. Муку черемуховую (250 г) развести в воде (500 мл), добавить сахар (150 г), довести до кипения, влить разведенный крахмал (50 г), закипятить. Кисель из черемухи. Плоды черемухи (200 г) довести до кипения, отвар слить, протереть через сито. Массу смешать с отваром, размешать, процедить, положить сахар или мед (20 г), довести до кипения, влить разведенный крахмал (5—10 г). Компот из плодов черемухи. Зрелые плоды (1 кг) бланшировать 2 мин, отцедить, выложить в кастрюлю, залить 20% сахарным сиропом (300 г сахара на 1,2 л воды) на 5—7 ч. Затем сироп слить, плоды разложить в банки, снова залить кипящим сиропом, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85°C: пол-литровые банки — 15 мин, литровые — 25 мин. Укупорить. Компот из плодов черемухи и шиповника. Шиповник (1 стакан) очистить от семян, тщательно промыть, добавить сахар (50 г), плоды черемухи (1 стакан) и варить в воде (800 мл) до готовности. Начинка для пирожков из черемухи. Плоды черемухи (500 г) бланшировать 2 мин, воду слить. Плоды протереть через сито (чтобы удалить косточки), добавить сахар (50 г), растереть. Варенье из плодов черемухи. Плоды (1 кг) засыпать сахаром (1,2 кг) на 12 ч. Затем сок слить, варить на слабом огне 20—30 мин, положить в него плоды и варить до готовности. Перед концом варки можно добавить лимонную кислоту. По химическому составу плоды черемухи и рябины существенно не отличаются. Особенно богата черемуха Р-витаминоактивными дубильными веществами. Отвары, настои, варенья, кисели, компоты из ягод черемухи обладают вяжущими, противоанемическими свойствами, способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов и оздоровлению кишечника. Отвар листьев принимают внутрь при туберкулезе, бронхите, как противокашлевое средство и наружно - для полоскания рта при фурункулезе. Настой, сок и сиропы из ягод черемухи в старину применяли при лечении поносов у детей. Черемуха — вид вишни, семейство розоцветные, произрастает в северной Европе и северной Азии. Это довольно высокий кустарник, который достигает до 16 метров в высоту. Обычно высота черемухи составляет около 9 метров. Характеризуется она своим душистым ароматом цветов. Растет не менее чем 800 метров над уровнем моря. Предпочитает кислые почвы дубовых или березовых лесов Описание Листья простые, очерёдные, продолговато-эллиптические, заострённые, по краю остропильчатые; прилистники падучие; на верху черешка у основания листовой пластинки две желёзки. Цветки белые (реже розоватые), собраны в длинные поникающие кисти, с сильным запахом; медонос. Чашелистиков и лепестков по 5, тычинок много, пестик один. Цветёт в конце апреля — начале мая. Цветки черёмухи, так же как листья и даже кора, выделяют большое количество фитонцидов, обеззараживающих воздух. Плод — костянка, обычно чёрная. Лечебные свойства Плоды черемухи богаты дубильными веществами, яблочной и лимонной кислотой, сахарами, фитонцидами. Из биоэлементов в них содержатся (мг%): железо (до 0,2), марганец (1), цинк (0,3), медь (0,1), кобальт (10), магний (0,9). В листьях, коре, цветках и семенах — гликозид амигдалин. Фитонцидная активность черемухи довольно высока. Кора черемухи используется человеком еще со средних веков. Ее высокое содержание дубильных веществ успокаивало желудочные боли, а также являлось тонизирующим средством. В народной медицине отвар из коры черемухи рекомендовали пациентам, страдающим ревматизмом, а также во время лихорадок, как способ облегчить симптомы и пропотеть. Но, невзирая на свои целебные качества, официально кора, листья и другие части черемухи, кроме плодов, считаются ядовитыми из-за большого содержания алкалоидов. Черемуха в сочетании с другими лесными ягодами нередко используется в компотах. Их кисловато-горький вкус компенсируется огромное полезностью при диабетах, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, диарее. Плоды черемухи имеют свойство кровоостанавливающего средства. Они хорошо сочетаются с разнообразными травами и плодами, произрастающими на просторах родины, и в составе лечебных сборов укрепляют иммунитет, служат как антибактериальное средство. При воспалениях глаз незаменимы примочки из настойки цветков черемухи. Фитонциды, которые содержаться во всех частях растения, в особенности, листьях сделали его объектом интереса для будущих перспектив фармакологии. На сегодняшний день уже выяснено практическое применение этих веществ во время лечения трихомоноза. О черемухе Черемуха - род невысоких деревьев, семейства розоцветных. Черемуха столь приметна, что в народе сложено о ней немало примет. Считается, что если на черемухе раскрылись почки - значит весна вошла в полную силу, окончательно проснулась и потеплела земля; а когда на черемухе распускаются пышные кисти цветков - пришел конец глухариному току, появляются первые комары. Во время цветения черемухи обычно бывает понижение температуры. Характернейшая черта черемухи, ее краса - белые цветки. Но, оказывается, в их лепестках никаких белых пигментов нет. Чистейший этот цвет придает им воздух. Если рассмотреть под микроскопом лепесток черемухи, то можно увидеть множество прозрачных, бесцветных клеток разделенных обширными пустыми промежутками. Именно благодаря этим заполненным воздухом межклетникам лепестки сильно отражают свет и поэтому кажутся белыми. Если раздавить такой лепесток, то между пальцами появится прозрачное пятно, потому что воздух вытеснится из межклетников. Плоды черемухи - черные блестящие костянки со сладкой мякотью - созревают в августе - сентябре. Сушеная черемуха - народное средство против желудочных заболеваний Длительное вдыхание воздуха в помещении, где находится большой букет цветущих веток черемухи, также может вызвать интоксикацию организма, проявляющийся в головной боли, слабости, головокружении и тошноте. Лучшим противоядием в этом является свежий воздух. Поскольку черемуха обладает противозачаточным действием, ее не следует принимать женщинам, желающим забеременеть, а также во время беременности хотя бы в первые месяцы. Гибкая древесина молодых стволов черемухи шла на выделку прочных обручей и плетение корзин. По всей Руси ставились изящные кузова экипажей, плетеных из прутьев черемухи В хантыйской культуре черемухе также нашли применение. Ханты черемуху очень ценили, с древности применяли ее в кулинарии. Дробленая или молотая черемуховая мука – древний продукт. Ягоды черемухи сушили на солнце или в хлебной печке, толкли, растирали тяжелым пестом до консистенции муки. Черемуховую муку смешивали с рыбьим жиром в густое тесто, формировали большие (пол-листа писчей бумаги) лепешки. Сушили на солнце или на наклонной доске в жару от костра, а лучше в остывающей хлебной печи. Можно лепешки жарить в кипящем рыбьем жиру. Из гибких стволиков и прутьев делают дуги для внутреннего каркаса хлебной печки, черемуховые обручи вставляют в горловины берестяной утвари, черемуховые прутья используют для плетения. Черемуха выделяет большое количество фитонцидов – веществ губительно влияющих на микроорганизмы, в том числе и на болезнетворные. От них гибнут также комары. Будучи холодостойкой породой, черемуха представляет интерес как материал для селекции. На севере Сибири ассортимент плодовых культур ограничен. Среди дикой флоры наиболее распространенным видом косточковых является черемуха, произрастающая вплоть до Полярного круга. Черемуха представляет интерес как материал для селекции вишни, которая могла бы произрастать в условиях Сибири. Дело в том, что в роду вишни нет растений, способных без укрытия переносить сильные морозы. Между тем черемуха, ближайшая родственница вишни, они легко скрещиваются между собой. Еще И.В.Мичурин получил ряд гибридов - вишнечеремух однако эксперименты не были завершены. Целебные свойства Фитонциды черемухи убивают многие виды болезнетворных микробов, плесень, грибки, мух, комаров, слепней, клещей. Фитонцидные свойства черемухи используются при лечении трихомониаза и стригущего лишая. Наличие дубильных веществ обусловливает вяжущее действие, которое используется главным образом при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, диареи. Листья в виде чая применяются при заболеваниях легких. Свежие цветки перегоняют водяным паром и полученный перегон используют для глазных примочек. Настой из коры издавна применяется как потогонное при лихорадке, простуде, ревматизме. Употребляется в пищу. Входит в состав сборов. Химический состав В плодах, листьях, цветках, семенах и коре содержатся гликозиды (амигдалин и другие), органические кислоты, красящие вещества, глюкоза, фитонциды. Пруназин обусловливает специфический аромат растения. В плодах обнаружены: яблочная, лимонная кислоты, сахара, вяжущие вещества. Витамин С содержится во всех органах, особенно в листьях. Заготовка сырья и его хранение Для лекарственных целей используют плоды черемухи. Их собирают в фазе массового созревания. Заготовлять необходимо неповрежденные, зрелые. Собирают их в сухую погоду, складывают в корзины или ведра. Затем их очищают от примеси листьев, веточек и плодоножек. Лучше всего их сушить в сушилках при температуре 40—50°С. Отвар плодов Считается, что горсть съеденных плодов может приостановить понос. Однако надежным средством при этом недуге, как и при многих других, является отвар плодов который можно приготовить следующим образом: 2 ст. ложки сырья заливают 2 стаканами кипятка, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 минут, остужают при комнатной температуре в течение 45 минут, процеживают через четыре слоя марли, отжимают и доводят объем до исходного, доливая необходимое количество кипяченной воды. Принимают по ½ стакана 2 – 3 раза в день за 20 – 30 минут до еды. Хранить в холодильнике не более 2 суток. Отвар коры 3 ст. ложки сырья заливают 2 стаканами кипятка и кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане в течение 30 минут, процеживают горячим через 4 слоя марли, отжимают и доводят объем до исходного. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день за 15-20 минут до еды. Отвар коры используют как тонизирующее и успокаивающее средство при головных болях, заболеваниях сердца и желудка, при лихорадке, спазмах желудка и простуде, при болях, а также для полоскания рта и снятия зубной боли. Свежую кору заваривают для наружного применения при дерматозах, фурункулезе, суставном и мышечном ревматизме. Сок ягод Сок ягод употребляют для лечение гнойных и инфицированных ран, что очень эффективно применяли во время Великой Отечественной войны во многих госпиталях. Водный настой цветков Водный настой цветков черемухи (1 ч. Ложка на 1стакан холодной кипяченной воды, настаивать 8 часов, процедить) регулирует обмен веществ, полезен при туберкулезе легких и при лечение воспалительных заболеваний слизистой оболочки глаз. Поэты и писатели о черемухе Ласточки Прилетели ласточки, Принесли тепло, Отчего черемуху Снегом замело? Мальчик к снегу тянется- Не достать рукой. Мальчик удивляется: - Что за снег такой? Солнышко пылает, А снежок не тает? А. Чепуров Черемуха душистая Черемуха душистая с весною расцвела И ветки золотистые что кудри завила. Черемуха душистая, развесившись, стоит, А зелень золотистая на солнышке горит! С. Есенин О черемухе От снега пряного черемух Выходит Обь из берегов Иду к Весне тропой знакомой, Открою ей свою любовь. А. Тарханов По совету русского (отрывок из сказки-были) А черемушник меж тем весь зацвел. Белую черемуху, известно, ветер-север горазд нюхать. Налетел он на Чучели. Задуло, захолодало. В этих местах с тепла на мороз перемена в один день не в диво… Напялил Афанасий колючий суконный шобур. Тут его болячки вспухли хуже прежнего. Ни встать парню, ни сесть, ни спать, ни есть. Все со стоном. Рассердился болящий на цветущие ягодные дерева. Наточил новый топор и кинулся черемушник валить. Бежит в глубь черемуховой гривы и травянистую тропу слезами, как дождем, мочит: - Белолицые, кудрявые, радуетесь. Мне, белолицему кудрявому, конец пришел. На что север-ветер маните? Хатл-Ими, заступница зимних народов, меня лечила. Север-ветер ей тропу завалил. А вы ему рады! Не успели черемухи затрепетать в испуге, заслонили их рыбаки коневские да шапшинские. У русских в Конево, в Шапше мало места для лова на реке, не всем хватало, вот они у Чучелей и сгрудились, в начале лета. А в рощу на красу лесную полюбоваться ходили. Увидали, что Афоня коростяной без ума на ягодные деревья летит с топором. Коневский ловец Михей перехватил парня: -Недоброе это дело – черемуху сводить. Черемуховый хлеб разве не едал, черемуховым настоем живот не пользовал? Черемуховый прут к зыбке твоей мать пришивала, когда ты еще не родился совсем. А родился – подрос, из черемухи лук согнули, игрушку дали -приучайся, играя, к охоте. А ты топор, гляди, нынче навострил, будто на ворога какого…. Галина Слинкина Лучшие рецепты Ликер из цветов черемухи • цветы черемухи • водка • сахар - 200г (на литр) Собрать свежие цветы черемухи, рассыпать их на чистой бумаге, дать цветам увянуть в течение 2-3 дней. Затем цветы просушить в духовке измельчить их и наполнить черемухой бутылки на 3/4 емкости, после чего дополнить бутылки водкой. Бутылки плотно закупорить пробками и выставить на солнце или в теплой кухне. Настаивать черемуху 30-40 дней, после чего слить настой, хорошо отжать лепестки, процедить жидкость и вновь залить в чистые бутылки, добавив в настой по 200 г сахара на каждый литр ликера (или 150г сахара и 50 г меда).
Медвежовцев: Шаньги с черемухой Приготовить сдобное тесто на дрожжах. Черемуху перебрать, истолочь в ступке, положить в кастрюлю, добавить немного воды, сахар и проварить 5-7 минут, дать остыть. Тесто раскатать на круглые лепешки, на середину положить подготовленную начинку, края подогнуть, смазать яйцом. Выпекать в духовом шкафу или в русской печи. Ягоды черемухи можно отварить и пропустить через мясорубку. Для теста: мука пшеничная - 1 1/2 - 2 стакана черемуха молотая - 1 стакан сметана - 1 стакан яйца - 2 шт. сахар - 1 стакан сода пищевая - 1 ч. ложка уксус 3% - 1 ч. ложка Для крема: сметана - 500 г сахар - 1 стакан Для теста черемуху залейте сметаной и оставьте на 2 часа. Яйца разотрите с сахаром, затем осторожно перемешайте с черемухой. Добавьте соду, гашенную уксусом, муку и замесите не слишком густое тесто. Выпекайте корж, вылив тесто в смазанную маслом форму, до появления аромата черемухи. Выпеченный корж разрежьте пополам по горизонтали, прослоите кремом из сметаны, взбитой с сахаром. Черемуха — Черёмуха, черёмуха, Ты что стоишь бела? — Для праздника весеннего, Для Мая расцвела. Вот всегда этот стишок возникает у меня в голове, когда я смотрю на свою цветущую черемуху. И на душе становится светло и радостно, даже не могу понять почему. Может мне за этот стишок в школе поставили пятерку? Не помню, врать не буду. А ведь могла бы и приврать! "Черемуха цветет к холодам" - частенько это поверье сбывалось. А ведь с черемухой связано много поверий, примет, спето много песен, и грустных и веселых. Одно понятно - раз черемуха расцвела - значит весна пришла и зиме конец! А еще черемуха чудесно пахнет! И голова начинает кружиться, и настраиваешься на романтический лад... Может во все виноваты разные фитонциды? Не зря же некоторую дуроту "черемухой" прозвали? Однако некоторые боятся выращивать черемуху на своем участке. Бытует мнение, что черемуха чуть ли не фабрика по выведению полчищ тли, которые как саранча потом сжирают весь сад без остатка. Даже моя подруга говорит, что ее мама говорит, что черемуха - самое червивое растение. И это при том, что ни у подруги, ни у ее мамы никогда не было ни дачного участка, ни тем более черемухи, которая бы там росла. Однако могу сказать по своему немалому дачному опыту, что под черемухой долго не простоишь - тут же облепливают мелкие мошки, на тлю совсем не похожие. Других претензий у меня к черемухе нет. Ведь доказано, что черемуха обладает выраженным антимикробным действием и очищает воздух. Причем эти фитонциды, содержащие синильную кислоту настолько сильны, что уничтожают микробов на значительном расстоянии от себя. Так что заболел - постой под черемухой минут 15 и будь здоров, не кашляй! Однако обламывать цветущие ветви черемухи и ставить их дома в вазу все-таки не стоит. Тут уж получается передозировка лекарства. Пусть уж цветет на улице и насыщает воздух в нужной пропорции. Если вы видите черемуху во сне, да еще ее и нюхаете - переживать не стоит. Ведь этот сон, если верить соннику очень хороший. Значит будет у вас в доме мир и лад. А чего же боле? А если вы далеко от дома, значит этот сон означает, что очень скоро вы вернетесь домой к мамочке или милой женушке, и будет все хорошо. Что тоже, согласитесь, неплохо. Ну ладно, с цветущей черемухой мы разобрались. А вот что делать с ягодками? На вкус они вяжущие, сладковатые. Кстати, есть про них даже загадка: Платье потерялось — пуговки остались Ну конечно же, это ягоды черемухи. Платье подвенечное сбросила, бесстыдница, остались ягодки-пуговки. Красные или черные, в зависимости от сорта. Вот у меня они красные: Ох, и любят их разные птицы! Недаром англичане назвали черемуху "bird cherry", что в переводе означает "птичья вишня". Можно, конечно, закрыть ветки сеткой, чтоб весь урожай только нам достался, но зачем? Без птиц на участке и пусто и скучно. Пускай клюют. Тем более, ягод на черемухе много, всем хватает. Тем более, думаю, птицы не дуры и понимают, что ягоды черемухи очень полезны. Хм..., например, при птичьем гриппе! Раскрою вам секрет ягод - есть там и углеводы (фруктозы-глюкозы-сахарозы), и кислоты (яблочные и лимонные), и витамин С, и каротин, и тот же флавоноид. А ведь полезны не только ягоды, но даже почки! Да, в принципе, за научными исследованиями далеко ходить и не надо! Есть такой русский ученый по фамилии Токин, который, кстати и открыл эти самые флавониды, так вот, он взял, сорвал несколько почек черемухи, растер их и засунул в посудину с клещами. В результате - клещи сдохли. После того, как с клещами было покончено, ученый, недолго думая, схватил пробегающую мимо крысу за хвост и кинул ее в ту же банку! Через 20 минут крыса отправилась прямиком в свой крысиный рай. Или ад. Думаю, все же в ад, надеюсь, во всяком случае. И смерть ее не была напрасной. Она служила науке! Неглупые люди до сих пор обвязываются ветками черемухи, чтобы отогнать от себя разные болезни. Говорят, очень даже помогает! Если я когда-нибудь поумнею, буду делать то же самое! Была война и гибли люди. И раненых было много, а вот лекарств не хватало. Сок из ягод черемухи был отличным антимикробным средством, так что раненые очень быстро поправлялись и опять вставали в строй, чтобы сражаться с врагами. И ведь победа была за нами! Да и как иначе? Вот как мне кажется, у черемухи есть один недостаток. Прикорневая поросль так и прет. Вот удаляешь ее, удаляешь. А она все прет и прет! А во всем остальном с черемухой, конечно же, можно и нужно дружить. Назло врагам! Сорта черемухи Черемуха обыкновенная (Черемуха кистевая) Распространена повсеместно. Дерево высотой до 17 м, с густой кроной и буро-чёрной растрескивающейся корой с характерным запахом. Листья тёмно-зелёные, морщинистые. Цветение в начале — середина мая (совпадает с заморозками). Цветки белые, душистые, собраны по 15 штук в кисти. Плоды съедобные, шаровидные (диаметром 8—10 мм), чёрные, блестящие, горько-сладкие, сильно вяжущие, созревают в июне — июле. Зимостойкость растения высокая. Декоративные формы: махровая, розоцветная, желтоплодная и др. Черемуха виргинская Родом из Северной Америки. Дерево высотой до 15 м или многоствольный куст высотой 1,5—5 м. Отличается быстрым ростом (годовой прирост 30-50 см). Листья широколанцетные, с пильчатым краем, при распускании буроватые, затем тёмно-зелёные, осенью - ярко-жёлтые. Цветение на 15-20 сут позже, чем у черемуха обыкновенной (после угрозы заморозков). Цветки белые, с зеленоватым оттенком, без запаха, собраны в кисти длиной до 15 см. Плодоношение ежегодное, на приростах прошлого года. Плоды съедобные, ярко-красные, затем темнеющие, приятного кисло-сладкого вкуса, слегка терпкие, созревают во 2-й половине августа, долго не осыпаются. Урожайность 7—8-летнего растения от 2-4 до 4-8 кг. Черемуха антипка (магалепка, кучина, вишня душистая) Высокий кустарник или дерево высотой 4-12 м, с густой шаровидной кроной. Кора темновато-серая или коричневая. Листья светло-зелёные, с заострённым кончиком, пильчатым краем, красноватыми жилками. Цветки белые, душистые, собраны по 15 штук в кисти. Плоды несъедобные, чёрные, яйцевидные, горькие. Хорошо переносит стрижку, поэтому используется для создания живых изгородей. В плодоводстве антипка — подвой для черешни. В суровые зимы нередко подмерзает. Декор, формы: пестролистная, белоокаймлённая, желтоплодная, плакучая и др. Черемуха пенсильванская Родом из Северной Америки. Небольшое дерево или кустарник со сквозистой кроной. Кора вишнёво-красная. Цветки белые, собраны в короткие кисти. Плоды съедобные, мелкие, красные. Черемуха Максимовича Родом с Дальнего Востока, где растёт по склонам сопок. Цветки собраны в щитковидные кисти с маленьким листочком у основания. Плоды съедобные, круглые, чёрные, горького вкуса. Черемуха мелкопильчатая Дерево высотой до 25 м с развесистой кроной. Кора желтовато-серая. Листья при распускании бронзово-пурпурные, затем зелёные, а осенью — фиолетовые или жёлтые. Цветки белые (у декоративных форм могут быть розовые или красные), крупные (диаметром до 3 см), собраны по 2—4 шт. в кистевидные соцветия. Плоды несъедобные, вначале красные, затем — чёрные. Черемуха поздняя Куст или дерево высотой до 10 м, цветёт и плодоносит с возраста 5 лет. Любит хорошее освещение. Морозостойка, но уступает другим видам. Мирится с довольно бедными почвами, но предпочитает плодородные; влаголюбива. Хорошо чувствует себя в городских условиях. Очень декоративна в периоды цветения и созревания крупных чёрных плодов, собранных до 30 штук в кисть длиной 16—18 см. Плоды созревают одновременно, держатся в кисти прочно; сладкие, с лёгкой кислинкой, с тонким ароматом, терпкость почти не заметна. Для выращивания черемухи как плодовой культуры (помимо видов черемухи со съедобными плодами) в средней полосе России перспективны сорта, выведенные в Сибири, превосходящие по основным хозяйственно-полезным признакам растения тех видов Черемуха, которые участвовали в создании сорта. Плотнокистная Раннего срока созревания. Плоды бордово-коричневые, массой в среднем 0,6 г, плоскоокруглые, с вдавленной вершиной и углублением в основании, плодоножка тонкая, кожица нежная, мякоть жёлтая, приятного кисло-сладкого вкуса с терпкостью, косточка хорошо отделяется; универсального назначения. Урожайность около 26 кг с дерева, плодоношение с нерезко выраженной периодичностью. Дерево среднерослое. Листья средней величины, эллиптические, удлинённо-заострённые, светло-зелёные. Цветки розовидные, средней величины, белые. Сорт зимостойкий, самоплодный, корнесобственный. Ранняя круглая Среднего срока созревания. Плоды чёрные, массой в ср. 0,75 г, с округлой вершиной, в основании — углубление и мелкая выемка, кожица плотная, мякоть зелёная, приятного кисло-сладкого вкуса с терпкостью, косточка не отделяется; универсального назначения. Урожайность ок. 28 кг с дерева, плодоношение с нерезко выраженной периодичностью. Дерево среднерослое. Листья мелкие, широкие, эллиптические, тёмно-зелёные, морщинистые. Цветки розовидные, мелкие, белые, в кистях по 25—30 шт. Самоплодная Среднераннего срока созревания. Плоды чёрные, массой в ср. 0,66 г, округло-усечённо-сердцевидные, с округлой вершиной, в основании — углубление и мелкая выемка, плодоножка тонкая, кожица плотная, мякоть зелёная, приятного кисло-сладкого вкуса с терпкостью, косточка хорошо отделяется. Урожайность около 40 кг с дерева, плодоношение с нерезко выраженной периодичностью. Дерево высокорослое, листья ср. величины, обратнояйцевидные, тёмно-зелёные, морщинистые. Цветки розовидные, мелкие, с зубчатыми лепестками, в кистях по 35— 40 шт. Сорт самоплодный, корнесобственный, зимостойкий. Сахалинская устойчивая Среднераннего срока созревания. Плоды чёрные, массой в ср. 0,56 г, с округлой вершиной, в основании — углубление и мелкая выемка, плодоножка тонкая, кожица нежная, мякоть тёмно-зелёная, кисло-сладкого вкуса с терпкостью, косточка хорошо отделяется; пригодны для переработки. Урожайность ок. 41 кг с дерева, плодоношение с нерезко выраженной периодичностью. Дерево высокорослое, листья ср. величины, обратнояйцевидные, удлинённо-заострённые, тёмно-зелёные, морщинистые. Сорт зимостойкий, корнесобственный, нуждается в опылителях. Название Черемуха обыкновенная Padus racemosa (Lam). Gilib. Описание Черемуха - листопадное дерево, реже кустарник семейства розоцветных, плодовая и декоративная культура. В роде черемухи около 20 видов, в России — 4 дикорастущих вида, в основном в лесной зоне. Вступает в плодоношение на 3—4-й (привитые саженцы) или на 5-6-й год (сеянцы) после посадки. Предпочитает хорошо освещенные участки, плодородные, рыхлые, влажные почвы. Растет по берегам рек, в сырых лесах, прибрежных кустарниках, на приусадебных участках. В парках и садах произрастает 7 видов черемухи. Один из них дикорастущий — черемуха обыкновенная. Многоветвистое дерево или кустарник высотой 2—10 м. Кора темно-серая, матовая, с чечевичками, характерного запаха. Листья продолговато-эллиптические, заостренные, очередные с красно-бурыми железками. Цветет в мае-июне. Цветки душистые, мелкие, белые, собраны в пазушные длинные висячие кисти, обоеполые, богаты нектаром. Плоды — черные блестящие сочные костянки, с одной косточкой, горьковато-сладкие, сильновяжущие, без запаха, созревают в августе-сентябре. Хороший медонос. Заготовка сырья Плоды черемухи заготавливают по мере созревания с июля по сентябрь, цветки - в мае, в период полного цветения, кору - весной, листья - сразу после цветения. В сухую, ясную погоду срезают кисти с плодами, рассыпают тонким слоем, сушат на воздухе при хорошей погоде или в печах, духовках, сушилках при температуре 40—50°С, периодически перемешивая. Затем отделяют от плодоножек, стебельков, посторонних примесей, просеивают через сито. Высушенные плоды черные или матовые, округло-удлиненные, морщинистые, со светлой косточкой, без запаха, кисловато-сладкого вкуса. Кору сушат в печах, сушилках, духовках. Цветки сушат на воздухе в тени. Хранят в коробках, мешках, в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения плодов — 2 года, цветков — 1 год, коры — 5 лет. Выращивание и уход Размножают черемуху семенами, декоративные формы и сорта — вегетативно; одревесневшими или зелёными черенками, отводками, корневыми отпрысками и побегами, прививкой на черемуху обыкновенную. Семена перед посевом подвергают 3—4-месячной стратификации во влажном песке или мху при температуре 3-5 °С. На садовых участках черемуху (2—3 растения) чаще всего высаживают по границам, около водоёма, на склонах. Расстояние между растениями при посадке — 3—5 м. Обрезкой ограничивают крону на высоту 3—4 м, применяя перевод на боковую ветвь. Черемуха обыкновенная сильно повреждается тлёй и молью. Полезные свойства В плодах черемухи содержатся сахара (до 17%), дубильные вещества, органические кислоты (яблочная, лимонная), фитонциды, в листьях, цветах, коре и семенах — гликозид амигдалин, свободная синильная кислота, дубильные вещества. В листьях черемухи много аскорбиновой кислоты. Фитонцидная активность черемухи довольно высока — летучие ее вещества убивают не только микробов, но и насекомых. Приятный ароматный запах растению придает гликозид пруназин. Применение в хозяйстве Из коры черемухи получают краску зеленого и буро-красного цвета. Древесина желтовато-бурая, мягковатая, упругая, хорошо полируется, используется для столярных работ. Народные умельцы изготавливают различные красивые поделки, корзинки, циновки. Виды черемухи широко используются в озеленении в одиночных и групповых посадках благодаря обильному цветению, декоративным плодам, осенней окраске листвы, зимостойкости, неприхотливости и устойчивости в городских условиях, наличию в коре и листьях фитонцидов, очищающих воздух от микроорганизмов и убивающих мух, комаров, слепней, мошек. Плотная, с красивым ядром древесина - сырьё для деревообрабатывающего производства. Применение в медицине В народной медицине используют плоды, кору, листья и цветки черемухи. Ягоды используют (свежими и в виде отвара или настоя) при функциональных нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта, особенно сопровождающихся поносами; кора — потогонное, жаропонижающее, мочегонное влияние. Настой и отвар листьев черемухи применяют при туберкулезе легких, бронхите, кашле, для полосканий при кариесе зубов, в качестве примочек при фурункулезе, настой коры и листьев — при радикулоневралгии, блефароконъюнктивите. Цветки используют как противовоспалительное, ранозаживляющее, фитонцидное средство. В лечебных и профилактических целях применяют отвар плодов как вяжущее и противовоспалительное средство при желудочно-кишечных инфекциях; свежие цветки, из которых получают черёмуховую воду,— при некоторых болезнях глаз. В народной медицине используют отвар листьев при туберкулёзе лёгких, бронхите, кашле; отвар коры — как мочегонное, потогонное средство, при болезнях глаз, радикулите; отвар или настой цветков — как противозачаточное средство; спиртовая настойка цветков — для лечения гнойных ран. В период Великой Отечественной войны в тыловых госпиталях сок из ягод черемухи использовали для лечения гнойных ран. Препараты из черемухи принимают под наблюдением врача, с соблюдением приема указанных доз и срока лечения. Отвар из плодов черемухи. 20 г плодов кипятить в 250 мл воды, процедить. Пить по 100 мл 2—3 раза в день при поносах, гастритах. Отвар из коры черемухи. 10 г коры кипятить в 200 мл воды 10 минут, настаивать 2 часа, затем процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3— 4 раза в день перед едой при лихорадке, простуде, кашле, цистите. Отвар из листьев черемухи. 20 г листьев кипятить в 200 мл воды 5 минут, процедить. Пить по 50 мл 3—4 раза в день при поносах, гастритах, колитах, гиповитаминозах. Настой плодов черемухи. 20 г плодов настаивать в 500 мл кипятка 12 часов в термосе. Пить по 100 мл 3 раза в день при поносах, гастритах, колитах. Настой цветков черемухи. 10 г цветков настаивать в 200 мл кипятка 10 минут, процедить. Промывать раны, язвы, глаза при воспалении слизистой. Листья прикладывать к местам ушибов, абсцессам. Черемуха входит в состав желудочных сборов. Противопоказания: беременность. Заготовки В питании используют плоды черемухи. Их употребляют свежими, высушенными, измельченными в порошок. Из плодов черемухи можно делать начинки для пирожков, варить варенье, кисели, компоты. Соком подкрашивают напитки. Черемуховая мука применяется в кондитерском производстве, ее добавляют в тесто для выпечки пряников, пирогов и других изделий. Следует помнить, что в косточках содержится синильная кислота, которой можно отравиться. Из черемухи получаются хорошие наливки, настойки и прохладительные напитки. Варенье из черемухи 1 способ. Плоды засыпать сахаром на 12 часов. Затем сок слить, варить на слабом огне 20—30 минут, положить в него плоды и варить до готовности. Перед концом варки можно добавить лимонную кислоту. (1 кг плодов черемухи, 1—1,2 кг сахара, лимонная кислота по вкусу). 2 способ. Спелые ягоды моют, бланшируют, кладут в эмалированную посуду и заливают горячим сиропом (1,2 кг сахара, 0,6 л воды на 1 кг ягод). Варенье варят в один прием. Раскладывают в стерильные банки, герметически укупоривают и охлаждают. Квас из черемухи Свежие плоды черемухи промыть холодной водой, уложить в эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром, накрыть салфеткой и выдержать при комнатной температуре 12 часов. Затем все перемешать, залить теплой водой, добавить дрожжи, сахар и оставить на 12 часов для брожения. Процедить, вылить в трехлитровую стеклянную банку, оставить на 2 дня в комнате, затем хранить в холодном месте. (600 г плодов черемухи, 3 л воды, 300 г сахара, 10 г дрожжей). Кисель из черемухи Плоды довести до кипения, отвар слить, протереть через сито. Массу смешать с отваром, размешать, процедить, положить сахар или мед, довести до кипения, влить разведенный крахмал. (200 г плодов черемухи, 300 мл воды, 20 г сахара, 5—10 г крахмала). Кисель из черемуховой муки Черемуховую муку развести в воде, добавить сахар, довести до кипения, влить разведенный крахмал, закипятить. (250 г черемуховой муки, 500 мл воды, 150 г сахара, 50 г крахмала). Компот из плодов черемухи Зрелые плоды черемухи бланшировать 2 минуты, отцедить, выложить в кастрюлю, залить 20%-ным сахарным сиропом на 5—7 часов. Затем сироп слить, плоды разложить в банки, снова залить кипящим сиропом, накрыть крышками и пастеризовать при температуре 85°С: пол-литровые банки — 15, литровые — 25 минут. Банки укупорить. (1 кг плодов черемухи, 300 г сахара, 1,2 л воды). Кофе из черемуховой муки Черемуховую муку растереть с сахаром. Заваривать, как кофе. Пить с молоком, сливками. (2 чайные ложки черемуховой муки, 250 мл кипятка, сахар во вкусу). Начинка для пирожков из плодов черемухи Плоды черемухи бланшировать 2 минуты, воду слить. Плоды протереть через сито (чтобы удалить косточки), добавить сахар, растереть. (500 г плодов черемухи, 50 г сахара). Начинка для пирожков из черемухи Муку черемухи растереть с сахаром, добавить солод и, подливая воду, довести до консистенции начинки. (250 г муки черемуховой, 25 г солода, 15 г сахара). Сок из черемухи Спелые ягоды моют, кладут в эмалированную посуду, заливают холодной водой и уваривают до размягчения. Затем смесь выливают в дуршлаг, устланный двумя слоями марли, дают соку стечь и отжимают. Сок выдерживают 3 ч, потом сливают с осадка в другую посуду, доводят до кипения, разливают в стерильные банки (0,5 л), накрывают крышками, стерилизуют 15 минут, герметически укупоривают и охлаждают. Черёмуховый торт Желтки яиц растереть с сахаром и маслом, затем постепенно добавить молоко. В полученную смесь влить уксус и всё замесить мукой, предварительно перемешанной с черёмухой и содой. В готовое тесто осторожно ввести взбитые в пену яичные белки. Выпекать в форме при температуре 220-250 градусов 35-40 мин. Когда торт остынет, его смазывают сметанным кремом. Для теста: на 300 г плодов черемухи 250 г муки, 3 яйца, 100 г сахара, 75 г сливочного масла, 1 стакан молока, 1 ч.л. соды, 1 ч.л. столового уксуса. Для крема: на 300 г 10%-ной сметаны 2 ст. л. сахарной пудры, ванилин по вкусу. Черемуховая мука Спелые плоды черемухи высушить, измельчить в муку. Хранить в сухом проветриваемом месте. Использовать как добавку в пшеничную муку при выпечке хлеба (25—50%).
Медвежовцев: Черемуха и ее полезные свойства Черемуха - это истинно русское дерево, которое ценится за красивые цветы, вкусные и полезные плоды, напоминающие плоды вишни. Ее часто высаживают в садах около домов, а из гибких тонких ветвей делали обручи, дуги, плетеных коробы, корзинки и другие необходимые в хозяйстве вещи. Ботаническая характеристика черемухи Черемуха – дерево из семейства розоцветных (подсемейство сливовых) высотой до 10 м. Листья очередные, короткочерешковые, эллиптические, матовые снизу и немного морщинистые, по краю – остропильчатые. Сверху черешка у основания листовой пластинки есть две железки. Цветки белые, душистые, собраны в поникающие кисти. Чашелистиков и лепестков по пять, тычинок много, пестик один. Плоды – шаровидные черные костянки до 7 мм в диаметре, сладкие, сильно вяжущие, с округлой яйцевидной косточкой. В цветках черемухи содержится большое количество фитонцидов, которые обеззараживают воздух. Цветет в мае – июне, плодоносит в июле – августе. Растет в сырых местах, в приречных лесах, вдоль ручьев, рек, по оврагам, в зарослях кустарников на Урале, в Западной Сибири, на Северном Кавказе и в европейской части нашей страны. Любит кислые почвы дубовых или березовых лесов. Химический состав черемухи и сбор лекарственного сырья Лекарственным сырьем являются плоды черемухи и кора дерева. Плоды собирают созревшие, сушат на солнце или в печах и сушилках при температуре 40-60˚С. Необходимо следить, чтобы плоды не подгорели. Кору снимают ранней весной во время сокодвижения, высушивают любым доступным способом и растирают в порошок. Высушенное сырье можно хранить в сухом помещении до 5 лет. В листьях, плодах и особенно в цветах черемухи много летучих органических веществ фитонцидов, которые убивают вредоносные бактерии и насекомых. В плодах черемухи содержатся дубильные вещества, органические кислоты (яблочная и лимонная), эфирное масло, сахара, фитонциды, железо, марганец, цинк, медь, кобальт, магний. В листьях, коре, цветках и семенах содержится много фитонцидов и гликозид амигдалин, из которого в организме человека образуется синильная кислота. Поэтому косточки черемухи, также, как вишни, абрикосов и других косточковых плодов не рекомендуется употреблять в большом количестве. Влияние черемухи на организм человека Плоды черемухи обладают вяжущими и антибактериальными свойствами, поэтому их принимают при поносах различного происхождения, в том числе при кишечных инфекциях, как в свежем виде, так и в виде отваров и настоев. Отвар коры черемухи в народной медицине используется как мочегонное средство при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы, а также как потогонное средство при простудных заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой. Такой отвар снимает спазмы в области желудочно-кишечного тракта. Наружно настой из плодов черемухи применяется для промывания глаз при гнойных конъюнктивитах. Таким настоем полощут также полость рта и горло при стоматитах, ангинах и заболеваниях верхних дыхательных путей. Настоями из плодов, коры и цветков черемухи делают спринцевания при различных половых инфекциях у женщин. Свежие плоды черемухи, а также чай, приготовленный из сухого сырья, обладают прекрасными оздоровительными свойствами. В борьбе с мухами, вшами и другими насекомыми применяют отвар коры и других частей растения. Как приготовить лекарственные средства из черемухи в домашних условиях Дома из черемухи можно приготовить: отвар из коры черемухи: чайную ложку сухого измельченного сырья залить холодной водой, довести до кипения, варить на медленном огне четверть часа, затем процедить, отжать, довести до исходного уровня кипяченой водой и принимать по трети стакана 3 раза в день при поносах, высокой температуре и при отеках; отвар плодов черемухи: столовую ложку сухого измельченного сырья залить стаканом холодной воды, поставить на водяную баню на 15 минут, после чего охлаждать в течение 45 минут, процедить, отжать, долить до исходного уровня кипяченой водой и принимать по половине стакана 2–3 раза в день до еды при различных нарушениях пищеварения; настой из цветков черемухи для наружного применения: столовую ложку сухого измельченного сырья залить стаканом кипятка, настаивать в течение получаса, процедить, отжать и промывать глаза при конъюнктивите; настой листьев и цветков черемухи для промывания гнойных ран и язв: столовую ложку сухого измельченного сырья залить стаканом кипятка, настаивать в течение получаса, процедить, отжать и промывать теплым настоем раны и язвы; чай из листьев черемухи: чайную ложку сухих измельченных листьев черемухи заварить стаканом кипятка, настоять в течение 15 минут и пить как общеукрепляющее средство. Свежие плоды черемухи можно есть по половине стакана несколько раз в день. Черемуха обыкновенная, черемуха птичья (кистистая) - хорошо известное растение, которое может быть деревом или кустарником. Растет по сырым местам, в поймах рек, по оврагам. Лекарственное применение имеют листья, цветки и стебли. Плоды употребляются при желудочных болезнях, отвар коры используют как мочегонное. Из свежих цветов готовят черемуховую воду, которую в виде примочек применяют при глазных болезнях. Соком свежих цветов лечат гонорею (используют в виде тампонов). Цветы настаивают на денатурате или керосине и применяют в качестве растирки при ревматизме, пьют также отвар коры. Отвар листьев используют при желудочных заболеваниях. При болезни легких листья и цветки заваривают и пьют как чай. Отвар плодов черемухи пьют по 1/2 стакана 2 — 3 раза в день до еды при поносе, хроническом гастрите и энтероколите. Отвар плодов используют наружно при вирусных дерматозах, красном плоском лишае, псориазе, чесотке, педикулезе. Отвар цветков в виде глазной примочки применяют при воспалении. Настой цветков черемухи регулирует обмен веществ при туберкулезе легких и гангрене конечностей (Л.В. Пастушенков). Настой листьев и цветков (1 ст.л./l ст. кипятка) после 6 — 8 часов настаивания принимают горячим как чай при туберкулезе легких (А.В. Решетникова, Е.И. Семчинская). Листья черемухи в виде отвара, настоя, чая рекомендуют пить при гастритах, колитах, при кариесе зубов, бронхите и как полоскание при воспалении слизистой рта. Отваром веток моют голову при сыпи (3 раза в неделю в течение месяца). Настой из листьев, цветков, коры и плодов применяют при трихомонадном кольпите в виде спринцеваний. Черемуха Наряду с рябиной и другими деревьями черемуха всегда являлась источником поэтического вдохновения, символом весеннего расцвета. Нежный аромат белых гроздьев, осыпающих это дерево в мае, служит для нас вестью о наступающем лете и последних "черемухиных холодах", после которых можно ждать тепла до самой далекой осени. Считают, что родовое название связано с названием реки По в Италии, по берегам которой в свое время были обильные заросли черемухи. Видовое определение произошло от латинского – "обильный кистями" и характеризует соцветия черемухи (длинные, поникающие кисти). Черемуха – листопадный кустарник или дерево высотой до 10 м. Ствол покрыт матовой темно-серой корой с крупными ржаво-бурыми чечевичками. Листья обратнояйцевидной формы, к верхушке часто заостренные, молодые золотисто-зеленые, блестящие, потом тусклые и слегка морщинистые, по краям пильчато-зубчатые. Цветки на цветоножках, некрупные, белые, пахучие, распускаются позднее листьев. Соцветие – длинные поникающие кисти. Плод – шаровидная черная костянка, сладкая, с вяжущим вкусом. Цветет в мае – начале июня, плодоносит в июле – августе. Распространена в лесной и лесостепной зоне европейской части России, Западной Сибири, на Кавказе и в Средней Азии. На Дальнем Востоке растет весьма близкий вид – черемуха азиатская – который многими авторами вполне обоснованно объединяется с черемухой обыкновенной. Обычно произрастает по берегам рек, озер, ручьев и других водоемов, на сырых лесных полянах и опушках, в светлых хвойных лесах и дубняках, но не заходит, однако, в глубь массива, так как не любит затенения. Выращивается в садах и парках. Хороший медонос. Сбор и сушка В качестве лекарственного сырья используются кора, листья, цветы и плоды черемухи. Ягоды начинают заготавливать с июля, хотя висят они на дереве до самого сентября. Зрелые плоды в кистях срезают с помощью секатора или срывают, стараясь не наносить повреждения ветвям. Сушат в печах, духовках или сушилках при температуре не выше 60°С. Можно также сушить на воздухе, в затемненном месте, обеспечив хороший воздухообмен. Высушенные кисти перетирают и для отделения плодоножек и веточек просеивают через решето. Цвет лекарственного сырья черный, матовый, реже блестящий. Иногда на высушенных плодах может быть белый налет сахара (что не является дефектом). Запах отсутствует, вкус вяжуще-терпкий, кисловатый. Химический состав Плоды содержат сахара, органические кислоты, пектиновые, дубильные и красящие вещества. В коре, листьях, цветках и семенах содержится гликозид амигдалин, при расщеплении которого освобождается синильная кислота, поэтому наряду с гликозидом всегда можно установить наличие и свободной синильной кислоты. Содержание амигдалина в семенах составляет 1,5-1,8 %, коре – до 2 %. В листьях найдено 150-205 мг/100 г витамина С. Плоды богаты дубильными веществами. В листьях и плодах содержатся флавоноиды (нарингенин, кверцимеритрин, кверцетин, кемпферол, цианидин), а также фенолкарбоновые кислоты (феруловая, кофейная, синаповая, паракумаровая). Установлено также наличие триметиламина, смол, камедей, эфирного масла, имеющего запах горького миндаля. Все части растения содержат фитонциды, обладающие активным противомикробным действием. Действие и применение Плоды богаты дубильными веществами. Они оказывают вяжущее и противовоспалительное действие. Отвары, настои, кисели и морсы, приготовленные из плодов черемухи используются как эффективное противопоносное средство. Черемуху часто выращивают вблизи домов, в садах и парках. От летучих фитонцидов, которые листья черемухи выделяют в воздух, в воздухе погибают болезнетворные бактерии. Черемуха – лекарственное растение, но в листьях, цветках и косточках плодов содержится ядовитый гликозид, отщепляющий синильную кислоту, вследствие чего черемуху надо использовать с осторожностью. Внимание! Человек не может употреблять плоды черемухи с косточками или заваривать дробленые ягоды, так как это чревато отравлением. Не стоит, увлекшись чудесным ароматом черемухи, долго стоять под деревом, а тем более рвать ветки и нести их домой. Черемуха в больших количествах выделяет фитонциды, из которых постепенно отщепляется синильная кислота, оказывающая отравляющее действие на живые организмы. Отвар плодов Отвары плодов применяют при поносах. Столовую ложку высушенных плодов заливают стаканом кипятка, снова доводят до кипения, кипятят не более 5 мин, настаивают до полного охлаждения. Принимают по 1/3-1/2 стакана 3 раза в день. Настой листьев Водный настой листьев употребляют в виде примочек при конъюнктивитах и блефаритах. С аналогичной целью употребляют также настой цветков. Настой плодов Рекомендуется готовить настои из плодов черемухи с ягодами черники. В сосуд всыпают по 1 столовой ложке высушенных плодов указанных растений, заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 30 мин, после чего процеживают. Можно готовить настой и в термосе. Принимают по 1/2 стакана 2-3 раза в день. Настой коры Настоем коры на водке натирают больные места при радикулитах. Отвар коры Отвар коры обладает мочегонными и потогонными свойствами. Отвар коры (1-2 чайные ложки сухой коры на стакан кипятка, кипятят 15-20 мин, настаивают 30 мин и процеживают через марлю) принимают по столовой ложке 3 раза в день. Черемуха – инсектицидное растение. Отвар коры эффективен в борьбе с различными насекомыми. Рецепты Плоды черемухи в свежем виде употребляются в пищу. Они используются в качестве начинки для пирогов, добавляются и при домашней выпечке хлеба и т. д. Черемуха протертая с сахаром Плоды моют, удаляют плодоножки, проваривают в небольшом количестве воды, после чего протирают через сито из нержавеющей стали. Добавляют сахар (на 1 кг пюре – 0,25-0,3 кг сахара), хорошо перемешивают. Квас из черемухи 0,5 кг сушеных плодов черемухи заливают водой (4 л), нагревают до кипения, варят 20 мин, после чего охлаждают (на воздухе), добавляют 0,3-0,4 кг сахара и ставят на 12 ч, после чего доливают 2 л теплой воды, прибавляют еще 0,2 кг сахара и 10 г дрожжей и оставляют на 12 ч для брожения, процеживают и переливают в трехлитровые консервные бутыли. Через 2-3 дня квас готов. В народной медицине используют плоды черемухи, а иногда и корни. Препараты из сухих плодов черемухи обладают вяжущим свойством. Сок из плодов черемухи оказывает бактерицидное действие. Настой применяют как вяжущее средство при расстройствах желудочно-кишечного трактам как мочегонное средство: Настой: 1 ст. ложку измельченных ягод залейте 1 стаканом кипятка и настаивайте. Принимайте по 1/2 стакана 2 раза в день, для мочегонного действия — по 1 ст. ложке 3-5 раз в день. Настой: 3 части ягод черемухи и 2 части ягод черники смелите и смешайте. 1 ст. ложку смеси заварите 1 стаканом кипятка. Принимайте по 2 ст. ложки 3-4 раза в день. Цветки черемухи используются для примочек при заболевании глаз: Настой: 1 ч. ложку цветков залейте 1 стаканом холодной кипяченой воды и настаивайте в течение 8 ч. Плоды черемухи входят в состав желудочного чая, который продается в аптеках.
Медвежовцев: Черемша Далеко не все хорошо знают целебные свойства растений, которые окружают нас каждый день. Одним из таких растений является черемша или медвежий лук, иногда его именуют ещё колба или лук победный. Черемшу можно встретить в тенистых лесах и влажных местах предгорий, а также на лугах лесного и субальпийского поясов нашего региона. Это многолетнее травянистое растение с двумя прикорневыми листами, имеющими продолговатую форму, привлекают внимание путника своими скромными белыми цветочками, собранными на верхушке растений в густой зонтик. Листья черемши выделяют едкое эфирное масло, благодаря которому она занимает большие площади, ведь соседние растения не выдерживают такого соседства и отступают. Медвежий лук имеет огромное значение не только как продукт питания. Но это и ценное лечебное растение, облегчающее человеку многие недуги. Собранную черемшу используют в свежем виде, либо солят или квасят подобно капусте, иногда высушивают. Сушат в проветриваемом тёплом помещении или на открытом воздухе в тени. Часто свежую черемшу измельчают и заливают водкой, получая настойку, при этом на одну часть растений берут 4-5 частей водки. Полученную настойку применяют наружно для растирания при ушибах, невралгических, радикулитных, ревматических и других болях. Иногда настойку употребляют внутрь по 30-40 капель, до одной чайной ложки 2-3 раза в день, как противосклеротическое, слабо тонизирующее и стимулирующее, а также антимикробное средство. Листья и луковицы этого растения содержат эфирное масло. Кроме того, в листьях много витамина С, причём чем выше растёт в горах это замечательное растение, тем больше в нём содержится аскорбиновой кислоты. Кроме того, во всех частях черемши имеется белок, растворимые минеральные и безазотистые экстрактивные вещества, фитонциды, обладающие сильным антибиотическим действием. В народной медицине черемша, как и чеснок, давно известна в лечебной практике. Этот дикий вид лука на Кавказе употреблялся местным населением задолго до появления культурных видов этого растения. Салат из свежих листьев использовался для повышения аппетита и усиления выделения пищеварительных соков, что улучшало пищеварение и благотворно действовало при функциональных нарушениях желудочно-кишечного тракта. Черемшу в сыром виде применяют также в качестве противоглистного средства и при недостатке витамина С. Она используется также при атеросклерозе и гипертонической болезни. Древние греки считали, что это растение обладает свойством "поддерживать мужество". Сок и измельчённые листья употреблялись наружно при различных кожных заболеваниях, особенно лишаях и бородавках. Народные лекари настой черемши из 10-20 г сырья на 1 стакан кипящей воды назначают при лихорадке, им натирают больные места при ревматизме. Спиртовой настойкой в виде примочек и натиранием, а также приёма внутрь лечат кашель различного происхождения. Сырую черемшу едят при заболеваниях щитовидной железы, гипо- и гипертиреозах. Черемша, в отличии от многих препаратов, применяемых при лечении атеросклероза и заболеваний щитовидной железы, не вызывает медикаментозного гипертиреоза, даже при длительном применении. Аналогично сырой используют квашеную или солёную черемшу и, кроме того, её используют как возбуждающее аппетит. Во многих старинных лечебных "травниках" есть сведения о сильном предохранительном действии черемши во время эпидемий чумы, холеры, брюшного тифа и заразных болезнях скота. Листья черемши обладают сильными бактерицидными свойствами. Достаточно две-три минуты пожевать листок медвежьего лука, как вся вредная микрофлора полости рта будет убита выделяющимися из растительных тканей летучими веществами-фитонцидами. Происхождение этого слова говорит само за себя: с греческого: "фитон" - растение, "цид" - убиваю. Фитонциды улучшают также рост и развитие тканей человека и способствует их восстановлению. В определённых дозах фитонциды благотворно влияют на укрепление нервной системы, усиливают секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, способствуют улучшению обмена веществ, стимулируют сердечную деятельность. Работами отечественных учёных доказано, что растения, объединяющие группу чеснока, в водных и спиртовых экстрактах понижают кровяное давление, увеличивают силу сердечных сокращений, замедляют пульс и усиливают мочеотделение. Научная медицина рекомендует черемшу как противоцинготное средство при атеросклерозе, как противоглистное и усиливающее перистальтику кишечника. Отмечено тонизирующее, а также слабое мочегонное действие этого растения. Медвежий лук не рекомендуется употреблять больным эпилепсией и беременным женщинам. Принимать большое количество лечебных препаратов из черемши не следует, так как они могут вызывать расстройства сердечной деятельности. Победный лук - любимая пища многих народов, особенно ценимая в весеннее время, когда не созрели ещё овощи на огородах и у человека ощущается весеннее витаминное голодание. Молодые побеги, листья и стебли черемши в свежем виде используют в качестве начинки для… пирогов, при приготовлении различных мясных и рыбных блюд вместо лука. Сушёная черемша также сохраняет свои лечебные свойства, поэтому её с успехом можно заготавливать впрок и применять вместо лука и чеснока. Колба, кроме целебных свойств, обладает также и хорошими вкусовыми качествами и охотно применяется как острая приправа. Остаётся только добавить, что черемша - это лучшее средство для обогащения диетических блюд свежими витаминами. Черемша. Полезные и целебные (лечебные) свойства черемши. Чем полезна черемша. Лечение черемшой Черемша - очень полезное растения для здоровья. Черемша обладает многими целебными свойствами, благодаря чему используется в народной медицине для лечения многих заболеваний. Черемшу часто добавляют в медицинские препараты. Черемшу употребляют при цинге и атеросклерозе, как противоглистное и усиливающее перистальтику кишечника средство. Черемшу считают хорошим средством, очищающим кровь и желудок. Препараты черемши усиливают секреторную функцию желез желудочно-кишечного тракта, оказывают бактерицидное, противоглистное, тонизирующее и слабое мочегонное действие. Препараты на основе черемши рекомендуют при атеросклерозе и как эффективное общеукрепляющее средство. Как кровоочищающее средство черемша часто употребляется в народной медицине многих стран и народов, ее назначают при кожных сыпях и золотушных лишаях. Настоем черемши натирают суставы при подагре и ревматизме. Черемшу применяют для лечения гнойничков заболеваний кожи и других болезней. Из черемши готовят антисептический препарат для лечения трихомонадных кольпитов. Свежие молодые листья черемши помогают при ревматическом воспалении суставов. Для этого: листья черемши мелко нарезают, разминают, сбрызгивают растительным маслом. Полученную кашицу заворачивают в марлю и прикладывают к больным местам на час-полтора. Черемша очень полезна при авитаминозе, при этом используется все растение в салат по 5 — 10г в день. Применение черемши следует избегать больным гастритом и язвой желудка. Для применения внутрь 1 ч. ложку измельченных луковиц черемши залить водой (1,5 стакана) и настоять в течение часа. Пить по 50 — 100 мл перед едой 3 раза в день. При насморке кашицу истолченных луковиц черемши в марлевой салфетке вкладывать в нос. Свежие листья весной богаты витаминами, их необходимо вводить в состав салатов. Водный настой листьев черемши пьют при простуде, малярии, истощении, болезнях желудка и кишечника, отсутствии менструаций. Сырую черемшу едят при атеросклерозе, плохом зрении, глистах. Спиртовую настойку луковиц и травы рекомендуют при простуде и как втирание при ревматизме. Соком черемши можно лечить гнойные воспаления ушей. Описание: Черемша - многолетнее травянистое растение из семейства лилейных с луковицами и надземными побегами высотой до 60 см. Применение: По целебному действию черемша близка к чесноку. Черемшу употребляют при цинге и атеросклерозе. Она oблaдaeт также противоглистным действием, оказывает выраженное противомикробное действие. Настоем лука натирают суставы при подагре и ревматизме. Еще в Древнем Риме черемшу считали хорошим средством, очищающим желудок и кровь. Как "кровоочищающее средство" черемша и поныне употребляется в народной медицине многих стран, - ее назначают при кожных сыпях и золотушных лишаях, гнойничковых заболеваниях кожи. Черемша - многолетнее пряно ароматическое растение, относящееся к семейству луковых. Имеет другие названия: дикий лук, медвежий лук, иногда его именуют еще колба или лук победный. Произрастает в основном в диком виде. Имеет внешнее сходство с ландышем, когда его листья не распустились. По вкусовым качествам напоминает чеснок. Черемша содержит много витамина С (в 10-15 раз больше, чем в плодах лимона или апельсина), эфирное масло и другие вещества, обладает фитонцидными свойствами. В медицине Черемша, как и чеснок, давно известна в лечебной практике. Фармакологическое свойство черемши близко к действию чеснока. Салат из свежих листьев использовался для повышения аппетита и усиления выделения пищеварительных соков, что улучшало пищеварение и благотворно действовало при функциональных нарушениях желудочно-кишечного тракта. Черемшу в сыром виде применяют при недостатке витамина С. Она используется также при атеросклерозе и гипертонической болезни, при цинге и как противоглистное средство. Отмечено слабое мочегонное действие этого растения. Спиртовой настойкой в виде примочек и натираний, а также приема внутрь лечат кашель различного происхождения. Сырую черемшу едят при заболеваниях щитовидной железы. Настойка: Свежую черемшу измельчить и залить водкой, (на одну часть растений берут 4-5 частей водки). Полученную настойку применяют наружно для растирания при ушибах, невралгических, радикулитных, ревматических и других болях. Иногда настойку употребляют внутрь по 30-40 капель, до одной чайной ложки 2-3 раза в день, как противосклеротическое, слабо тонизирующее и стимулирующее, а также антимикробное средство. Медвежий лук не рекомендуется употреблять больным эпилепсией и беременным женщинам. Принимать большое количество лечебных препаратов из черемши не следует, так как они могут вызывать расстройства сердечной деятельности, обострение язвы, может появиться бессонница, головная боль, понос. Дневная норма черемши не должна быть больше 15-20 крупных листьев. В кулинарии Острый вкус и значительное количество витамина придают черемше пищевую ценность. В пищу используют луковицы, листья, цветочные стрелки. Употребляют черемшу в сыром, соленом и маринованном виде. Листья и черешки употребляют с весны до цветения в сыром виде, добавляя в салаты, супы, начинки для пирогов, а также как пряность к мясным, рыбным и овощным блюдам. Черемша улучшает аромат и вкус дичи, но ее нужно использовать осторожно (учитывая ее чесночный вкус), чтобы не испортить приготовленное блюдо. Черемшу готовят впрок: солят, квасят, маринуют. Надземную часть также сушат, а потом измельчают, оставляя на зиму в герметичной таре. Как только весна полностью вступит в свои права, на рынках появится черемша. Немного странноватый и не совсем приятный чесночный запах отталкивает многих покупателей, при этом мало кто знает о полезных свойствах этого растения. Черемша — многолетнее пряно-ароматическое растение, относящееся к семейству луковых. Произрастает в основном в диком виде. Распространено в Средней и Юго-Западной Европе, средиземноморских странах, Малой Азии, Скандинавии и в Украине. Черемша имеет и другие названия: дикий лук, чензели, левурда. Своеобразное растение, имеющее внешнее сходство с ландышем, когда его листья не распустились; по вкусовым качествам напоминает чеснок. Достигает в высоту 40-см, имеет луковицу без кроющей чешуи, то есть черешки растения книзу утолщаются, образуя мясистую часть. Кверху листочки заострены. Во время цветения выбрасывает полушаровидный зонтик с белыми цветочками. Плод — трехгранная коробочка. Семена шаровидные, черные. Растет на заливных лугах, близи рек, ручьев, болот, в широколиственных, широколиственно-еловых, ольховых лесах, часто образуя заросли. Популярный местный лук, употребляемый в сыром, соленом, квашеном виде, черемша (лук победоносный) содержит много витамина С, эфирное масло и другие вещества, обладает фитонцидными свойствами. Имеет сильный запах чеснока, который частично удаляется, если перед употреблением черемшу обварить кипятком и залить уксусом. Обладает антицинготным общеукрепляющим свойством. Еще в Древнем Риме черемшу считали хорошим средством, очищающим желудок и кровь. Как "кровоочищающее средство" черемша и поныне употребляется в народной медицине многих стран, - ее назначают при кожных сыпях и золотушных лишаях, гнойничковых заболеваниях кожи. В народной медицине издавна используют как противоцинготное, противорахитичное, потогонное, желудочное, противопростудное и противогнилостное средство. Водный настой листьев пьют при простуде, малярии, истощении, болезнях желудка и кишечника, отсутствии менструаций. Сырую колбу едят при атеросклерозе, плохом зрении, глистах. Спиртовую настойку луковиц и травы рекомендуют при простуде и как втирание при ревматизме. Соком лечили гнойные воспаления ушей. Высоко ценится как раннее витаминное пищевое растение. В качестве пряности используют надземную часть черемши, а также ее луковицы. Листья и черешки употребляют с весны до цветения в сыром виде, добавляя в салаты, супы, начинки для пирогов, а также как пряность к мясным, рыбным и овощным блюдам. Черемша улучшает аромат и вкус дичи. Черемшу используют осторожно, учитывая ее чесночный вкус, чтобы не испортить приготовленное блюдо. Черемшу готовят впрок: солят, квасят, маринуют (последний способ используют чаще всего). Надземную часть также сушат, а потом измельчают, оставляя на зиму в герметичной таре. Так что, как только появиться черемша на рынках, рекомендуем употреблять ее в пищу. А с учетом весеннего авитаминоза, она станет хорошим помощником организму. Черемша - лук медвежий и победный - полезные свойства и выращивание Лекарственные растения, черемша, медвежий лук, полезные свойства черемши, размножение и агротехника черемши Черемша занесена в Красную книгу. Под названием черемша (народные названия: левурда, колба, чензели, еврейский и дикий лук, медвежий лук, гадючий и лесной чеснок) объединено два близких вида дикорастущего лука – медвежий и победный, которые различаются формой цветения. Биологические особенности черемши Лук медвежий хорошо растет в затенении под деревьями и кустарниками при достаточном обеспечении влагой. Лук медвежий предпочитает суглинистые или супесчаные почвы, хуже растет на щелочных и кислых. Не переносит весеннего затопления талыми водами. Полезные свойства черемши Листья дикого лука содержат белок, минеральные и безазотистые экстрактивные вещества, гликозид аланин и природный антибиотик лизоцим, эфирное масло и очень много витамина С. Во всех частях черемши содержится серосодержащие углеводороды типа аллицина. Кроме того, листья черемши содержат макро- и микроэлементы. Черемша способна концентрировать медь и селен. Размножение и агротехника черемши Размножается черемша семенами и вегетативно – дочерними луковичками. Семена черемши используют только свежие, сбора прошлого года. Сеют их под зиму или весной после обязательной стратификации в течение 90 дней. Хорошо размножается самосевом. Семена черемши заделывают на глубину 0,5 см. При посеве семенами срезку зелени черемши начинают с третьего года, позволяя растениям разрастись на определенном месте. Лук на зелень убирают до цветения, семена – при потемнении коробочек. Вторичного отрастания после срезки не бывает. Для улучшения питания растений их нужно подсыпать компостом и прелыми листьями, тогда листья черемши будут крупнее и сочнее. Лечебные свойства черемши Фармакологические свойства черемши примерно такие же, как чеснока. Употребление в пищу черемши Черемша – первая весенняя съедобная зелень с хорошим полуострым вкусом, по своим фитонцидным свойствам превосходящая чеснок, листья и черешки добавляют в салаты, супы, начинки для пирогов, толченные или мелко нарезанные луковицы. Толченые или мелко нарезанные луковицы и листья черемши предохраняют мясо от быстрой порчи. Лук медвежий или черемша Лук медвежий – растение семейства луковых. Фармакологические наименования имеет: трава медвежьего лука - Allii ursini herba (ранее: Herba Allii ursini) и луковицы медвежьего лука - Allii ursini bulbus (ранее: Bulbus Allii ursini). Название - Лук медвежий, может слышал и не каждый, а вот черемша, известна многим. А это – два названия одного и того же растения. Также в, например, Белоруссии вы можете услышать не менее, оригинальное название - цыбуля мядзвежая или часнок мядзвежы. Между тем, лук медвежий в наше время вид, сокращающийся и редкий, поэтому был занесен в Красную книгу. Лук медвежий был назван в честь своей схожести, по форме, с ухом животного, а также места обитания и у растения, и у медведя схожи. Оба распространены на Кавказе, в Малой Азии и, частично, в Европе. Черемша растет большими обширными зарослями в широколиственных и смешанных лесах преимущественно на влажных, заболоченных почвах. Зелень черемши собирают по весне, а луковицы выкапывают по осени. Полезные и лечебные свойства лука медвежего Это одно из немногих растений, которое полезно лишь в свежем виде, а при увядании теряет все свои свойства. Растение имеет сильный чесночный запах. В черемше содержится чесночное эфирное масло, биокатализаторы и флавоноиды, а также – это кладезь фруктозы и витамина С. Все эти элементы органично дополняют друг друга, и наделяет лук такими целебными свойствами как противоцинготное и противоглистное. Лечебные свойства черемши проявляются в лечении лихорадки и инфекционно-простудных заболеваниях. Черемша отменно повышает аппетит и регулирует моторику желудочно-кишечного тракта. Сок лука способен вылечить гнойные воспаления уха, а спиртовой настой выручит при кашле и ревматизме. Сырой лук обладает свойствами лечения атеросклероза. Применение лука медвежьего в народной медицине В первую очередь, черемша популярна среди квалифицированных кулинаров, они используют ее как природный консервант, а с помощью измельченной зелени не позволяют мясу портится. В народной медицине используют лук в качестве лекарства при общей слабости, при болезнях желудка и кишечника. Медвежий лук эффективно применяют для снижения кровяного давления. Бытует, также мнение, что черемша в своем применении действует намного сильнее и эффективнее чем чеснок, хотя свойства им приписывают одинаковые. В научной медицине лук медвежий практически не применяется. Народные рецепты из лука медвежьего. При отсутствии аппетита и общей слабости рекомендуется принимать на протяжении всего дня, по 10-20 капель в день, свежее выжатый сок медвежьего лука 10-20 раз в день. Противопоказания к применению лука медвежьего Внимание! Хотя, черемша никаких противопоказаний не имеет, вы можете встретить похожие на него растения, которые, в свою очередь, крайне ядовиты! Это, например, листья ландыша или листья безвременника осеннего. Оба растения опасны и могут привести к смертельному исходу! Во избежание отравлений, перед тем как собрать зелень, ее необходимо растереть в руках. Если будет чувствоваться чесночный запах – перед вами черемша или лук медвежий. Побочные действия и эффекты лука медвежего Черемша не вызывает никаких побочных эффектов. Черемша - очень полезное растения для здоровья. Черемша обладает многими целебными свойствами, благодаря чему используется в народной медицине для лечения многих заболеваний. Черемшу часто добавляют в медицинские препараты. Черемшу употребляют при цинге и атеросклерозе, как противоглистное и усиливающее перистальтику кишечника средство. Черемшу считают хорошим средством, очищающим кровь и желудок. Препараты черемши усиливают секреторную функцию желез желудочно-кишечного тракта, оказывают бактерицидное, противоглистное, тонизирующее и слабое мочегонное действие. Препараты на основе черемши рекомендуют при атеросклерозе и как эффективное общеукрепляющее средство. Как кровоочищающее средство черемша часто употребляется в народной медицине многих стран и народов, ее назначают при кожных сыпях и золотушных лишаях. Настоем черемши натирают суставы при подагре и ревматизме. Черемшу применяют для лечения гнойничков заболеваний кожи и других болезней. Из черемши готовят антисептический препарат для лечения трихомонадных кольпитов. Свежие молодые листья черемши помогают при ревматическом воспалении суставов. Для этого: листья черемши мелко нарезают, разминают, сбрызгивают растительным маслом. Полученную кашицу заворачивают в марлю и прикладывают к больным местам на час-полтора. Черемша очень полезна при авитаминозе, при этом используется все растение в салат по 5 — 10г в день. Применение черемши следует избегать больным гастритом и язвой желудка. Для применения внутрь 1 ч. ложку измельченных луковиц черемши залить водой (1,5 стакана) и настоять в течение часа. Пить по 50 — 100 мл перед едой 3 раза в день. При насморке кашицу истолченных луковиц черемши в марлевой салфетке вкладывать в нос. Свежие листья весной богаты витаминами, их необходимо вводить в состав салатов, можно заправлять сметаной. Острый вкус и значительное количество витамина придают черемше пищевую ценность. Водный настой листьев черемши пьют при простуде, малярии, истощении, болезнях желудка и кишечника, отсутствии менструаций. Сырую черемшу едят при атеросклерозе, плохом зрении, глистах. Спиртовую настойку луковиц и травы рекомендуют при простуде и как втирание при ревматизме. Соком черемши можно лечить гнойные воспаления ушей. Черемша быстро избавляет от весенней усталости, сонливости, повышенного давления, расстройств кишечника. Но нельзя злоупотреблять ею, иначе может обостриться язва желудка, появиться бессонница, головная боль, понос. ЧЕРЕМША (Allium ursinum) Черемша — многолетнее пряно-ароматическое растение, относящееся к семейству луковых. Произрастает в основном в диком виде. Распространено в Средней и Юго-Западной Европе, средиземноморских странах, Малой Азии, Скандинавии. В России — в основном в Сибири. Имеет другие названия: дикий лук, чензели, левурда. ОПИСАНИЕ Черемша — своеобразное растение, имеющее внешнее сходство с ландышем, когда его листья не распустились; по вкусовым качествам напоминает чеснок. Достигает в высоту 40-см, имеет луковицу без кроющей чешуи, то есть черешки растения книзу утолщаются, образуя мясистую часть. Кверху листочки заострены. Во время цветения выбрасывает полушаровидный зонтик с белыми цветочками. Плод — трехгранная коробочка. Семена шаровидные, черные. Растет на заливных лугах, близи рек, ручьев, болот, в широколиственных, широколиственно-еловых, ольховых лесах, часто образуя заросли. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА Черемша богата витаминами. Сбор ее зелени производят в апреле—мае, как раз когда ощущается недостаток их в рационе. Она содержит 4,2 мг% каротина, до 100 мг% витамина С, а также эфирное масло, фитонциды, лизоцим. Ее используют как противолихорадочное средство. Известны с древних времен противоцинготное, противосклеро-тические свойства черемши. Она препятствует накоплению холестерина в крови, улучшает пищеварение, стимулирует сердечную деятельность. В народной медицине применяется при гнойных отитах, ревматизме. ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ. В качестве пряности используют надземную часть черемши, а также ее луковицы. Листья и черешки употребляют с весны до цветения в сыром виде, добавляя в салаты, супы, начинки для пирогов, а также как пряность к мясным, рыбным и овощным блюдам. Черемша улучшает аромат и вкус дичи. Черемшу используют осторожно, учитывая ее чесночный вкус, чтобы не испортить приготовленное блюдо. Черемшу готовят впрок: солят, квасят, маринуют (последний способ используют чаще всего). Надземную часть также сушат, а потом измельчают, оставляя на зиму в герметичной таре. Черемша — многолетнее дикорастущее растение семейства луковых. Листья используют в пищу в сыром виде, в маринованном, в горячих блюдах, в хлебе и пирогах. Распространение и произрастание Черемша распространена во многих областях Европы, северной Азии, встречается в Северной Америке, на Кавказе, на западе и юго-западе Европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке, в Беларуси, на севере Украины, в Германии. В диком виде может расти вплоть до тундровой зоны. Произрастает большей частью в тенистых лесах в долинах вблизи рек, реже культивируется как садовое растение. Наиболее вкусны листья, выращенные при температуре 12–17°С. При температурах выше 20°С вкусовые качества, как и у всех луковых, ухудшаются, особенно при сухой погоде. Черемшу выращивают как культурное растение, но чаще собирают дикорастущую. Особенно много черемши собирается массово на юге Дальнего Востока, что может привести к истощению природных ресурсов. Размножается семенами (возможно разведение луковицами, но почти не практикуется). Химический состав Химический состав надземной части черемши отличается разнообразием и богатством различных веществ. Содержание витамина C в отдельные периоды роста достигает 50 – 100 и даже 260 мг% (в среднем 100 мг%). Черемша богата фитонцидами, лизоцимом, эфирными маслами. В съедобной части черемши содержатся 89% воды, 1,4% золы, 2,4% белков, 6,5% углеводов, 1% клетчатки, 0,1% органических кислот, 4 мг% каротина, а также витамины группы B. Лечебные свойства Черемша - очень полезное растения для здоровья. Черемша обладает многими целебными свойствами, благодаря чему используется в народной медицине для лечения многих заболеваний. Черемшу часто добавляют в медицинские препараты. Черемшу употребляют при цинге и атеросклерозе, как противоглистное и усиливающее перистальтику кишечника средство. Черемшу считают хорошим средством, очищающим кровь и желудок. Препараты черемши усиливают секреторную функцию желез желудочно-кишечного тракта, оказывают бактерицидное, противоглистное, тонизирующее и слабое мочегонное действие. Препараты на основе черемши рекомендуют при атеросклерозе и как эффективное общеукрепляющее средство. Как кровоочищающее средство черемша часто употребляется в народной медицине многих стран и народов, ее назначают при кожных сыпях и золотушных лишаях. Настоем черемши натирают суставы при подагре и ревматизме. Черемшу применяют для лечения гнойничков заболеваний кожи и других болезней. Из черемши готовят антисептический препарат для лечения трихомонадных кольпитов. Свежие молодые листья черемши помогают при ревматическом воспалении суставов. Для этого: листья черемши мелко нарезают, разминают, сбрызгивают растительным маслом. Полученную кашицу заворачивают в марлю и прикладывают к больным местам на час-полтора. Черемша очень полезна при авитаминозе, при этом используется все растение в салат по 5 — 10г в день.
Медвежовцев: Мелисса (лимонная мята). Полезные и целебные (лечебные) свойства мелиссы. Чем полезна мелисса Полезные и лечебные (целебные) свойства мелиссы позволяют широко ее использовать в медицинских целях. Лечебные свойства мелиссы обусловлены эфирным маслом, локализованным в эфирно-масличных железках. Лекарственные средства, в состав которых входит мелисса, обладают выраженными успокоительными, спазмолитическими и ветрогонными свойствами. Мелисса обладает легким снотворным свойством. Такая фармакологическая активность обусловливается в основном компонентами эфирного масла. Седативное и спазмолитическое действие проявляется при применении небольших доз мелиссы, а последующее их увеличение не усиливает этих эффектов. Настойка мелиссы проявляет протективное действие при экспериментальной язве желудка. При этом установлено, что она усиливает моторику желудка, обладает желчегонными и гемостатическими свойствами. Мелисса проявляет антиаритмическую активность и может успешно применяться при различных видах нарушений сердечного ритма, а также при нервной дрожи, которая наблюдается в ночной период. Мелисса замедляет дыхание, уменьшает частоту сердечных сокращений, снижает артериальное давление. Трава мелиссы обладает вяжущими гипогликемическими и мочегонными свойствами, стимулирует менструации. Мелисса проявляет противовоспалительные, бактериостатические и противовирусные свойства. Эфирное масло мелиссы обладает противовирусной активностью в отношении вирусов герпеса, болезни леса Семилки, гриппа, кори и болезни Ньокастл. Мелисса обладает желчегонным, противоспазматическим, ветрогон¬ным, противовоспалительным, жаропонижающим, отхаркивающим действием. Повышает функции мозга, сердца и печени. Регулирует обмен веществ, нормализует пищеварение. Мелисса помогает при заболеваниях сердца, нервных и эмоциональных расстройствах и меланхолии. Также мелисса применяется при болезнях дыхательной и пищеварительной систем, вызванных нервными расстройствами: астме, несварении желудка, метеоризме. Мелисса регулирует менструальный цикл и налаживает работу детородных органов. Эффективное средство при укусах пчел и ос. Мелиссу применяют при грибковых заболеваниях кожи, угревой сыпи, экземе, опоясывающем лишае. Хоро¬шее средство против перхоти. Мелисса помогает при снижении умственной и физической работоспособ¬ности, меланхолии. При фурункулах (припарки), воспалении десен и полости рта (полоскание): 2 ст. ложки измельченных листьев мелиссы залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды. Сырье, оставшееся после процеживания, используется для теплых компрессов, которые делают 1—3 раза в день. При малокровии, сердечных заболеваниях как успокоительное средство, при тошноте, рвоте: 1 ст. ложку измельченной травы залить 2,5 стакана кипятка, настоять, укутав, 30—40 мин, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3—4 раза в день. Настойка мелиссы назначается при болях в спине, учащенном сердцебиении, бессоннице, коликах в животе, вздутии кишечника, почечных коликах, головокружении, головной боли, шуме в ушах, малокровии, при болезненных менструациях. 15 г травы залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Принимать по 1—2 ст. ложки 5—6 раз в день. Наружно применяется в виде подушек-компрессов при ревматизме. Полезные и лечебные (целебные) свойства мелиссы позволяют широко ее использовать в медицинских целях. Лечебные свойства мелиссы обусловлены эфирным маслом, локализованным в эфирно-масличных железках. Лекарственные средства, в состав которых входит мелисса, обладают выраженными успокоительными, спазмолитическими и ветрогонными свойствами. Мелисса обладает легким снотворным свойством. Такая фармакологическая активность обусловливается в основном компонентами эфирного масла. Седативное и спазмолитическое действие проявляется при применении небольших доз мелиссы, а последующее их увеличение не усиливает этих эффектов. Настойка мелиссы проявляет протективное действие при экспериментальной язве желудка. При этом установлено, что она усиливает моторику желудка, обладает желчегонными и гемостатическими свойствами. Мелисса проявляет антиаритмическую активность и может успешно применяться при различных видах нарушений сердечного ритма, а также при нервной дрожи, которая наблюдается в ночной период. Мелисса замедляет дыхание, уменьшает частоту сердечных сокращений, снижает артериальное давление. Трава мелиссы обладает вяжущими гипогликемическими и мочегонными свойствами, стимулирует менструации. Мелисса проявляет противовоспалительные, бактериостатические и противовирусные свойства. Эфирное масло мелиссы обладает противовирусной активностью в отношении вирусов герпеса, болезни леса Семилки, гриппа, кори и болезни Ньокастл. Мелисса обладает желчегонным, противоспазматическим, ветрогон¬ным, противовоспалительным, жаропонижающим, отхаркивающим действием. Повышает функции мозга, сердца и печени. Регулирует обмен веществ, нормализует пищеварение. Мелисса помогает при заболеваниях сердца, нервных и эмоциональных расстройствах и меланхолии. Также мелисса применяется при болезнях дыхательной и пищеварительной систем, вызванных нервными расстройствами: астме, несварении желудка, метеоризме. Мелисса регулирует менструальный цикл и налаживает работу детородных органов. Эффективное средство при укусах пчел и ос. Мелиссу применяют при грибковых заболеваниях кожи, угревой сыпи, экземе, опоясывающем лишае. Хоро¬шее средство против перхоти. Мелисса помогает при снижении умственной и физической работоспособ¬ности, меланхолии. При фурункулах (припарки), воспалении десен и полости рта (полоскание): 2 ст. ложки измельченных листьев мелиссы залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день до еды. Сырье, оставшееся после процеживания, используется для теплых компрессов, которые делают 1—3 раза в день. При малокровии, сердечных заболеваниях как успокоительное средство, при тошноте, рвоте: 1 ст. ложку измельченной травы залить 2,5 стакана кипятка, настоять, укутав, 30—40 мин, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3—4 раза в день. Настойка мелиссы назначается при болях в спине, учащенном сердцебиении, бессоннице, коликах в животе, вздутии кишечника, почечных коликах, головокружении, головной боли, шуме в ушах, малокровии, при болезненных менструациях. 15 г травы залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 30 мин, процедить. Принимать по 1—2 ст. ложки 5—6 раз в день. Наружно применяется в виде подушек-компрессов при ревматизме. МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ (Melissa officinalis L.) Мелисса — одно из самых известных пряно-ароматических и лекарственных растений, сопровождающих человечество уже много веков. Ее выращивали древние римляне две тысячи лет тому назад. Место ее рождения — территория от Восточного Средиземноморья через Балканы, Кавказ и Иран, Украину и Среднюю Азию, район Нижней Волги до юго-запада Сибири. Сегодня мелисса, как культурное растение, распространена по всей Европе и Северной Америке. Во многих наших садах можно найти мелиссу, которая прекрасно произрастает рядом с петрушкой, укропом, луком, как будто она родилась в этом климате, на этой земле. На самом деле это пришелец из южных регионов, но уже так давно растет здесь, что ее в буквальном смысле можно назвать местным растением. Часто встречается в одичавшем виде. Имеет другие названия: мята лимонная, медовка, маточник, роевник, пчельник. ОПИСАНИЕ Мелисса лекарственная — многолетнее растение, достигающее в высоту 0,5—1 м. Корневище ветвистое. Стебель прямостоячий четырехгранный, сильноразветвленный, со слегка опушенной верхушкой. Листья мелиссы вытянуты в длину на 3—5 см, имеют округлую форму, более крупные — яйцевидную с грубыми прожилками, по краям зазубренные. Верхняя поверхность листьев, как и стебель, покрыта тонкими ворсинками, нижняя — слабо опушена, чем напоминает глухую крапиву. Голубоватые и желтовато-белые соцветия располагаются у основания листьев. Мелиссу многие находят просто по запаху. Весь куст и особенно листья пахнут лимоном (отсюда и название «мята лимонная»). Особенно приятен ее запах до цветения (потом он становится «тяжелее»). Особый запах мелиссе придают содержащиеся в ней эфирные масла, характерные для семейства губоцветных, к которому она относится. И другие травы этого семейства, например лаванда, тимьян, перечная мята, шалфей, розмарин, майоран, имеют сильный запах, который ни с чем не спутаешь. Благодаря этому запаху мелисса ценится, как и вышеперечисленные растения, как кулинарная приправа. Время цветения мелиссы — с конца июня до конца августа. Плоды ее мелкие и твердые. Для лечебных целей надо собирать только молодые листья и побеги до того, как растение зацветет. Цветущее растение всегда окружено целой тучей пчел. Название «мелисса» происходит от греческого «melissa» — пчела. Латинское название растения — «пчелиная звезда». Некоторые народы, называют мелиссу «медовый цвет». ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА. В народе мелиссе давали часто другие названия, которые указывали на ее лечебное действие: сердечная трава, «утешение сердца» — из-за ее успокаивающего действия; женская трава, так как ее применяли в случае нарушения менструаций, жалоб при беременности и истерических припадках, свойственных в основном женщинам. Мелисса содержит 0,1—0,3% эфирного масла, основными компонентами которого являются цитронеллаль, гераниол, цитраль, цитррнеллол, линалоол, дубильные вещества (в частности, розмариновая кислота), горечи, хлорогеновые и кофейные кислоты, флавоноиды, слизи и смолы. Некоторые хозяйства, занимающиеся селекцией, могут количество эфирных масел увеличить до 0,8%. Кроме того, в листьях мелиссы находятся каротин (7 мг%), витамин С (150 мг%). Благодаря наличию эфирных масел мелисса имеет свой специфический приятный запах и вкус. При комнатной температуре эфирные масла имеют жидкую консистенцию. Если их слегка подогреть, они легко испаряются. Именно поэтому листья мелиссы нельзя сушить при высокой температуре. Быстрая испаряемость имеет, однако, и свои преимущества: эфирные масла прекрасно подходят для ингаляции. При вдыхании они легко проникают в легкие и оказывают там дезинфицирующее и противовоспалительное действие. Некоторые эфирные масла снимают боль и судороги. Благодаря этому качеству мелисса широко применяется как спазмолитическое, болеутоляющее средство при коликах. Эфирные масла хорошо растворяются в спирте, поэтому часто используются. в виде спиртовых растворов; В воде они растворяются плохо (1:200), но достаточно для приготовления «душистых вод». Горечи и другие соединения, входящие в состав мелиссы (азотные и кислородные) вызывают слюноотделение, выделение желудочного сока, возбуждают аппетит, оказывают лечебное действие при метеоризме. Мелиссу используют как противорвотное средство. Настой ее успокаивает нервную систему, используется при простудных заболеваниях и гриппе. Его употребляют внутрь при общей слабости организма, желудочно-кишечных заболеваниях, хронических катарах, астме, неврозе сердца, повышенном кровяном давлении, одышке, наружно — при ревматизме. Благодаря дубильным веществам, входящим в состав мелиссы, она оказывает прекрасное противовоспалительное действие при воспалении и отеках тканей. Народная медицина рекомендует использовать мелиссу при гинекологических заболеваниях, а настой с майораном — для укрепления памяти. ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ Мелисса обладает нежным освежающим вкусом и лимонным ароматом. Свежие и сушеные листья мелиссы — незаменимая пряность для приготовления многих блюд. Их кладут в свежем виде, мелко порезав, в летние салаты, которые при этом становятся не только приятными и ароматными на вкус, но и более полезными. Сушеную зелень мелиссы добавляют как самостоятельно, так и в комбинации с другими травами в овощные, мясные и рыбные салаты зимой, а также в омлеты и блюда из риса. Мелисса как пряность хорошо сочетается с дичью, телятиной, свининой, бараниной, рыбой, грибными блюдами. Свежие листья мелиссы добавляют при приготовлении соусов, овощей, супов всех видов (фруктовых, гороховых, картофельных, грибных). Многие любят добавлять мелиссу в молоко, чтобы оно лучше пахло, в тертый творог. Мелиссу сушат и заваривают как чай, а также добавляют в компоты и взвары, ароматизируют ею домашние квасы. Свежими листьями мелиссы улучшают вкус пива, домашнего вина. Как пряность мелисса используется в домашнем консервировании при солении помидоров, огурцов — придает им крепость, улучшает аромат. Порошок сушеной мелиссы добавляют при засолке капусты. Мелисса — очень нежная пряность, быстро теряющая свой аромат, поэтому использовать ее надо в самом конце приготовления за 1—3 минуты, а лучше всего добавлять к готовым блюдам. ВЫРАЩИВАНИЕ И ЗАГОТОВКА Собирать листья мелиссы нужно только до цветения (июнь), избегая мест возле дорог и окраин полей. Лучше всего выращивать мелиссу на садовом участке, тогда можно быть уверенным, что во время своего роста она не подверглась вредным воздействиям. При разведении в собственном саду и регулярном обрезании растений можно оттянуть время ее цветения и собирать листья даже поздним летом. Для сбора выбирают хорошую сухую погоду, дождь и туман исключаются. Влажность ведет к образованию плесени, при которой все целебные вещества разрушаются. Поэтому собранные листья мелиссы нельзя мыть — лучше грязные не собирать. В жару сбор проводить тоже не следует. До начала сбора надо определиться с количеством, чтобы не срывать лишних листьев. Нельзя складывать сырье в полиэтиленовые пакеты, так как может измениться запах и цвет. Для сбора лучше пользоваться холщовыми и льняными мешочками, предупреждая сжатие сырья. Неправильно собранная мелисса потеряет свои лечебные свойства. Сушить траву нужно сразу же после сбора. Нельзя оставлять ее на ярком солнечном свете, чтобы она не побурела. Лучше всего сушить траву на чердаке или в беседке, где хорошая проветриваемость. Можно подвесить все растение, связав пучком. Отдельные листочки разложить на чистой белой бумаге или холщовом полотне. Почаще сбор ворошить. Листья мелиссы хорошо просушиваются при температуре 35—40°'С в обычной кухонной духовке с приоткрытой дверцей. Можно соорудить приспособление, натянув холст на высоте 1 м от пола, привязав его за углы и разложив на нем траву. При хорошей вентиляции воздуха листья быстро высохнут, их можно не ворошить. Сохнущую траву надо оберегать от гнили, плесени, мышей, крыс и пыли. Нельзя смешивать при сушке мелиссу с другими травами. Высушенные листочки мелиссы нужно измельчить сухими пальцами, поместить в воздухонепроницаемый сосуд, лучше, если он будет и светонепроницаемым. Хранить в жестяных банках. Ни в коем случае не использовать емкости из искусственных материалов. На посуде поставить дату заготовки. Периодически траву надо проверять и удалять подозрительные и испорченные листья. Размножать мелиссу можно семенами и вегетативно. Лучше из семян вырастить рассаду, посадив их в феврале дома или в теплице, а затем в мае высадить ростки в открытый грунт. В первый год мелисса цвести не будет. Можно размножить мелиссу делением листа, отводками, корневыми черенками. Мелисса любит богатую удобрениями или суглинистую почву. Высаживают ее в рыхлую почву, чтобы не повредить корешки при пересадке. Место подобрать солнечное, защищенное от ветра. Ростки разместить на расстоянии 45—50 см друг от друга. Те, у кого нет приусадебного участка, могут выращивать мелиссу на балконе в ящике для растений. Каждую осень растения следует пересаживать, на зиму укрывать от холода. Родина: Мелисса - древняя культура Греции и Востока. В Древнем Риме растение называли "мелисфиллюм" - греческим словом (слегка видоизмененным), которое означает "пчелиное зелье". Целебность мелиссы - главный признак ее, отраженный и в старом античном названии ("зелье" - целебное растение), и в современном - мелисса лекарственная. Содержание полезных веществ: Изучение химического состава мелиссы показало, что в листьях ее содержится эфирное масло с сильным лимонным запахом. В состав этого масла входит цитраль, цитронеллаль, гераниол, дубильные вещества, смола, кофейная, олеаноловая, урсоловая кислоты, витамин С. Особенно богаты витамином С свежие листья и молодые побеги мелиссы. Целебные свойства растения определяются наличием эфирного масла, которое обладает успокаивающим действием. Применение: Было замечено, что мелисса возбуждает аппетит, усиливает деятельность органов пищеварения, действует как легкое слабительное, прекращает судороги, тошноту и рвоту, благоприятно влияет на сердечную деятельность, уменьшает и снимает болевые ощущения, ycпoкaивaeт и укрепляет нервную систему. Настой из листьев мелиссы народные врачеватели рекомендуют при меланхолии, малокровии, болезнях сердца, неврозах желудка, головокружениях, от головной боли. Мелиссу применяют и наружно - для ванн при упадке сил и нарушенном обмене веществ. Особой популярностью пользуется мелисса в народной медицине Средней Азии. Мелисса оказалось очень полезным и в стоматологической практике. Наружно настой листьев или верхушек побегов назначают в виде полосканий при заболеваниях десен, зубной боли. Впрочем, есть еще ряд сфер практической медицины, где мелисса хорошо себя зарекомендовала. Например, подушечки-компрессы из ее травы успешно применяют при ушибах, язвах, ревматизме, некоторых кожных заболеваниях. Сотворяет чудеса со здоровьем мелисса Лимонная мята здоровьем богата. Заимев дачный участок, не ограничивайтесь выращиванием овощей, ягод и цветов. Обязательно отыщите место для лекарственных растений. Они не только дополнительно украсят участок, но и помогут в трудную минуту. Планируя, что посадить на дачном участке, не забудьте о мелиссе лекарственной. Это растение в народе часто называют лимонной травой, лимонной мятой, медовой травой, роевником. Это многолетнее растение внешне ничем не привлекательно. Очень похоже на яснотку - глухую крапиву. Листочки некрупные, мягкоопушенные, стебли прямостоячие, высотой от 30 до 100 см. Высота растения зависит от места посадки и климата, в котором она растет. Форма листа яйцевидная, края крупнозубчатые. Белые или желтоватые мелкие цветки находятся в пазухах верхних листьев по 3-10 штук. После окончания цветения в каждой чашечке цветка созревает 4 семени-орешка. Семена почти черные, с белой точкой на верхушке, сохраняют всхожесть до трех лет. Семена мелиссы я заготавливаю осенью. Сигналом к сбору семян служат побуревшие нижние листья и коробочки растения. Высушенные листья мелиссы я упаковываю в чистую тару, чаще всего это коробки, стеклянные или металлические банки. Храню в сухом темном месте. Срок хранения листьев 1-2 года. Мелисса непросто растение с пряным вкусом, она занимает достойное место в числе лекарственных трав. Мелисса лимонная успокаивает нервную систему при невралгиях, бессоннице, меланхолии, снимает боли в сердце, избавляет от одышки, спазмов и болей в желудке, оказывает благотворное влияние на систему пищеварения, дает человеку заряд бодрости. Сбор, составленный из двух столовых ложек мелиссы и двух столовых ложек крапивы, с вечера засыпают в термос и заливают двумя стаканами кипятка. Утром процеживают, принимают по 100 мл 4 раза в день при головной боли. Для полоскания рта при заболеваниях десен и зубной боли готовят настой: 1-2 столовые ложки свежих или сухих листьев мелиссы заливают кипятком и дают настояться 5-7 минут. Мешки под глазами убирают с помощью сока мелиссы: им пропитывают кусочки мякоти белого хлеба и прикладывают на проблемные места. Выпитая за час до сна чашка чая с мелиссой ускоряет засыпание, приносит приятные сны. Если вам не нравится вкус одной мелиссы, добавьте к ней листья земляники, смородины, малины, ежевики, цветки липы. Мелисса снижает содержание сахара в крови, поэтому ее надо обязательно выращивать диабетикам. В суп, салат, компот - везде подойдет Мелисса обладает необыкновенно приятным лимонным ароматом, и вошла в кухонный обиход как отличное пряное растение. С очень давних времен ее листья добавляют в еду для возбуждения аппетита, для придания продукту свежести и приятного вкуса. Свежие молодые листья мелиссы - отличная приправа к мясным и рыбным блюдам, к салатам и супам (50 г сухого порошка мелиссы смешивают со 100 г порошка крапивы), компотам, уксусу, грибам. Сухие листья добавляют для ароматизации чая. <CENTER? Если сердце болит, настойка подсобит А если вы хотите приготовить настойку с листьями этого растения, то существует специальный рецепт под названием «Дух мелиссы». Надо взять 20 г сухих листьев мелиссы, 1 г измельченного корня дягиля аптечного, цедру одного лимона, по щепотке размолотого мускатного ореха и растолченных семян кориандра, 1-2 штуки гвоздики и 1 литр водки. Настаивают все это не менее двух недель, затем процеживают через плотную ткань и разливают в бутылки. Подают к чаю в рюмочках, а при заболеваниях сердца капают на сахар. Вечерней порой - ванна с травой Для общего оздоровления, повышения устойчивости организма к неблагоприятным воздействиям погоды я принимаю 1-2 раза в неделю ванны с мелиссой. Беру по 2 части листьев мелиссы, листьев малины, травы ромашки, готовлю из них настой и выливаю в ванну. Продолжительность процедуры 15-20 минут, температура воды 36-39 градусов. После ванны не ополаскиваюсь, даю возможность коже впитать все то, что перешло из трав в воду. На второй лишь год она зацветет Вырастить мелиссу несложно. Ее семена сейчас продаются повсеместно, их высылают огородники и садоводы. Посеянная семенами в грунт, мелисса зацветает только на второй год. Если высадить ее весной рассадой, то отдельные растения зацветут уже к осени. А далее вы сможете размножать ее вегетативно: делением кустов или отводками. На зиму мелиссу лучше укрыть, особенно на Севере. Тем, у кого нет дачи, можно вырастить это полезное растение на балконе или окне. Она прекрасно растет в просторном горшке диаметром не менее 20 см. Лечебные качества мелиссы были известны еще в древности, лекари применяли ее для улучшения общего состояния организма, улучшения кровообращения и работы мозга, очищения пищеварительной системы. Но и нынешняя медицина отдает должное этому растению. Его применяют и сегодня для избавления от недугов, связанных с плохой проходимостью сосудов, для укрепления сердечной мышцы, повышенном артериальном давлении, для облегчения невралгии. Помогают препараты из этого растения при астматических явлениях, нарушениях сна, малокровии, нарушениях состава крови. Данное растение обладает способностью очищать организм, выводя из него шлаки вместе с мочой, потом, калом. А также замечательно тонизирует организм. Если пациент страдает проблемами с пищеварением, воспалительными процессами органов дыхания, астмой, нарушениями сердечной деятельности или общей подавленностью, то следует использовать настой из листьев мелиссы. Приготавливается он следующим образом: десять граммов высушенных листьев растения следует залить 250 миллилитрами кипятка и томить на медленном огне десять минут. Горячим отвар следует пропустить через сито и принимать по одной чайной ложке утром, в обед и вечером. Чтобы улучшить пищеварение, а также для борьбы с бессонницей, следует пить чай из листьев мелиссы. Готовится он очень просто: следует зелень растения заварить кипящей водой на десять минут и употреблять как чай. При проблемах с опорно-двигательным аппаратом или травмах хорошо помогают компрессы из свежей мелиссы. А для успокоения и как антидепрессант делают следующий состав: двадцать граммов высушенной зелени растения заливают 250 мл кипящей воды и оставляют на один час. Принимают по 125 мл утром, в обед и вечером. Мелисса обладает ценными лечебными свойствами. Настойка мелиссы регулирует работу желудочно-кишечного тракта, снимает спазмы. Ее принимают при головокружении и головных болях. При приеме мелиссы несколько снижается кровяное давление, снимаются боли в области сердца. Для приготовления настойки 25 г сухой травы запарьте 1 л кипятка и выдержите 30 мин в закрытой посуде. Принимайте по 1 стакану 3 раза в день. Наружно можно применять настойку из мелиссы при лечении фурункулов и воспаления десен. Помните, средства народной медицины не могут полностью заменить методы классической медицины! Полезные свойства чая из мелиссы Достаточно часто мелиссу смешивают с другой травой или чаем. Например, в сочетании с мятой перечной – отличное средство против расстройства желудка, а с валерианой – уменьшает нервозность. Кроме того, чаю из мелиссы приписывают такие свойства: • Помогает справиться с расстройствами сна. • Обладает седативными свойствами. • Уменьшает газообразование. • Улучшает работу мозга. • Повышает настроение. Этот чай нельзя пить беременным и кормящим женщинам. Можно давать деткам с 5 месяцев, чтобы снимать боли в животе. За последнее время резко возросло потребление мелиссы лимонной. В народной медицине мелисса применяется как успокаивающее, болеутоляющее, спазмолитическое, противосудорожное, сердечное средство. Она урежает сердечные сокращения, снижает артериальное давление. Мелисса дает хороший лечебный эффект при мигрени, бессоннице, истерии, повышенной половой возбудимости, различных невралгиях. Мелисса лимонная используется при одышке, астме, метеоризме, а также при фурункулёзе и других заболеваниях кожи. Мелиссу применяют при атеросклерозе, неврозах, истерии, бессонниц, сердечных заболеваниях. Настои и отвары мелиссы рекомендуются при болезненных менструациях, для стимуляции месячных, токсикозах беременности и в климактерический период. Полезен настой мелиссы также для уменьшения спазматических явлений в кишечнике и улучшения аппетита, при высокой температуре, кашле. Применяют мелиссу наружно, в виде кашицы из листьев при ушибах, отеках и нарывах.
Медвежовцев: Целебные свойства заманихи Заманиха высокая - Oplopanax elatus (Nakai) Nakai Семейство аралиевые. Сравнительно невысокий (0,5-1,5 м) колючий кустарник, распространенный, как и женьшень, лишь на юге Дальнего Востока. В отличие от своего прославленного родственника - женьшеня, заманиха отнюдь не редкость, образует заросли на склонах гор и сопок как в подлеске хвойных и хвойно-широколиственных лесов, так и на их пожарищах, вырубках, а также на каменистых безлесных склонах. Одним словом, сырьевая база заманихи до недавнего времени не шла ни в какое сравнение с ресурсами женьшеня. Это важно, поскольку спрос на женьшень явно превышает возможности удовлетворить его, а культивирование не достигло еще нужных размеров. В этой связи актуальной стала проблема поиска естественных полноценных заменителей женьшеня, и конечно, первыми кандидатами в таких поисках оказались близкие родственники женьшеня - растения из семейства аралиевых. Ряд представителей этого семейства, а среди них и заманиха высокая, действительно обладают женьшенеподобными свойствами, то есть стимулируют центральную нервную систему, не вызывая ощутимых отрицательных воздействий на организм. Препараты заманихи были разрешены к применению в медицине в 1955 году. Лекарственным сырьем заманихи являются ее подземные органы - длинное толстое корневище с массой отходящих от него корней. Неудивительно, что "охота" за сырьем заманихи стала пагубно отражаться на состоянии ее зарослей. И хотя заманиха легко отрастает от отрезков корневищ, остающихся в почве после сбора сырья, сами заготовки нужно проводить щадящими методами: необходимо выкапывать корневища выборочно, оставляя не менее 10% их совершенно нетронутыми. Увы, и этот вид сегодня оказался в Красной книге, поэтому для медицинских нужд вводится в культуру. Семейство аралиевых. Листопадный куст высотой 0,6 – 1,5 м. Ствол прямой, почти не ветвящийся, густо усаженный длинными игольчатыми шипами. Листья крупные, 15 – 35 см в диаметре, неглубоко пальчато-лопастные, по краям с заостренными двойчатыми зубцами и бахромой из шипоподобных волосков, вверху почти голые, внизу прожилки с шипами, черешки длиной до 18 см, часто усаженные небольшими светло-желтыми шипами. Цветки небольшие, невзрачные, немного зеленые, собраны в простые зонтики, объединенных на концах главного и бокового побегов в продолговатую кисть длиной до 7 – 18 см. Плоды сочные, оранжевого цвета, костянкообразные, с двумя косточками. Цветет, как правило, в июне – июле. Корневище толстое, длинное, размещено близко от поверхности грунта. В естественных условиях заманиха произрастает на Дальнем Востоке, в лесах южной части Приморья, на границе с Кореей. В России встречается в ботанических садах, на участках отдельных садоводов-любителей. Листья, цветки и корневища растения содержат эфирное масло, включающее альдегиды и спирты, фенолы, органические кислоты, углеводы, тритерпеновые гликозиды, алкалоид аралин, флавоноиды, минеральные вещества, кумарины, стероидные вещества, смолы. Применение в медицине Заманиху, известную в народной медицине, признанную и достаточно изученную в официальной медициной, по эффективности приравнивают к женьшеню. Препараты заманихи известны как средство, стимулирующее центральную нервную систему, для снятия аллергических, астенических состояний, при переутомлении, а также для лечения депрессии. Настойка корня заманихи оказывает активизирующее действие на сердечный ритм, силу сокращения сердца, а также на дыхание. Снижает уровень глюкозы в крови и успешно используется при сахарном диабете легкой и среднетяжелой формы, усиливает мочеотделение, помогает в лечении головной боли. Широкое применение получили препараты из корневищ и листьев растения в лечении нарушений потенции у мужчин, в том числе и при сахарном диабете, для регуляции менструального цикла у женщин. Однако действие вытяжек из корней сильнее, чем из листьев. Помните! Следует внимательно относиться к дозировке препаратов! Настойка корневищ заманихи высокой Измельченные корневища заливают спиртом (70°) в соотношении 1:10 и настаивают в темном месте при комнатной температуре 2 недели. Настойку процеживают и используют по 25 капель 3 раза в день до еды при импотенции, переутомлении, нарушениях овариально-менструального цикла. Настойка листьев заманихи высокой 1 ст. л. сухих листьев заливают 100 мл спирта (70°) и выдерживают в темном месте при комнатной температуре 2 недели. Процеживают и пьют по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой при утомлении, астении, апатии, нарушениях овариально-менструального цикла. Использование в питании На Дальнем Востоке и в Приморье, Корее, Китае употребляют листья и корни растения, настойку из них пьют как чай путешественники, охотники, выздоравливающие после тяжелой болезни. Чай из листьев Сухие измельченные листья заманихи наполовину смешивают с черным или зеленым сухим чаем. 1 ч. л. смеси заливают кипятком, настаивают 5 мин и пьют как чай с медом. Принимают утром или во время обеда. заманиха, эхинопанакс высокий. Краткое описание заманихи высокой: Заманиха высокая (эхинопанакс высокий) – это кустарник высотой 1–1,5 м с длинным ползучим корневищем, семейства аралиевых (Araliaceae). заманиха распространено в лесах Дальнего Востока и в Уссурийском крае. Для медицинских целей заготавливают корневище с корнями заманихи. Химический состав заманихи высокой: В корнях и корневищах растения содержатся эфирное масло, тритерпеновые гликозиды, незначительное количество алкалоидов, фенольные соединения и минеральные вещества. Химический состав заманихи высокой определяет лечебные свойства заманихи и ее действие на организм человека. Фармакологические свойства заманихи высокой: Экспериментально изучали в основном настойку заманихи, приготовленную из корней растения на 40% спирте в соотношении 1:5, по некоторым фармакологическим тестам были исследованы также компоненты настойки заманихи (эфирное масло и гликозиды). При изучении нейротропных эффектов настойки заманихи на различных видах лабораторных животных было установлено общевозбуждающее действие препарата, проявляющееся в повышении уровня поведенческих реакций, двигательной активности и рефлекторной возбудимости. Заманиха также оказывала заметное пробуждающее действие на фоне введения снотворных доз барбитуратов. При сравнительном изучении пробуждающего действия настоек заманихи, женьшеня и левзеи сафлоровидной в одинаковых дозах отмечено, что настойка заманихи сокращает продолжительность сна животных при предварительном применении барбитал-натрия на 35%, настойка женьшеня – на 25% и настойка левзеи – на 41%. В эксперименте при введении настойки заманихи под кожу в дозе 600 мг/кг диурез увеличивался в 1,5–2 раза по сравнению с его уровнем у контрольных животных. Помимо настойки заманихи, были изучены также входящие в нее компоненты – гликозиды и эфирное масло. Установлено, что гликозиды заманихи также оказывали общевозбуждающее действие, продолжающееся более 2 ч. Эфирное масло заманихи вызывало резкое возбуждение у мышей как при подкожном, так и при ингаляционном применении. Проведенные фармакологические исследования позволяют предположить, что возбуждающее тонизирующее действие настойки заманихи обусловлено всем комплексом веществ растения. Применение заманихи высокой в медицине: Настойку заманихи применяют как стимулирующее средство при различных формах астении, при депрессивных состояниях и гипотонии. Клиническое изучение настойки заманихи было проведено на больных с постинфекционной и посттравматической астенией, реактивными астенодепрессивными состояниями, а также неврастеническим синдромом на фоне гипертонической болезни, с вяло протекающей шизофренией, с астеноипохондрическим синдромом, сексуальной неврастенией и сахарным диабетом. Лечение настойкой заманихи высокой: Настойку заманихи назначали по 30–40 капель на прием 2–3 раза в день курсами по 3–4 нед. Применение препарата оказалось эффективным, особенно у больных, страдающих астеническими состояниями. У них уменьшались головная боль, боли в области сердца и неприятные субъективные ощущения в различных частях тела, исчезали утомляемость, раздражительность, улучшался сон, появлялось чувство бодрости, восстанавливалась работоспособность. Кроме того, лечение настойкой заманихи способствовало повышению тонуса нервной системы, восстановлению нервных процессов. Однако в ряде случаев отмечались явления раздражительной слабости, в связи с чем некоторым больным вместе с настойкой заманихи назначался бром. Эффективность лечения при этом значительно повышалась. Клиническими наблюдениями было установлено, что настойка заманихи оказывает тонизирующее влияние на кору головного мозга, способствует восстановлению нарушенных корреляций сосудодвигательного центра с периферией. У больных с астенодепрессивным состоянием настойка заманихи заметно сглаживала депрессивный компонент. Лечение настойкой заманихи больных с вяло протекающей формой шизофрении с выраженным астенодепрессивным синдромом способствовало снятию астеноипохондрического синдрома: у них появлялась активность, наблюдался лучший контакт с окружающими. Больные меньше сосредотачивали внимание на своих переживаниях и у них значительно уменьшались явления мутизма. У больных с травматической энцефалопатией тонизирующее действие настойки заманихи проявлялось в устранении утомляемости и в снижении раздражительности. Наилучшие результаты отмечены у больных с постинфекционной астенией. У этой категории больных улучшение общего самочувствия и выздоровление наступали заметно быстрее, побочных явлений отмечено не было. По данным клинического изучения настойка заманихи относится к легким стимуляторам ЦНС. Оптимальной дозой является 40–50 капель на прием 2 раза в день в течение 6–8 нед. Исследование эффективности настойки заманихи при сахарном диабете показало, что комплексное лечение больных инсулином и настойкой заманихи было наиболее эффективным в тех случаях, когда в клинической картине наблюдались симптомы адинамии. У таких больных на фоне улучшения самочувствия отмечалась нормализация основных физиологических и биохимических показателей. При лечении заманихой больных с начальной стадией сахарного диабета настойку заманихи назначали по 30–40 капель внутрь 2 раза в день. В тех случаях, когда глюкозурия не превышала 5–10% сахарной ценности пищи, у больных наблюдалось понижение глюкозурии и исчезала потребность в применении инсулина. У них улучшалось самочувствие, повышался общий тонус, уменьшалась утомляемость. В более тяжелых случаях диабета настойка заманихи заметного действия на течение болезни не оказывала. Лекарственные формы, способ применения и дозы препаратов заманихи высокой: Настойка заманихи (Tinctura Echinopanacis). Настойка заманихи (1:5 на 70% спирте) – это прозрачная жидкость светло–коричневого цвета; ее назначают в качестве тонизирующего средства по 30–40 капель 2–3 раза в день до еды в течение 25–30 сут. Настойка заманихи высокой выпускается во флаконах по 50 мл. Препар Описание и инструкция по применению настойки заманихи. Показания и противопоказания к применению. Tinctura Echinopanacis Состав и форма выпуска Настойка заманихи — препарат растительного происхождения, представляет собой спиртовую настойку (1:5) на 70% этиловом спирте из корней и корневищ заманихи высокой (кустарника эхинопанакса высокого, Echinopanax elatum), произрастающей на Дальнем Востоке. Корни заманихи содержат следы алкалоидов и гликозидов, эфирное масло, сапонины. Выпускают спиртовую настойку заманихи, во флаконах по 50 мл и 90 мл. Лечебные свойства Настойка заманихи — средство стимулирующее центральную нервную систему, оказывает тонизирующее действие. По характеру стимулирующего действия на организм настойка заманихи имеет сходство с настойкой женьшеня. Показания к применению Повышенная утомляемость, снижение умственной и физической работоспособности, гипотония, астенические состояния, депрессия, лёгкие формы сахарного диабета. Правила применения Настойку заманихи принимают внутрь по 30–40 капель 2–3 раза в сутки за 20–30 минут до еды в 1/3 стакана воды. Побочные явления При длительном применении возможны возбудимость, раздражительность, нарушение сна. Противопоказания Настойку заманихи следует принимать с осторожностью людям с повышенной возбудимостью центральной нервной системы, гипертонической болезнью, атеросклерозом. Беременность и лактация Нет данных. Взаимодействие с алкоголем Настойка заманихи содержит этиловый спирт. Особые указания Нет данных. Условия хранения Хранить в прохладном, защищённом от света месте. Срок годности настойки заманихи — 4 года. Свойства Настойка заманихи — прозрачная светло-коричневая жидкость, горьковатого вкуса, своеобразного запаха. ат хранят в прохладном, сухом, защищенном от света месте. Внешний вид Заманиха высокая - кустарник семейства аралиевых высотой 0,5 - 1 м. Корневище ползучее, длинное. Придаточные корни мясистые, светло-коричневые. Стебель прямой, неветвящийся, с глянцевой светлокоричневой корой и многочисленными игольчатыми шипами. Листья крупные, округлые, пильчатые, пяти-семилопастные, сверху почти голые, снизу по жилкам шиповатые, расположены на длинных черешках. Цветет в июне - июле. Цветки невзрачные, мелкие, малозаметные, желтовато-зеленые, собраны в простые шаровидные или продолговатые проникающие зонтики. Плод - мясистая ярко-красная костянка. Созревает в августе - сентябре. Заманиха высокая - месста произрастания Заманиха высокая распространена в Приморском крае. Растет в хвойных лесах, узких ущельях, на крутых каменистых склонах и осыпях на высоте 800-1500 м над уровнем моря. Встречается группами, иногда образует заросли. Растение можно культивировать на приусадебном участке. Предпочитает рыхлые почвы, богатые гумусом. Место для посадки готовят заранее. В лунки вносят 2-3 кг перегноя, 2 кг песка и 30-40 г нитрофоски. Семена стратифицируют и высевают на глубину 2-3 см. Прорастают они очень медленно, через 1-2 года. В 1-й год сеянцы достигают в высоту всего 1 - 2 см. В дальнейшем рост растений несколько усиливается, но не превышает 5-10 см в год. Максимальное развитие культуры наблюдается в районах с повышенной влажностью и частыми туманами, с мощным снежным покровом зимой. Летом заманиху следует слегка притенять, а на зиму укрывать лапником или торфом. Участок содержат в чистом от сорняков, рыхлом и влажном состоянии. Лекарственным сырьем служат хорошо развитые корневища. Заготавливают их осенью, после созревания плодов и опадения листьев, очищают от земли, удаляют сгнившие и почерневшие участки, режут на части длиной не более 35 см и связывают в пучки. Сушат в хорошо проветриваемом помещении, раскладывая тонким слоем и часто переворачивая. Хранят в мешках в сухом, хорошо проветриваемом помещении 3 года. Целебные свойства Корневища и корни содержат углеводы, фенольные соединения, эфирное масло, тритерпеноиды, флавоноиды, сапонины, кумарины и карденолиды. Ветви по биологической активности не уступают корням и корневищам. В них найдено эфирное масло, тритерпеноиды, стероиды, карденолиды, сапонины и алкалоиды. Применение Препараты заманихи обладают стимулирующим, противодиабетическим, противовоспалительным и мочегонным действием. У здоровых людей они повышают физическую и умственную работоспособность. Настойку корней заманихи используют при неврозах и астенических состояниях, значительном угнетении центральной нервной системы и вяло текущей шизофрении. При приеме настойки уменьшаются головная боль и боль в области сердца, снижается артериальное давление, утомляемость и раздражительность, улучшается сон. Положительное действие настойки отмечается у женщин в климактерическом периоде. При легких и средних формах сахарного диабета наблюдается снижение сахара в крови. Для приготовления настойки 20 г измельченных корней заливают 100 мл 70%-ного спирта, настаивают в теплом темном месте 10-15 дней и процеживают в темную стеклянную банку. Хранят в прохладном месте. Настойка имеет светло-коричневый цвет, горьковатый вкус и своеобразный запах. Принимают ее по 30-40 капель 2-3 раза в день до еды. Курс лечения - 1,5 - 2 мес. Заманиха высокая Есть в нашей стране на берегу Японского моря чудесный край — Приморье, где уцелели многие растения доледникового «третичного» периода. Среди «живых ископаемых» наиболее известно реликтовое семейство аралиевых, которое в последнее время прославилось как неиссякаемый источник лекарственных средств преимущественно стимулирующего и тонизирующего нервную систему действия. Это: женьшень настоящий, элеутерококк колючий, аралия маньчжурская и заманиха высокая (или оплопанакс). Из-за двусемянных ярко-красных плодов некоторые ботаники девятнадцатого века именовали этот кустарник «колючим женьшенем». На азиатском материке впервые нашел заманиху русский ботаник, академик Владимир Леонидович Комаров. Он же описал растение по собранным в Корее гербарным образцам, а также высказал мысль, что заманиха может расти в горах Приморья на территории России. Своим названием заманиха обязана русским «корневщикам» — искателям женьшеня, которые издавна были знакомы с ней по частым встречам на глухих таежных тропах. «Заманиха» — синоним слова «обманщица». И вот почему. Она отвлекает на себя внимание сборщиков женьшеня. Ее алые, хорошо заметные издали кисточки ягод очень напоминают женьшень. Растет колючка-заманиха в горах южного Сихотэ-Алиня и в горных районах Кореи, там, где тихоокеанские ветры приносят в хвойные леса влагу и тепло. Здесь, где скалы и их многотонные обломки образуют каменные лабиринты и лестницы к небесам, настоящее царство бородатых лишайников и зеленых мхов, растущих одинаково хорошо как на камнях, так и на деревьях. Заманиха селится на каменных развалах следом за мхами и криволесьем древесных пород. Разрастается пышным подлеском в таких местах, где и пройти-то страшно — того и гляди провалишься между каменных глыб сквозь переплетение корней, едва прикрытых зеленым мхом. Пышный ковер зеленых мхов заманиха предпочитает неспроста. Осенью зрелые семена упадут в мягкое покрывало мхов, которое сохранит их зимой от мороза, летом — от зноя и даст влагу для развития зародышей, а потом и для прорастания семян. Лишь через год, а то и через два осторожно высунет семечко две зеленые семядоли из мха, и затем над ними поднимется нежный листочек, удивительно похожий на лист клена остролистного, но уже вооруженный колючками. Цветет заманиха невзрачно, зеленоватыми мелкими цветками, собранными в поникшую сложную кисть с ладонь длиной. Зато венец из пяти огромных листьев, растущий на макушке, шиповатого стебля, великолепен. Группы растений и отдельные кусты очень декоративны на фоне каменистого ландшафта. Но не только красотой своей славится заманиха — она издавна известна как лекарственное растение. В старинных китайских рукописях были найдены сведения о применении ее в китайской народной медицине. В научной медицине СССР заманиха применяется с 1955 года. Препарат «настойка корневищ с корнями заманихи» был разработан Всесоюзным институтом лекарственных растений (ВИЛР). Это лекарство применяется как средство, стимулирующее центральную нервную систему при астенических и депрессивных состояниях. Исследование химического состава заманихи позволило выяснить, что биологически активными соединениями в ней являются вещества, которые относятся к так называемым лигнановым тритерпенам. Изучение химического состава заманихи продолжается. . Нужно сказать, что популярность обходится заманихе не дешево. Ежегодно заготовительные организации собирают десять тонн сухих корней, не посадив за годы заготовок ни одного растения. Подобное «природопользование» не остается незамеченным, и некогда обширные заросли постепенно исчезают с лица земли. В настоящее время плановые рубки леса охватывают весь ареал заманихи. Проложенные лесорубами дороги дают возможность легко вывезти корни, а сама заготовка корневищ, лежащих лишь под верхним слоем мха, не вызывает значительных трудностей. Нетронутые заросли пока сохранились лишь на нескольких хребтах, не входящих, кстати, ни в один из заповедников Приморья. Но, видимо, уже недолго держаться им на крутых, неприступных для бульдозеров откосах, так как высокая цена сырья плюс легкость заготовки позволяют применять вертолеты для вывоза корневищ и корней (как это уже и было в 1972 году). Вполне возможно, что заманиха уже через десять лет может стать столь же редкой, как ныне женьшень. Вот почему надо взять под охрану это редчайшее реликтовое растение.
Медвежовцев: "ЛЕВЗЕЯ-П" ОЖИВЛЯЮЩАЯ. Один из наиболее эффективных натуральных растительных препаратов, применяющихся перед предстоящими стрессами и большими нагрузками, при общем упадке сил, после перенесенных тяжелых заболеваний, физическом и умственном утомлении, а также при расстройствах половой сферы – это “Левзея-П” из серии “Секреты долголетия”. Народные названия левзеи – большеголовник, маралий корень, маралова трава, нижний уймон. Эта трава встречается только в Сибири в Саянах, на Алтае и в Кузнецком Алатау. Применяется в народной медицине Сибири. Местным жителям давно известно, что олени-маралы, коровы и лошади разыскивают это растение и усиленно его поедают. Еще в позапрошлом веке было замечено, что левзея благотворно действует на человеческий организм. О левзее в народе говорят, что она «поднимает человека от четырнадцати болезней и наливает его молодостью”. Это растение обладает хорошим тонизирующим, возбуждающим действием. Снимает чувство утомления и усталости при физической и умственной работе, восстанавливает бодрость, повышает аппетит, значительно усиливает работоспособность, улучшает общее самочувствие и усиливает действие половых желез, способствуя восстановлению половой функции. Клинические исследования показали, что препараты левзеи стимулируют деятельность центральной нервной системы и особенно коры головного мозга, повышают выносливость к физической нагрузке, нормализуют сниженное кровяное давление, замедляют ритм и увеличивают амплитуду пульсации сердца, расширяют периферические сосуды и увеличивают скорость кровотока. Левзея широко используется в медицине. Ее применяют при общем упадке сил, слабости, истощении различного происхождения, пониженной физической и умственной работоспособности, раздражительности, головной боли, хроническом алкоголизме и импотенции. Последнее ее свойство по восстановлению половой функции хорошо известно. По своей эффективности в этой сфере не уступает широко разрекламированным препаратам, изготовленным из растений, не произрастающих в России. Левзея применяется и спортивными медиками. Ее рекомендуют спортсменам для подготовки к соревнованиям, ведь левзея повышает выносливость к физической нагрузке и, кстати, выводит молочную кислоту из мышц, которая накапливается в них при спортивных занятиях и причиняет боль. Препарат "Левзея-П" из серии “Секреты долголетия” обладает всеми свойствами левзеи, так как состоит из корня растения, усиленного действием витамина С. "Левзея-П" производится с применением технологии криоизмельчения, то есть измельчения при сверхнизких температурах, что позволяет сохранить все свойства корня левзеи, все целебные вещества, содержащиеся в растении. "Левзея-П" - оживляющая, рекомендуется к применению для: • адаптации организма к повышенным физическим и умственным нагрузкам, • усиления работоспособности, • восстановления бодрости, • восстановления сил после тяжелых заболеваний и истощения, • снижения чувства утомления, раздражительности, • повышения либидо и потенции (за счет высокого содержания экдистена). "Левзея-П” рекомендуется спортсменам для подготовки к соревнованиям, так как: • увеличивает амплитуду пульсации сердца, • расширяет периферические сосуды и увеличивает скорость кровотока, • выводит молочную кислоту из мышц, • повышает выносливость к физической нагрузке, снижает чувство утомления. Левзея - это природный адаптоген, позволяющий приспособиться организму к изменяющимся условиям жизни, поэтому “Левзею-П” из серии "Секреты долголетия” необходимо принимать перед командировками в другие регионы для лучшей и более быстрой акклиматизации, перед предстоящими стрессами, экзаменами, когда нужно мобилизовать все силы организма. Главное отличие левзеи от других тонизирующих стредств состоит в том, что ее надо начинать принимать до предстоящих нагрузок на организм, чтобы он лучше приспособился к меняющимся условиям жизни. Следует отметить, что левзея тонизирующе действует немного хуже, чем элеутерококк, но зато может применяться людьми, имеющими любую группу крови. Последние исследования показали бесполезность применения элеутерококка в качестве тонизирующего средства для людей, имеющих 4-ю группу крови. Левзея же действует на всех людей одинаково. “Левзея-П” прошла клинические испытания в 2000-2003 гг. в Московском центре спортивной медицины на спортсменах высшей квалификации и проверку в Лаборатории фармакологии и допингового контроля Госкомспорта России в 2003 г. “Левзея-П” была рекомендована к применению спортсменам в соревновательный период для создания оптимальных концентраций тонизирующих, антиоксидантных, иммуномодулирующих и энергодающих веществ, которые создают условия для максимальной работоспособности спортсмена. Противопоказания: повышенная нервная возбудимость, бессонница, гипертония, беременность и кормление грудью, выраженный атеросклероз, нарушение сердечной деятельности, индивидуальная непереносимость компонентов. Длительность приема: 2-3 недели взрослым по 2-3 шт. 3 раза в день во время еды. Состав: корневища с корнями левзеи сафлоровидной – 70 мг, витамин С – 10 мг, лактоза , метилцеллюлоза, кальция стеарат, краситель пищевой. Лечебные свойства левзея сафлоровидная (большеголовник альпийский) Многолетнее травянистое растение 0,5—1,5 м высотой. Корневище укороченное, деревянистое, горизонтальное, со следами прошлогодних стеблей и многочисленными шну-ровидными корнями. Стебли прямостоячие, неветвящиеся, под соцветиями паутинистые, бороздчатые. Листья очередные, простые, глубоко перисторассеченные на 5—8 пар зубчатых долей; нижние — черешковые, вверх по стеблю уменьшаются в размерах и становятся сидячими. Соцветие — одиночная корзинка с черепитчатой оберткой, листочки которой несут пленчатые, надрезанные бахромчато и вниз отогнутые придатки. Цветоложе щетинистое. Цветки фиолетовые, обоеполые, пятичленные, пестик один, с нижней завязью. Плоды — семенники бурые, с хохолком. Цветет в июле—августе. Плоды созревают в сентябре-октябре. Большеголовник альпийский, или левзея сафлоровид-ная, произрастает на субальпийских, реже альпийских лугах Алтая, Саян, Джунгарского Алатау, Хамар-Дабана. Лекарственным сырьем являются корневища с корнями. Сбор их производится осенью или весной, лучше осенью. Корневища очищаются от земли, моются в холодной воде и сушатся на воздухе в тени. Хранятся разрезанные на куски, хорошо высушенные на воздухе. Срок хранения до 3 лет. В состав корневища и корней входят инсулин, эфирное масло, смолы, соли, оксалаты и фосфаты, витамины А и С. Установлено, что препараты левзеи сафлоровидной оказывают возбуждающее действие на центральную нервную систему, повышают работоспособность при умственном и физическом утомлении. Длительное применение может вызвать стойкое повышение артериального давления, замедление ритма и увеличение амплитуды сердечных сокращений. Применяется левзея при гипотонии, физической и умственной утомляемости, повышенной сонливости. Назначается внутрь в виде жидкого экстракта и настойки каплями. Срок лечения 2—3 недели. В народной медицине в отношении левзеи бытует выражение: «маралова трава поднимает человека от 14 болезней и наливает его молодостью». В Сибири отвары из корней и надземной части используют как возбуждающее средство при упадке сил, утомлении (у больных улучшается работоспособность, они становятся более спокойными и бодрыми) и снижении половой деятельности (восстанавливают половую деятельность). Экстракт левзеи как тонизирующий препарат добавляют в напитки типа лимонада. Применение Настойка 20%-я: по 20—30 капель 2—3 раза в день до еды. Экстракт в отношении сырья к извлекателю 1:1. Левзея сафлоровидная (маралий корень) – Rhaponticum carthamoides (Willd.) (ilijin). Семейство сложноцветные – Compositae Другие названия растения: маралий корень, большеголовик сафлоровидный, маралова трава. Краткое описание левзеи сафлоровидной: Левзея сафлоровидная (маралий корень) – это травянистое многолетнее растение высотой 80–120 см, семейства сложноцветных (Compositae). Левзея произрастает в Сибири, на Алтае и в Саянах, однако для промышленной заготовки растение введено в культуру. Для медицинских целей используют корневище и корень левзеи. Химический состав левзеи сафлоровидной: В корневищах и корнях левзеи сафлоровидной (маральегом корне) содержатся органические кислоты, смолы, эфирные масла, дубильные и красящие вещества, алкалоиды, а также витамины, в частности аскорбиновая кислота и каротин, инулин и другие соединения. Химический состав левзеи сафлоровидной определяет лечебные свойства левзеи и ее действие на организм человека. Фармакологические свойства левзеи сафлоровидной: Жидкий экстракт и настойка левзеи сафлоровидной (маральего корня) оказывают возбуждающее действие на ЦНС, которое проявляется в эксперименте на различных видах животных в повышении двигательной активности и рефлекторной возбудимости, а также в усилении уровня поведенческих реакций. Кроме того, галеновые лекарственные формы обладают заметным пробуждающим свойством в случае применения снотворных препаратов. Наиболее широко изучены тонизирующие свойства левзеи сафлоровидной. Экспериментальным путем доказано, что при однократном и повторном введении препаратов левзеи отчетливо повышается работоспособность утомленных скелетных мышц животных. Установлено, что галеновые средства левзеи значительно удлиняют время работы до наступления периода предельного утомления и снижают уровень повреждающих факторов при истощающей физической нагрузке. Эти свойства левзеи как средства, повышающего общую работоспособность, подтверждены в опытах на животных исследованием таких биохимических показателей, как содержание АТФ, гликогена и креатинфосфата. Применение левзеи сафлоровидной в медицине: Клиническое изучение настойки и жидкого экстракта левзеи сафлоровидной было проведено главным образом у больных, страдающих функциональными расстройствами ЦНС, а также при физическом и психическом переутомлении, импотенции и хроническом алкоголизме. Лечение левзеей сафлоровидной: Наибольшая терапевтическая эффективность галеновых препаратов левзеи отмечена при лечении больных с легкими проявлениями астенизации, с жалобами на повышенную утомляемость, плохое настроение и пониженный аппетит, раздражительность, головную боль, плохой сон, снижение половой активности, на различные вегетососудистые нарушения. При лечении левзеей этой группы больных через 10–20 дней у них наступало улучшение общего состояния, настроения, нормализовались сон и аппетит, повышалась работоспособность. У некоторых больных нормализовалась вегетососудистая сфера и было отмечено повышение половой потенции, уменьшались депрессивные явления, повышался нервно-психический тонус. Каких-либо побочных явлений со стороны ЦНС и сердечно-сосудистой системы, а также отрицательного влияния настойки и жидкого экстракта левзеи сафлоровидной на основные показатели крови и мочи у больных при длительном применении препаратов не выявлено. Противопоказания левзеи сафлоровидной: Противопоказания левзеи сафлоровидной к применению, а также ее препаратов не выявлены. Лекарственные формы, способ применения и дозы препаратов левзеи сафлоровидной: Экстракт левзеи жидкий (Extractum Leuzeae fluidum). Спиртовой (на 70% этиловом спирте) экстракт (1:1) из корневищ с корнями левзеи назначают по 20–30 капель 2–3 раза в день до еды. Экстракт левзеи и настойка корней левзеи выпускаются во флаконах по 40 мл. Левзея сафлоровидная (маралий корень) – Rhaponticum carthamoides (Willd.) (ilijin). Семейство сложноцветные – Compositae Другие названия растения: маралий корень, большеголовик сафлоровидный, маралова трава. Краткое описание левзеи сафлоровидной: Левзея сафлоровидная (маралий корень) – это травянистое многолетнее растение высотой 80–120 см, семейства сложноцветных (Compositae). Левзея произрастает в Сибири, на Алтае и в Саянах, однако для промышленной заготовки растение введено в культуру. Для медицинских целей используют корневище и корень левзеи. Химический состав левзеи сафлоровидной: В корневищах и корнях левзеи сафлоровидной (маральегом корне) содержатся органические кислоты, смолы, эфирные масла, дубильные и красящие вещества, алкалоиды, а также витамины, в частности аскорбиновая кислота и каротин, инулин и другие соединения. Химический состав левзеи сафлоровидной определяет лечебные свойства левзеи и ее действие на организм человека. Фармакологические свойства левзеи сафлоровидной: Жидкий экстракт и настойка левзеи сафлоровидной (маральего корня) оказывают возбуждающее действие на ЦНС, которое проявляется в эксперименте на различных видах животных в повышении двигательной активности и рефлекторной возбудимости, а также в усилении уровня поведенческих реакций. Кроме того, галеновые лекарственные формы обладают заметным пробуждающим свойством в случае применения снотворных препаратов. Наиболее широко изучены тонизирующие свойства левзеи сафлоровидной. Экспериментальным путем доказано, что при однократном и повторном введении препаратов левзеи отчетливо повышается работоспособность утомленных скелетных мышц животных. Установлено, что галеновые средства левзеи значительно удлиняют время работы до наступления периода предельного утомления и снижают уровень повреждающих факторов при истощающей физической нагрузке. Эти свойства левзеи как средства, повышающего общую работоспособность, подтверждены в опытах на животных исследованием таких биохимических показателей, как содержание АТФ, гликогена и креатинфосфата. Применение левзеи сафлоровидной в медицине: Клиническое изучение настойки и жидкого экстракта левзеи сафлоровидной было проведено главным образом у больных, страдающих функциональными расстройствами ЦНС, а также при физическом и психическом переутомлении, импотенции и хроническом алкоголизме. Лечение левзеей сафлоровидной: Наибольшая терапевтическая эффективность галеновых препаратов левзеи отмечена при лечении больных с легкими проявлениями астенизации, с жалобами на повышенную утомляемость, плохое настроение и пониженный аппетит, раздражительность, головную боль, плохой сон, снижение половой активности, на различные вегетососудистые нарушения. При лечении левзеей этой группы больных через 10–20 дней у них наступало улучшение общего состояния, настроения, нормализовались сон и аппетит, повышалась работоспособность. У некоторых больных нормализовалась вегетососудистая сфера и было отмечено повышение половой потенции, уменьшались депрессивные явления, повышался нервно-психический тонус. Каких-либо побочных явлений со стороны ЦНС и сердечно-сосудистой системы, а также отрицательного влияния настойки и жидкого экстракта левзеи сафлоровидной на основные показатели крови и мочи у больных при длительном применении препаратов не выявлено. Противопоказания левзеи сафлоровидной: Противопоказания левзеи сафлоровидной к применению, а также ее препаратов не выявлены. Лекарственные формы, способ применения и дозы препаратов левзеи сафлоровидной: Экстракт левзеи жидкий (Extractum Leuzeae fluidum). Спиртовой (на 70% этиловом спирте) экстракт (1:1) из корневищ с корнями левзеи назначают по 20–30 капель 2–3 раза в день до еды. Левзея сафлоровидная распространена в горах Алтаю, Южной Сибири и Средней Азии. Это сравнительно большое многолетнее растение с глубокоперистыми рассекаемыми листьями. Стебель левзеи возвышается вверх до 1,5 м. Летом на верхушке стебля появляются большие и красивые корзины фиолетовых цветков, что по форме несколько напоминают соцветие осота (эти растения вместе принадлежат к семье сложноцветных). Целебные свойства маралового корня На Алтае левзею сафлоровидну еще называют «мараловым корнем». Маралы охотно потребляют этот корень, разбивая почву копытами. Интересно, что эти животные отыскивают и поедают корни левзеи именно в период размножения. Люди и себе стали присматриваться к этому необычному растению. Оказалось, что в корнях левзеи содержится инсулин, оксалат кальция, смолы, а также разные микроэлементы. Препараты из маралового корня Препараты из корней стали успешно использоваться для лечения простуды, нервного расстройства, а также многих других болезней - на Алтае известно 14 таких рецептов. Научная медицина подтвердила целебные свойства левзеи сафлоровидной. Экстракты корня имеют тонизирующее действие на организм человека. Они положительно влияют на деятельность центральной нервной системы и головного мозга. Сейчас препараты из корней левзеи используются не только в медицине, но и при производстве тонизирующих напитков. Левзея сафлоровидная, семейство астровые. Другие названия: большеголовник сафлоровидный, маралий корень, маралова трава. Левзея – это многолетнее травянистое растение высотой от 0,5 до 2 метров, внешне напоминающее чертополох. Корневище ветвистое, с густо нарастающими тонкими корнями. У левзеи многочисленные стебли, с шаровидной корзинкой на верхушке. Цветки фиолетово-пурпурные. Плод левзеи – коричневая сухая ребристая семянка длиной 5-8 мм и шириной 2-3 мм, с хохолком наверху. Растение цветет в июле-августе, а семена созревают в августе и сентябре. Левзея размножается семенами и корневищами. Растение имеет ограниченную зону распространения. Оно встречается на Саянах, Алтае, а также в районе озера Байкал. Левзея занесена в «Красную книгу», посколько дикорастущие заросли ее сокращаются. Обитает в горах на высоте 1700-2000 метров. Успешно выращивается в лесных районах европейской части России, в Сибири. Урожай левзеи собирают на третий год. Собирают корневища с корнями в фазе созревания семян. Природные заросли левзеи восстанавливаются очень медленно. Именно поэтому при заготовке сырья тщательно охраняют молодую поросль. На 1 метр оставляют не менее одного куста для семенного возобновления. Созревшие на месте сбора семена заделывают в почву на глубину 2-3 см. Для борьбы с сокращением природных ресурсов растения следует создавать заказники, расширять и более широко внедрять левзею в культуру. После сбора сырье раскладывают слоем 10-15 см на солнце или в специальных сушилках при температуре 30-40°С. Время, когда сушку можно остановить, определяют по ломкости корневищ. Что же представляет собой полученное после сушки сырье? Оно буровато-черное, в изломе желтоватое. Имеет своеобразный запах. Вкус сладковато-смолистый. Корневища деревянистые, морщинистые, толщиной 1,8 см у дикорастущих растений и до 3 см у культивируемых. Корни ветвящиеся и многочисленные, длиной до 15 см у дикорастущих и до 36 см у культивируемых растений. Качество полученного сырья снижают остатки стеблей, а также примеси других растительных частей, почвы и песка. Биологически активные вещества левзеи были изучены совсем недавно. В траве, корнях и корневищах ее были обнаружены: эфирное масло (0,9%), инулин, смолы, органические кислоты (6,07%), ратибол (соединение, обладающее тонизирующим свойством), кумарины, флавоноиды, стерины, воски, дубильные вещества (до 5%), каротин, аскорбиновая кислота, камеди. Из цветков левзеи был извлечен экдистерон – вещество, обладающее анаболической активностью. Хранят левзею в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. Упаковывают в ящики, мешки и тюки. Срок годности – 2 года. Так в чем же заключаются полезные свойства левзеи? Ее лечебное воздействие было впервые замечено таежными охотниками. Ослабевшие или раненые олени-маралы ищут в тайге корни левзеи, выкапывают их копытами и съедают. Отсюда происходит одно из названий левзеи – маралий корень. Левзея также известна, как древнее сибирское народное лекарство «от четырнадцати болезней», которое было впервые открыто этнографом Т.Потаниным в 1879 году. Левзея оказывает возбуждающее действие на центральную нервную систему, увеличивает число сердечных сокращений, повышает артериальное давление, расширяет периферические сосуды, увеличивает скорость кровотока, усиливает сокращения сердечной мышцы, углубляет и учащает дыхание. Повысить работоспособность утомленных поперечнополосатых мышц, улучшить их кровоснабжение и энергетическое обеспечение также можно с помощью левзеи. Что интересно, она обладает сахароснижающими свойствами. По-видимому, это связано с повышением использования глюкозы работающими тканями. Препараты левзеи повышают противодействие различным физическим и психическим факторам внешней среды, нормализуя активность вегетососудистых реакций. Левзею рекомендуется применять в качестве стимулирующего средства, повышающего работоспособность организма при умственном и физическом переутомлении, импотенции. Также ее используют при астенических синдромах различного происхождения. Назначают при лечении депрессии. Левзея принадлежит к семейству сложноцветных. Аромат масла левзеи: тонкий, невыраженно-леденцовый, холодный. Лечебные свойства масла левзеи Масло левзеи устраняет астенические состояния, депрессию, переутомление и перевозбуждение; восстанавливает равновесие между сном и бодрствованием; позволяет высыпаться за 5-6 часов; чувствовать себя свежим и отдохнувшим в течение всего дня. Масло левзеи улучшает память, повышает умственную и физическую работоспособность; активизирует творческое и логическое мышление. Масло левзеи улучшает коммуникативные способности. Масло левзеи повышает остроту зрения при утомлении. Масло левзеи быстро и эффективно устраняет синдром похмелья, являясь антидотом алкоголя. Ощущения: при нанесении на кожу масла левзеи – легкие покалывания и холодок в течение 1-2 минут. Применение масла левзеи Аромалампа: 4-5 капель масла левзеи. Холодные ингаляции: длительность 5-7 минут. Ванны: 5-7 капель масла левзеи. Массаж: 5-7 капель масла левзеи на 10 г транспортного масла. Рефлексомассаж для улучшения памяти: на макушку, затылочную ямку, виски, «третий глаз», область сонных артерий, межключичную ямку. Для купирования похмельного синдрома: нанести эфирное масло левзеи на виски, затылочные бугры, области сонных артерий, ладошки, внутреннюю поверхность бедер и подошвы; а также в течение 5-7 минут холодные ингаляции. Обогащение сухого чая: 7-8 капель масла левзеи. Аромамедальоны: 2-3 капли масла левзеи. Внутреннее употребление: 1 каплю масла левзеи в «хлебной капсуле» 2 раза в день. Левзея 10мл арт. 033 100% Натуральное эфирное масло Каждая капля 100% натурального эфирного масла Левзеи от компании «Ирис» содержит в себе огромную концентрацию жизненной силы и полезных свойств Левзеи, ведь для производства всего лишь одного миллилитра натурального масла Левзеи необходимо переработать сотни килограммов растений! • Эфирное масло Левзеи является мощным адаптогеном. Снимает сильное возбуждение, переутомление, устраняет депрессию, способствует концентрации внимания, повышает умственную и физическую активность, стимулирует творческий потенциал, эффективное средство при невротической головной боли и синдроме похмелья, снимает отрицательное влияние компьютера на человека.
Медвежовцев: Лечебные свойства элеутерококка Как и другие растения, обладающие имму¬номодулирующими и общеукрепляющими свой¬ствами, дикий перец универсален. Биологически активные вещества, содержащиеся в корневи¬щах и соке данного, растения, при поступлении в организм стабилизируют и стимулируют про¬цессы образования полезных нуклеиновых кис¬лот и жизненно необходимых соединений, отно¬сящихся к белковой группе. Именно поэтому «брат» женьшеня используется в медицине как общеукрепляющее и лекарственное средство. Понятие «адаптогены» возникло сравни¬тельно недавно. Этим словом ученые стали обозначать растения, способствующие быстро¬му приспособлению человеческого организма к условиям окружающей среды, а именно - повышению иммунитета, стабилизации кровя¬ного давления, улучшению общего состояния. В настоящее время известна достаточно обширная группа адаптогенов. На первом месте в ней находится женьшень, поскольку в его корне и соке содержится больше всего актив¬ных компонентов (в процентном- соотноше¬нии), а элеутерококк следует за ним. Впервые подробное изучение химического состава сока и тканей дикого перца было про¬ведено в 1960 году. Исследованиями занима¬лись ученые Института биологически актив¬ных веществ, находящегося во Владивостоке (позднее данное учреждение было переимено¬вано в Тихоокеанский институт биоорганиче¬ской химии). Для опытов были взяты экстракты (концентрированные вытяжки) из вегетатив¬ного побега и корневища элеутерококка. После первой длительной серии опытов ученые установили, что изучаемый материал обладает общим стимулирующим, адаптоген¬ным и тонизирующим действием, благотворно влияет на весь организм в целом и отдельные его системы в частности. Адаптогенное действие элеутерококка вы¬ражается в заметном улучшении самочувствия человека, возбуждении центральной нервной системы (ЦНС), стимулировании двигатель¬ной активности, а также условно-рефлектор¬ных функций. В качестве стимулятора целебные экстрак¬ты вызывают резкое увеличение активности работы органов, отвечающих за репродуктив¬ную функцию организма, повышают естествен¬ный иммунитет к неблагоприятным воздейст¬виям окружающей среды и инфекционным за¬болеваниям. Тонизирующее действие элеутерококка проявляется в виде повышения тургора кожи, улучшения общего физического и эмоциональ¬ного состояния пациента, появления бодрости, исчезновения апатии, меланхолии. Постепенно налаживается сон, устраняются нервозность и раздражительность. Фармацевтические составы на основе экс¬трактов дикого перца уменьшают вредоносное воздействие на организм переохлаждения, теп¬лового удара, большинства ядовитых соедине¬ний (биологических и химических), болезнетвор¬ных микроорганизмов. Элеутерококк помогает восстановлению функций всех внутренних орга¬нов после перенесенных тяжелых соматических и неврогенных заболеваний, улучшает самочув¬ствие при инсулинозависимой форме сахарного диабета, а также способствует уменьшению по¬бочных эффектов многих сильнодействующих лекарств. В период длительного стресса экстракт дикого перца помогает быстро восстановить физические силы, способствует повышению умственной работоспособности, улучшает зре¬ние, снимает спазмы сосудов, нормализует обмен веществ. Кроме того, биологически ак¬тивные вещества «отвечают» за постоянный уровень сахара и гемоглобина в крови. При депрессивных состояниях препараты на основе элеутерококка повышают аппетит, ускоряют процессы окисления-восстановления, проис¬ходящие во всех тканях и органах, устраняют подавленность, апатию, регулируют липидный (жировой) обмен. Регулярное применение экстрактов спо¬собствует повышению физической силы, увеличению объема легких, предупреждает разви¬тие незлокачественной анемии, а также уско¬ряет акклиматизацию при переезде или дли¬тельном путешествии со сменой природных зон. В холодное время года врачи назначают элеутерококк в качестве профилактического препарата для предупреждения острых респи¬раторных заболеваний, инфекций верхних ды¬хательных путей и гриппа. Во время лечения онкобольных настойки и вытяжки из корневища дикого перца с успехом применяются в качестве профилактического средства против лучевой болезни, вызванной рентгенотерапией, для устранения осложнений, связанных с химиотерапевтическими процеду¬рами, а также при обнаружении метастазов в легких и молочных железах, после оператив¬ного вмешательства. Регулярное использование препаратов на основе элеутерококка поможет любому чело¬веку сохранить здоровые зубы, предотвратить возникновение сахарного диабета, устранить первые признаки остеохондроза и других недугов, связанных с возрастными изменениями ор¬ганов и тканей всего организма. Поскольку свойства ценного растения изу¬чены пока еще не полностью, в будущем, ско¬рее всего, ученые отыщут и другие области применения экстрактов элеутерококка. Кто знает, возможно, именно они позволят решить проблему старения, увеличения продолжитель¬ности жизни человека, неизлечимых на сего¬дняшних день заболеваний. ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЭЛЕУТЕРОКОККА: ■ улучшает сон и настроение ■ ослабляет реакцию на стресс ■ способству¬ет омоложению организма ■ улучшает сопротивляемость организма болезням ■ при утомлении и тяжелых физических нагрузках повышает работоспособ¬ность в 1,5-2 раза. Эффект наступает в течение первого часа после приема и продолжается несколько часов. Реакция человека на каждый адаптоген, в частности на элеу¬терококк, индивидуальна. У одно¬го невероятную активность может вызвать капля препарата, а на другого не подействует и столо¬вая ложка. Официальной медици¬ной рекомендуется принимать по 20-40 капель настойки (реже 15-50 капель) за полчаса до еды. КАК ВЫГЛЯДИТ ЭЛЕУТЕРОКОКК Элеутерококк - декоративный кустар¬ник с прямостоячими стеблями высо¬той около 2-3 м со светло-серой или светло-коричневой корой и ветвями, гу¬сто покрытыми тонкими ломкими ши¬пами. Именно за шипы элеутерококк прозвали в народе «чертовым кустом», причем их количество зависит от воз¬раста растения: чем старше ветка, тем меньше шипов. Листья на длинных че¬решках светло-зеленые, блестящие. Молодые растения с низким тонким стволиком и листьями, образующими розетки, очень напоминают женьшень. Мелкие цветки, собранные на вер¬хушках веток в шаровидные зонтики, появляются в июле и имеют своеоб¬разный аромат. Черные плоды со¬зревают в сентябре-октябре и долго остаются на кустах, украшая зимний сад. Мякоть плодов, вначале сочная, желтовато-зеленая, затем сухая и рас¬сыпчатая, обладает приятным запахом и жгучим вкусом, что объясняет еще одно название растения - «дикий пе¬рец». Элеутерококк обильно плодоно¬сит примерно раз в два года. Корни элеутерококка - цилиндри¬ческие, упругие, жесткие - перепле¬таются и залегают неглубоко, гори¬зонтально к поверхности земли. Они имеют сильный приятный запах и жгуче-пряный вкус. ПРЕДПОЧТЕНИЯ Растение не требовательно к плодородию почв. Но луч¬ше высадить его на хорошо прогрева¬емые солнцем, дренированные почвы с повышенной влажностью, но ни в коем случае не на сырые. Элеутерококк неприхотлив, одна¬ко не выносит соседства с си¬ренью. Элеутерококк достаточно теневынослив, и у себя на родине, на Дальнем Востоке, растет как под поло¬гом леса в полутени, так и на опушках и вырубках. В средней полосе для него наиболее благоприятны открытые ме¬ста с достаточной освещенностью. Растение не выносит избытка влаги, а жару и засуху выдержи¬вает превосходно. Правда если при за¬сухе вы забудете его полить, то резко сократится количество молодой по¬росли, которую можно использовать для размножения и для изготовления настойки. РАЗМНОЖЕНИЕ Размножать проще всего корневыми отпрысками, но можно также отвод¬ками и черенками. На постоянное ме¬сто растения пересаживают осенью, перед первыми заморозками, когда «созреет» древесина, и ранней весной, когда оттает и «созреет» почва. ЭЛЕУТЕРОКОКК В МЕДИЦИНЕ Элеутерококк колючий входит в фар¬макопеи многих стран как адаптоген и иммуномодулятор. Он широко при¬меняется в гомеопатии. Элеутерококк поддерживает иммунный статус, повы¬шает физическую и умственную рабо¬тоспособность, улучшает кровоснабже¬ние мозга, оказывает антиоксидантное действие, усиливает функцию надпо¬чечников. В случае развившегося забо¬левания поможет быстро восстановить силы и избежать осложнений. Элеутерококк абсолютно безопасен, и даже многократное превышение те¬рапевтических дозировок не вызывает тяжелых последствий. Но некоторые меры предосторожности соблюдать все-таки стоит: ■ элеутерококк не следует принимать в вечернее время, это может привести к бессоннице; ■ нужно быть особенно осторожным в жаркую погоду: принятие любого адаптогена может привести к повыше¬нию температуры тела; ■ не рекомендуется принимать препа¬раты элеутерококка при высокой тем¬пературе, в период инфекционных и соматических заболеваний, при тяже¬лой гипертонической болезни. КОМУ РЕКОМЕНДУЮТСЯ ПРИНИМАТЬ ЭЛЕУТЕРОКОКК Элеутерококк необходим активно ра¬ботающим, особенно на компьютере, людям; абсолютно всем во время эпи¬демий; при наличии синдрома хрони¬ческой усталости и при смене часовых поясов, при длительных поездках и перелетах (используется в длительных арктических экспедициях, при рабо¬те в холодном или жарком климате, в условиях тяжелых походов, полетов, высокогорий); для восстановления сил во время отпуска; спортсменам для повышения результатов и пожилым лю¬дям для предотвращения ухудшения памяти и поддержания здоровья. Элеутерококк назначают при тяже¬лых проявлениях климакса, а также больным сахарным диабетом (снижа¬ет уровень сахара в крови). Растение незаменимо при вегетососудистой дистонии, гипотонии и астении, при¬меняется при хроническом холеци¬стите и колите, истощении, после тяжелых травм, инфекционных болез¬ней и психических перегрузок. ЭЛЕУТЕРОКОКК В КОСМЕТОЛОГИИ На прилавках можно встретить нема¬ло косметических новинок, содержа¬щих элеутерококк. Положительное влияние экстракта этого растения отмечено при себорее и раннем облысении. Хорошие ре¬зультаты достигнуты при назначении от 5 до 40 капель экстракта 3 раза в день в течение 1,5 месяцев, с переры¬вами между курсами в 7-10 дней, и од¬новременном наружном применении 10%-го крема из элеутерококка (вти¬рать в кожу головы перед мытьем). ЧТО ЗАГОТОВИТЬ НА ЗИМУ Можно воспользоваться препаратами, которые продают в аптеке, но если вам необходимо применять их часто (например, при сердечнососудистой дистонии), то получится очень дорого. Имея дачу, можно заготовить сырье самим. Заготавливать можно как ли¬стья, так и корни с корневищами, но эффективность применения корней намного выше. В октябре часть корней выкапывают и сразу промывают в холодной воде. Делать это нужно осторожно, чтобы причинить растению как можно мень¬ше вреда. Выкапывают их по очереди с каждой стороны куста, разбив при-кустовой круг на 3-5 секторов. Листья можно применять для изго¬товления настойки или заваривать, как чай. Содержание биологически ак¬тивных веществ в корнях элеу¬терококка достигает максиму¬ма в октябре перед листопадом. Листья необходимо собирать в июле, перед цветением. После цветения их лекарственная цен¬ность уменьшается. НАСТОЙКА ИЗ КОРНЕЙ 150-200 г сухих измельченных корней залить литром водки, на¬стаивать 15 дней. Хранить в тем¬ной емкости, принимать по 15-50 капель за полчаса до еды. Курс лечения - 25-30 дней. НАСТОЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ 1 ст. л. измельченного листа за¬лить стаканом кипятка, выдер¬жать 10 минут в закрытой посу¬де на водяной бане, охладить при комнатной температуре в тече¬ние 45 минут, процедить и дове¬сти кипяченой водой до первона¬чального объема. Можно хранить в холодильнике не более 3 суток. Принимать по 1 ст. л. за 30 ми¬нут до еды. На Дальнем Востоке ягоды эле¬утерококка используют в све¬жем виде как заменитель черно¬го перца. Элеутерококк. Полезные и целебные (лечебные) свойства элеутерококка. Чем полезен элеутерококк. Лечение элеутерококком Лекарственным сырьем у элеутерококка являются корни и корневища, а иногда и листья. Корни элеутерококка содержат гликозиды, стерины, смолы, жирные масла, флавоноиды и полисахариды. Препараты на основе элеутерококка обладают стимулирующим свойством, они повышают работоспособность и сопротивляемость организма, улучшают самочувствие, регулируют кровяное давление. Элеутерококк обладает хорошими парфюмерными свойствами: его используют в косметологии для изготовления питательных тонизирующих кремов для любой кожи, которые сохраняют и поддерживают ее эластичной, нежной и бархатистой. Элеутерококк богат полисахаридами, сапонинами, содержит витамины группы В, витамин С, а также множество микроэлементов. Лечебные свойства этого растения определяет особая группа веществ - элеутерозиды. Наиболее богаты элеутерозидами корневища элеутерококка, но в народной медицине используют также листья элеутерококка, собранные во время цветения. Хорошими косметическими свойствами обладают отвары элеутерококка и его жидкие экстракты и используются как тонизирующее средство. Настой листьев, веточек и отвар подземных органов элеутерококка используют для роста волос. Препараты элеутерококка обладают стимулирующим и общеукрепляющим действием, которое характеризуется увеличением жизненной емкости легких, веса тела, физической силы и содержания гемоглобина в крови. Они также повышают устойчивость организма и облегчают его адаптацию к неблагоприятным факторам. Элеутерококк имеет хорошие восстановительные свойства, поэтому его прием в послеоперационный период способствует более быстрому восстановлению белкового состава плазмы крови и ускоряет заживление тканей. Экстракт (аптечный препарат) элеутерококка пьют по 15—20 капель 2—3 раза в первой половине дня как антитоксическое и противолучевое средство. При ипохондрии принимают по 20—30 капель 2 раза в день до еды экстракт (аптечный препарат) элеутерококка. Прием экстракта элеутерококка по 30 капель 3 раза в день до еды в первой половине суток в течение 2 недель рекомендуется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы показан. При ревматических поражениях сердца экстракт элеутерококка принимают по 15—20 капель 2—3 раза в день в первой половине суток для стимуляции сердечной деятельности. Экстракт растения по 15—20 капель 2—3 раза в день в первой половине суток рекомендуют при умственном переутомлении. Элеутерококк обладает общеукрепляющими свойствами, для этого экстракт элеутерококка пьют по 15—20 капель 2—3 раза в первой половине суток. Элеутерококк очень полезен для мужчин, так как способствует повышению потенции. Для этого полезно выпивать по 15—20 капель экстракта элеутерококка (аптечный препарат) 2—3 раза в первой половине суток. При астеническом состоянии после родов женщинам рекомендуется прием экстракта элеутерокок ка по 15—20 капель 2—3 раза в первой половине суток. А при тяжелых проявлениях климакса принимают настойку элеутерококка колючего по 20-40 капель за 30 минут до еды в первой половине суток. Курс лечения составляет 25—30 дней. Экстракт элеутерококка очень полезен и страдающим сахарным диабетом - по 15—20 капель утром и в обед. 50 г корневищ элеутерококка залить 500 мл 40%-ного спирта или водки и настаивать 15 дней. Хранить в прохладном месте в темной бутылке. Принимать по 15—20 капель 2 раза в день, утром и в обед за 30 мин до еды. Назначается как стимулирующее центральную нервную систему и весь организм, уменьшает уровень сахара в крови, увеличивает работоспособность, а также при импотенции. Принимать 2—3 недели. Затем сделать перерыв в 1 месяц, потом курс повторить. Элеутерококк колючий, или свободноягодник (Eleutherococcus senticosus),— это кустарник высотой 2—2,5 м, в диком виде растущий только в смешанных лесах Дальнего Востока. Многочисленные светло-коричневые слабоветвящиеся стебли усеяны колючками с шипами. Листья ярко-зеленые, очередные, пальчато-пятираздельные, на длинных, до 10 см, черешках. Цветки мелкие, пахучие. Плоды — черные ягоды (костянки) размером 7— 10 мм, собраны в шаровидные гроздья. Созревают они в сентябре — начале октября и сохраняются до морозов. Элеутерококк очень декоративен и может стать украшением любого садового участка. Растение предпочитает полутенистые места, богатые гумусом рыхлые почвы. Размножается корневой порослью, черенками и семенами, которые при осенней посадке всходят не ранее второй весны и даже на третий год. Зацветает элеутерококк впервые на 4—5-й год после всходов. На постоянное место сеянцы лучше пересаживать в 2—3-летнем возрасте. В изолированных посадках должно быть не менее двух растений, так как отдельные экземпляры могут иметь только однополые цветки. В первые годы саженцы нуждаются в легкой защите от зимних холодов. Но укрывать их нужно только после того, как почва хорошо промерзнет, чтобы не подопрели. Весной и летом растения регулярно поливают и подкармливают органическими и минеральными удобрениями. В равнинных районах Центральной и Восточной Сибири, где зимний снежный покров невелик, кусты приходится осторожно пригибать и укрывать на зиму. Вредителями и болезнями элеутерококк не повреждается. Однако в отдельные годы зимой заметный урон могут нанести мыши. Корни для медицинских целей можно выкапывать в 5—6-летнем возрасте. Экстракты и настойки из корневищ и корней элеутерококка действуют подобие препаратам женьшеня. Это тонизирующее, стимулирующее и адаптогенное средство. Элеутерококк повышает сопротивляемость организма к заболеваниям стабилизирует кровяное давление. Конечно, применение даже домашних настоек допустимо только после консультации с врачом. Семейство аралиевых. Высокий, 2 – 5 м, ветвистый куст. Корневая система очень разветвлена (до 30 м в длину). Ветви куста прямые, густо покрытые направленными косо и вниз многочисленными шипами. Листья длинночерешковые, пятипальчатораздельные, листочки эллиптические, с клиновидным основанием; по краю мелкозубчатые. Цветки мелкие, на длинных тонких цветоножках, собраны в почти шаровидные зонтичные соцветия. Тычинковые и двуполые цветки бледно-фиолетовые, женские – желтоватые. Плод – черная шаровидная костянка. Цветет в июле – августе. Родина растения – Дальний Восток. В Беларуси, Украине и России выращивается в ботанических садах, на садовых участках. Корневища и корни элеутерококка содержат 8 элеутерозидов (А, В, В1, С, D, Е, F, G), производные кумаринов, флавоноиды, эфирное масло, растительный воск, смолы, крахмал. Применение в медицине Для приготовления лекарств используют корни и корневища растений, собранные осенью, очищенные, высушенные до хрупкости. Лекарства из них получают в настоящее время промышленным способом. Элеутерококк колючий является растением-стимулятором центральной нервной системы. Его препараты повышают умственную и физическую работоспособность, стойкость к стрессовым ситуациям, усиливают остроту зрения, улучшают обмен веществ, активизируют аппетит, проявляют гонадотропное и сахароснижающее действие. Показаниями к применению препаратов элеутерококка являются физическое и умственное переутомление, неврастения, психастения, истощение нервной системы, раздражительность, бессонница. Также используются препараты элеутерококка при вегетососудистой дистонии, астении, ангиоспазмах, аритмии и гипертонии функционального характера, после тяжелых операций, при легких формах сахарного диабета, при половом инфантилизме, бесплодии, нарушениях менструального цикла патологическом климаксе. Препараты элеутерококка противопоказаны при инфаркте миокарда, гипертонических кризах, лихорадочных состояниях и острых инфекционных заболеваниях. Аптечный препарат «Экстракт элеутерококка жидкий» Готовится на 40 %-ном спирте при соотношении масс 1:1. Принимают по 25 – 30 капель за 30 мин до еды по показаниям, описанным выше. Курс лечения – до месяца. После перерыва в 2 недели курс при показаниях можно повторить. Элеутерококк - это кустарник, высотой 2-5 м, с крупной, сильноразветвленной корневой системой. Ветви его густо усажены многочисленными тонкими загнутыми вниз шипами, кора побегов светло-жёлтого цвета. Листья длинночерешковые, пятипальчатосложные, цветки мелкие, на длинных тонких цветоножках, собранные в простые зонтики на концах ветвей. Плоды округлые, чёрные, с пятью сплюснутыми косточками. Распространён на Дальнем Востоке, в северо-восточном Китае, Корее, Японии. Произрастает в подлеске кедрово-широколиственных тенистых лесов. С лечебной целью используют корни и корневища взрослых растений, хорошо развитых кустов. Их собирают осенью, со второй половины сентября. Химические свойства элеутерококка позволяют использовать его в научной медицине достаточно широко. Установлено, что он оказывает многостороннее действие на организм: возбуждает центральную нервную систему, повышает двигательную активность и умственную работоспособность, усиливает остроту зрения, повышает основной обмен и адаптогенные свойства организма. Доказано, что элеутерококк повышает сопротивляемость организма к вредным внешним воздействиям, а также к факторам, вызывающим развитие воспаления, регулирует течение стресса, повышает иммунитет и процессы регенерации, задерживает рост опухолевых клеток, оказывает выраженный противолучевой эффект. Эти свойства растения сродни тем, которыми обладает женьшень. И, между прочим, элеутерококк как будто конкурирует с женьшенем и вытесняет его из обжитых мест — где вырос элеутерококк, там не ищите женьшень. Корни элеутерококка содержат 7 гликозидов, эфирное масло, алкалоид аралин, производные кумарина. Экстракт элеутерококка можно купить в аптеке, его назначают по 25-40 капель на приём за 30 минут до еды, в течение 30 дней. Элеутерококк не токсичен, но при передозировке может возникнуть бессонница, раздражительность, чувство тревоги, тоски. Его не применяют при гипертензии. Положительный эффект приносит элеутерококк при лечении неврозов, диабета, оказывая тонизирующее и стимулирующее воздействие, почти равноценное действию женьшеня; выбор элеутерококка в этом случае всё же целесообразнее женьшеня. Жидкий экстракт элеутерококка — прекрасное лечебное, общеукрепляющее средство, используемое при хронических заболеваниях, а также после тяжёлых операций и изнуряющих заболеваний. Его рекомендуют внутрь при лечении атеросклероза, импотенции, в комплексе терапии онкологических заболеваний. Кроме того, элеутерококк колючий применяют внутрь в комплексном лечении при многих кожных заболеваниях: экземе, нейродермите, фурункулёзе, псориазе, облысении и ряде других. Наружно, с питательным кремом, элеутерококк используют для избавления от морщин, жидкий экстракт элеутерококка применяют при облысении, в виде мази — при псориазе. Элеутерококк повышает работоспособность и его рекомендуют принимать тем, чья деятельность сопряжена с большими физическими и умственными нагрузками. Элеутерококк колючий, или свободноягодник, — известный растительный адаптоген. Элеутерококк колючий произрастает на Дальнем Востоке, в Хабаровском и Приморском краях, а также в Японии, Северной Корее, северо-восточной части Китая. Это высокий (до 2-3 м) кустарник. Стебли его покрыты тонкими ломкими игольчатыми шипами, направленными к основанию побега, за что растение получило название «чертов куст». Листья элеутерококка крупные, а цветки мелкие, с бледно-фиолетовыми или желтоватыми лепестками. В качестве лекарственного сырья используют корневище с корнями. В народной медицине используют и листья растения. Корневища с корнями заготавливают во второй половине сентября-октябре или ранней весной. Их нарезают кружочками и сушат в хорошо проветриваемом помещении. Целебные свойства и химический состав элеутерококка до сравнительно недавнего времени не были известны ни в народной, ни в традиционной медицине. Активно изучать это уникальное растение ученые всего мира начали лишь в 60-е годы XX века. Многочисленные исследования показали, что главными действующими веществами элеутерококка являются гликозиды, названные элеутерозидами. Корни также содержат полисахариды, флавоноиды, эфирные масла, липиды, воск, смолы, крахмал, пектиновые вещества и другие биологически активные вещества. Элеутерококк оказывает тонизирующее и стимулирующее действие на центральную нервную систему, улучшает самочувствие, повышает умственную работоспособность, уменьшает утомляемость при физических нагрузках, усиливает остроту зрения (в том числе цветного зрения) и улучшает слух. Эффективен при астении, неврастении, депрессиях, гипотонии. Помимо ярко выраженных стимулирующих свойств, элеутерококк обладает еще и противосклеротическим действием, уменьшая содержание холестерина и бета-липопротеидов в сыворотке крови. Элеутерозиды обладают способностью увеличивать проницаемость клеточных мембран для глюкозы. Этим обусловлено некоторое сахароснижающее действие элеутерококка. Кроме того, препараты элеутерококка характеризуются широким спектром защитного действия, сходного с действием антибиотиков, и могут эффективно использоваться для профилактики ОРЗ и гриппа. Проведенные исследования показали, что количество простудных заболеваний в экспериментальной группе, принимавшей элеутерококк, уменьшилось в два раза по сравнению с контрольной группой. К числу других положительных эффектов элеутерококка можно отнести нормализацию артериального давления, антитоксическое действие, усиление окислительных процессов в организме, что, в свою очередь, способствует улучшению работы сердечно-сосудистой системы. В спортивной медицине его используют как тонизирующее и восстанавливающее средство при больших физических нагрузках, переутомлении. Исследование, проведенное с велосипедистами, участвовавшими в гонке на 50 км, показало улучшение результата на фоне приема экстракта элеутерококка на 75 секунд. А вот результат еще одного исследования: при преодолении дистанции в 10 км среднее время у группы бегунов, принявших элеутерококк за 30 минут до старта, составило 45 минут, а у контрольной группы — 52,6 минуты. Следует также добавить, что препараты элеутерококка, в отличие от препаратов женьшеня, эффективны в любое время года. Побочные эффекты и противопоказания Элеутерококк противопоказан при инфаркте миокарда, гипертонических кризах и лихорадочных состояниях. Препараты и дозировка Выпускается элеутерококк в виде спиртового (на 40%-ном спирте) экстракта из корневищ с корнями. Принимают по 20-30 капель, разведенных в небольшом количестве воды, за полчаса до еды. Курс лечения составляет 25-30 дней. В домашних условиях из высушенных и измельченных корневищ с корнями элеутерококка делают настойку на 40%-ном спирте: 150-200 г корней заливают 1 л спирта и настаивают, часто взбалтывая, в течение двух недель. Принимают по 1/2 чайной ложки 2-3 раза в день. Такая настойка способствует снижению содержания холестерина в крови, благотворно действует на сердечно-сосудистую систему.
Медвежовцев: Рецепты народной медицины При астеновегетативном синдроме, а также в период выздоровления после болезни в качестве общеукрепляющего средства используют следующую настойку. Измельчают и перемешивают корневище элеутерококка колючего, плоды кедра сибирского со скорлупой, плоды черноплодной рябины, цветки и плоды боярышника, березовые почки — все в равных частях. Смесь заливают спиртом (1 : 10) и настаивают в течение 14 дней в темной, плотно закупоренной бутылке в темном месте, периодически встряхивая. Процеживают и принимают по 2-3 чайные ложки на 100 мл воды 2 раза в день за 10-15 минут до еды. Курс — 5-7 дней. Противопоказанием к использованию этой настойки является острая сердечно-сосудистая недостаточность. При астеническом состоянии и сильном переутомлении будет полезен тонизирующий чай с элеутерококком. Элеутерококк колючий (корневища с корнями) — 2 части, земляника (листья) — 1 часть, ежевика (листья) — 1 часть. Заварить чай из расчета 1 десертная ложка смеси на 1 стакан кипятка. Выпивать по 1-2 стакана в течение дня. Элеутерококк в Западных странах называют сибирским женьшенем. Название такое этому растению дали не только потому, что элеутерококк близкий родственник женьшеня. По своим лечебным свойствам элеутерококк не уступает своему сородичу. Медколлегия tiensmed.ru хочет обратить Ваше внимание на то, что лечебные свойства элеутерококка были обнаружены совсем недавно (ведь что такое для истории какие-то пятьдесят лет) и практически случайно. Сотрудники Академии Наук бывшего СССР, будучи в командировке в тайге, заметили необычайное пристрастие диких животных к поеданию листочков элеутерококка. Удивило то, что кусты очень колючи, и на пути к заветным листочкам животные преодолевали значительные трудности. К тому же и сама зелень элеутерококка не вызывает особого аппетита. Но и медведи, и лесные олени упорно ели эти жесткие и не слишком вкусные листья. Ученые тут же предположили, что звери при помощи элеутерококка лечатся. И началось исследование лекарственных свойств элеутерококка. Сначала ученые разобрали по частичкам химический состав зелени и корней элеутерококка. Оказалось, что сырье удивительно богато различными веществами. В корнях элеутерококка обнаружили семь гликозидов, из которых знакомы ученому миру только два, а также эфирное масло, камеди, смолы, жиры. Зелень элеутерококка богата каротином, витамином С, олеиновой кислотой. Основные работы по изучению свойств элеутерококка проводились в России в шестидесятые - семидесятые годы прошлого века. Было обнаружено, что элеутерококк в отличие от своих сородичей из семейства аралиевых не содержит сапонинов и отличается наименьшей токсичностью. Что же касается лечебных качеств элеутерококка, то они были обнаружены в лабораторных условиях при экспериментах на грызунах. Впоследствии были проведены клинические испытания элеутерококка на людях. Оказалось, что растение весьма разносторонне влияет на организм человека. Изначально было отмечено, что под действием элеутерококка у человека значительно повышается активность, выносливость. Затем ученые обнаружили, что элеутерококк влияет и на органы чувств. После употребления настойки этого растения испытуемые лучше видели и слышали. При более длительных и детальных исследованиях было отмечено и влияние элеутерококка на обмен веществ. У испытуемых нормализовался состав крови, снижалось количество сахара, нормализовался холестерин. Участники испытаний замечали улучшение пищеварения и нормализацию аппетита. Кроме того, и это очень заинтересует большое количество читателей, элеутерококк способствует быстрейшей обработке жиров в организме. Именно за это качество его назначают теперь при ожирении. Интересная информация есть и для больных гипертонией: элеутерококк нормализует давление, только его нельзя употреблять пациентам с тяжелыми формами гипертонии. Очень активно влияет на состояние людей элеутерококк в экстремальных ситуациях. При резких скачках температуры, при повышенной физической нагрузке и в состоянии стресса, элеутерококк помогает организму справиться с трудностями. Отличные результаты показывает элеутерококк в терапии раковых больных. Использование препаратов элеутерококка дает возможность этим людям быстрее восстановиться после лучевой и химиотерапии, а также после оперативных вмешательств. Элеутерококк помогает увеличить уровень гемоглобина в крови. Если у Вас есть длительно не заживающие поражения кожи, обрабатывайте их настоем из зелени или корней элеутерококка. Это поможет заживлению. Если Вы очень устаете на работе, принимайте настойку элеутерококка, Ваша работоспособность повысится, Вы почувствуете себя как после хорошего отпуска. Настойку элеутерококка очень просто сделать в домашних условиях. Для этого следует взять пятьдесят граммов сухого сырья элеутерококка, хорошо измельчить и залить 500 миллилитрами спирта или водки. Спрячьте емкость в темный шкаф на две недели. Потом процедите и принимайте по тридцать капель трижды в сутки за полчаса до еды. Но при использовании настойки элеутерококка есть одно правило: его нельзя принимать вечером. Препарат настолько тонизирует и бодрит, что не даст Вам заснуть полночи. Кроме того, нельзя лечить элеутерококком детей до двенадцати лет, беременных и кормящих грудью женщин. Запрещено применение препаратов элеутерококка при инфаркте миокарда, инсульте, панкреатите. ЭЛЕУТЕРОКОКК Элеутерококк колючий или, как его ещё называют в народе, чёртов куст, а американцы называют "сибирский женьшень", наряду с женьшенем принадлежит к роду аралиевых. Это необыкновенно красивый, экзотический, однако очень колючий куст, высотой 2-3 м с десятком стеблей, густо унизанных до самой земли косонаправленными острыми колючками. Ранней весной, при цветении, выбрасывает белые, похожие на шаровидные соцветия женьшеня, цветы. И в дальнейшем это сходство продолжается. Осенью плоды у элеутерококка чёрного цвета, собранные в мутовку диаметром до 10 см. Кора его стеблей - жёлто-серая. Листья - длинночерешковые, с пятью листочками, светло-зелёные, блестящие. Цветки - мелкие, на тонких цветоножках, однополые и двуполые. Родина элеутерококка - Дальний Восток. На Украине хорошо приживается только отростками. Семена, как правило, не дают всходов. Они требуют длительной стратификации и правильного ухода. Растет он на многих частных усадьбах, но мало кто знает о его пользе. Научная медицина долго не признавала это растение. Многие международные конгрессы фармакологов выражали сомнения в его пользе. Однако, вскоре признали, что с помощью элеутерококка можно вести успешную борьбу с онкоболезнями. В аптеках стал появляться препарат из него в виде экстракта, но широкого применения не нашёл, потому что о нём практически мало кто знает. Да и фармацевты толком не могут объяснить людям полезность этого уникального растения. Я постараюсь помочь им. Но, сначала - о биологии элеутерококка. БИОЛОГИЯ РАСТЕНИЯ В отличие от женьшеня, растущего отшельником в глухих таёжных местах, элеутерококк - неприхотлив и растёт на обширных территориях с непроходимыми зарослями, выбирая хорошо освещённые места. По данным исследования Дальневосточной Академии наук, в частности её научного работника Брехмана, элеутерококк не только имеет схожесть по фармакологическим действиям с женьшенем, но и обладает рядом преимуществ. Он любит хорошую, богатую гумусом почву, в основном - лесную. При его культивировании требуется тщательная подготовка земли. Для этой цели готовится «силосная» яма, в которую осенью укладывают и утрамбовывают опавшую листву, послойно проливают жидким коровяком или мочой животных и оставляют на зиму. Сверху яму засыпают землёй. Кстати, такой гумус, как основа, годится под все реликтовые растения. Весной выкапывается ямка, глубиной до 30 см и такой же ширины. На дно желательно уложить щебёнку или кирпичный бой слоем 10-15 см. На него кладут дёрн, травой вниз. А сверху - земляную (желательно такого состава) смесь: кротовой и папоротниковой земли и лиственного перегноя. Этой смесью набивают ямку и высаживают саженец. Корневая система элеутерококка располагается, вернее стелется, в земле не глубже 15 см от поверхности. Корни - длинные, толщиной до 2 см. Вот они то и являются лекарственным сырьем. На разрезе цвет корней - кремовый, с запахом розы. Корни готовы к применению на пятый год вегетации. В связи с тем, что растение оккупируют муравьи и прочие насекомые, время от времени его следует опрыскивать слабым раствором бордосской смеси. Для приготовления лекарства корешки подкапывают, изымают нужную часть. Место среза обеззараживают древесной золой. ФАРМАКОЛОГИЯ ЭЛЕУТЕРОКОККА Результаты изучения фармакологии элеутерококка знаменуют собой открытие новой группы лечебных веществ - адаптогенов, то есть медицинских препаратов, которые повышают защитные свойства организма. К ним относятся дибазол, женьшень, пантокрин, левзея и лимонник. Болезней существует великое множество, и все они сопровождаются воспалительной неспецифической реакцией под названием стресс. Элеутерококк, как адоптоген, даёт возможность усиливать позитивные и ослаблять негативные его проявления, воздействовать на иммунную систему человека. Словом, элеутерококк таит в себе ещё много нераскрытых тайн и требует детального изучения. В моём дендрариевом хозяйстве элеутерококк нашёл применение при лечении домашних животных, птиц и пчёл. Например, куры стали почти дикими. У них реанимировался инстинкт куропаток, тетеревов и глухарей! За сезон они выводили три потомства, причём делали кладки яиц и высиживали их в травяных зарослях, в недоступных и неизвестных мне местах. Выкармливали птенцов, в основном, подножным кормом и появлялись на подворье лишь с выводком окрепших, рослых, не подверженных болезням птенцов и оставляли их на попечение хозяев. А сами вновь исчезали и высиживали новый выводок. Мора не было. На ночёвку куры устраивались высоко на деревьях. И только с наступлением морозов приходили, уже с третьим выводком, на зимовку в курятник. Практической пользы от них (в плане потребления яиц и мяса) не было. Держал их ради эксперимента. Для крупных птицеводческих хозяйств, с надлежащим уходом и при создании условий для таких кур, подобная технология даст хозяйству до 70 процентов прибыли. Мои предложения по этому поводу, к сожалению, не нашли поддержки в управлении сельского хозяйства. Мне отказали под предлогом нехватки времени на эксперименты по внедрению моего метода. Хотя у меня не было тогда отбоя от желающих приобрести таких несушек. Ведь из приобретённых на рынке цыплят до товарного вида доживают меньше 50 процентов. Положительные результаты наблюдались в животноводстве и пчеловодстве. Надои молока и сбор мёда увеличивались до 70%. А в опоросе и отёле успех был небывалый. Я не говорю уже о пользе препаратов из элеутерококка при лечении и профилактике болезней для деторождаемости. Потомство выглядит здоровым, без патологии. Эта тема должна заинтересовать животноводов, пчеловодов, работников птицеводческих хозяйств и, конечно же, медицину. В пчеловодстве можно творить чудеса - готовить лечебный мёд. Одно ясно, что нет в Украине людей, заинтересованных в оздоровлении нации простыми способами - с помощью даров природы. Теперь о пчелиных чудесах. Все знают, что мёд - прекрасное лечебное средство. Но, прежде чем приступить к разговору о технологии приготовления лекарственного мёда, стоит напомнить о нём самом и о его лечебных качествах. Возникает, на первый взгляд, абсурдный вопрос: какое отношение имеет элеутерококк к мёду? Приведу несколько примеров оказания положительного воздействия пчелиного мёда на человека. Мёд, сам по себе, имеет питательные и лечебные вещества растений, с которых пчела его собирает. Каждый сорт обладает своими терапевтическими свойствами. Так, мёд, собранный с материйки, чеб-реца, липы используется при лечении дыхательный путей и сердечнососудистой системы, от болезней почек применяется мёд каштановый и т.д. Но самый универсальный, ценный, наиболее эффективный и лечебный из них — это элеутерококковый мёд. Как заставить пчелу его «приготовить»? Ведь она собирает пыльцу с тех растений, где они - в изобилии, причём, без разбора, лишь бы был нектар. В неурожайные годы пчела делает сурогатный сбор. Какой выход? Он есть. Я заставил пчелу «работать» по моему сценарию, то есть брать «взятку» на месте, не летая за тридевять земель, «делать» тот мёд, который нужен мне. В частности - элеутерококковый. Пчела охотно идёт на «сговор», с удовольствием и благодарностью потребляет моё снадобье, которое я готовлю таким образом. Осенью откапываю корень элеутерококка длиной до 30 см, а при надобности - 2-3 корешка, промываю, измельчаю на тёрке. Затем эту мякоть кладу в эмалированную кастрюлю. (Привожу пример приготовления сиропа из расчёта на 100 г сырья). Добавляю 200 мл структурированной (очищенной на 80 процентов от вредных химических примесей) воды и довожу до кипения. Этот отвар настаиваю одни сутки, потом на малом огне растворяю в нём 400 г мёда. Температура должна быть не выше 60 градусов. Когда образуется сироп (и остынет до 20 градусов), наливаю его в кормушки - пчёлам для переработки. Обычно одна пчелиная семья перерабатывает за сутки до 3 л сиропа. Затем откачиваю мёд (не позднее, чем на третий день), чтобы успеть до кристализации. Откачанный продукт сливаю в банки, закатываю крышкой и в таком виде храню. Он сохраняет свои лечебные качества очень долго. Таким способом можно готовить мёд самого разного назначения. Этот лечебный продукт прекрасно справляется со многими недугами человека и животного. Сами пчёлы - крепкие, работоспособные, не болеют и хорошо переносят межсезонье. Выше я упомянул о структурированной воде. Готовят её так. Нужно взять кипяченую отстоянную воду (0,5 л) и поставить в эмалированной посуде в морозильную камеру холодильника (зимой на мороз). Как только у стенок образуются льдинки, воду перелить в другую посуду и поставить снова в морозилку или на мороз. Первые льдинки, которые образуются во время замерзания воды, содержат тяжелую воду. Их необходимо выбросить. Как только вода замерзнет до половины или третьей части объема, остаток слить. Лёд нужно растопить. Это и есть структурированная вода. Она очень полезна для организма, эффективна в приготовлении лекарственных препаратов из трав. Для лечения самых распространённых и коварных болезней, таких как туберкулёз, советую приготовить лечебный мёд по моим рецептам. Для лечения туберкулёза: 10% лечебный мёд из липы, черемши, листьев и почек берёзы, подорожника и алоэ. Для сиропа взять 100 г смеси трав, в равных количествах, на 2 л воды и 4 кг мёда. Это будет 10% мёд. Принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день за полчаса до еды. Для лечения атеросклероза препарат готовится аналогично, но из плодов шиповника, корня девясила, травы собачьей крапивы. Принимать по 1 ч. л. 2 раза в день. Можно брать меньшее количество составных частей. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЭЛЕУТЕРОКОККА И ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРЕПАРАТОВ ИЗ НЕГО Элеутерококк, в отличие от женьшеня, который служит человеку уже не одно тысячелетие, стал известен (как лечебное средство) сравнительно недавно (1958-1961 гг.). Сначала использовался в народной, затем официальной медицине. О нём ещё не успели сложить легенды, как о женьшене, но это дело времени. Несколько десятков лет кропотливого изучения препаратов из элеутерококка, их фармакологического действия в Дальневосточной Академии наук, применения их на животных и клинические наблюдения показали, что они, препараты, по своему терапевтическому действию не уступают препаратам женьшеня. Такой вывод учёных заинтересовал мировую общественность и науку. Действующее начало элеутерококка - гликозидная фракция, содержащая семь элеутерококкозидов - А, В, С, Д, Е, F, G, первые пять из которых получены в кристаллическом виде. Они также содержат глюкозу, сахарозу, неглюкозидные соединения, красящие вещества. В состав растения входят и метаксильные группы. Лекарственные препараты из элеутерококка по своему фармакологическому действию, так же как и препараты женьшеня, принадлежат к адаптогенам, т. е. повышают сопротивляемость организма вредным факторам химической, физической и биологической природы. В клинических условиях подтверждено положительное действие лекарств из элеутерококка при простудных заболеваниях, таких как: острый ринит, ларингит, фарингит. Установлено также, что они оказывают нормализующее действие на сосуды при гипотонии, повышают артериальное давление, тогда как при гипертонической болезни у большенства людей они его понижают. Испытание препаратов на онкологических больных дали обнадёживающие результаты в противодействии процессам возникновения раковой клетки в начальной стадии, ослабляя процессы метастазирования. А если учесть, что противораковые препараты, химиотерапия, а также рентген- радиевой и другими видами лучевой терапии больные переносят тяжело, то лекарственные препараты из элеутерококка - это выход из ситуации. Применение элеутерококка в комплексном лечении этих болезней является просто необходимым для чернобыльцев в первую очередь, и тем, кто связан с радиоактивными веществами. Стимулирующее действие элеутерококка испытано мною на себе. Результаты употребления вытяжки и настойки элеутерококка мной и моими родственниками - удивительные. Седой волос на голове приобрёл серовато-чёрный, блестящий цвет! Стенокардия отступила. Энергию пришлось погашать на огороде. Её хватало почти на половину суток. Сон стал спокойным, дыхание ровным. Артериальное давление установилось на уровне 130 на 70. Но это не все мои достижения. Ясно одно, что элеутерококк заслуживает не только пристального к себе внимания, уважения, но и, конечно, применения. Особенно для лечения нервно-психических заболеваний функционального характера (неврозов, астенических и ипохондрических состояний, остаточных явлений при черепно-мозговых травмах, при климактерических неврозах), для снижения уровня сахара в крови, после приёма пищи у здоровых людей, как способ утилизации углеводов, восстановлении уровня гемоглобина у доноров, утилизации белков, при нормализации обменных процессов. Эти препараты показаны водолазам, морякам для устранения «морской» болезни, при лечении вибрационной и шумовой болезней, а также в стоматологической практике. В комплексе с инсулином элеутерококк способствует лечению диабета при лёгкой и средней тяжести его течения. Но и это ещё не все «способности» элеутерококка. Он востребован как общеукрепляющее средство в период выздоровления при инфекционных заболеваниях, после сложных полостных операций. Терапевтическое действие элеутерококка связано с нормализацией эндокринных и гуморальных функций, он нормализует, уравновешивает возбудительно-тормозные процессы в центральной нервной системе. Круг противопоказаний к применению препаратов из элеутерококка крайне узок: инфаркт миокарда, гипертонические кризы, лихорадочные состояния. Побочные эффекты отсутствуют (такие явления, как вялость, сонливость исчезают после приема сладостей (сладкий чай, конфеты), от чрезмерного приёма препарата на ночь. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПРЕПАРАТОВ ИЗ ЭЛЕУТЕРОКОККА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Проще всего приготовить спиртовую настойку, что настойчиво рекомендуют фармацевты. Но не спешите следовать этой устаревшей догме. Есть более эффективные способы приготовления составов из элеутерококка и всех аралевых растений. Изготовленный мной препарат был широко апробирован профессором-доктором медицинских наук З.И.Красовицким при лечении инфекционных больных е его клинике. Вместо положенных 24 дней лечения и пребывания в стационаре применение элеутерококка сократило этот срок до 14(!)суток. Не секрет, что Зиновий Иосифович не гнушался народной медицины и широко применял в своей лечебной практике фитотерапию. Вот моя технология. Выкапывается корешок (по потребности) обычно длиной 20-30 см, толщиной - до 2-х см. Затем его очищают от земли, моют, сушат и кладут в холодильник при средней температуре на 3-4 дня. В крайне неблагоприятных условиях (темнота, холод) корень вырабатывает биогенные вещества, что очень ценно для нашего здоровья. Может также появиться почка для роста, называемая почкой возобновления. При благоприятных погодных и временных условиях можно высадить в землю. Если требуется лекарство, корешок размельчают на крупной тёрке, заливают структурированной водой (см. мою монографию «Женьшень и женьшенетерапия», где подробно освещен этот вопрос), выдерживают при комнатной температуре в темноте 3 дня, потом заливается водкой и настаивают 15 дней. Получается 20-процентный раствор готовой настойки. Соотношение: указанный размер корешка + 50% воды + 50% водки. Принимать по чайной ложке 3 раза в день за полчаса до приема пищи. Продолжительность приёма - 25 дней, затем - перерыв 10 дней. Цикл повторяется до полного выздоровления или улучшения общего состояния здоровья. Если вам противопоказан алкоголь, то можно готовить медовую вытяжку элеутерококка. Ту же порцию корня после его пребывания в холодильнике и измельчения заливают мёдом (желательно майским) в количестве 350 г. Выдержать 15 дней. Принимать по чайной ложке, заливая чаем или водой. Корень можно сушить, растирать в порошок и заваривать как чай, добавлять в качестве специй в закуски. Держать полуфабрикаты следует в закрытом сосуде, таким образом создавая запас на межсезонье. «Ждать» заболеваний не стоит. Требуется постоянная профилактика. Для этих же целей пригодны и листья элеутерококка. По осени их собирают, сушат, таким же образом как и корни, разрезают на мелкие части и закупоривают их в банки крышками. Затем заваривают как чай, настаивая 30 минут. Поскольку отвар имеет горьковатый привкус, его надо пить с сахаром или с мёдом. Полезен такой чай при простудах, эффективен для полоскания горла при ангинах и прочих недугах.
Медвежовцев: Пантокрин. Пантокрин (Рantocrinum) - жидкий спиртово-водный экстракт (на 50 % спирте) из неокостенелых рогов (пантов) марала. Панты спиливаются в период наивысшей биологической активности самцов марала в период гона, который приходится на май-июнь. Созданный в далеком 1932 г. группой ученых под руководством проф. Павленко лекарственный препарат "Пантокрин" выпускется до сих пор с использованием технологии спиртовой экстракции консервированных пантов марала, но он содержит в себе только 3% активных веществ от тех, что имеются в пантах. В 1934 году Павленко запатентовал пантокрин как способ получения спиртового экстракта из пантов марала. В результате последующих 30-летних исследований пантов и пантокрина уже официальной российской наукой были установлены их лечебные свойства. Было выявлено, что основное влияние пантокрина на организм осуществляется через нервную систему, но сам механизм действия препарата на организм оставался до конца не выясненным. С тех пор пантокрин завоевал огромную популярность в нашей стране, и многие годы оставался одним из самых дефицитных препаратов. Кроме спиртовой вытяжки из пантов был создан пантокрин для инъекций. В последние три десятилетия исследование пантов в России не прекращалось, разрабатывался пантокрин для инъекций, изучалась пантовая мука, порошки пантов, варочная пантовая вода. В 2005 году был разрешен к производству пантокрин в таблетках. Многие исследователи, решавшие задачу выделения действующего начала из каких-либо природных веществ животного или растительного происхождения и отбрасывания так называемого "лишнего" ("балласта"), убеждались в том, что с "балластом" теряется большая часть биологически активного вещества, а выделенное "действующее начало" несет в себе только одну, вполне определенную часть биологической активности, которая не может заменить исходное вещество в целом.Об этом же свидетельствует и тысячелетний опыт народной медицины. Корейские аптекари до сих пор по этой причине продают своим пациентам ломтики пантов в комбинации с сушеными травами и кореньями для заваривания (экстракции) и употребления в домашних условиях без предварительной фабричной переработки. При применении пантокрина возможны головная боль, кожный зуд. При выраженных побочных явлениях лечение прекращают. Применение пантогематогена не вызывает побочных реакций организма. Человеческая пищеварительная система - это экстрактор, лучше которого еще ничего не изобретено! Мудрый организм сам возьмет из правильно обработанного пантового сырья все, что ему нужно. Сама природа в пантовом сырье создала удивительный по биологической активности комплекс, и задача производителя оздоровительных препаратов на основе пантового сырья - сохранить и донести этот комплекс до потребителя. Попытки высушить кровь приводили потере её целебных свойств. Маралья кровь, взятая из вены, оказывается практически "беззащитна" против заражения микроорганизмами и утрачивает лечебные свойства. Сушка при повышенных температурах, даже незначительно превышающих температуру тела, хранение в замороженном состоянии с последующим оттаиванием лишают кровь марала главных биологических качеств. В 1986 г. в Томске в НИИ фармакологии ТНЦ СО РАМН были начаты работы по созданию препаратов из пантов и крови алтайского марала. В работе принимали участие ученые из Томска, Барнаула, Москвы и Новосибирска. В итоге в 1996 г. был достигнут желаемый результат: в высушенной методом сублимации крови марала удалось сохранить максимум биологически активных веществ, а значит, донести его до человека на огромные расстояния от ареала обитания алтайского марала. Пантогематоген - вещество, получаемого из пантов и крови алтайского марала путем сублимации, метода выпаривания при температуре +20…30 градусов под низким давлением, что позволяет сохранить максимум биологически активных природных компонентов. Заглянем в школьный учебник физики. Почему на высоте альпинист не может сварить мясо? Чем ниже атмосферное давление, тем ниже температура кипения воды. При этом вакуумная сушка маральей крови происходит на месте ее сбора, т.е. в самом маральнике. Это уникальный возобновляемый источник энергии, значение которого еще предстоит осознать. Забой марала для того, чтобы продать мясо по высокой цене, в Республике Алтай невозможен. Марал должен оставаться живым, здоровым и становиться донором. Продукцию, которую должен давать марал - это венозная кровь, которая по своим свойствам даже превосходит его всемирно известные панты. Срок жизни крови - всего два часа. За это время ее нужно законсервировать без применения добавок, спиртов и всего прочего. Удаленность маральников друг от друга не позволяет создать некий единый центр в республике, чтобы заниматься производством этих препаратов, но работа очень перспективная и обещает немалые выгоды. При такой обработке кровь не портится, в то же время в ней происходят биологические процессы распада белков, жиров, углеводов, образуются новые биологически активные вещества, также имеющие лечебную ценность. Лекарственные формы. Пантокрин — препарат из неокостенелых рогов (пантов) марала, изюбра и пятнистого оленя. Выпускается в виде следующих препаратов: жидкий экстракт во флаконах по 50 мл; таблетки по 0,15 г в упаковке по 50 и 150 штук; ампулы по 1 мл в упаковке по 6 штук. Лечебные свойства. Пантокрин оказывает тонизирующее влияние на ЦНС, сердечнососудистую систему, желудочно-кишечный тракт, скелетную мускулатуру, повышает работоспособность при переутомлении. Показания к применению. Пантокрин применяют при неврозах, астенических состояниях различного происхождения, физическом и умственном переутомлении, сонливости. Препарат применяется также для лечения гипотонической болезни (пониженного кровяного давления). Используют его для повышения мышечного тонуса при миастении, дистрофических изменениях в сердечной мышце, импотенции. Правила применения. Жидкий экстракт принимают внутрь по 25 — 40 капель в 1/4 стакана воды 2 — 3 раза в день за 30 минут до еды. Принимают внутрь по 1 — 2 таблетки за 30 минут до еды 2 — 3 раза в день. Ампульный препарат используют для подкожных или внутримышечных инъекций. Курс лечения пантокрином 2 — 3 недели. Действие препарата развивается постепенно, не сразу, положительный эффект наблюдается через несколько дней. Обычно проводят 2 — 3 курса лечения с перерывами между ними в 7 — 10 дней. Побочные эффекты и осложнения. Препарат обычно переносится хорошо, лишь у некоторых больных возможны аллергические осложнения. При приеме препарата в вечернее время могут быть возбуждение и бессонница. Противопоказания. Пантокрин нельзя применять при выраженном атеросклерозе, заболеваниях сердца, стенокардии, гипертонической болезни, повышенной свертываемости крови, нефрите, поносе. Пантокрин Международное наименование: Пантокрин (Pantocrin) Групповая принадлежность: Адаптогенное средство Описание действующего вещества (МНН): Пантокрин Лекарственная форма: раствор для инъекций, таблетки, экстракт для приема внутрь [жидкий] Фармакологическое действие: Стимулирует ЦНС и ССС, повышает тонус скелетных мышц, двигательную активность кишечника. Содержит фосфолипиды и микроэлементы, повышает работоспособность и нормализует АД при артериальной гипотензии, стимулирует деятельность органов ЖКТ. Показания: Астения. В составе комплексной терапии - неврастения, артериальная гипотензия. Противопоказания: Гиперчувствительность, выраженный атеросклероз, ХСН, стенокардия, гиперкоагуляция, нефрит (тяжелые формы), диарея, артериальная гипертензия, злокачественные новообразования. Побочные действия: Аллергические реакции (кожный зуд), повышение АД, головная боль. Способ применения и дозы: Внутрь, за 30 мин до еды - по 30-40 кап или 1-2 таблетки 2-3 раза в сутки в течение 2-3 нед. Интервал между курсами - 10 дней. При необходимости через 5-7 дней курс лечения можно повторить (обычно до 3 раз в год). П/к и в/м - по 1-2 мл в день; курс лечения - 15-20 дней, проводят 2-3 курса с перерывом в 10 дней. Взаимодействие: Не следует назначать с антикоагулянтами, солями Ca2+ и ЛС, стимулирующими перистальтику кишечника. Природа способна обеспечить человека всем необходимым для здоровья и полноценной жизни. Главное — воспользоваться дарами природу разумно и своевременно. Одним из таких подарков природы является пантокрин. Источник пантокрина Панты — это молодые, неокостеневшие, богато кровоснабжаемые рога пятнистого оленя, покрытые нежной кожей. Рога начинают отрастать в период наибольшей активности самцов-оленей в мае-июне. В период роста пантов организм марала производит до 25 кг костной ткани. Таких темпов роста не знает ни одно другое животное. История пантокрина Впервые о силе заключающейся в пантах, стало известно в конце XVIII веке от китайцев. Казаки с изумлением наблюдали, как китайские солдаты покупали панты маралов за большие деньги. Первая запись рецепта лекарств из оленьих рогов в Китае датируется еще 168 г. до н. э. В древней китайской мифологии пятнистые олени всегда сопровождают богов в их путешествиях. Со временем в Китае увеличилось как количество текстов, так и количество рецептов лекарств из пантов оленя. Многие рецепты из пантов дошли до наших дней. Сейчас в Китае производится около 76 видов препаратов, в состав которых входят разные оленьи части. В фармакопее, парафармацевтике, косметологии в России в начале XXI в. были разрешены к применению панты, кровь самца, кровь самки и мясо пантового оленя. Если раньше для получения пантов существовал один единственный способ — убийство марала-рогача, то сегодня марал — это донор пантов. Эта практика является гуманной по отношению к животному. Панты и кровь берутся у животных только один раз в году. После спиливания пантов животное отпускается на волю. На следующий год панты отрастают снова. Цена пантокрина Показателем лечебной эффективности пантов является их цена на мировом рынке. Панты алтайского марала многие годы ценились в 1,5-2 раза дороже любых других (новозеландских, американских, корейских, китайских) пантов и в 10-12 раз дороже рогов северного оленя. Состав пантокрина Отмечая эффективное лечебное действие продуктов пантового мараловодства на человека, ученые за многие годы тщательно изучили биохимический состав как пантов, так и крови марала. Пантокрин содержит липоидную фракцию, составными частями которой являются жиры, фосфатиды, сульфатиды, цереброзиды, стерины и их производные. В составе фосфолипидов пантокрина выделены биогенные основания, преимущественно холин и этаноламин. Наличие фосфатидов наряду с биогенными основаниями и аминокислотами в пантокрине, по-видимому, обуславливает важные, хотя и далеко не все, стороны его физиологического и лечебного действия. Целебная сила пантокрина Пантокрин повышает тонус желудочно-кишечного тракта и усиливает секреторную и ферментативную функции пищеварительных желез. Поэтому пантокрин применяется для нормализации обмена веществ и пищеварения. Пантокрин повышает, активизирует регенераторный процесс при заживлении ран и язв, нормализует половую функцию. Пантокрин улучшает функцию периферического нервно-мышечного аппарата, улучшая азотистый и углеводный обмен. Под действием пантокрина снимается утомление с поперечно-полосатой мышцы, что способствует повышению работоспособности. Пантокрин включают в состав препаратов, рекомендованных в качестве общеукрепляющих и тонизирующих средств для мужчин и женщин. Применяется при умственном и физическом переутомлении. Пантокрин способствует повышению сопротивляемости организма к неблагоприятным факторам окружающей среды. Действие препаратов на основе пантокрина, направлено на пробуждение и включение внутренних резервов организма, восстановление физиологических функций, подъем иммунного статуса. Результатом является повышение общей сопротивляемости организма к различным заболеваниям, вызванными инфекциями, несбалансированным питанием, условиями труда, стрессами или экологическими воздействиями. При использовании пантокрина заимствуются основные принципы китайской медицины: лечить пациента прежде, чем наступит болезнь; лечить больного, а не болезнь; целью лечения является устранение причины заболевания, а не только ее проявлений. СОСТАВ: Панты марала, спирт этиловый. ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА: Из известных природных 22 аминокислот, в пантокрине содержится 18 из них. Преобладающими аминокислотными компонентами являются глицин, аланин, пролин, лейцин, триптофан, цистин, лизин, валин, гистидин, треонин. В пантокрине превалирует липоидная фракция, составными частями которой являются жиры, фосфатиды, сульфатиды, цереброзиды, стерины и их производные. В липоидной фракции имеются стероиды и, прежде всего холестерин, который является основным природным веществом, из которого в организме возникают такие биологически активные вещества, как желчные кислоты, витамины и гормоны: эстрогены (эстрадиол, эстрол и эстриол) и андрогены (тестостерон, андростерон). Пантокрин содержит в себе разнообразные фармакологически активные вещества, такие как мужской и женский половой гормон, значительное количество электролитов, активные белковые и азотистые фракции. Фармакодинамика пантокрина весьма многообразна. Этот препарат, обладая ярко выраженным влиянием на основные физиологические системы, производит в организме необходимые функциональные перестройки, этим и объясняется его благоприятное терапевтическое действие на различные заболевания. В механизме многосторонней фармакологической активности пантокрина, основной точкой приложения является нервная, прежде всего, вегетативная нервная система, через которую он оказывает свое многогранное лечебно-профилактическое действие на организм. ПОКАЗАНИЯ (из инструкции, нанесенной на коробке) Натуральный препарат пантокрин применяется, как тонизирующее средство при умственной и физической усталости, астенических состояниях, неврозах, артериальной гипотонии, туберкулезе, при лечении хронического холецистита. Эффективен при малокровии, заболеваниях сердечно сосудистой системы, нарушении обмена веществ. Благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт, усиление тонуса и эвакуаторной способности желудка. В тибетской медицине "Пантокрин" применяется как средство для придания силы, продления жизни, сохранения красоты, отдаления старости. ДОЗИРОВКА И СПОСОБ УПОТРЕБЛЕНИЯ: спиртовый экстракт пантокрин следует принимать перед приемом пищи за 30 минут, по 25-40 капель, 2-3 раза в день Принимать, предварительно разбавив теплой водой. При проявлении побочных действий следует уменьшить дозу в два раза. Эффективен препарат при приеме его в два курса по 7-10 дней каждый, с одним 7 дневным перерывом. В течении года рекомендуется принять 4 курса лечения. Путем наложения смоченных пантокрином повязок, можно лечить долго незаживающие раны, язвы, послеоперационные швы, при этом процессы эпителизации раневой поверхности идут более быстрыми темпами. При простудных заболеваниях, гриппе пантокрин принимается в виде компрессов, ингаляции, полоскания горла. При лечении ушибов, хондрозах пантокрин необходимо втирать в болезненные участки тела. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ: пантокрин противопоказан при гипертонии, злокачественных новообразованиях, тяжелых поражениях почек. ХРАНЕНИЕ: хранить препарат в темном, прохладном месте Допускается выпадение осадка, который исчезает при подогревании на водяной бане при температуре 45-50° С. Раствор остается прозрачным после охлаждения до комнатной температуры Пантокрин-Форте, таблетки покрытые кишечнорастворимой оболочкой Международное непатентованное название Пантов благородного оленя экстракт. Синонимы Отсутствуют. Фармакотерапевтическая группа Общетонизирующие лекарственные средства. Адаптогены. Психостимуляторы и ноотропы. Состав 1 таблетка содержит не менее 4,0 мг нингидринактивных веществ в пересчете на β-аланин. Фармакологическое действие Фармакодинамика Лекарственное средство оказывает стимулирующее действие на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы, повышает тонус скелетных мышц. Действующим началом лекарственного средства является комплекс биологически активных веществ — липидов, аминокислот, оснований нуклеиновых кислот, пептидов и микроэлементов. Лекарственное средство обладает нейротонизирующим действием. Относится к биостимуляторам природного происхождения. Повышает общую неспецифическую резистентность организма, проявляет адаптогенные свойства, оказывает выраженный терапевтический эффект при лечении широкого круга заболеваний. Специфические фармакологические свойства лекарственного средства обусловлены наличием в составе пантокрина липидной фракции (до 67%), активно влияющей на мембранные структуры клеточной оболочки и органелл клетки. Содержащиеся в лекарственном средстве фосфолипиды (фосфатидилхолин, фосфатидилэтаноламин) снижают активность фосфолипаз, устраняя тем самым гиперреактивность процессов перекисного окисления липидов, оказывают стабилизирующее влияние на биомембраны, нормализуют трансмембранный ионный обмен, интенсифицируют процессы биологического окисления. Аминокислоты, основания нуклеиновой кислоты и пептиды, входящие в состав пантокрина, способствуют восстановлению нарушенных в результате стресса или патологического процесса белкового и углеводного обмена, являются источником пластического материала, необходимого для клеточной дифференцировки, пролиферации. В состав пантокрина входит также широкий спектр микроэлементов (в наибольшем количестве — Ca, Mg, Fe, Na, K, Si, P, в следовых количествах — Vi, Sr, Mo, B и др.), по количественному и качественному составу практический идентичный составу микроэлементов организма человека. Микроэлементы пантокрина, образующие хелатные комплексы с входящими в состав лекарственного средства органическими веществами, активируют протекание ферментативных реакций, нормализуют минеральный обмен, положительно влияют на неврологический статус, оптимизируя реакцию основных систем жизнеобеспечения организма в ответ на разнообразные воздействия, изменяющие его функционирование. Фармакокинетика Всасывание биологически активных веществ, содержащихся в таблетках пантокрина форте 0,15 г. кишечнорастворимых, происходит в верхних отделах тонкого кишечника через 1—1,5 часа после перорального приема лекарственного средства. Показания к применению Лекарственное средство применяют в качестве профилактического и лечебного средства у взрослых и детей с целью повышения неспецифической резистентности организма к стрессовым факторам, усиления выраженности адаптогенных и мобилизации компенсаторно-приспособительных реакций: при физическом и умственном переутомлении, астенических состояниях, неврастении, психастении, слабости сердечной мышца, транзиторной гипотонии, инфекционных заболеваниях (в том числе печени и легких), малокровии. Лекарственное средство можно применять в восстановительном периоде после перенесенных травм, шока, оперативных вмешательств, инфаркта миокарда, курсов химио- и радиотерапии, а также при хронических вялотекущих заболеваниях. Основное назначение таблеток пантокрина — оказание адаптогенного, общеукрепляющего действия и повышение неспецифической резистентности организма. Способ применения и режим дозирования Лекарственное средство принимают внутрь по 1—2 таблетки за полчаса до еды 2—3 раза в сутки. Курс лечения составляет 3—4 недели. При необходимости возможно проведение повторного курса через 15—20 дней. Побочное действие При применении лекарственного средства возможны головная боль, диспепсия, кожный зуд. При выраженных побочных явлениях лечение таблетками пантокрина форте прекращают. Противопоказания Органические заболевания сердечно-сосудистой системы, атеросклероз, стенокардия, стойкая гипертония, тяжелые формы нефрита, повышенная свертываемость крови, аллергические реакции в анамнезе. Меры предосторожности С осторожностью назначают пациентам со склонностью к тромбозам. Взаимодействие с другими лекарственными средствами Не следует назначать с антикоагулянтами, препаратами кальция, лекарственными средствами, стимулирующими сократительную активность гладких мышц кишечника. Передозировка Сопровождается усилением побочных эффектов лекарственного средства. Форма выпуска Таблетки форте, покрытые кишечнорастворимой оболочкой, в упаковке №20, №50.
Медвежовцев: РОДИОЛА РОЗОВАЯ (ЗОЛОТОЙ КОРЕНЬ) Многолетнее травянистое растение с толстым корневищем и мясистыми корнями. Стебли прямые, неветвящиеся, высотой 30—50 см, покрыты очередными эллиптическими или продолговатыми сидячими листьями и заканчиваются верхушечным соцветием. Растение двудомное. Однополые желтые четырехчленные мелкие цветки собраны в многоцветковое густовидное соцветие. Завязь верхняя. Плоды — красноватые или желто-зеленые листовки длиной 6 — 8 мм. Цветет в июле — августе. Плоды созревают в июле — сентябре. Произрастает на севере европейской части, в горах Сибири, Алтая, Восточного Казахстана. Растет на галечниках, скалах, каменистых россыпях, по берегам горных речек и ручьев, в горной и равнинной тундре. В горах поднимается до альпийских лугов. Лечебное применение имеют корневища и корни родиолы розовой, издавна известные под названием золотой корень. Заготавливают сырье после осеменения растения, т. е. в сентябре — октябре. При заготовке необходимо оставлять не менее 10% растений в заросли, а также не стремиться выбрать все корневища и корни, чтобы обеспечить восстановление зарослей. Корни и корневища растения содержат эфирное масло, органические кислоты, сахара, белки, жиры, воски, стерины, гликозиды, флавониды, дубильные и другие биологически активные вещества. Препараты родиолы розовой обладают выраженными стимулирующими свойствами, существенно увеличивают объем динамической и статической работы, особенно в том случае, когда препараты принимаются на фоне утомления и при тяжелой физической работе, нормализуют обменный процесс, способствуют экономному расходованию энергетических ресурсов организма и быстрому их восстановлению, оказывают стимулирующее действие на умственную работоспособность человека, улучшают память и внимание. С учетом перечисленных свойств препараты золотого корня используются для лечения больных неврозами, гипотонией, вегетососудистой дистонией. Назначаются они и практически здоровым людям как общетонизирующее средство для быстрого устранения явлений умственного и физического переутомления. С лекарственной целью применяется аптечный препарат — экстракт родиолы жидкий, принимаемый внутрь по 5—10 капель 3 раза в день за 15—20 мин до еды. Курс лечения — 10—20 дней. С косметической целью препараты золотого корня применяются: для профилактики и лечения преждевременного увядания кожного покрова экстракт родиолы розовой принимают в вышеуказанной дозировке и с той же продолжительностью лечения; для профилактики и лечения диффузного и тотального облысения принимают настойку корневищ с корнями на водке (1:5) домашнего приготовления или экстракт (1:1) на 40% -ном спирте. Принимают внутрь по 5—10 капель утром и днем за полчаса до еды. Курс лечения — 2—3 . недели. Оба препарата противопоказаны при повышенной нервной возбудимости, бессоннице, гипертонии. Корневище с корнями родиолы розовой, или «тибетского женьшеня», как ее еще называют, используются в народной медицине Алтая свыше 400 лет как средство, снимающее усталость и улучшающее самочувствие. Алтайцы также применяли это растение при заболеваниях желудка, золотухе, нервных болезнях, для лечения малокровия, импотенции и пр. До наших дней на Алтае сохранился обычай вручать родиолу вместе с рогом марала как свадебный подарок жениху для умножения рода. Название «золотой корень» родиола получила не только за цвет своих корней, но и за исключительно сильное положительное воздействие на организм. В народе об этом растении говорят так: «Тот, кто сыщет золотой корень, будет до конца дней своих удачлив и здоров, проживет два века». Золотой корень входит во многие прописи тибетской медицины и описан в ее основных трактатах. Большое значение этому растению придавалось и в древнекитайской медицине. Несмотря на то, что большинство известных адаптогенов растут на территории Китая, китайские императоры посылали специальные экспедиции на Алтай за золотым корнем, который ценился во много раз выше золота. Существовали целые отряды контрабандистов, которые занимались исключительно переправкой золотого корня через границу. Народы многих стран употребляли в пищу листья родиолы. В Европе из нежных молодых побегов и листьев, срезанных до цветения, готовили салаты. А еще из подземных органов родиолы получали спиртовое извлечение, которое применялось для лечения цинги и головной боли. В естественных условиях родиола розовая растет на Алтае, Саянах, в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Несмотря на то, что запасы этого растения в природе превышают запасы женьшеня, оно также внесено в Красную книгу. Родиола розовая представляет собой многолетнее травянистое растение семейства толстянковых, достигающее 10-15 см в высоту. Оно имеет мясистые продолговатые листья и мелкие желтые цветки, расположенные на верхушках стеблей. В качестве лекарственного средства используют корневище с корнями, которые заготавливают в июле-августе. Ценность представляют растения, достигшие 8-10-летнего возраста. Выращивание родиолы розовой на плантациях считается нерентабельным из-за ее медленного роста, поэтому, как и в случае с женьшенем, используется специальная технология получения биомассы растения. Для этого золотой корень разрезается на мельчайшие кусочки, стерилизуется и помещается в питательную среду. За 25 дней из одного грамма корня образуется двадцать. По своим целебным свойствам такая биомасса практически не уступает природному корню. Фармакологические эффекты этого растения обусловлены наличием двух основных действующих веществ - родозина и родиолозида. Кроме того, в корнях родиолы обнаружены дубильные вещества, антрагликозиды, эфирное масло, органические кислоты, значительное количество сахаров, белки, жиры, воски, флавоноиды, гликозиды и большое количество марганца. По силе своего общеукрепляющего и тонизирующего воздействия родиола розовая превосходит женьшень, элеутерококк, левзею. От других адаптогенов родиола отличается также тем, что оказывает сильное воздействие на поперечнополосатую мышечную ткань, а также на мышцу сердца. Родиола розовая вызывает отчетливую активацию биоэнергетики клеток; повышает содержание гликогена в мышцах и печени. Даже после однократного приема родиолы возрастают мышечная сила и выносливость, повышается сократительная способность сердечной мышцы. Одновременно с усилением процесса мышечного сокращения расслабление мышцы также становится более сильным, в результате чего мышечная работоспособность восстанавливается быстрее. Препараты родиолы розовой оптимизируют восстановительные процессы в центральной нервной системе, улучшают зрение и слух, повышают адаптивные возможности организма к воздействию экстремальных факторов. В качестве эффективного стимулирующего средства препараты родиолы применяются у практически здоровых людей при переутомлении, пониженной работоспособности, физическом и нервном истощении неврастении, а также при вегетососудистой дистонии, импотенции, пониженном артериальном давлении. Золотой корень используется для приготовления напитка «Байкал». Побочные эффекты и противопоказания Препараты родиолы противопоказаны при выраженном нервном возбуждении, гипертонических кризах и гипертонии, лихорадочных состояниях. Не рекомендуется применять золотой корень детям в возрасте до 12 лет, беременным и кормящим женщинам, а также в климактерический период. При применении препаратов в отдельных случаях могут наблюдаться возбуждение, бессонница, головная боль, иногда гипертония (в этих случаях уменьшают дозу или прекращают прием препарата). Препараты и дозировка Родиола розовая выпускается в виде спиртового экстракта из корневищ с корнями. Принимают экстракт внутрь по 5-10 капель, разведенных в небольшом количестве воды, 2-3 раза в день за 15-30 минут до еды. Курс лечения — 10-20 дней. Из золотого корня можно приготовить настойку в домашних условиях. Для этого потребуется 1 г измельченного корня, который нужно настаивать в 100 г водки в темном месте 5-10 дней. Принимать настойку следует по 5-10 капель в первой половине дня до еды. Рецепты народной медицины Золотой корень можно использовать как составную часть заварки для тонизирующего чая. Чтобы усилить тонизирующий и общеукрепляющий эффект родиолы розовой, ее можно использовать в сочетании с другими общеукрепляющими растениями в составе целебных травяных чаев. Вот несколько рецептов таких чаев. Родиола розовая (корневище с корнями) — 4 части, земляника (корни) - 4 части, шиповник (плоды) — 4 части, боярышник (плоды) — 3 части, крапива (трава) — 3 части, зверобой (трава). — 2 части. 10 г (1 столовую ложку) смеси заливают стаканом кипятка и кипятят 10 минут; настаивают 3-4 часа, процеживают, оставшееся сырье отжимают, доводят объем жидкости до первоначального. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день как иммуностимулирующее средство. Родиола розовая (корневище с корнями) — 3 части, маралий корень — 2 части, копеечник забытый (корневище) — 2 части, солодка голая (корень) — 1 часть, рябина обыкновенная (плоды) — 2 части, шиповник (плоды) — 2 части, спорыш (трава) — 3 части, кипрей (трава) — 3 части. Десертную ложку смеси заваривают стаканом кипятка, настаивают в течение часа. В течение дня выпивают 1-2 стакана. Чай полезен при пониженном тонусе организма, астеническом состоянии. Родиола розовая (листья), кипрей узколистный (листья), ива (листья) — все в равных частях. Сушеные и измельченные листья заваривают и пьют, как обычный чай. Родиола розовая (листья) — 6 частей, яблоки (кожура) — 20 частей, шиповник (лепестки) — 1 часть. Заваривают и пьют, как чай, в любом количестве. Хорошо утоляет жажду, снимает усталость Родиола розовая - это натуральный адаптоген с широким спектром уникальных свойств, которые ставят это лекарственное растение на первое место среди других адаптогенов. Родиола розовая, известная как "полярный корень", а также "золотой корень", является эндемичным растением Восточной Сибири и растет на высоте от 3 до 5 тысяч метров над уровнем моря. Она ценится как лекарственное растение уже много столетий не только в России, но и в Китае, и в Средней Азии. Активные вещества Родиолы усиливают сопротивляемость организма физическому и психическому стрессам, а также борются с их последствиями. Родиола благоприятно действует на иммунную систему, повышает сопротивляемость организма различным болезням, а также усиливает сексуальную энергию. Активные вещества розавин и салидрозид повышают уровень серотонина в мозгу, чем противодействуют депрессии. Благодаря высоким антиоксидантныи свойствам активные компоненты могут предотвратить действие свободных радикалов и мутагенов, а также нейтрализовать повреждения ДНК. Родиола усиливает дееспособность и выносливость спортсменов, усиливает анаболизм (рост сократительной мускулатуры), способствует лучшей мобилизации обменных резервов. Она улучшает общее самочувствие, умственную концентрацию и память. Научно доказаны также такие действия Родиолы розовой как усиление функции миокарда, антиаритмические свойства, защита сердца от ишемических повреждений, нормализация обмена сахаридов, гепатопротекторная функция, замедление старения и профилактика болезней, сопутствующих старению. Родиола розовая может рассматриваться как уникальное, сбалансированное антистрессовое и иммунозащитное растение, которое повышает или восстанавливает резистентность против болезней, повышает иммунотолерантность (отличение "своих" от "чужих") и обеспечивает постоянную "бдительность" иммунной системы (противоопухолевый иммунитет). При использовании совместно с традиционной терапией в лечении тяжелых заболеваний родиола может обеспечить высокий терапевтический эффект без возникновения побочных эффектов химиотерапии. Рекомендуемая дозировка: 1-3 капсулы в день или по указанию врача. Что выделяет Родиолу розовую среди других родов этого семейства? Наиболее важные химические молекулы, которые, как было научно и клинически доказано, являются активными элементами Родиолы розовой, - это полифенолы розавин, розин, розарин, родиолин, салидрозид и её агликон р-тиросил. Многие растения семейства Родиолы содержат салидрозид. Другие растения, включая белую иву (лат. Salix alba) и вечнозелёное лекарственное растение рододендрон, тоже содержат салидрозид, но не содержат розавин. Согласно исследователям, среди почти 200 найденных видов Родиолы, Родиола розовая является наиболее биологически активной. Тем не менее, важно стандартизировать экстракт Родиолы розовой на наличие важных активных веществ, а именно розавина и салидрозида, поскольку эти два компонента только в комбинации обеспечивают обещанную эффективность. Что даёт Родиоле такую известность? Научно задокументированы следующие качества и целебные свойства Родиолы: Антистрессовое и антидепрессантное действие Усиление функции миокарда Антиаритмическая функция Кардиопротекция против ишемических нарушений Адаптогенное воздействие и усиление иммунитета Усиление иммунного надзора (защита от новообразований) Снижение вредного воздействия химиотерапии Повышение спортивных достижений Повышение интеллектуальных функций Гармонизация сексуальных функций у обоих полов Гармонизация глюкорегуляции Защита печени Сильная антиоксидантная защита на клеточном уровне Предупреждение возрастных нарушений и заболеваний Родиола розовая оказывает защитное действие на сердце. Предупреждение сердечных повреждений происходит благодаря увеличению количества катехоламина и кортикостероидов, вырабатываемых при реакции на стресс. Нормализующее действие, оказываемое Родиолой розовой на надпочечники, может восстановить и нормальный уровень холестерина, глюкозы и калия в крови, а также давления крови, снижая тем самым факторы риска сердечных заболеваний. Одно из наиболее интересных открытий - это антиаритмическое воздействие Родиолы розовой при помощи эндогенных опиоидов. Эти компоненты, подобные по структуре и функции опиатам, вырабатываются нашим организмом для снижения ощущения боли. Эти опиоиды - эндорфины, энкефалины и динорфины - действуют как физиологические анальгетики. Благодаря болеутоляющей и стимулирующей сердце функции эндогенных опиоидов, Родиолин защищает сердце от аритмии и даже от ишемического инсульта. Взаимодействие между Родиолой розовой, эндогенными опиоидами и опиоидными рецепторами до сих пор ещё не достаточно изучено. Существует мнение, что опиоиды могут служить профилактикой ишемии, участвуя в процессе, при котором миокард развивает значительно большую сопротивляемость повреждениям сердечных тканей при условии пониженного содержания кислорода в сердце в результате низкого коронарного кровоснабжения. Родиолин и иммунная система Как было подчёркнуто ранее, стресс значительно подавляет иммунную систему и разрушает нашу сопротивляемость различным негативным воздействиям. Это может служить объяснением тому, как стресс стал способен настолько утвердиться в современном обществе - ослабляя иммунную сопротивляемость (потенциальной инвазии, несобственным агентам), иммунную толерантность (к собственным антигенам) и иммунный надзор (противоопухолевый иммунитет). Ослабление этих иммунных механизмов позволяет развиться и нанести серьёзный ущерб организму оппортунистическим, дегенеративным, автоиммунным и злокачественным заболеваниям. Благодаря своей роли особого адаптогена Родиола розовая является идеальным антидотом общественным несчастьям из-за растущего стресса и снижающегося иммунитета. Одним из его благоприятных воздействий при смягчении стресса является регуляция гомеостаза в организме. При восстановлении гомеостаза иммунные клетки начинают действовать должным образом, если регуляторные молекулы, как глюкокортикоиды и IFN-4, остаются на совместимом со здоровьем уровне. Иными словами, Родиола розовая может рассматриваться как уникальное балансирующее, антистрессовое, иммунопротектное адаптогенное растение, которое должно быть частью каждого современного растительного препарата. Родиола розовая и злокачественные опухоли Понимание клеточной биологии становится всё более необходимым для понимания патогенных механизмов заболеваний. Существует много информации о том, что клетки нашего организма ведут себя как многоклеточный "социальный" организм. Суть всего этого заключается в клеточной коммуникации, называемой также "клеточным вмешательством", - как клетки между собой генерируют, передают, получают, интерпретируют большое количество сигналов и сообщений. Коммуникация между клетками позволяет каждой клетке установить свою позицию и определить свою особую роль и функцию в качестве члена команды. Все эти процессы играют решающую роль, поскольку для поддержания целостности всего организма клетки должны гармонично взаимодействовать и демонстрировать "понимание и химическую привязанность" по отношению друг к другу. Когда эта привязанность утрачивается, клеточная коммуникация прекращается, и клетки либо адаптируются (иногда за счёт изменения своей функции), либо же становятся уязвимыми для изолирования, нарушения, повреждения или даже разрушения. Каждый день миллионы клеток в организме умирают и должны быть заменены при помощи особого процесса деления клеток, называемого митозом. Характерным для митоза является выделение из одной "материнской" клетки двух совершенно идентичных "дочерних" клеток. Наиболее важным процессом при делении клеток является воспроизведение большой и сложной молекулы, носителя нашей генетической информации, дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК). ДНК, изогнутая и сжатая в двойную спираль, является нашим наследством, развивающимся с эволюцией человечества. Оригинальная, совершенно индивидуальная композиция генетического материала каждого живущего появляется благодаря другому специфическому типу деления клеток, называемому мейозом. Это особый вид митоза, при котором ДНК родителей смешиваются и "пересекаются" в почти бесконечное количество возможных вариантов, что даёт возможность создания абсолютно неповторимого и уникального индивидуума. Митоз - это предсказуемый и строго контролируемый процесс, который регулируется внешними сигналами упомянутого ранее клеточного взаимодействия. В любом месте, где клетка касается соседней, возникает так называемое "контактное торможение". Более важным является то, что существуют гены, стимулирующие деление клеток, действуя в гармонии с генами, подавляющими репликацию (подавляющими опухоли). Действие этих генов либо останавливает процесс репликации, либо же обнаруживает клетки-самоубийцы - этот процесс называется апоптозом или программируемой смертью клеток. Обычно это происходит, если ДНК непоправимо повреждена. Ген Р53, известный также как подавляющий ген или "защитник генома", - это ген, действие которого подавляет деление клеток. Существует целый арсенал клеточных ферментов, называемых неспецифическими эндонуклеазами, которые постоянно исправляют повреждённую ДНК. Основываясь на своих чрезвычайно высоких антиоксидантных свойствах, Родиола оказывает неспецифическое воздействие на рак до и после его возникновения. Его активные элементы могут принимать эффективное участие не только в предупреждении возникновения свободных радикалов и мутационных нарушений, но также и в устранении уже существующих повреждений ДНК. Было доказано, что Родиола розовая подавляет генетические мутации; этот эффект был особенно явным при использовании 40-процентного раствора экстракта. Родиола розовая полностью подавляла активность слабых мутагенов и ослабляла активность средних мутагенов на 80-92%. Использование Родиолина в комбинации с традиционной терапией может обеспечить больший терапевтический эффект при ослаблении вредного воздействия химиотерапии. Например, Родиола розовая в сочетании с адриамицином очень эффективна для предотвращения метастазов. Родиола розовая и психофизическое состояние Основываясь на данных полученных при экспериментах с участием тяжелоатлетов, борцов и гимнастов, экстракт Родиолы розовой повышает физическую выносливость, устраняет усталость и улучшает общее умственное и физическое состояние человека. Родиола розовая вызывала улучшение физического состояния и у других спортсменов. У многих проявлялся анаболический эффект Родиолы розовой, включая способность повышать вес тела. Родиола розовая повышает уровень мышечных протеинов, мышечного аденозина трифосфата (АТР) и креатина фосфата. Родиола розовая улучшает состояние и выносливость спортсменов, ускоряет анаболизм (увеличивает массу сокращающих мышечных волокон), способствует более эффективному использованию метаболических резервов и улучшает общее самочувствие и живость ума. Более того, Родиола улучшает память и интеллектуальные способности в целом. Родиола розовая эффективна при лечении сексуальной дисфункции обоих полов. В экспериментах над животными учёные доказали, что Родиола розовая производит гипогликемический эффект, повышая уровень инсулина в крови и снижая уровень глюкагона. Родиола розовая также препятствует старению. Основываясь на научных суждениях, можно утверждать, что Родиолин (благодаря своим активным компонентам) обладает экстраординарными медицинскими свойствами. Учёные сделали заключение, что в качестве адаптогена Родиола розовая намного эффективнее других адаптогенов, включая женьшень (Panax ginseng), сибирский женьшень, шизандру и аралию. Мощные антидепрессантные свойства Родиолы розовой являются доказательством её сильных адаптогенных свойств. Родиола розовая - это особый адаптоген с различными уникальными свойствами, поднимающими это лекарственное растение высоко над другими адаптогенами. Таким образом, Родиола может помочь нам прожить долгую и здоровую жизнь. Это многолетнее травянистое растение из семейства толстянковых имеет могучее ветвящееся корневище, которое отличается характерным запахом, напоминающим тонкий аромат розового масла, и лимонно-жёлтым, похожим на старую позолоту, цветом на изломе. Встречается родиола розовая в горах Алтая, Кузнецкого Алатау, Западных и Восточных Саян, Тувы и Забайкалья. Она преимущественно растёт в долинах рек и ручьёв, на влажных высокогорных лугах, среди лиственничного редколесья и зарослей субальпийских кустарников. Подготовленное к переработке сырьё родиолы розовой представляет собой куски разрезанных поперёк корней и корневищ, очищенных от земли и высушенных в нежарких печах при температуре, не превышающей 60 градусов. Средний вес корневищ колеблется от 70 до 400 граммов, однако встречаются и более крупные. Так, в 1973 году на морене ледника Томич в Центральном Алтае на высоте 2200 метров над уровнем моря был найден экземпляр, который имел корневище весом 3,69 килограмма, 95 цветущих и 180 вегетирующих побегов. В народной медицине Алтая корни родиолы издавна употреблялись как одно из наиболее популярных средств, снижающих усталость и повышающих работоспособность. Старинное алтайское поверье гласит: «Тот, кто отыщет золотой корень, будет до конца дней своих удачлив и здоров, проживёт два века». До наших дней сохранился обычай вручать золотой корень вместе с рогом марала как свадебный подарок жениху для «умножения рода». Так же как и другие женьшенеподобные растения, золотой корень овеян многими легендами. На протяжении нескольких столетий китайские императоры снаряжали специальные экспедиции на поиски этого растения и контрабандисты тайком переправляли его через границу. Коренное население Алтая тщательно скрывало места произрастания родиолы розовой, раскрывая секреты только своим детям, и потому ореол таинственности вокруг золотого корня ещё более сгущался из поколения в поколение. Лишь когда учёные приступили к детальному изучению химического состава родиолы розовой, было установлено, что ничего сверхъестественного и необыкновенного в этом растении нет, а его целебные свойства объясняются наличием большого количества разнообразных полезных для организма соединений. В цветках родиолы были обнаружены флавоноиды, в листьях и стеблях — алкалоиды, а в подземной части её — дубильные вещества пиррогалловой группы, эфирное масло, органические кислоты, такие, как щавелевая, лимонная, яблочная, галловая, янтарная. Найдены в золотом корне и углеводы, жиры и жироподобные вещества, воск, стерины, фенолы, белки, большое количество микроэлементов — железо, свинец, цинк, серебро, никель, кобальт, кадмий, олово, молибден, титан, марганец, хром и другие биологически активные вещества. В лаборатории фармакологии Томского медицинского института в результате многолетних исследований из корней и корневищ родиолы розовой были выделены два кристаллических вещества, которые, как оказалось, обуславливают специфические психофармакологические свойства препаратов золотого корня. Одно из этих веществ было идентифицировано как паратирозол, а другое — как его гликозид, названный родиолозидом. Основным лечебным препаратом золотого корня является жидкий экстракт, который получают из тонко измельчённых корней и корневищ растения c сорокаградусным спиртом. Применение экстракта золотого корня здоровыми людьми оправдано для повышения работоспособности и выносливости организма при выполнении длительной и напряжённой мышечной работы, когда невозможно воспользоваться естественными способами преодоления переутомления — правильно организованным отдыхом, сном, соблюдением ряда гигиенических условий труда и быта. Преимущества золотого корня как источника психостимулирующих средств состоят прежде всего в том, что препараты из этого растения имеют низкую токсичность, широкий спектр терапевтического действия и не вызывают привыкания к ним даже при применении в течение длительного времени. В отличие от психостимуляторов синтетического происхождения, например препаратов группы фенамина, истощающих энергетические ресурсы организма, действующие вещества родиолы розовой способствуют экономному расходованию этих резервов и быстрому их ресинтезу. По-видимому, это объясняется активизацией окислительных процессов, сопряжённых с фосфорилированием и использованием в качестве субстратов окисления углеводов и липидов. По мнению профессора А. С. Саратикова, являющегося автором специальной монографии о золотом корне, в основе биохимического механизма, определяющего стимулирующее действие препаратов родиолы розовой, лежит лучшая адаптация мышечной ткани к неблагоприятным условиям функционирования, подобная возникающей при спортивных тренировках. Безвредность родиолы позволяет использовать её не только в виде лекарственных препаратов, но и в пищевой промышленности, в частности при изготовлении безалкогольных тонизирующих напитков. Но наряду с этим действие золотого корня, как и других психостимуляторов, не является универсальным и обладает определённой избирательностью. При применении экстракта родиолы розовой иногда отмечается индивидуальная чувствительность к препарату, выражающаяся в возбуждении, раздражительности, бессоннице, головной боли. У больных гипотонией, вызванной вегетативно-сосудистой дистонией, климактерическим состоянием или какими-либо иными причинами, препарат может давать извращённую реакцию, выражающуюся в снижении артериального давления и ухудшении самочувствия. Препараты родиолы повышают работу сердца, артериальное давление, желчевыделение, функцию эндокринных желез (щитковидной, поджелудочной, половых), надпочечников; улучшают умственную и физическую работоспособность. Их используют в лечении пародонтоза, ушибов, ран, желудочных, воспалительных, гинекологических заболеваний, малокровия, импотенции. Настойка родиолы розовой (аптечный препарат): • принимать по 15 капель 2-3 раза в первой половине дня при умственном и физическом переутомлении, истощении после заболеваний, для улучшения памяти; • можно настойку развести с водой 1:10 и использовать для аппликации на десны на 15-20 мин при пародонтозе. Экстракт (аптечный препарат): • по 5-10 капель 2-3 раза в первой половине дня при астенических состояниях после родов; • по 5-10 капель утром и днем при маточных кровотечениях, лечении бесплодия у мужчин и женщин; • по 10-20 капель 2 раза в первой половине дня при болезнях эндокринной системы. Настойка домашняя. 40 г сухих измельченных корней на 200 мл водки, настаивать неделю, процедить. Пить по 15 капель 3 раза в первой половине дня для увеличения силы мышц. Противопоказания: гипертония, повышенная нервная возбудимость, острые инфекционные заболевания.
Медвежовцев: Чернушка ( нигелла, чёрный тмин). родина нигеллы - Средиземноморье. Распространена она в Азии и Африке, встречается в диком виде в Закавказье, Средней Азии, на Украине. Ее выращивали древние греки и римляне ради сладковато-жгучего вкуса маслянистых семян. Примерно в конце 20-го века нигеллу начали выращивать в России на приусадебных участках; • в пищу в основном используют сладкие, слегка жгучие, масляниситые и пряные семена, применяя их при квашении капусты, солении огурцов, для ароматизации хлеба, печенья и других кондитерских изделий. Молодые листья добавляют в салаты, запеканки, первые и вторые блюда Почва: pH: 5,5-6,5 механический состав почвы: любые почвы предшественник: картофель, тыквенные культуры, томаты, морковь, свекла, зеленные культуры специфические требования культуры: под осеннюю перекопку почвы на 1 м2 вносят 2-3 кг компоста или перегноя, а весной 30-40 г комплексного минерального удобрения типа азофоски Посадка: способ посадки: безрассадный срок посева семян в открытый грунт: вторая половина апреля-начало мая или подзимний посев в октябре глубина посева: 1-1,5 см схема посева / посадки: посев проводят в бороздки с расстоянием между ними 15-20 см, после прореживания расстояние между растениями в ряду 20-30 см Уход и проблемы с выращиванием: температурный режим: холодостойкое растение, всходы переносят кратковременные весенние заморозки, оптимальная температура для роста и развития растений +15-25°C полив: поливают в засушливые периоды из расчета 5-7 л на 1 м2 подкормки: за сезон можно проводить 1-2 подкормки комплексным минеральным удобрением типа азофоски из расчета 15-20 г на 1 м2 • в народной медицине нигеллу используют для лечения болезней желудочно-кишечного тракта и печени, как мягкое слабительное, мочегонное и глистогонное средство. Кормящим мамам полезно добавлять семена нигеллы в чай (0,5-1 г семян в день), что улучшает отделение молока; • высушенные букетики нигеллы можно применять для отпугивания моли; • нигелла используется как декоративное растение для альпийских горок, групповых посадок, в миксбордерах У этого растения много имен, одно из самых известных распространилось по миру из Индостана, это имя - калинджи, или калонги. В мусульманских странах его чаще называют черным тмином или черными семенами. Пожалуй, самое поэтичное название дали ему англичане - Love-in-Mist (что значит «любовь в тумане»). В нашей стране его называют просто – чернушкой. Правда, и у наших предков чернушка вызывала поэтические позывы, поэтому ее еще называли очень забавно - «девица в зелени». Черные семена калинджи обладают острым и сладким, с нотками терпкости вкусом. Ее вкус и аромат очень сложно передать словами: перец, земляника и мускатный орех одновременно. Полезные свойства Семена содержат около 40% жирного масла, 0,5-1,5% эфирного масла. Химический состав эфирного масла нигеллы еще мало изучен, но в нем обнаружен важный компонент - токоферол или витамин Е, оказывающий влияние на обмен веществ в организме. Нигелла в медицине О необыкновенных целительных свойствах этого растения упоминают древнейшие аюрведические трактаты. В странах арабского Востока его называют «благословенным семенем, излечивающим от любой болезни, кроме смерти». Исследования современных ученых также принесли ошеломляющие результаты - масло нигеллы является не только сильным средством, повышающим иммунитет человека, но и сильнейшим антибактериальным средством, превосходящих по своим свойствам пять самых мощных современных антибиотиков. Чернушка оказывает обеззараживающее действие широкого спектра, стимулирует пищеварение. Оказывает тонизирующее воздействие на организм человека, улучшает зрение, способствуют формированию тонких структур мозга, повышает иммунитет и обладает антидепрессивным действием. Традиционно ее семена используются в качестве мочегонного, желчегонного, отхаркивающего, бронхорасширяющего, болеутоляющего, а также средства для повышения лактации. Они эффективны при лечении подагры, ревматизма и пояснично-крестцового радикулита. Ее применяют при облысении и кожных проблемах, а также для улучшения памяти. Семена нигеллы – один из самых богатых природных источников бета-ситостерола, известного своими противоканцерогенными свойствами, а благодарю наличию жизненно важных жирных кислот, она стимулирует образование новых клеток организма. Нигелла в кулинарии Эта приправа широко применяется в индийской и арабской кухне, в блюдах из чечевицы и овощей, в различных консервах и чатни, в блюдах из мяса, рыбы и птицы, а также при выпечке хлеба и лепешек. В европейской кухне она используется, прежде всего, в хлебобулочных и кондитерских изделиях – при выпечке пирогов, печенья, кексов, а также в компотах, киселях, желе, пудингах. Ее применяют при засолке овощей, а также при квашении капусты. Добавляют в разнообразные овощные блюда, салаты и супы. А с цветами нигеллы даже варят варенье из крыжовника, которое приобретает запах земляники. Традиционно в русской кухне чернушку использовали при квашении капусты и солении огурчиков, а также при выпечке печенья, правда, особой популярностью она не пользовалась. Хранить семена чернушки необходимо в плотно закрытой стеклянной или фарфоровой посуде в сухом темном месте. Перед употреблением их необходимо раздавить или слегка обжарить на растительном масле. Нигелла дамасская обладает прекрасными декоративными качествами, благодаря изяществу своего облика она изумительно смотрится в различных цветниках: бордюрах, рокариях, на альпийских горках, куда обычно высаживается большими массивами. Из-за ажурности листвы и эффектным цветкам в виде разноцветных звездочек голубого, синего, белого или лилового цвета, она является эффектным украшением участка в течение почти двух месяцев. Ажурную зелень "девицы в зелени" часто используют в качестве декоративного дополнения к букетам из срезанных цветов. Срезанные цветки довольно долго стоят в букетах в вазах с водой. А засушенные семенные коробочки нигеллы будут оригинальным и необыкновенно привлекательным украшением любой зимней композиции. Высушенные букетики этого растения сберегут одежду от моли, а также в быту можно с успехом использовать еще одно ее полезное свойство - то, что ее запах очень не любят комары и змеи. Нигелла достаточно широко распространена в Средиземноморье, Юго-Восточной Европе, Северной Африке, Малой и Средней Азии. В качестве пряности она культивируется преимущественно в Египте и Индии, последняя является основным производителем и крупнейшим экспортером этой пряности на мировой рынок. Нигелла (чернушка) — однолетнее растение семейства лютиковые. Стебель высотой 40—60 см. Листья дважды- и триждыперисторассеченные на короткие линейные расходящиеся дольки. Цветки одиночные, относительно крупные, с лепестковидными голубыми чашелистиками, зеленоватыми лепестками-нектарниками и многочисленными тычинками. Плод — коробочка. Семена (в 1 г 400 — 600 шт.) черные, трехгранные, очень похожи на семена лука. Распространена чернушка в Средиземноморье, Азии, Африке. В России возделывается на приусадебных участках в средней полосе, на юге европейской части страны. Нигелла относительно холодостойка, но с продолжительным периодом вегетации (в северных районах Нечерноземной зоны семена не вызревают), не очень требовательна к почвам, однако высокие урожаи дает на плодородных. Семена высевают на глубину 2—3 см в открытый грунт весной рядами (междурядья — 45-50 см) или лентами (между строчками — 15-20 см, лентами —45-50 см). Уборку проводят при побурении коробочек. Растения скашивают, высушивают и обмолачивают. В пищу употребляют семена нигеллы, которые обладают острым перечным вкусом и пряным запахом. Их используют как приправу в кулинарии, хлебопекарном и кондитерском производствах, консервной промышленности. По сходству применения с тмином нигеллу иногда называют «черный тмин». Измельченные семена нигеллы добавляют в тесто, соусы, подливы, применяют для ароматизации рыбных и мясных блюд, при квашении капусты, солении огурцов и арбузов. Масло черного тмина Черный тмин является прекрасным средством в профилактике и лечении многих болезней. Целебные свойства семян черного тмина и масла черного тмина были известны с древнейших времен и эффективно использовались в традиционной восточной медицине. В современное время эффективность от их применения была многократно доказана научными исследованиями, проводившимися как на Ближнем Востоке, так и в Америке. Многие люди положительно оценили результаты от применения масла черного тмина и его семян. Наш сайт пытается помочь сконсолидировать всю имеющуюся информацию о черном тмине и его масле, а также об эффективных способах в лечении болезней на основе методик восточной медицины. У нас вы найдете множество методик и рецептов по применению масла черного тмина. Мы с большим нетерпением ждем ваших отзывов, а также собственных рецептов, благодаря которым вы смогли избавиться от болезней. Кроме того на сайте вы можете купить и заказать масло черного тмина. Наши цены одни из самых низких, так как мы сами напрямую привозим ваши заказы. Мы также следим за качеством нашего масла и сами применяем его для профилактики и лечения. Масло черного тмина в древности Масло черного тмина очень древнее средство по лечению многих заболеваний. Его целебные свойства используются уже более 3 тысяч лет. Вера в чудодейственную целительную силу была настолько велика, что даже в усыпальнице фараона Тутанхамона археологи нашли баночку с маслом черного тмина. Царица Египта Нефертити использовала действие масла тмина на кожу для сохранения молодости и красоты. Известно также, что Клеопатра любила купаться в настое данного растения. Черный тмин также упоминается в греческой и арабской медицине, о его целебных свойствах писали Гиппократ, Гален, Авиценна, Диоскорид. Однако самую большую популярность и развитие в применении масла черного тмина началось с развитием исламской медицины. В хадисах пророка Мухаммада передается очень много информации о лечебных качествах черного тмина. В сборнике сахих Бухари приводится такой хадис, в котором говориться, что Халид ибн Саад рассказал: "Как-то раз мы вышли в путь, вместе с нами был Галиб ибн Абджар, и он заболел в пути. Когда мы прибыли в Медину, он еще болел. Его навестил Ибн Аби Атик и сказал: "Нам следует дать вам это черное семечко. Возьмите пять или семь семян, выжмите из них масло, а затем закапайте несколько капель этого масла в одну ноздрю и в другую ноздрю. Поистине, Аиша (жена пророка Мухаммада) рассказала мне, что она слышала, как Посланник Аллаха сказал: "Поистине, этот черный тмин - исцеление от любой болезни, кроме ас-сама". Она спросила: "А что такое ас-сам?", и Пророк ответил: "это смерть"". (В другой версии хадиса передается, что это старость). Родословная черного тмина Ботаническое название: Nigellae Semen. Синонимы: Nigella Sativa, Virgin black cumin oil, black seed, чернушка, мацок, нигелла, римский кориандр, ниелле, мелансион (греч.), шониз, сиах дана (персидс.), кетзач, кетьяч, (хебру), калаунджи (урду и хинди), кришн джирак (санск.), калиджра (бенг.), каланджи джирам, караунджи ригам (тамил.), карун чирагам (мал.), блек каравей сиид, хаббат аль барака и хаббатуль сауда (благословенное семя, в переводе с арабского), шуниз. Семейство: зонтичные. Описание: Многолетник из семейства зонтичных, имеет вертикальный корень. Стебель тмина сравнительно невысок, от 30 до 80 см., кверху он ветвистый, с лучистыми зонтиками соцветий по концам. Используемая часть растения: Семена, из которых получают летучее масло, способом холодного отжима. Область произрастания: Средиземноморье, Закавказье и Северный Кавказ, Крым. Культивируется также и в Средней Азии, Индии, Америке и Африке. Крупнейшие производители на сегодня являются: Египет, Саудовская Аравия, Эфиопия, Индия, США. Виды черного тмина: • Распространенный черный тмин • Дамасский черный тмин • Восточный вид Также распространенны и другие виды черного тмина - более 30 видов, из которых в России произрастает не менее 10. Свойства и применение масла черного тмина Химический состав черного тмина огромен: фосфат, железо, фосфор, кальций, карбогидраты, витамины Е и В, линолевая кислота, олеиновая кислота, пальмитиновая кислота, эйкозеновая кислота, стеариновая кислота, альфа-линоленовая кислота. Масло черного тмина эффективно используется в лечении заболеваний кожи - экземы, грибков, помогает избавиться от прыщей и угревой сыпи. Масло черного тмина - прекрасное средство от растяжек после беременности. Его также применяют для предотвращения выпадения волос. По словам Ибн Сины, Ибн аль Байтара, Дауда аль Антаки, черный тмин и масло черного тмина помогают в лечении опухолей, чесотки, головных болях, простуды, астмы, желтухи, геморроя, помогают улучшить эрекцию. Доподлинно известно, что масло черного тмина помогает повысить иммунитет, в применении с другими природными продуктами помогает в профилактике и лечении многих заболеваний кожи, астмы, артритов, бесплодия, глазных болезней, желудочно-кишечных, кровеносных, воспалений, женских заболеваний, мочеполовых заболеваний. Целебные свойства чернушки Стебли и листья чернушки посевной, заваренные как чай, очень хорошее желчегонное, слабительное и мочегонное средство. Чернушку используют при лечении желудочных и сердечных заболеваниях (тахикардии). Важно, что при употреблении чернушки не раздражается слизистая оболочка желудка, а значит, это лекарственное растение можно использовать и в диетическом питании. Еще чернушку называют нигелла, чернуха, черный тмин, римский кориандр. Однолетнее травянистое растение семейства лютиковые, она еще и декоративна. Красивые крупные голубые цветы появляются весной, а потом распускаются все новые и новые, и так - до самой осени. Плоды чернушки - тоже крупные, симпатичные коробочки прекрасно смотрятся в зимних букетах. Самое же ценное в этом растении - семена: черного цвета, горьковатые, напоминающие по форме семена лука. А по вкусу - перец! Но с мускатным ароматом. Используют их для ароматизации различных блюд - выпечки, компотов, желе, пудингов, а также при засолке арбузов, огурцов, квашении капусты. В семенах содержится около 1,5 % эфирного масла и 45 % жирного масла, органические кислоты. Это ценная пряность. Сеют чернушку-нигеллу ранней весной, участок выбирают хорошо освещенный. Междурядия - 45 см, глубина заделки семян - 2-2,5 см, появившиеся всходы прореживают на 15-20 см в рядке. Потребуются 2-3 рыхления почвы в междурядиях. Молодую зелень можно использовать в салаты. Семена убирают, когда дозреют они полностью, вместе с коробочками, из которых они не высыпаются. Высуши вают, потом обмолачивают, очищают. Хранить их следует в закрытых стеклянных или жестяных банках и обязательно без доступа света. Размалывают семена перед употреблением. Если врач позволит лечиться отваром чернушки, возьмите 3 г семян на 300 мл кипятка. Смесь кипятите на маленьком огне 20 минут. Охладите при комнатной температуре и процедите. Принимайте по полстакана теплого отвара три раза в день за 30 минут до еды. Продукт этого удивительного лекарственного растения, то бишь масло продается при любой мечети. В исламе это растение считается от любой болезни. Удивилась, когда увидела масло черного тмина в "индийских" магазинах. Кто в курсе о применении черного тмина в аюрведе? Отзовитесь! В отчете Рако-иммуно-биологической лаборатории Южной Каролины отмечается, что черный тмин благотворно влияет на ткани костного мозга и клетки иммунной системы, повышает выработку интерферона, защищает здоровые клетки от влияния вирусов, уничтожает опухолевые клетки, повышает число антител. Все эти полезные свойства делают масло черного тмина идеальным средством для профилактики и лечения рака. В настоящее время многие научные институты заняты изучением свойств и возможностью применения черного тмина для лечения других заболеваний. Знаменитый профессор-иммунолог Питер Шляйхер из Мюнхена, который в 1986 году стал самым молодым членом Всемирной медицинской академии за всю историю ее существования, исследовал черный тмин в поисках новых методов лечения хронических заболеваний. Его выводы схожи с приведенными выше. В тексте доклада сказано, что в масло черного тмина богато линолевой и гамма-линолевой кислотами, которые необходимы организму для выработки некоторых гормонов и гормоноподобных веществ, называемых простагландинами. Линолевая кислота стабилизирует клеточные мембраны, а простагландины препятствует развитию воспалительных процессов. Таким образом, организм справляется с инфекцией, которая могла бы послужить причиной развития хронических заболеваний, от банальной аллергии до раковых опухолей, на ранней стадии. В исследовании немецкого иммунолога также отмечено, что черный тмин стабилизирует увеличенную Т-клеточную функцию больного, страдающего аллергией и повышает количество иммунных реакций. Функции иммунной системы нормализуются и распространение вирусов среди здоровых клеток организма уменьшается. Выводы были получены в результате исследования черного тмина, в котором приняли участие 600 пациентов, 70% которых полностью излечились от аллергии на пыльцу и пыль, нейродермита, астмы. Получив такие ошеломляющие результаты, Профессор Питер Шляйхер рекомендовал применять черный тмин и масло черного тмина при лечении аллергических заболеваний, простуды и гриппа. В странах Юго-восточной Азии и Ближнем Востоке черный тмин и масло черного тмина использовались в качестве лекарства от всех видов аллергии, воспалительных процессов, заболеваний желудочно-кишечного тракта, простудных заболеваниях и многих других недугов. Недаром бутылочка с маслом черного тмина была найдена в гробнице Тутанхамона. На западе черный тмина применялся при лечении язвы желудка, дизентерии, желтухи. Известно также, что черный тмин способствует увеличению количество молока у кормящих матерей. По словам доктора Шлейхер причина, уникальности масла черного тмина в том, что именно сочетание веществ и витаминов входящие в состав, позволяет получать оптимальный эффект при лечении многих недугов. Но нужно убедиться, что вы используете только натуральное масло холодного отжима. Коллеги доктора Шляйхера отреагировали на его исследование черного тмина весьма позитивно. Профессор Райтмюллер, директор Института иммунологии при Университете Мюнхена, также считает, что экстракт и масло черного тмина положительно влияет на работу иммунной системы и рекомендует его применения в качестве биорегулятора. Профессор Майкл Мюрер из дерматологической клиники Мюнхена уже много лет применяет черный тмин при лечение пациентов. По его словам, черный тмин помогает остановить кожные воспаления и вылечить нейродермит. На Международном конгрессе, посвященном раковым заболеваниям в Дели в 2009 году прозвучал доклад о свойствах черного тмина при лечении раковых опухолей. В идеале нужно есть семена черного тмина перемешанного с медом. черный тмин действует на вилочковую железу, стимулируя ее. Известно что вилочковая железа отвечает за защитные силы организма. На экспериментах с применением черного тмина, в крови в несколько раз увеличилось количество Т – лимфоцитов,Т – киллеров и других клеток, отвечающих за исцеление от болезней и усиление защитных сил организма. Таких экспериментов было произведено множество, все они подтвердили, что черный тмин повышает защитные силы организма и приводит к излечению многих болезней. В США фармакологические фирмы даже создали специальную лабораторию, где на основе черного тмина ученые создают новые лекарственные препараты.
Медвежовцев: Черный тмин (калинджи) Черный тмин на разных языках известен как «блэк сид», «блэк сюмин» (англ), ниелле (фр., нем.), мелансион (греч.), шониз, сиах дана (перс.), кетзач, кетъяч (хебру), калаунджи (хинди, урду), кришн джирак (sans.), калиджра (бенг.), калаонджи джирам (гуджрати), ниладжиракира (тел.) калиджира (мар.) караунджи ригам (тамил.), карун чирагам (мал.), «блэк каравэй сид», «хаббатуль-барака» (благословенное семя) и «хаббуль-сауда», шониз (араб.) и по ботанич. имени "нигелла сатива" - “nigella sativa” В России черный тмин известен еще, как калинджи (Калонги) или, просто "чернушка" Черный тмин (бот. название — чернушка, лат. — Nigella) - легендарное лекарственное растение Востока, использующееся традиционной восточной медициной, как средство от самых разных болезней. В народной медицине используют его семена и масло как удивительное лечебное средство против многих заболеваний. "История" черного тмина Еще в Древнем Египте, черный тмин, в виде семян и масла, применяли для лечения желудочно-кишечных заболеваний, болезней пищеварительного тракта, а также, черный тмин (в виде растительного масла) широко использовался в косметологии. Древние египтяне употребляли тминное масло сразу после еды, улучшая свой пищеварительный прцесс (особенно после острых и жирных тяжелых блюд). Женщины пользовались маслом черного тмина наружно, используя для массажа и масок для лица. Это то немногое, что мы знаем из исторических книг. Известно, также, что черный тмин в виде сосуда с маслом был обнаружен в гробницах фараонов, что само по себе говорит о значимости и почитаемости этого растения фараонами, ведь брали они c собой только самое ценное. Самое поэтичное название дали ей жители Великобритании – Love-in-Mist (Любовь В Тумане), поскольку окутывающая зеленовато-голубые цветки калинджи дымка экзотического аромата напоминала самые изысканные и манящие духи. Карл Великий воздавал этому растению почести, заставляя в обязательном порядке высаживать на полях империи франков. В России это царственное растение называют очень просто – Чернушкой. Не то чтобы ее не знали в русской кухне – знали и использовали при квашении капусты, солении огурцов, выпечке хлебцев и печенья. Просто не знали, наверное, о ее целебных свойствах. Хотя, по последним научным данным, лекарственные свойства семян черного тмина, точнее их эффективность, т.е. "быстродействие" увеличивается с увеличением количества и интенсивности солнечного света. Скорее всего, именно этот факт послужил достаточно "равнодушному" отношению к калинджи в России, в качестве лекарственного средства. Но и в России черному тмину тоже подобрали поэтичное название «девица в зелени». Это холодостойкое растение вполне уживается в суровом климате, и вы можете посеять его в саду как декоративное и лекарственное растение. Вкус и аромат черного тмина Внешне семена черного тмина сильно напоминают семена кунжута (сезама), "выкрашенные" в черный цвет. Черные, напоминающие слезинки, семена Калинджи обладают согревающим воздействием, острым, сладким и горьковато-терпким вкусом. Вкус и аромат черного тмина напоминают и перец, и землянику, и мускатный орех одновременно. За этот армат, черный тмин во Франции называют "quatre epices" (четыре специи). Лечение черным тмином Наиболее широко использовали всегда целебные свойства тмина и растительного масла из его семян в странах Востока. Например, представители мусульманской религии рекомендуют черный тмин и растительное масло, полученное из его семян, в качестве "главного" лекарственного средства от многих заболеваний и для общего оздоровления организма на протяжении уже многих тысячелетий. На эту тему на Востоке написаны сотни научных статей. В мусульманской религии черный тмин является своего рода растением Пророка, так как занимает особое, уникальное место в медицине Пророка, упоминается как «средство от всех болезней». Пророк Мухаммад сделал черный тмин популярным и упоминал о нем во многих хадисах, приводя очень подробные рецепты и способы его применения при конкретных заболеваниях. В 1989 году в Пакистанском медицинском журнале появилась статья о феноменальных свойствах масла черного тмина. А в 1992 году в медицинском департаменте университета в Дакке (Бангладеш) производилось исследование антибактериальных свойствах масла черного тмина в сравнении с пятью сильными антибиотиками: ампицилином, тетрациклином, котримокзазолом, гентамицином и налидикс. кислотой. Факты бесспорно приводят в восхищение – масло черного тмина показало себя как более эффективное средство против многих бактерий, включая даже такие, которые оказывают наиболее сильное сопротивление медицинским препаратам – в.холера, е.коли (инфекция которая часто встречается в сыром мясе) и др. В свете вышеприведенных исследований интересно отметить, что гомеопаты давно используют настойку черного тмина как прекрасное средство при проблемах пищеварительного тракта. А в народной медицине это благословенное семя используют от тошноты, рвоты и при коликах. Произведенное исследование Агарвала (1979 г.) доказало, что масло черного тмина превосходным образом увеличивает количество молока у кормящих матерей. Также научные исследования показали, что масло черного тмина улучшает рост волос и даже предотвращает преждевременное поседение. Происхождение и распространение Его видели и топтали на тропках почти все, кто был за городом. Родина чернушки – Средиземноморье. В диком виде произрастает в Южной Европе, Малой Азии, Иране, Афганистане, Пакистане, Индии, Китае, Северной Африке. Встречается на Украине, в Закавказье, Средней Азии. Культивируют растение в странах Центральной и Юго-Восточной Азии, в Северной Америке, в центральных областях европейской части России, на Северном Кавказе. Семена чернушки содержат стероиды, кампестерин, ситостерин, стигмастерин, холестерин, альфа-спинастерин, алкалоид нигелин, эфирное масло, тритерпеновые сапонины, кумарины, тимохинон, фермент липазу, жирное масло, в состав которого входят олеиновая, миристиновая, линолевая, линоленовая, эйкозадиеновая, петрозелиновая кислоты. Семена чернушки посевной обладают пряным вкусом и приятным ароматом. Чернушку используют в хлебопекарной промышленности. В качестве пряности семена часто используют в домашних заготовках. В Киргизии чернушкой ароматизируют лепешки, чай, в Узбекистане – холодный суп с молозивом. В кухне народов Прибалтики и Средиземноморья чёрный тмин добавляют в сыры, творог. В Индии тмин используется во множестве блюд. Чернушку сажают как декоративное растение. Она – хороший медонос, а её семена предохраняют одежду от порчи насекомыми. Из черных, похожих на «окрашенный» в черный цвет кунжут, семян хаббатуль-барака, методом прессования (холодного отжима) получают ценнейшее растительное масло, обладающее, кроме приятной консистенции, вкуса и запаха, необыкновенными целебными свойствами и общим оздоровительным воздействием на организм человека. Чернушка использовалась в медицинских целях на протяжении столетий, как листья, так и масло из семян, в Азии, на Ближнем Востоке и в Африке. Традиционно используется для различных процедур, связанных с проблемами дыхательной системы, желудка, кишечника, почек, печени, сердечно-сосудистой системы, повышения иммунитета и улучшения общего состояния организма. «Канон врачебной науки» Абу Али Ибн Сина (Авиценна) 703. ШУНИЗ — ЧЕРНУШКА ПОСЕВНАЯ Естество. Горячее, сухое в третьей [степени]. Действия и свойства. [Это лекарство] едкое, отрывающее слизь, рассасывающее ветры и вздутия; особенно [действует] как сильно очищающее. Косметика. Она сводит свисающие книзу бородавки, родимые пятна, бахак и, особенно, барас. Опухоли и прыщи. Чернушку с уксусом прикладывают на молочные прыщи, она рассасывает слизистые и твердые опухоли. Раны и язвы. С уксусом ее прикладывают на слизистые язвы и язвенный джараб. Органы головы. [Чернушка] полезна от насморка, особенно если ее поджарить, обернуть льняной тряпицей [и ввести в нос]. Чернушкой смазывают лоб страдающим холодной головной болью. Если размачивать [чернушку] в уксусе одну ночь, а утром истолочь ее и ввести в нос или положить ее перед больным так, чтобы он мог втягивать ее в нос, то это поможет от хронических головных болей и паралича лицевого нерва. Чернушка — одно из сильных лекарств, открывающих закупорки в решетчатой кости. Отвар ее в уксусе, особенно вместе с древесиной пинии, полезен в виде полоскания от зубной боли. Глаза. Если вводить [чернушку] в нос в виде порошка с миртовым масалом, она не дает начаться катаракте || в глазу. Органы дыхания и груди. Она полезна при «стоячем дыхании», если ее пить с содой. Органы извержения. Она убивает червей и «тыквенные семечки», даже если несколько дней смазывать ею пупок, и гонит месячные. Ее дают пить с медом и горячей водой от камней в мочевом пузыре и в почках, и она их выводит Я д ы. Дым от нее отгоняет гадов; некоторые утверждают, что злоупотребление ею убивает. Чернушка — одно из средств, полезных от укуса тарантула, если выпить ее одну дарахми. Лечебные свойства Водный настой семян обладает мочегонным, глистогонным, желчегонным и общеукрепляющим действием. Отвар семян чернушки способствует увеличению молока у кормящих матерей, нормализует менструальный цикл, нормализует стул при наличии запоров. Очень эффективен при метеоризме. В Индии семена хаббатуль-барака используют для лечения кожных заболеваний. Черным тмином лечат болезни органов пищеварения, болезни сердца, болезни органов дыхания, нарушения работы почек и печени. Хорошо помогают препараты из черного тмина и при мигренях, для облегчения женских болезней. Есть методики лечения раковых заболеваний при помощи препаратов из черного тмина. Черный тмин обладает способностью убивать патогенные микроорганизмы и нормализовать артериальное давление у гипертоников. Для снятия повышенного давления следует взять одну чайную ложку семян черного тмина, перетереть их в порошок, заварить 250 миллилитрами кипящей воды и дать остыть. Принимать это средство следует каждый день натощак, вместе с настоем хорошо съедать 2 чесночные дольки. Есть рецепт и для тех, у кого немного пошаливает память. Средство из черного тмина поможет работать головному мозгу более эффективно. Для этого возьмите одну столовую ложку сухой мяты и одну чайную ложку семян черного тмина, залить холодной водой (один стакан), закипятить и перелить в термос. Подержать в термосе 1 час. Этот напиток следует принимать вместо жаждоутоляющего средства. Только в дни приема настоя следует исключить такие напитки как кофе или чай. Поможет черный тмин и при недержании мочи. Нужно собрать скорлупу от куриных яиц, прогреть ее в сковороде, затем измельчить в порошок и объединить с таким же количеством молотого черного тмина. Принимать надо с одним стаканом молока, в которое следует вмешать одну чайную ложку смеси. Восточные табибы рекомендуют взрослым людям ввести в свой ежедневный рацион по одной чайной ложке семян черного тмина. Можно заменить его маслом из черного тмина. Такая добавка поможет улучшить работу всего организма и противостоять вредным влияниям извне. Особенно показано применение черного тмина людям, страдающим сахарным диабетом. Отвар семян также эффективен при бронхиальной астме, беспокойном сне, женских заболеваниях, почечнокаменной болезни, желтухе, глистах. При кожных высыпаниях для усиления эффекта рекомендуется одновременно с внутренним приемом отвара делать наружные обмывания. В гомеопатии семена чернушки применяются при гастрите, холецистите, гепатите. Народная медицина Болгарии семена хаббатуль-барака использует для приготовления чая в качествемочегонного, для повышения секреции молока, желчегонного, глистогонного, мягкого слабительного средства. Назначается доза 0,5-1,0 г семян в день для чая. Как желчегонное: 1 чайная ложка чернушки на 1 стакан кипятка, настаивать в термосе 2 часа, процедить. Принимать по 1-2 столовых ложки 3-4 раза в день до еды. Как лактогенное: 1 чайная ложка семян чернушки на 300 мл воды, варить 7- 8 минут на слабом огне, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3-4 раза в день до еды. Эфирное масло тмина обладает высокой антиоксидантной активностью и входит в рецепты противоопухолевых сборов, используемых в онкологии. Существуют препараты из тмина для лечениязаболеваний желудочно-кишечного тракта. Тмин входит в состав глазных лекарств и порошков, которые обостряют зрение. При бессоннице, раздражительности принимают следующий состав: семена тмина 50г, корень валерианы 20г, ромашка 30г. Косметология Масло, полученное из семян хаббатуль-барака, является непременной составляющей огромного количества элитной косметики. С маслом черного тмина делают кремы против старения. Вводят масло из тмина и в дорогие средства по уходу за зубами и деснами. Способы применения Масло черного тмина применяется в чистом виде, в составе смесей с другими маслами, как базовое масло для создания аромакомпозиций с натуральными эфирными маслами, а также для обогащения готовых косметических средств (кремов, масок, шампуней, бальзамов). Масло применяется в виде аппликаций, повязок, смазываний, входит в состав массажных и косметических смесей. Маска для проблемной кожи. Половину чайной ложки масла черного тмина смешать с 1 столовой ложкой оливкового масла. Полученную смесь нанести на лицо и оставить на 1 час, затем смыть натуральным мылом. Аппликация для жирной кожи. В 1 столовую ложку масла черного тмина добавить 4 капли бергамотового, 4 капли можжевелового, 2 капли розмаринового и 1 каплю базиликового эфирных масел. Аромакомпозицию нанести на кожу на 15–20 мин, остатки снять салфеткой. Для улучшения состояния жирной, и более склонной к жирному типу комбинированной кожи, хорошо подойдут маски из масла черного тмина, смешанного с маслом виноградных косточек (на 1 ст. ложку виноградного масла – 1 чайную ложку масла тмина). Достаточно просто смазать полученной смесью лицо, и умыться прохладной водой через 40 минут. Еще один хороший рецепт маски с маслом тмина для жирной кожи, а также для жирных участков на комбинированной коже: разведите половину ст. ложки белой, зеленой, или голубой глины чистой прохладной водой, чтобы образовалась однородная и средней густоты масса, без комочков. Добавьте в нее 1 неполную чайную ложку масла черного тмина, хорошенько размешайте, нанесите на лицо, и оставьте на 15 минут. После умойтесь прохладной водой. Такую маску рекомендуется делать 2 раза в неделю. При наличии прыщей можно смазывать их точечно маслом тмина, или же добавлять масло в крем, которым вы пользуетесь (на 1 разовую часть крема – 1-2 капли масла черного тмина). Точно так же можно добавлять это масло в любые другие крема. Смесь антицеллюлитная Состав: миндальное масло, масло чёрного тмина, масло зародышей пшеницы, масло чёрного кофе, эфирное масло лимона, эфирное масло лаванды, эфирное масло корицы, эфирное масло чёрного перца, эфирное масло кипариса, эфирное масло можжевельника. Способ применения: наносить масляную смесь следует на распаренную кожу, когда сосуды расширены – после душа, бани или после массажа. Перед нанесением взболтать. Массажный мешочек для принятия ванн. В мешочек из марли насыпать 1–1,5 стакана овсяных хлопьев и добавить 1 чайную ложку масла черного тмина, 1 чайную ложку жирного кедрового масла, по 5 капель розмаринового и розового эфирных масел. Регулярное использование мешочка вместо мочалки сделает кожу нежной и бархатистой. Массаж рук. 1 чайную ложку масла тмина черного смешать с 1 чайной ложкой ромашкового и 1 чайной ложкой оливкового жирных масел. Смесью массажировать кисти рук, остатки масла снять салфеткой. Бальзам для тела – для очень сухой кожи: - 2 часть масла ши - 1/2 части меда - 1 часть оливкового масла - 1 часть масла черного тмина - витамин Е Наносить на очень сухие участки кожи (например, локти и колени) и втирать круговыми движениями. Смесь для бюста: масло черного тмина 10 мл масло примулы 20 мл масло персиковых косточек 30 мл масло виноградных косточек 20 мл Из эфирных масел – фенхель, герань, шалфей мускатный ( 2-3 мл). Маска для волос и кожи головы. 2 столовых ложки масла черного тмина смешать с 2 столовыми ложками жирного ромашкового масла, а затем добавить 6–8 капель розмаринового, 10–12 капель кедрового и 3–5 капель бейевого эфирных масел. Аромасмесь нанести на волосы, втереть в кожу волосистой части головы, через 20 мин смыть шампунем. Маска от перхоти, для уменьшения жирности волос Состав: полстакана кефира, 2 мл черного тмина, 10 капель розмарина. Нанести на корни волос и втереть в кожу головы, нанести по всей длине, подержать 30 минут, смыть. Гинекологические свечи: масло какао – 20 мл масло черного тмина – 20 мл воск – 10 гр эфирные масла бергамота и пачули – по 20 капель каждое. Курс – десять дней, по 2 свечи в день, утром и вечером.
Медвежовцев: Шафран - царь пряностей и пряность царей Шафран – единственная пряность, цена на которую не снизилась со времен средневековья, когда фунт шафрана можно было обменять на арабского скакуна. Название этой пряности почти во всех языках происходит от арабского слова «za’faran», означающего «желтый», что свидетельствует о том, что шафран ценился в первую очередь как краситель. Хотя шафран в современном мире потерял свою былую значимость и используется только в кулинарии, он ценится наравне с золотом. Ведь в мире ежегодно производится всего 300 тонн шафрана. Шафран известен человечеству как пряность более 4000 лет, хотя краски на основе шафрана использовались в наскальной живописи эпохи неолита. Первые следы его использования в пищу найдены в Месопотамии, а первые письменные упоминания относятся к шумерской цивилизации. Персы в 10 в. до н.э. вплетали шафранные нити в ткани для жертвоприношений и делали на основе шафрана духи и ароматические масла, используемые как сильные афродизиаки. В армии Александра Македонского применяли шафран для лечения ран. В Ветхом Завете шафран упоминается как элемент жертвоприношений, краситель и благовоние. В древних китайских источниках шафран упоминается как лекарство. На востоке цвет шафрана стал цветом одежды буддийских монахов, а в Европе – признаком богатства и высокого положения в обществе. Римская знать использовала шафран как лекарство, краситель для ткани и кожи и как ароматическую приправу. Интерес к шафрану, как и к другим пряностям и предметам роскоши, снизился с падением Римской империи и появился снова только в Средние века во время эпидемии чумы. Кража пиратами корабля с ценным грузом даже привела к небольшой «шафранной войне». При дворах европейских монархов большой популярностью пользовались одежда и обувь, окрашенные шафраном. Цветы шафрана использовались в геральдике Бурбонов. В английском графстве Эссекс есть городок Сафрон, названный в честь шафранных полей, принесших немалый доход в казну. Генрих VIII настолько ценил шафран, что запрещал придворным подкрашивать волосы и одежду шафраном, чтобы выгодно смотреться на их фоне. Первыми выращивать крокус и производить шафран на экспорт догадались испанцы. До сих пор самые большие плантации шафрана находятся в Андалузии, Валенсии и на Болеарских островах. В настоящее время шафран производят в Индии, Греции, Иране, Франции, Италии, Турции, Пакистане, Новой Зеландии, США, Китае, Японии и закавказских государствах. Жители этих регионов, широко использующие шафран в кулинарии, не страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, несмотря на то, что их традиционная кухня может быть богата жирами. Испанский шафран продается по самой высокой цене, так как он имеет богатый аромат и насыщенный вкус. Итальянский шафран имеет очень резкий запах и сильный вкус; шафран греческого, иранского и индийского происхождения хранится дольше других. Высокая цена шафрана объясняется двумя причинами. Во-первых, его производство очень трудоемко, во-вторых, аромат, вкус и лечебные свойства шафрана не имеют равных среди пряностей. Шафран – это высушенные рыльца пестиков пурпурного крокуса (Crocus sativus), который массово цветет только 10-15 дней в году, а продолжительность цветения каждого цветка – только 2-3 дня. Для сбора цветов и обработки пестиков крокуса используется только ручной труд. Рыльца должны быть вырезаны в первый день раскрытия цветков. Качество шафрана зависит от скорости сбора и сушки. Чтобы получить килограмм шафрана, нужно на рассвете, пока солнце не высушило пестики, собрать около 150 000 цветов. Поле площадью в один акр дает урожай в 4-5 килограмм шафрана в зависимости от погоды и профессионализма сборщиков. Дикорастущий крокус (Crocus cartwrightianus) не используется для производства шафрана, его место заняла стерильная форма (Crocus sativus), выведенная на Крите. «Одомашненный» крокус имеет более длинные пестики и не может размножаться семенами. Новые растения образуются из луковиц, которые делят на несколько частей и высаживают на новое место. Крокусы живут только 3-4 года, после чего плантацию необходимо обновлять. Выращивание крокусов – такое же трудоемкое занятие, как и сбор дикорастущих цветов, но благодаря селекционерам, дикому крокусу не угрожает исчезновение с лица земли. Его можно встретить в теплых и светлых местах, защищенных от ветра. С древних времен известно, что шафран обладает уникальными свойствами. Он способен избавлять от боли, депрессии и меланхолии, так как способствует выработке серотонина – гормона радости. Таким образом, шафран – легкое психотропное вещество, не вызывающее привыкания. Аюрведа приписывает шафрану способность улучшать пищеварение, укреплять органы чувств и органы дыхания, очищать лимфу, почки и печень, снимать судороги, удалять застои крови в сосудах, улучшать цвет лица и повышать потенцию. В древности знатные женщины пили настойку шафрана перед родами, чтобы облегчить боль. Клеопатра принимала шафранные ванны для сохранения молодости кожи. В современной медицине шафран применяется для приготовления глазных капель и различных лекарственных и общеукрепляющих настоек. Доказано, что шафран обладает антиканцерогенными и антимутагенными свойствами. Шафран с горячим молоком способствует росту тканей головного мозга и улучшению памяти. Шафран с медом помогает дробить камни в почках. Настой из рылец крокуса содержит каротин, тиамин, рибофламин, флавоноиды, кальций, фосфор и витамины. За 4000 лет использования шафрана была обнаружена его эффективность при 90 заболеваниях. Вдыхание аромата шафрана благотворно действует на органы дыхания и помогает заснуть. Примочки из шафрана снимают сильную головную боль и помогают при воспалении уха. Кроме того, шафран уменьшает чувство голода и снимает похмельный синдром. Однако, шафран, принятый с вином, усиливает опьянение. Чрезмерная доза шафрана может привести к сильному возбуждению и напряжению органов чувств. Избыток шафрана может не только испортить блюдо, но и привести к отравлению. Несколько граммов свежего, качественного шафрана – летальная доза! Такое сильнотонизирующее средство как шафран противопоказано беременным. Даже одной нити шафрана достаточно, чтобы придать блюду специфический тонкий аромат и изысканный сладко-остро-горький вкус. Гурманы описывают аромат шафрана как металлически-медовый с оттенками свежего сена. Покупая шафран, старайтесь выбирать целые нити, а не порошок. Еще Плиний 2000 лет назад предупреждал, что молотый шафран может быть подделкой. Подделка шафрана в средние века каралась сожжением на костре. Настоящий шафран не может быть дешевым. Обычно под видом дешевого шафрана продают куркуму, порошок из цветов календулы, «мексиканский шафран» или сафрон, который имеет такие же желтые пестики, но не обладает замечательными свойствами настоящего шафрана. Царь прянностей, это темно-красные с желтыми вкраплениями перепутанные между собой нити-тычинки. Шафран называют “царем пряностей”. Это сушеные рыльца крокуса шафранового, Crocus sativus , выраживаемого в Кашмире, на Кавказе, в Испании, Португалии и Китае. В каждам цветке крокуса только три шафрановые жилки, поэтому для получения одного килограмма шафрана требуется около 300 000 цветов, причем жилки выбираются вручную. Шафран стоит очень дорого, но даже самое малое его количество в еде достаточно ощутимо. Будьте осторожны: не спутайте его с дешевым заменителем шафрана. Они очень похожи по своему виду и имеют одинаковый цвет, однако заменитель шафрана полностью лишен характерного для настоящего шафрана аромата. Шафран лучшего качества - темно-красный или красно-коричневый и мягкий на ощупь. При старении шафран бледнеет, высыхает, становится хрупким и в значительной степени утрачивает свой аромат. Аромат шафрана тонок и приятен. Он придает глубокий оранжево-желтый цвет блюдам. Его применяют для окрашивания и ароматизации сладостей, блюд из риса и напитков. Чтобы получить сильный аромат и ярко-оранжевый цвет, немного поджарьте жилки шафрана на сухой сковороде на медленном огне, затем разотрите в порошок и размешайте в столовой ложке теплого молока. Потом влейте молоко в блюдо, которое надо ароматизировать. Иногда шафран продается в виде порошка, запах которого в два раза сильнее, чем у шафрановых жилок. Шафран. Полезные свойства Шафран называют царем пряностей благодаря его лечебным, вкусовым свойствам и действительно высокой стоимости. Шафран и по сей день сопоставим по цене с золотом. Шафран — необыкновенно красивое многолетнее растение. Существует легенда о том, как Гермес был влюблен в прекрасного юношу по имени Крокус и по глупой случайности убил его. А на месте, где пролилась его кровь, вырос прекрасный цветок крокус.На Ближнем Востоке это растение известно очень давно. В египетских медицинских текстах упоминание о нем датируется 1500 г. до н. э. В письменных источниках шумерской цивилизации упоминание о шафране еще более раннее. Главной ценностью этого растения являются рыльца, тонкие тычинки цветка, обладающие не только прекрасным своеобразным ароматом, но и удивительными лечебными свойствами. Высокая стоимость шафрана обусловлена не только его полезными свойствами, но и чрезвычайной трудоемкостью его получения. Чтобы получить килограмм этой дорогой пряности, приходится вручную обработать несколько сот тысяч крокусов (извлечь тычинки из каждого цветка). Сроки сбора очень сжаты — около одной недели в году, по утрам, когда нет дождя. Хороший шафран — это темно-красные с желтыми вкраплениями перепутанные между собой нити-тычинки. Чем темнее шафран, чем меньше в нем желтых тычинок, тем он лучше. То, что продают на рынке по цене 5 руб. за полстакана, хорошим шафраном быть не может, и зачастую не является им вовсе. Под видом шафрана встречаются цветки календулы, куркума и просто порошок неизвестного происхождения. Вместо царя пряностей, как правило, продаются растения хорошие, вкусные и даже лекарственные, но такого торговца в средневековой Европе за подмену шафрана сожгли бы или закопали живьем вместе с его порошком. Хороший шафран — испанский или иранский. В Индии он растет в штате Кашмир. Но даже в лучших индийских магазинах скорее всего вы увидите испанскую специю. Само название пряности — шафран — происходит от испано-арабского «за фран», что означает желтый цвет (хотя лучший шафран — не желтый). Арабы привезли эту пряность в Южную Европу в VIII веке. Специя прижилась, и испанцы научились добиваться максимально высокого качества. Они относятся к шафрану так серьезно, что считают невозможным производить плохой продукт. Тем более, что одновременно он является отличной приправой и замечательным лекарством - Факт, проверенный столетиями: люди, проживающие в тех испанских землях, где широко используют в кулинарии шафран, практически не имеют сердечно-сосудистых заболеваний, несмотря на диету с высоким содержанием жиров. Хотя пряность культивировалась в Испании с VIII века, еще шесть веков в Европе она практически была неизвестна. В результате крестовых походов «золотая пряность» стала настолько популярна как специл, духи, лекарство и краска, что торговцы ею приобрели статус шафрановых магнатов. Каждый третий средневековый кулинарный, а зачастую и медицинский рецепт включал в себя эту пряность. Британский врач XVII века Николас Кулперер писал: «к нашему времени можно считать установленным фактом то, что шафран чрезвычайно укрепляет сердце, очень полезен при заболеваниях легких и вместе с тем целителен для желудка». За сто лет до этого английский король Генрих VIII; зная безумную стоимость и предполагая великую лечебную силу шафрана, специальным указом запретил придворным дамам подкрашивать им волосы и одежды. Правительство Венецианской республики, к свою очередь, не рекомендовало аристократам — дожам принимать шафран в дар, так как он был слишком ценен и чрезмерно дорог. В Европе можно было прийти с шафраном разве что к королю и папе римскому. Использование в кулинарии Кулинарная ценность царя пряностей не вызывает сомнений. Сушествует множество рецептов замечательных по вкусовым качествам блюд с шафраном. Итак, возьмем его в руки. Лучше всего что-то среднее между поджарить и подсушить (меньше, чем поджарить, и больше, чем подсушить). Мы имеем в виду эту операцию с жилками шафрана на сухой сковороде. Затем эти жилки, как рекомендуют гурманы, растерев в порошок и смешав с ложкой теплого молока {хотя можно и без молока), вносим или в блюда из риса и овощей или в кондитерские изделия. Его используют для ароматизации печенья, кексов, в производстве сыров и в различных напитках. Шафран прекрасно сочетается с горячим молоком. Описание и фото шафрана посевного Шафран посевной или Крокус - клубнелуковичное травянистое многолетнее растение семейства Касатиковые. Клубни растения шаровидные, покрыты листовыми чешуйками. Корневище, в целом, слабое. Листья растения довольно узкие, к верхушке, слегка загнутые. Листья, как и цветки, появляются на траве либо во время цветения, либо уже после. В период цветения из травы исходит стрела (одна или две), которая расцветает очень красивыми крупными цветками, в основном насыщенного фиолетового цвета, но иногда встречаются бледно-фиолетовые или желтые. Цветет растение очень мало – всего лишь 3 дня. В период цветения, в распустившемся цветке находятся ярко-красные рыльца, которые и применяются в качестве лекарственного сырья, а также в качестве пряности и красителя. Цветет шафран довольно поздней осенью, в основном,в октябре. Запах цветка также своеобразный, пряный, дурманящий, сохраняется даже после сушки. Распространен шафран в европейских странах, на территории СНГ и в Закавказье. Полезные и лечебные свойства шафрана посевного Химический состав растения содержит в себе такие полезные элементы как каротин, эфирные масла, в том числе, витамины, флавоноиды, тиамин. Которые, в свою очередь, обладают болеутоляющим, мочегонным, противокашлевыми, потогонным и противосудорожными свойствами. Отлично влияет на сердечную систему. Кроме того, шафран проявляет укрепляющие свойство для органов желудочно-кишечного тракта. Благотворно воздействует на печень. Входит в состав некоторых глазных капель. Применение шафрана посевного в народной медицине На основе растения производится водный настой, который практикуется в применении при лечении стенокардии и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, также при всякого рода функциональных заболеваний почек. Водный настой на основе главного сырья растения – рыльцах шафрана способствует половой активности и используется для возбуждения половой системы. Этот же настой применяют для поддержания тонуса нервной системы. В народной медицине растение пользуется популярностью, в качестве мочегонного и противовоспалительное средства. Средство эффективно при почечнокаменной болезни, воспалении мочеполовой системы, в том числе заболевании мочевого пузыря и мочевыводящих путей. В качестве лечебного и профилактического средства шафран применяется для купирования судорог при эпилептической болезни. Иногда шафран применяют при офтальмологических болезнях. При добавлении в шафран имбиря и черного перца, целебное действие лишь усиливается. Популярно применение шафрана в кулинарии, в качестве пряности, которая эффективно возбуждает аппетит. Народные рецепты из крокуса Рецепт настоя на основе шафрана посевного: чайную ложку высушенного измельченного сырья (рыльца шафрана) залить стаканом кипятка и настаивать 20 мин., после чего процедить. Употреблять настой рекомендуется не более 3х раз в день, желательно до еды по одной столовой ложке. Применение эффективно при болезнях сердца и почек, наружно в виде компрессов – при воспалении глаз, ранах. Противопоказания к применению крокуса При гипертонии, диабете, осложнениях сердца применение шафрана противопоказано. Применение возможно только после консультации с врачом. Побочные действия и эффекты крокуса При наличии вышеперечисленных болезней симптомы могут обостриться . Шафран - и специя, и лекарство Шафран (лат. Crocus) Шафран (Crocus) — род многолетних клубнелуковичных травянистых растений семейства Ирисовые, или Касатиковые (Iridaceae) Шафран — это уникальная специя, сочетающая в себе массу полезных свойств. Регулярное употребление шафрана в пищу очищает печень, кровь, улучшает цвет лица, повышает настроение и оздоравливает весь организм. Шафран - это самое уникальное растительное лекарственное средство и самая дорогая специя на земле. Описание Шафрана Листья крокуса прикорневые, линейные, охвачены снизу влагалищными чешуями, появляются во время или после цветения. Стебель шафрана не развивается, цветки одиночные, иногда 2—3 из одной клубнелуковицы, окружены плёнчатыми чешуями. Околоцветник крупный, воронковидный, отгиб венчика состоит из 6 долей, переходящих в длинную цилиндрическую трубочку. По окраске цветков все виды шафранов делятся на две группы: жёлткоцветковые (окраска от жёлтой до оранжевой) и синецветковые (окраска от светло-сиреневой до тёмно-фиолетовой); встречаются и альбиносные формы — часто у синецветковых, реже у жёлткоцветковых. Период цветения — весна либо осень (у различных видов). Требует открытого солнечного местоположения и проницаемой почвы. Плоды шафрана— трёхгнёздные коробочки, семена мелкие угловатые. Клубнелуковицы до 3 см в диаметре, округлые или сплюснутые, одеты чешуями, строение и окраска которых варьируются у различных видов. Ареал произрастания шафрана занимает Средиземноморье (включая Южную Европу и Северную Африку), Центральную Европу, Малую Азию, Ближний Восток и Центральную Азию вплоть до Западного Китая, встречаясь в различных биотопах — степях, лугах (в том числе высокогорных), лесах. Известно около 80 видов шафранов, на территории бывшего СССР описано 19 видов (Крым, Закавказье, Тянь-Шань, Джунгарский Алатау). Высушенные рыльца цветков шафрана посевного (Crocus sativus L.) используются как пряность и пищевой краситель оранжевого цвета. Специя "Шафран" является, на сегодняшний день, самой дорогой пряностью в мире. Слово «шафран» произошло от арабского azafran, что переводится как «жёлтый». Первые записи об этой специи встречаются в Месопотамии за 3000 лет до нашей эры. Цвет шафрана обусловлен кроцинами — производными водорастворимого каротиноида кроцетина и различными гликозидами кроцина (гентибиозид, глюкогентибиозид, моно- и диглюкозиды). Вкус и аромат шафрана обусловлены, соответственно, гликозидом пирокроцином и продуктом его гидролиза с последующей дегидратацией сафраналем (2,6,6-триметил-1,3-циклогекса¬диен-1-алем). Шафран Шафран — это уникальная специя, сочетающая в себе массу полезных свойств. Регулярное употребление этой пряности очищает печень, кровь, улучшает цвет лица, повышает настроение и оздоравливает весь организм. Это самое уникальное растительное лекарственное средство и самая дорогая специя на земле. Качество шафрана, производимого в разных странах сильно отличается. Иранский шафран считается одним из лучших в мире. Одним из "конкурентноспособных" качеств этой недешевой пряности, производимой в Иране, является то, что даже при длительном хранении, его аромат, вкусовые и полезные свойства сохраняются полностью. Этим шафран, выращенный в Иране, выгодно отличается от других "конкурентов". Благодаря этому же уникальному свойству, именно иранский шафран пользуется особой популярностью у продавцов высококачественных специй и пряностей во всем мире, т.к. он не требует соблюдения каких-либо жестких условий хранения (запаивания в гурметичные стеклянные колбы и пр.). Высокая цена шафрана объясняется главным образом двумя причинами. Во-первых, его производство очень трудоемко. Во-вторых, аромат, вкус и лечебные свойства шафрана не имеют равных среди пряностей. Шафран – это высушенные рыльца пестиков пурпурного крокуса (Crocus sativus), который массово цветет только 10-15 дней в году, а продолжительность цветения каждого цветка составляет 2-3 дня. Для сбора цветов и обработки пестиков крокуса используется исключительно ручной труд. Рыльца должны быть вырезаны в первый день раскрытия цветков. Качество шафрана зависит от скорости сбора и сушки. Чтобы получить килограмм шафрана, нужно на рассвете, пока солнце не высушило пестики, собрать около 150 000 цветов. С поля площадью в один гектар даже самым профессиональным сборщикам удается получать от 8 до 12 кг готового шафрана в зависимости от погоды и урожая. Полезные свойства шафрана За 4000 лет использования шафрана была обнаружена его эффективность при лечении 90 заболеваний! Шафран – пожалуй единственная пряность, цена на которую, сколь-нибудь ощутимо, не снизилась со времен средневековья. Фунт высококачественного шафрана и сегодня сравним со стоимостью хорошего арабского скакуна. В чем же секрет "неувядающей" ценности и популярности этой уникальной пряности, которой даже в наш век "генной инженерии" и "высокий технологий" производится ежегодно во всем мире не более 200-300 тонн? Это при том, что производителей настоящего шафрана сегодня в мире предостаточно. Производство шафрана в промышленных масштабах кроме Ирана налаженно в Греции, Испании, Франции, Италии, Турции, Пакистане, Новой Зеландии, США, Китае, Японии и даже в закавказских государствах. Сегодня шафран конечно уже не используется, как много столетий назад, в качестве самого стойкого красителя. Слишком уж "дорогое удовольствие". Но вот заменить эту пряность в кулинарии, парфюмерии и фармакологии каким-либо подходящим более дешевым веществом пока не удается. С древних времен шафран славится своими уникальными свойствами. Его употребление в пищу способствует выработке в организме человека особого вещества - серотонина ("гормона радости"). Именно этим современная наука объсняет "способности" шафрана избавлять человека от боли, депрессии и меланхолии. В древности знатные женщины пили знаменитую шафрановую настойку перед родами, чтобы облегчить боль. В современной медицине шафран применяется для приготовления глазных капель и различных лекарственных и общеукрепляющих настоек. Доказано, что шафран обладает антиканцерогенными и антимутагенными свойствами. Шафран с горячим молоком способствует росту и обновлению тканей головного мозга и улучшению памяти. Шафран с натуральным медом помогает дробить камни в почках. Настой из рылец крокуса (шафранная настойка) содержит каротин, тиамин, рибофламин, флавоноиды, кальций, фосфор и др. биологически активные компоненты. Вдыхание аромата шафрана благотворно действует на органы дыхания и помогает заснуть. Примочки из шафрана снимают сильную головную боль и помогают при воспалении уха. Кроме того, шафран уменьшает чувство голода и снимает похмельный синдром. Внимание! Шафран, принятый с вином, усиливает опьянение. Чрезмерная доза шафрана может привести к сильному возбуждению и напряжению органов чувств. Избыток шафрана может не только испортить блюдо, но и привести к отравлению. Всего несколько граммов свежего, качественного шафрана – летальная доза! Такое сильное тонизирующее средство, как шафран, противопоказано беременным. Древняя пряность, которую мы называем шафран, который еще носит название куркума, пришла в Европу из Индии и Шри-Ланки. В древние века эта пряность считалась настолько ценной пряностью, что его стоимость превышала стоимость золота. Дело в том, что с древних времен шафран использовали не только как пряность, но и как сильное лекарственное средство. Ссылки на такое использование находятся в древних индийских сказаниях и китайских манускриптах тех времен. Европа узнала о шафране в X веке. Испания начала самостоятельно культивировать это дорогое растение, а затем оно распространилось в Италии и на юге Франции. Сейчас выращивается в культуре во многих южных странах – на Балканах, странах южного Средиземноморья, в Иране, Закавказье, Крыму. Собственно говоря, шафран – это высушенные жилки цветка крокуса. Для получения килограмма шафрана необходимо вручную обработать более тридцати тысяч цветков. Это как раз тот случай, когда говорят, что мал золотник, да дорог. Мельчайшей крошки шафрана достаточно, чтобы придать блюду вкус и аромат. Настоящий качественный крокус, как его иногда называют, имеет сочный красный оттенок и шелковый на ощупь. Некачественная и перестоявшая приправа блекнет, теряет эластичность и утрачивает большую часть аромата.
Медвежовцев: Состав шафрана В шафране содержатся эфирное и жирное масло, витамины В1, В2, В6, Р, РР, глюкозиды, каротиноиды, зеаксантин, красящие вещества. Применение и полезные свойства Как лекарственное средство шафран давно применяется в народной медицине. Его свойства используются при лечении систем пищеварения, способствует нормализации обмена веществ. Применяется для регулирования сердечной деятельности, успокаивает нервную систему, является хорошим мочегонным. Но в основном шафран используется как пряность, хотя изредка используются его красящие свойства, но опять-таки в пищевой промышленности. На его исторической родине, Востоке и Южной Европе эту ароматную приправу добавляют в прозрачные бульоны и белый рис, используют при приготовлении традиционных блюд из баранины и ягнятины. Страны Средиземноморья применяют шафран при приготовлении рыбы и морепродуктов, Испанской паэльи и Итальянского ризотто. Но основное применение эта экзотическая и дорогая пряность находит в кондитерской промышленности, где ей ароматизируют кексы, куличи, печенье и сладкую выпечку. Во Франции шафран применяется при изготовлении некоторых сортов ликеров и прохладительных напитков. Некоторые любители экзотики используют шафран для ароматизации чая и кофе, мяса и рыбы, овощных супов и рисовых приправ. Чести много королю...Шафран, полезные свойства и применение в народной медицине За тонкий нежный аромат и способность придать блюду красивый золотистый цвет, его высоко ценят кулинары - используют и для теста, и для рыбы, и для плова. А знали эту пряность еще в Древних Ассирии и Египте несколько тысяч лет тому назад. Видимо, вкусы гурманов с тех пор не слишком сильно изменились – мы по-прежнему любим шафран. Не знаю, как повара, а медицина рекомендует добавлять эту пряность в очень малых дозах, в почти готовое блюдо, чтобы в процессе тепловой обработки не разрушить его полезные свойства. Народная медицина рекомендует шафран, как мочегонное, потогонное, антисептическое и успокаивающее средство. Некоторые авторы сообщают о его свойстве повышать половую функцию. Одна из серьезнейших проблем, стоящих перед людьми на протяжении веков – это проблема рака. Исследования в этой области проводились и травниками, еще в те времена, когда до господства научной медицины было далеко, и наукой. Не возьмусь судить о том, чьи результаты выше – это показывает сама жизнь. Безусловно одно – победить эту страшную болезнь может только сам человек, врачи могут лишь помочь. Вы скажете – зачем в статье о пряности такие рассуждения? А дело в том, что шафран признан сильнейшим стимулятором иммунитета. Борьба с опухолями в народной медицине базируется, как раз на укреплении иммунной системы, чтобы организм сам смог победить болезнь. И шафран в этом случае – один из помощников в достижении цели. Кстати, одна моя знакомая, между прочим, профессор, доктор медицинских наук, использовала настой шафрана в комплексной (!) терапии рака, и избавилась от меланомы на лице. При злокачественных опухолях органов пищеварения, молочной железы и матки народные целители рекомендуют готовить настой цветочных рылец шафрана из расчета 1 столовая ложка на стакан кипятка. Настаивать 30 минут, пить по столовой ложке 3 раза в день. Помните, что использование любых лекарств, особенно в серьезных случаях, требует индивидуального подхода, и прежде, чем начать лечение этим методом, посоветуйтесь со специалистом по фитотерапии. Поистине королевское положение занимает шафран в косметике – ведущие производители мирового уровня уже давно используют его для обогащения кремов, масок, шампуней, гелей и прочей продукции. И средства эти творят с нашей кожей чудеса. Улучшается цвет лица, разглаживаются шрамы и морщины, а женщины, страдающие угревыми сыпями и пятнами, надолго о них забывают. Эффект этот обусловлен способностью препаратов из чудо-цветов проникать в глубокие слои кожи и стимулировать процессы внутриклеточных окислительно-восстановительных реакций. Отсюда и ранозаживляющее, и увлажняющее действие, и улучшение структуры кожи в целом. Крема на основе шафрана – довольно дорогое удовольствие, как и сама пряность. Зато побаловать кожу маской домашнего приготовления никто не запретит, поскольку это в разы дешевле, а эффект ничуть не хуже. В качестве омолаживающей процедуры возьмите в равных частях шафран и молоко, желательно натуральное, а не порошковое, дайте снадобью настояться минут 30, и наносите на лицо, шею, область декольте. Если вам нет еще нужды заниматься омоложением, а первостепенная задача – увлажнение кожи, смешайте по чайной ложке шафрана, меда и сметаны. Обе маски наносятся на 15-20 минут, затем смываются теплой водой. {Шафран} называют царем пряностей благодаря его лечебным, вкусовым свойствам и действительно высокой стоимости. Шафран и по сей день сопоставим по цене с золотом. Шафран — необыкновенно красивое многолетнее растение. Существует легенда о том, как Гермес был влюблен в прекрасного юношу по имени Крокус и по глупой случайности убил его. А на месте, где пролилась его кровь, вырос прекрасный цветок крокус. На Ближнем Востоке это растение известно очень давно. В египетских медицинских текстах упоминание о нем датируется 1500 г. до н. э. В письменных источниках шумерской цивилизации упоминание о шафране еще более раннее. Главной ценностью этого растения являются рыльца, тонкие тычинки цветка, обладающие не только прекрасным своеобразным ароматом, но и удивительными лечебными свойствами. Высокая стоимость шафрана обусловлена не только его полезными свойствами, но и чрезвычайной трудоемкостью его получения. Чтобы получить килограмм этой дорогой пряности, приходится вручную обработать несколько сот тысяч крокусов (извлечь тычинки из каждого цветка). Сроки сбора очень сжаты — около одной недели в году, по утрам, когда нет дождя. Хороший шафран — это темно-красные с желтыми вкраплениями перепутанные между собой нити-тычинки. Чем темнее шафран, чем меньше в нем желтых тычинок, тем он лучше. То, что продают на рынке по цене 5 руб. за полстакана, хорошим шафраном быть не может, и зачастую не является им вовсе. Под видом шафрана встречаются цветки календулы, {куркума} и просто порошок неизвестного происхождения. Вместо царя пряностей, как правило, продаются растения хорошие, вкусные и даже лекарственные, но такого торговца в средневековой Европе за подмену шафрана сожгли бы или закопали живьем вместе с его порошком. Хороший шафран — испанский или иранский. В Индии он растет в штате Кашмир. Но даже в лучших индийских магазинах скорее всего вы увидите испанскую специю. Само название пряности — шафран — происходит от испано-арабского «за фран», что означает желтый цвет (хотя лучший шафран — не желтый). Арабы привезли эту пряность в Южную Европу в VIII веке. Специя прижилась, и испанцы научились добиваться максимально высокого качества. Они относятся к шафрану так серьезно, что считают невозможным производить плохой продукт. Тем более, что одновременно он является отличной приправой и замечательным лекарством - Факт, проверенный столетиями: люди, проживающие в тех испанских землях, где широко используют в кулинарии шафран, практически не имеют сердечно-сосудистых заболеваний, несмотря на диету с высоким содержанием жиров. Хотя пряность культивировалась в Испании с VIII века, еще шесть веков в Европе она практически была неизвестна. В результате крестовых походов «золотая пряность» стала настолько популярна как специл, духи, лекарство и краска, что торговцы ею приобрели статус шафрановых магнатов. Каждый третий средневековый кулинарный, а зачастую и медицинский рецепт включал в себя эту пряность. Британский врач XVII века Николас Кулперер писал: «к нашему времени можно считать установленным фактом то, что шафран чрезвычайно укрепляет сердце, очень полезен при заболеваниях легких и вместе с тем целителен для желудка». За сто лет до этого английский король Генрих VIII; зная безумную стоимость и предполагая великую лечебную силу шафрана, специальным указом запретил придворным дамам подкрашивать им волосы и одежды. Правительство Венецианской республики, к свою очередь, не рекомендовало аристократам — дожам принимать шафран в дар, так как он был слишком ценен и чрезмерно дорог. В Европе можно было прийти с шафраном разве что к королю и папе римскому. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Кулинарная ценность царя пряностей не вызывает сомнений. Сушествует множество рецептов замечательных по вкусовым качествам блюд с шафраном. Итак, возьмем его в руки. Лучше всего что-то среднее между поджарить и подсушить (меньше, чем поджарить, и больше, чем подсушить). Мы имеем в виду эту операцию с жилками шафрана на сухой сковороде. Затем эти жилки, как рекомендуют гурманы, растерев в порошок и смешав с ложкой теплого молока {хотя можно и без молока), вносим или в блюда из риса и овощей или в кондитерские изделия. Его используют для ароматизации печенья, кексов, в производстве сыров и в различных напитках. Шафран прекрасно сочетается с горячим молоком. Добавив несколько растертых жилок в стакан, вы получите напиток, который легко усваивается даже теми, кто плохо переваривает молоко. Дело в том, что шафран частично растворяет молочную слизь, которая затрудняет усвоение молока. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА Шафран обладает удивительными целебными свойствами. Проще сказать, в какой области его нельзя применить с лечебной целью, нежели перечислить все его возможности: он помогает при анемии, кашле, астме, заболеваниях селезенки, печени и желчного пузыря, бесплодии, менструальных болях и нарушениях цикла, истерике, депрессии, невралгических болях, болезнях сердца. Кулперер утверждал, что шафран незаменим при лечении заболеваний сердца. Британский медицинский журнал «Ланцет» подтверждает, что при регулярном употреблении шафрана заметно уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Шафран, согласно Аюрведе, восстанавливает клетки тела и мозга. Он питает кровь и снабжает влагой детородные органы. Шафран является хорошим средством для лечения мочеполовой системы, особенно у женщин. Он повышает половое влечение — в первую очередь у прекрасной половины. 2-3 жилки шафрана на стакан горячего молока применяются при угрозе выкидыша. Беременным ни в коем случае НЕ следует принимать шафран в больших дозах! Большая доза — 10-12 жилок — перед самыми родами облегчает их. Головная боль 3-4 жилки шафрана смешать с тремя каплями топленого масла. Тщательно перемешать. Полученную смесь втереть в ноздри и глубоко втянуть в нос. Внутреннее кровотечение 5-7 жилок шафрана и {куркума} 0,5 чайной ложки смешать в горячем молоке и выпить. Женское здоровье Шафран регулирует менструальный цикл. Он уменьшает боль, часто сопутствующую месячным, помогает при истерии. Применяется при лечении белей. Доза: 5-10 жилок. Заболевания печени и крови 2-3 жилки шафрана и {изюм} 10 промытых ягод залить 0,5 стакана холод кой некипяченой воды. Настаивать примерно 8 час (ночь). Готовить такой настой утром и вечером в течение 1-2 месяцев. Результаты поразительны. СТАНДАРТНЫЕ ДОЗИРОВКИ И ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ Шафран — сильная пряность. Его не дают детям до 2 лет. В медицине используют не больше 10-12 жилок, а как тоник — 3-6 жилок на стакан горячего молока или чая. Беременные не должны принимать большие дозы (больше 2-3 жилок), так как это может вызвать преждевременные роды. Итак, если исключить малышей (им нельзя давать взрослые дозы шафрана) и беременных, которым нужно в разные сроки грамотно дозировать пряность, чтобы в одном случае сохранить плод, а в другом — сделать его выход на свет безболезненным, лечебное действие этой специи близко к универсальному. Вот почему 1 г шафрана может стоить до $5. Однако операция на сердце стоит $20-25 тыс. По самым скромным оценкам, за $1000 вы сможете быть обеспеченными шафраном на завтрак, обед и ужин всю свою жизнь. Поистине — царь пряностей!
Медвежовцев: Свойства кедра Сибирский кедр (лат. Pínus sibírica) - это красивое и могучее дерево высотой до 40 м., кедр сибирский это краса и национальная гордость России, это богатство нашей страны. Сибирский кедр символ силы, здоровья и мощи, это символ устойчивости, чистоты и долголетия. По предположению, свое название сибирский кедр получил, скорее всего, от русских первопроходцев, которые в те далекие, стародавние, времена посетили сибирские земли и познакомились с этим ценным деревом. Увидев пушистую вечнозеленую крону кедра, ощутив аромат его хвои, оценив качественность древесины, они назвали его сибирским кедром, поскольку он напоминал им священный ливанский кедр, о котором они уже знали. Растет сибирский кедр долго, не редки деревья, возраст которых по 500 лет.Древесина прочная, легкая, красивая по срезу и структуре дерева. Почти каждая хвоинка сибирского кедра бывает длиной больше 10 сантиметров. Кедровые семена (орешки) находятся в крупных, фиолетовых шишках. Из кедровых семян вырабатывают полезное и широко применяемое кедровое масло. Кедр это особый таежный мир, и зимой и летом в нем свой микроклимат. Также он является своеобразной фабрикой кислорода, насыщенного отрицательными ионами и фитонцидами. Фитонциды, выделяемые кедром, обладают противомикробным действием по отношению к бактериям. Под пологом леса в одном кубическом метре воздуха в среднем всего 200- 300 микробных клеток. Этот воздух можно считать практически стерильным. Все в кедре, начиная от иголочек до коры, обладает высокоэффективными лечебными свойствами. Древесина кедра сибирского положительно влияет на мужскую силу, увеличивают сопротивляемость организма различным заболеваниям, способна снимать множество недугов: нервное напряжение, головные боли, заболевания дыхательных путей. Изделия из кедра несут в себе энергию и живительную силу самой природы. Русские врачи применяли масло из кедровых орехов при лечении гипертонии, атеросклероза, язвенной болезни желудка. Использовали его и наружно - лечили ожоги, ссадины, проводили с маслом ингаляции, ванны, массаж. Кедровое масло - это эффективный природный антиоксидант и может использоваться для профилактики любых заболеваний как средство для поддержания молодости организма. Кедровое масло нашло широкое применение в косметологии. Имея под рукой только кедровое масло, можно обеспечить полноценный уход за кожей. Его можно использовать для очищения, питания и защиты кожи на любых участках тела. Кедровое масло хорошо растворяет и удаляет все загрязнения, очищенной коже дает полноценное питание. Витамины и антиоксиданты кедрового масла защищают кожу от агрессии кислородных радикалов, отодвигая процессы старения, а жиры образуют на поверхности кожи тончайшую пленку, удерживающую влагу, но не препятствующую дыханию. Известны и целебные свойства кедровой хвои. В ней много биологически активных веществ, обладающих лечебным и стимулирующим действием. Хвоя кедра очень богата аскорбиновой кислотой (витамином С) и каротином. Большой целебной силой обладает и смола сибирского кедра, которую по праву назвали живицей за способность заживлять раны. Жители Сибири и Урала издавна открыли лечебные анестезирующие свойства живицы. Она обладает бактерицидными и бальзамическими свойствами, оказывает терапевтическое действие при лечении хронических заболеваний кожи. Сегодня проверенный благотворный эффект кедра на организм усилился последними достижениями медицины и косметологии. Кедровая бочка производится из древесины сибирских кедров, которые простояли 300-400 лет. При нагревании от кедра исходит приятный запах, а пар становится целебным. В емкость для приготовления пара для усиления оздоровительного эффекта можно добавляются специальные компоненты для аромо- и/или фито- паротерапии. В результате происходит полное очищение организма, нормализуется обмен веществ, стимулируется работа всех органов, повышается жизненный тонус организма. Кроме того, применение процедур в кедровой бочке способствует профилактике многих заболеваний. Кедровая бочка позволит здоровому человеку отдохнуть, расслабиться, получить удовольствие и набраться сил от живительной энергии кедра! Кедр сибирский, целебные, лечебные и полезные свойства кедра Сибирский кедр - это красивое и могучее дерево высотой до 40 м., кедр сибирский это краса и национальная гордость России, это богатство нашей страны. Сибирский кедр символ силы, здоровья и мощи, это символ устойчивости, чистоты и долголетия. По предположению, свое название сибирский кедр получил, скорее всего, от русских первопроходцев, которые в те далекие, стародавние, времена посетили сибирские земли и познакомились с этим ценным деревом. Увидев пушистую вечнозеленую крону кедра, ощутив аромат его хвои, оценив качественность древесины, они назвали его сибирским кедром, поскольку он напоминал им священный ливанский кедр, о котором они уже знали. Растет сибирский кедр долго, не редки деревья, возраст которых по 500 лет. Древесина прочная, легкая, красивая по срезу и структуре дерева. Почти каждая хвоинка сибирского кедра бывает длиной больше 10 сантиметров. Кедровые семена (орешки) находятся в крупных, фиолетовых шишках. Обильные урожаи семян (кедровых орешек) бывают раз в 5-6 лет. Кедровые орешки всегда запасали впрок. Из кедровых семян вырабатывают полезное и широко применяемое кедровое масло. Стимулирует потоотделение, увеличивает кровообращение, глубоко в мышцах и рефлекторно - во внутренних органах, при болях в позвоночнике, невралгии, радикулите. Кедр прекрасно дезинфицирует воздух в инфракрасной сауне и препятствует респираторным заболеваниям. На протяжении многих столетий материальная и духовная культура Урала и Сибири, была тесно связана с кедром. Казаки, пришедшие за Урал, величали кедр «сибирским великаном», а тобольские крестьяне – «заветным деревом». И сейчас Кедр остается царем тайги, чудо деревом, патриархом северных лесов. Сибирский кедр - это национальная гордость России. Хранители знаний первоистоков, утверждают, что кедр был создан Богом как накопитель энергии космоса. И даже в небольшом кусочке кедра «энергии больше, чем у всех рукотворных энергетических установок на Земле вместе взятых». На земле деревья, называемые кедром, выполняют определенную функцию, они являются конденсаторами, накопителями энергии Космоса. Кедр – кормилец, кедр – целитель. Жители Урала, Сибири, Европейского севера испокон веков знали о целебных свойствах кедра и использовали его целебные и полезные свойства для лечения многих хворей и недугов. Люди ценили и оберегали кедр. В книгах по народной медицине много говорится о целебных свойствах кедра. Все, начиная от листьев – иголочек до коры, обладают высокоэффективными лечебными свойствами. Еще в 1792 году академик П.С.Паллас писал, что плоды кедра сибирского восстанавливают мужскую силу и возвращают человеку молодость, значительно увеличивают сопротивляемость организма различным заболеваниям. «В Ветхом Завете, в третьей книге Моисея (Левит 14,4) Бог учит, как лечить людей, обеззараживать жилища с помощью кедра…» Применяем и рекомендуем для отделки инфракрасной сауны. Кедр - уникальное дерево. Наши предки называли его кормильцем и целителем. Мы привыкли называть кедром хвойное дерево с огромными шишками, наполненными маленькими вкусными орешками. Но на самом деле это сосна кедровая европейская (на территории Украины растет в Карпатах). Наш европейский кедр - плейстоценовый реликт и редкий вид, который занесен в Красную книгу. Продолжительность его жизни 600-900 лет. У кедров есть удивительная особенность: они растут только в экологически чистых зонах. Даже самое незначительное загрязнете воздуха для них губительно. Кедровый лес — это природная лечебница: фитонциды, выделяемые деревьями, обладают антимикробным действием и используются для лечения и профилактики заболеваний органов дыхания, нервной и сердечно-сосудистой систем. Прогулявшись среди кедров, ты прекрасно отдохнешь и обеспечишь себе здоровый цвет лица, ведь воздух в таком лесу просто насыщен антиоксидантами, способствующими омоложению и прекрасному самочувствию. Кедровый аромат является тончайшим афродизиаком, который стимулирует выработку половых гормонов и повышает чувственность. Подробнее об этом чудесном дереве вы узнаете в статье на тему «Полезные свойства сибирского кедра». А орешки не простые! Кедровые орешки — это лакомство, от которого мало кто откажется: вкусно и очень полезно! Питательные и целебные свойства кедровых орешков объясняются качественным составом жиров, белков и других содержащихся в них веществ. Например, жиры отличаются высоким уровнем полиненасыщенных жирных кислот, что обеспечивает организму надежную антиоксидантную защиту, способствует продлению молодости и долголетию. В состав орешков входит также аригин. Эта аминокислота чрезвычайно важна для растущего организма, поэтому в рационе детей, подростков, беременных и кормящих женщин кедровые орешки будут как нельзя более кстати. Благодаря высокому содержанию жирорасщепляющего витамина Е кедровое лакомство помогает отрегулировать жировой обмен. В случае недостатка витамина Е в организме нарушается жировой баланс и мы, даже изнуряя себя жесткой диетой, можем начать поправляться. Также витамин Е (токоферол) очень важен для обеспечения полноценной наследственности, ведь в переводе с греческого «токоферол» означает «несу потомство». Если ты захочешь полакомиться кедровыми орешками, будь внимательна при их покупке. Поскольку при промышленной очистке от скорлупы зачастую используются высокие температуры, разрушающие полезные вещества, выбирай орехи в их естественной «упаковке». Но не стоит грызть орешки: это чревато проблемами с зубами. Залей орешки кипятком, выдержи 3-4 минуты и слей воду: скорлупа станет мягче. Чудо-маслице Кедровое масло - это настоящий деликатес, по своей питательной ценности превосходящий лучшие сорта прованского масла, получаемого из маслин. Этот ценный продукт диетического, детского и спортивного питания богат витаминами и минеральными элементами, легко усваивается организмом. Кедровое масло хорошо добавлять в салаты, супы и каши, но жарить на нем не следует: при жарке оно, как и все растительные масла (кроме оливкового), сильно окисляется. Являясь натуральным продуктом, кедровое масло не имеет противопоказаний и не вызывает побочных реакций. Опыт народной медицины и современные клинические исследования показали, что регулярное употребление кедрового масла восстанавливает силы, устраняет синдром хронической усталости, повышает работоспособность и положительно влияет на потенцию у мужчин. Масло эффективно при лечении заболеваний ЖКТ, способствует быстрому выздоровлению при гриппе, простудах, ларингите и трахеите. В профилактических целях рекомендуется медленно рассасывать 1 ч. л. масла за 30-60 мин. до еды 2-3 раза в день в течение 40-60 дней. Специалисты считают крайне нежелательным контакт кедрового масла с металлом, так как при этом запускаются процессы перехода ненасыщенных жирных кислот в насыщенные, что в значительной степени снижает антиоксидантные свойства продукта. Для его хранения нельзя использовать металлические емкости! Красота от кедра Могучие деревья заботятся не только о нашем здоровье, но и о красоте. В косметологии используются орешки и их скорлупа, а также хвоя. Их экстракты входят в состав различных косметических средств: молочка, кремов, лосьонов и гелей. От трещин на руках помогут избавиться компрессы из масла кедровых орехов: оберни руки льняной тканью, смоченной в слегка подогретом масле. При перхоти смешай по 1 ст. ложке кедрового масла, крепкого отвара чая и водки. Смазывай этой смесью кожу головы и корни волос за 2-3 часа до мытья. Процедуру проводи 2 раза в неделю до полного исчезновения перхоти. Укрепляет волосы и стимулирует их рост маска из кедровых орехов. Растолки горсть очищенных кедровых орехов (можно размолоть в кухонном комбайне), постепенно подливая воду, желательно минеральную (чтобы получилась густая кашица). Выложи смесь в керамический горшок и поставь на 2 часа в духовку, нагретую до 60 градусов. Полученное «кедровое молочко» понемногу втирай в кожу головы (ежедневно в течение 2 недель). Повтори через 2 месяца. Питательная маска для сухой и нормальной кожи. Возьми в равных частях кедровые орехи, банан и мед, измельчи в блендере. Нанеси маску на лицо на 10-15 минут, затем смой теплой водой. Полезные свойства сибирского кедра широко известны, и мы это уже узнали. На сегодняшний день существует множество научных трудов и работ, подтверждающих, что сибирский кедр имеет особое значение в области медицины и здравоохранения. Причем можно смело утверждать, что в кедре сибирском польза исходит от всего, начиная от зеленых иголочек хвои и заканчивая корой – все это обладает целебной силой. И если рассматривать все растения как лесных фитодокторов, с полной уверенностью можно сказать: кедр сибирский - самый совершенный и сильный целитель, не имеющий в этом себе равных. При этом всем есть достоверные сведения, указывающие на то, что целительные свойства кедра сибирского тем выше, чем ближе место его произрастания к северу. В этой статье мы попытаемся объединить результаты многих работ, исследований, посвященных изучению целительных свойств кедра сибирского и просто наблюдений из жизни. Если рассматривать отдельные части дерева кедра как лекарственное сырье, то можно смело выделять в отдельные группы: кедровые орехи, скорлупа кедровых орехов, хвоя, молодые побеги кедра, точнее их верхушки, почки молодых ветвей и конечно живица кедра (смола). Кедровые орешки содержат от 60 и выше % высококачественного, хорошо усваиваемого человеческим организмом масла; азотистые вещества (почти 90% белков), углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза, сахара, крахмал), клетчатку, и целый ряд микроэлементов и витамины. Жир кедровых орешков отличен от прочих жиров, он обладает более высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот. Белки кедровых орехов выделяются сравнительно большим содержанием аминокислот, из которых 70% - незаменимые и условно незаменимые, что придает этим белкам высокую биологическую ценность. Белок кедровых орехов отличается повышенным, в отличии от белков других продуктов, содержанием наиболее дефицитных аминокислот - лизина, триптофана и метионина. Витамины, содержащиеся в кедровых орешках (к примеру высокая концентрация витамина А) способствуют росту и развитию человеческого организма. Кедровые орехи - ценные носители витаминов Е и P, участвующих в расщеплении жиров. По содержанию фосфора орехи кедра сибирского превосходят все другие семена, в том числе семена масличных культур. Так же, кедровые орехи - богатый источник йода, что особенно важно для жителей Сибири и Северных регионов. Скорлупа кедровых орехов содержит большое количество дубильных веществ. Содержание полезных веществ в почках кедровой сосны очень сильно зависит от способа заготовки и правильного хранения. Почки кедра необходимо собирать ранней весной во время набухания, поскольку после распускания почки для лечебных целей не пригодны. Сушить их необходимо на открытом воздухе или в закрытом помещении при средней температуре 25 °С. Хвоя кедра сибирского содержит большое количество аскорбиновой кислоты (витамин С), каротин (провитамин А) и другие витамины. Причем в разных источниках отмечается, что наивысшее количество витамина С в хвое бывает в зимнее время. Также в хвое кедра присутствуют дубильные вещества, алкалоиды и терпенами. Промышленным путем из хвои кедра сибирского получается эфирное масло, различные витаминные концентраты, хлорофилло-каротиновую пасту (применяется в хирургии, стоматологии, при лечении язв, а также как наружное средство), а так же хвойно-витаминную муку с высоким содержанием фитонцидов, витаминов В, С, Е и К, каротина различных необходимых организму микроэлементов (фосфор, железо, медь, марганец, кобальтом и пр.). Хвойная мука добывается из охвоенных кедровых побегов. Хвоя первого года заготавливается во второй половине осени либо зимой вместе с ветками, после чего хранится в холодном месте, пересыпаясь снегом. Сроки высокого содержания витаминов в собранной хвое так же зависят от условий хранения (от нескольких дней до нескольких месяцев). Смола-живица, получаемая из кедра сибирского содержит скипидар и канифоль в пропорции 30/70. Скипидар (эфирное, терпентинное масла) получаемый из смолы кедра используется для синтеза камфоры, которая стимулирует деятельность дыхательной и сердечно-сосудистой систем человека. Так же кедровый скипидар используется при лечении ревматизма, подагры, при невралгиях, простудных заболеваниях, для излечения ран и других случаях. Все в кедре – древесина, хвоя, смола – все обладает очень высокой фитонцидной активностью. За одни сутки гектар кедрового леса выделяет в воздух свыше 30 кг летучих веществ - фитонцидов, имеющих большую обеззараживающую и противобактерицидную силу. Фитонциды не просто уничтожают болезнетворные микроорганизмы, они оказывают очень благотворное влияние на размножение микроорганизмов, участвующих в борьбе с болезнетворными организмами. Заключением многих исследователей установлено, что в кедровых лесах воздух обладает практически полной стерильностью – всего лишь не более 300 бактериальных клеток в 1 куб. м воздуха. Препараты, изготовленные из кедра сибирского обладают огромным перечнем полезных свойств: антимикробным, противовоспалительным и бактерицидным, кровоочистительным и кровоостанавливающим, ранозаживляющим, отхаркивающим, мочегонным, противоастматическим, успокаивающим. Действием препаратов полученных из кедра укрепляются многие системы организма - нервная, сердечно-сосудистая, иммунная, пищеварительная. Камфара, получаемая из живицы кедра. Дары кедра сибирского еще с древних времен используют в качестве средств народной медицины. Из хвои кедра готовили полезные витаминные напитки, смолой-живицей лечили раны и повреждения кожи, из кедровых орехов готовили ценнейшее растительное масло. Эти и многие другие средства полученные из кедра применялись для лечения таких заболеваний, как цинга, подагра, туберкулез легких, болезни почек, различных нервных расстройств. Опытными исследованиями установлено, что 100 г кедровых орехов удовлетворяют суточную потребность организма взрослого человека в аминокислотах и важных микроэлементах. Кедровые орехи благотворно влияют на восстановление потенции. Так же регулярное употребление кедровых орехов в пищу значительно повышает иммунитет организма, нормализует артериальное давление, помогает избежать склероз сосудов. Эфирное масло, содержащееся в хвое кедра сибирского, когда оно окисляется кислородом воздуха, выделяет в атмосферу крайне полезный трехатомный кислород – озон. Озон участвует в оздоровлении организма человека в целом. А фитонциды кедра значительно повышают содержание в воздухе благотворных отрицательных ионов. Как мы видим, вряд ли где-то еще можно найти растение с таким перечнем полезных свойств не только для природы, но и для самого человека. Поэтому давайте не только пользоваться этими естественными богатствами кедровых насаждений нашей страны, но и сохранять и активно преумножать их, создавая все возможные условия для возобновления кедра сибирского и его развития путем посадки его в новых местах. Здесь можно купить саженцы кедра и создать свой задел здоровья на долгие годы вперед. Пусть выросший из ваших посадок кедровый лес в будущем будет надежной природной защитой не только вам, но и вашим детям, внукам и всем окружающим.
Медвежовцев: О древесине сибирского кедра, его полезных свойствах Едва ли найдется такое дерево, которое могло бы поспорить с кедром по уникальному сочетанию полезных свойств. Например, эвенки считали сибирский кедр самым щедрым деревом и верили, что в нем поселяются только добрые духи. И поэтому кедр, согласно их верованиям, наделял человека силой и красотой. Мифы народов древности имеют под собой научную основу: доказано, что благодаря выделяемым фитонцидам и биологически активным веществам древесина кедра убивает болезнетворные микробы. В медицине широко известны полезные свойства эфирного масла кедра сибирского. Его активно применяют для лечения кожных заболеваний (дерматита, экземы, грибковых инфекций, кожных высыпания и язвах). Кроме того, эфирное масло кедра сибирского является отличным косметическим средством в лечении облысения и помогает улучшить состояние жирной кожи лица. Эфирное масло кедра сибирского улучшает состояние больного при артритах и ревматизме, а также чрезвычайно полезно при заболеваниях дыхательной системы: бронхите, катаре, кашле. Неповторимый аромат кедра помогает снять нервное напряжение и справиться со стрессом. В чем секрет такой щедрой помощи кедра? Это дерево уникально и по своим биологически свойствам. Известно, что оно чутко «отзывается» даже на малейшее загрязнение воздуха и «живет» лишь в экологически чистых местах. О полезных свойствах кедра знали еще наши предки именно и поэтому в старину, на Руси из кедра строили избы, делали сруб бани и огромное множество необходимых в быту изделий: кадушки, ушаты, ковши. В «кедровом» дому благодаря целебному воздуху люди реже болели – так что, выражение «дома и стены помогают» в этом случае можно воспринимать буквально. В бане, срубленной из кедра, любители попариться получали двойную пользу: и за счет очищающих и оздоровительных свойств пара и за счет мощного воздействия древесины кедра - ведь при повышении температуры лечебные свойства древесины кедра усиливаются. Посуда из кедра не только помогает увеличить срок хранения продуктов, но и способна стать настоящим украшением интерьера кухни за счет эстетических качеств древесины кедра сибирского. Древесина кедра высоко ценится благодаря своему розовато-охристому цвету, изысканной текстуре и ни с чем не сравнимому аромату таежных лесов. Не удивительно, что в наше время накопленные веками традиции и народная мудрость обрели новое применение: древесина кедра широко используется для изготовления бондарных изделий, используемых для оздоровления организма: • Кедровая бочка - фито бочка (фитобочка) • Кедровая купель - деревянная купель для бани, сауны • Кедровая сауна - мини сауна (минисауна) • Офуро, Фурако - японская баня Для этой цели компания «Кедр Сибирский» выбирает только древесину кедров, возраст которых не менее 300-400 лет (что увеличивает ее прочность) и произрастающих только в экологически чистых районах Алтая. Мы берем лучшее, чем делится с нами природа, для того чтобы передать ее силу Вам. Кедровые сосны - это деревья-фармацевты. Многие полезные свойства как самих деревьев, так и кедровой тайги, издавно используется человеком в лечебных целях. На протяжении тысячелетий они верно служат человеку. Мир кедра - это мир волшебства и загадок. И орехи, и смолу, и хвою кедра можно превращать в чудодейственные средства. Вкусны и целебны кедровые орехи С давних пор в Сибири и на Урале из ядер кедровых орехов извлекали масло. Оно значительно превосходит лучшие сорта прованского масла, получаемого из маслины. Издавна из кедровых орехов сибиряки готовят "растительные сливки", которые по жирности вдвое превосходят коровьи. Растительные сливки и постное молоко, приготовленное из них, с давних пор использовались в лечебных целях. Ценные диетические и лечебные свойства орехов сибирского кедра отмечал еще в 1913 году врач по профессии Ф. А. Автократов, который работал в с. Талица недалеко от Свердловска. Он сообщал, что орехи помогают при повышенном, артериальном давлении и атеросклерозе. Он употреблял кедровые орехи как диетическое и лечебное средство и с каждым годом расширял область их применения. В частности, Ф. А. Автократов писал, что орехи "с пользой были испытаны... при артериосклерозе, сморщенной почке и вообще при патологических состояниях, сопровождающихся высоким кровяным давлением". Кедровые орехи, отмечал автор статьи, давали положительный эффект при повышенной кислотности желудочного сока, при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, против отрыжки и изжоги. В настоящее время ученые установили, что кедровые орехи содержат различные вещества, способствующие сохранению высокой работоспособности человека, улучшению состава крови, предупреждению туберкулеза, малокровия. Кедровые орехи, помимо своей питательности, содержат целый комплекс витаминов, способствующих росту человеческого организма, улучшающих состав крови. Хвоя кедра также целебна. Целебные свойства хвои Известны и целебные свойства кедровой хвои. В ней много биологически активных веществ, обладающих лечебным и стимулирующим действием. Хвоя сибирского кедра богата аскорбиновой кислотой (витамином С) и каротином. Еще в 1786 году академик П. С. Паллас писал, что молодые побеги кедра "имеют в себе наиприятнейший, цитронной корке почти подобный вкус и составляют весьма хорошее лекарство от цинги, если хотя сырые, хотя в пиве или воде вареные употреблены будут". И дальше он добавляет, что из кедровых молодых вершинок "можно бы делать весьма лекарственное противоцинготное и крепительное питье". Антицинготное свойство кедровых почек отмечал врач Эспенберг еще в 1812 году, применявший их против цинги во время путешествий вокруг света на корабле "Надежда" под командованием И. Ф. Крузенштерна. В своем отчете Эспенберг писал, что отваром почек кедрового стланика излечивались от цинготной болезни и даже исчезали нарывы на ногах. Многие экспедиции тех далеких времен спасались от цинги настоем хвои сибирского кедра и кедрового стланика. Б. Тихомиров и С. Пивник отмечают, что хвоя наших северных деревьев (сосны, ели, кедра сибирского и кедрового стланика) по своим антицииготным свойствам может быть приравнена к лимонам и апельсинам. По данным В. С. Федоровой, в хвое сибирского кедра содержится от 250 до 350 мг% витамина С. Как сообщает Г. А. Соколов, из одной тонны кедровой хвои можно получить пять тысяч дневных порций витамина С. Кедровую хвою И. И. Гром считает естественным концентратом витаминов. Особенно она ценна в зимнее время, когда ограничено потребление плодов и ягод. По сообщению А. Скаржицкого, из молодых побегов сибирского кедра добывают эфирное масло, "очень ценимое в народной медицине; его применяют внутрь от каменной болезни, а наружно пользуются от ран, нарывов и ревматических страданий". Хвоя сибирского кедра является ценным средством общеукрепляющих ароматических и гигиенических ванн. По данным А. Н. Пряжникова, хвоя сибирского кедра содержит в своем составе до 2,18% эфирных масел, которые успешно применяются в медицине, парфюмерии. Это в пять раз больше, чем содержится эфирных масел в хвое сосны обыкновенной. Содержащиеся в хвое эфирные масла признаются важнейшими антимикробными веществами. Последние особенно активны в летние месяцы (в июле и августе), вследствие чего в это время значительно увеличивается фитонцидная активность этого растения. Целебные свойства кедровой смолы Большой целебной силой обладает и смола сибирского кедра, которую по праву назвали живицей за способность ее заживлять раны. Жители Сибири и Урала издавна открыли лечебные анестезирующие свойства живицы. Есть данные, что еще в 1638 году Тобольский воевода "по государственной грамоте" давал задания одновременно со зверобоем собирать кедровую смолу для использования ее "от ран и от убою". Об успешном применении народной медицины прошлого времени кедровой смолы в лечебных целях от укусов змей н для заживления ран сообщает В. М. Флоринский (1880). В настоящее время учеными установлено, что кедровая живица действительно обладает бактерицидно - бальзамическими свойствами. Она меньше но сравнению с сосновой склонна к высыханию, меньше подвергается кристаллизации. Установлено, что кедровая смола оказывает высокое терапевтическое действие. По данным врача И. И. Юколиса, она обладает могущественным бактерицидным, эпителизирующим, противовоспалительным, адсорбирующим и дезодирующим действием. "Натуральная кедровая живица (терпентин-бальзам) оказывает большое терапевтическое действие при лечении хронических язв голени различного происхождения (варикозного, трофического, гнойничкового), при гнойничковых заболеваниях кожи и как эпителизирующее средство при различных язвенных и эрозивных процессах разной этиологии". Во время Великой Отечественной войны из кедровой живицы был получен терпентин-бальзам, который успешно применялся в военных госпиталях. Он способствовал сокращению сроков лечения в госпиталях раненых воинов, возвращая в армию здоровых бойцов, а многим сохранил жизнь. Смола кедра успешно находит применение при выработке скипидара, канифоли. Она служит сырьем для получения камфары, иммерсионного масла, применяемого в микроскопии. Кедровая древесина Целебными свойствами обладает и древесина сибирского кедра. "Красивая текстура, приятный розовый цвет и постоянно выделяющийся тонкий аромат, оздоравливающий и дезинфицирующий воздух помещения, -вот еще ряд ценных специфических свойств кедровой древесины", - писал В.К. Добровольский. Платяные шкафы из кедрового дерева ценятся "за их благовоние (напоминающее запах кипариса), отстраняющее моль". Но зато ульи, сделанные из кедровой древесины, лучше заселяются пчелами. В Сибири и на Урале из кедровой древесины изготовляют молочную посуду. Вследствие ее дезинфицирующих свойств молоко и молочные продукты в такой посуде хорошо сохраняются. Древесина сибирского кедра прочная и вместе с тем мягкая, благодаря чему легко обрабатывается. Она высоко ценится и строительном деле. Во многих районах Сибири и Урала и сейчас еще население строит дома из кедровых бревен. В связи с бактерицидными свойствами древесина имеет большую популярность в мебельной промышленности для изготовления высококачественной красивой мебели с хорошей текстурой. Сибирский кедр - единственное дерево в нашей стране, из древесины которого изготавливают карандашную палочку. Она полностью заменила импортную дорогую древесину можжевельника виргинского, ввозимую ранее для этой цели из США. Древесина сибирского кедра обладает хорошими резонансными свойствами и применяется для изготовления музыкальных инструментов. М.Ф. Петров - большой специалист по сибирскому кедру великий знаток и почитатель этого дерева - рассказывал, как впервые узнали о применении кедровой древесины в музыкальном производстве. Он писал, что "немецкие торговые фирмы поставили перед сибирскими маслоделами условие, чтобы масло экспортировалось к ним только в таре из кедра...". В условиях также было оговорено, чтобы дощечки для тары были определенной толщины. Оказывается, за границей ящики осторожно разбивали и дощечки, использовали для изготовления музыкальных инструментов. Так был раскрыт секрет немецких фирм. Воздух в кедровых насаждениях Чист и целебен воздух в кедровых насаждениях. Высоки антимикробные свойства кедровников. На оздоровительные свойства кедровых насаждений указывал знаток сибирских лесов И. Я. Словцев. Он писал, что "кедровники дышат всегда ароматной свежестью". Интересные данные приводит в своей работе В. Гомилевскнй. Характеризуя сибирский кедр как ценное дерево, автор отмечает, что этот вид растений отпугивающе действует на вредных насекомых. В частности, он пишет: "Оводы, слепни, комары, москиты, обозначаемые населением общим названием "гнус", избегают сибирского кедра, вероятие, отгоняемые смолистым запахом, особенно сильным во время зноя и после сумерек". Кедровые насаждения благодаря выделению фитонцидов оздоравливают воздух уничтожают болезнетворные микроорганизмы, придают воздуху целебные свойства. Они обладают антимикробными действиями по отношению к бактериям дифтерии. Количество микробов в воздухе уменьшается с увеличением в составе насаждений доли сибирского кедра. Кроме того, если сосновый лес на некоторых сердечных больных оказывает неблагоприятное влияние, в кедровых насаждениях "даже при очень большой насыщенности парами кедрового эфирного масла не наблюдается каких-либо отрицательных отклонений и показателях ионизации воздуха" (Сверчков, 1964. С. 80). Все это подтверждает большое санитарно-гигиеническое и даже лечебно-профилактическое значение кедровых насаждении. Учитывая все это, нужно больше сажать сибирский кедр в наших пригородных лесах, в курортных зонах, в городских скверах, садах и парках, тем более что он более устойчив (по сравнению с другими хвойными) против дыма, газов в городских условиях. В жаркий день он хорошо может защищать человека от летнего зноя. Наиболее важной биологической особенностью, имеющей и большое практическое значение, является большая зимостойкость сибирского кедра. Это один из представителей орехоплодных растений, который не боится суровых зим и распространяется далеко на север. Сибирский кедр среди хвойных пород - наиболее дымоустойчивое дерево и может разводиться в больших индустриальных городах.
Медвежовцев: Кислица. Кислица обыкновенная – многолетнее травянистое бесстеблевое растение высотой 5..10 см, с ползучими корневищем, заменяющем стебель, относится к семейству кисличных. Отличительные признаки: листья – мелкие, длинночерешковые, раздельно – тройчатые, обратносердцевидные, на ночь опускаются, а к утру опять разворачиваются; цветы – одиночные, белые, из пяти неправильных лепестков с розовато-лиловыми жилками, сидят на цветоносах с двумя прилистниками, цветут с конца мая до июля; плоды – пятигнездные коробочки, с силой выбрасывающие семена. Растет кислица в хвойной и тенистых лиственных лесах, часто образует ковровые заросли у лесных ручьев и водоемов. Кислый вкус, напоминающий лимон (отчего и произошло название), обуславливается наличием щавелевой и аскорбиновой кислот, в остальном химический состав требует дальнейшего изучения. Настой травы употребляют для регулирования пищеварения, снятия изжоги, при болезни печени, желтухе, воспалении почек (1 чайную ложки травы заливают 2 стаканами кипятка , настаивают 2 часа и пьют по 3..4 раза в день). Особенно полезны спиртовые и водные настои при нарушении обмена веществ. Кислице приписывают мочегонные и желчегонные свойства, а также облегчающее действие при болезнях менструациях ( пол чайной ложки сухой травы заливают стаканом кипятка, настаивают 2 часа, процеживают и принимают по столовой ложке 3..4 раза в день). Используют кислицу и наружно. Более крепкие настои готовят для омывания гнойничковых ран, язв, опухолей; можно использовать и свежие листья, прикладывая их к больным участкам тела. Кислица – очень нежное, легко увядающее растение, поэтому сразу после сбора ее использует в свежем виде или сушат в тени, в хорошо проветриваемом помещении. При солении или засахаривании хорошо сохраняется витамин С. Ранней весной кислицу добавляют в салаты, щи и похлебки вместо щавеля; из свежей, растертой в ступе травы готовят прохладительные напитки. Кислица Это растение распространено по всей европейской части России. В народе кислицу часто называют заячьей капустой. Она не слишком жалует солнышко и предпочитает произрастать (куститься) под деревьями в смешанных тенистых лесах. Цветочки кислицы розовые или белые. Листья похожи на клеверные трилистники и богаты ценными лекарственными веществами. Сокровищница витаминов Так как кислица содержит необычайно много аскорбиновой кислоты, то ее стебли, цветы и листья народные целители издавна широко используют в лечебных целях. Еще бы. Достаточно сказать, что в 100 г листьев растения содержится 93 мг витамина С, 100 мг каротина, есть янтарная, яблочная и щавелевая кислота. От чего лечит кислица В народной медицине кислицу часто назначают в комплексной терапии при лечении грыжи, цинги, для вывода из организма желчи, глистов, токсических веществ. Настой и спиртовую настойку травы кислицы рекомендуют при некоторых заболеваниях почек, печени, желтухе, нарушениях пищеварения, отеках, расстройстве обмена веществ, избыточном весе. Измельченные свежие листья, обладающие противовоспалительными свойствами, полезно прикладывать к свежим ранам. Водным настоем листьев растения полощут рот для освежения дыхания, отвары пьют при цистите, сок - при отравлениях. В помощь сердцу Кислицу полезно употреблять для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, в частности гипертонии. Вместе с тем, по мнению некоторых ученых, препараты на основе кислицы способны приостанавливать рост злокачественной опухоли, например, при раке губы. В сыром виде кислицу применяют для лечения авитаминоза и гиповитаминоза. В осенне-зимний период, когда отсутствует свежее сырье, для нормализации кислотности рекомендуется использовать отвар кислицы. Он также показан больным как средство профилактики атеросклероза. Противопоказания Подагра, отложение солей в суставах, болезни почек, диатез, склонность к судорогам, гастрит с пониженной кислотностью, нарушения свертываемости крови. Целебный напиток Из кислицы можно приготовить полезный чайный напиток. Свежие листья измельчить, залить горячей водой, добавить по вкусу сахар или мед. Листья хороши в витаминных супах, пюре, отлично сочетаются с зеленым луком, огурцами и яичными блюдами. Из сухих листьев делают порошок на зиму. При цистите поможет настой. Для этого взять 1 ч. ложку сухой или 1 ст. ложку свежей травы, залить 2 стаканами кипятка, оставить на 2 часа, затем процедить и пить по 1 ст. ложке 3-4 раза в день. Рецепты здоровья с кислицей Для профилактики и при лечении атеросклероза Залить 2 ст. ложки измельченной травы кислицы 0,5 л кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по 0,5 стакана во время еды 2-3 раза в день. При нарушении обмена веществ. Гипертонии Взять 1 ст. ложку измельченной свежей травы, залить 0,5 л кипятка, на слабом огне подержать 10 минут, настоять полчаса. Затем процедить и довести объем до первоначального состояния. Принимать по 0,3 стакана 3-4 раза в день во время еды. При изжоге Залить 1 ст. ложку свежих листьев 0,5 стакана кипятка, остудить. Выпить 1 стакан в течение дня. При глистах Стаканом кипятка залить 1 ч. ложку свежих листьев кислицы, кипятить 1 минуту, процедить. Пить настой рано утром и в полдень. Поможет и сок кислицы по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды, можно с медом. При нефрите Взять 1 ч. ложку травы на стакан кипятка, настоять 2 часа. Процедить. Принимать по 1 ст. ложке 3-4 раза в день 3 недели. Затем сделать перерыв на 10-12 дней, после чего курс можно будет повторить. Кислица (заячья капуста) Кислица (которую в нашей стране часто называют заячьей капустой) растет в сырых и тенистых местах. В ней содержится много щавелевой кислоты, поэтому во многих блюдах она вполне может заменить щавель. Кислица очень полезна: в ней много витамина С. Свежие листья кислицы помогают утолять жажду. Их добавляют в щи, борщ, салаты, напитки. Высушенные измельчённые листья кислицы также кладут в суп - они придают ему пикантный кисловатый вкус. Кислицу можно заготавливать впрок - засолить или размять в пюре. Заготовки из кислицы обычно хранят в холодильнике или погребе и используют зимой и ранней весной, восполняя недостаток в организме витамина С. Кислица обыкновенная - многолетнее травянистое растение из семейства кисличных, высотой 8—15 см, с ползучим корневищем, заменяющим надземный стебель. Листья длинночерешковые, тройчатые, с обратносердцевидными листочками, опускающимися на ночь вниз. Цветки одиночные, на длинных цветоносах, состоят из пяти неправильных белых с лиловатыми жилками лепестков. Плоды — пятигнездные коробочки, с силой выбрасывающие семена. Места произрастания Встречается в тенистых хвойных, реже лиственных лесах, у лесных водоемов в лесной зоне. Целебные свойства Трава содержит большое количество аскорбиновой кислоты, каротин, рутин, а также щавелевокислый кальций, придающие ей кислый вкус. Кислица - применение В народной медицине кислицу используют как мочегонное, желчегонное, противоцинготное, противовоспалительное, регулирующее пищеварение и облегчающее болезненные менструации средство. Водный настой листьев рекомендуют при заболеваниях печени, почек, мочевого пузыря, нарушениях пищеварения, истощении, женских болезнях, нарушениях обмена веществ, различных кожных заболеваниях. Сок листьев при¬нимают при атеросклерозе, лихорадке, раке желудка, канцероматозных язвах. Следует отметить, что длительное употребление препаратов кислицы может вызвать раздражение почек и мочевыводящих путей. Настои листьев используют для примочек и промываний при свежих и гноящихся ранах, язвах, фурункулах, опухолях, золотухе. С этой же целью можно прикладывать и свежие измельченные листья растения. Листья кислицы добавляют в салаты, щи, а растертые с сахаром используют для приготовления приятного освежающего напитка, обладающего слабым мочегонным действием. Кислица обыкновенная Начальная пора мая. На теплой лесной земле разом вымахали и зацвели медуница и сочевичник, хохлатки и примулы. Пестрый травянистый покров гуще пока на полянах и вырубках, но уже совсем близок день, когда весна пригожая преобразит любой уголок леса, где б он ни находился в ее владениях. Вот тогда-то и можно встретить в лесу кислицу обыкновенную (Oxalis acetosella), по-другому борщовку или заячью соль. Плотные заросли кислицы кулижками разбросаны возле стволов хмурых елей, обильны повсюду в тенистых и влажных лесах. В отечественной флоре найдешь всего шесть видов этой травки, и то половина из них заносные: фиолетовая и торщачая кислицы – уроженки Северной Америки, козья – попала из Северной Африки. А ведь в мире род кислиц насчитывает 800 видов! Русская обыкновенная борщовка кажется неприглядной травкой. Стеблей у нее нет; мясистые, сердечком листочки сразу же отходят от корней. Пятилопастные венчики белые-белые, и только приглядевшись, можно заметить в основании по желтому пятнышку, да по лепесткам тонкие розовые жилки. Ни красавица, ни дурнушка – типичная простенькая лесная травка. Но какой наблюдатель природы, какой знаток зеленой аптеки равнодушен к ней! Щепотка заячьей соли заменит на привале и заварку, и… лимон. С успехом кисличка может заменить уксус! Она обогатит, сдобрит вкус любого яичного блюда, обеспечит застолье и отменно приправленным салатом, и щами, украсит различные бутерброды. Свежая кисличка вместе со щавелем была для наших предков первым весенним гостинцем. Квасец, щавель троицкий, кислец цветущий – какими только кличками не награждали лесную травку-невеличку кислицу обыкновенную! Нежная, хрупкая, она тогда была во всеобщем почете и уважении. Ее признавали полезной от коварной и тяжкой цинги, а высушенной и растолоченной в порошок присыпали гнилостные и золотушные раны. Выпаривая кисличный сок, легко получить кристаллы соли, уничтожающей ржавчину и чернильные пятна. Кисличный сок, подобно клюквенному, охлаждает и освежает. В зеленой траве найдены витамин С и солидные запасы щавелевокислого калия. Цветет кислица с поздней весны до раннего лета. Только в эту пору она и приметна по лесным оврагам, в кустарниках и на субальпийских лугах. Позже ее совсем перебьет и заслонит широкотравье. И когда у растения появятся еще одни цветки – клейстогамные, она прочно затеряется среди зеленых соплеменников. Семена травки гладкие, островатые, окраской коричневые, заключены в коробочки. Как только коробочка поспеет, она моментально трескается, выбрасывая наружу всех своих питомцев. Плодитесь, размножайтесь! С какой решительностью коробочка рассевает семена, можно проверить, если подавить спеющий плод. Брызгами летят семена в разные стороны. Когда растение расправляет все три листочка, держа их горизонтально в одной плоскости, - это означает, что кислица «проснулась» и на нее не падают прямые солнечные лучи. Стоит затемнению пропасть, как листочки ее сникнут, опустятся (только так и можно уменьшить отдачу влаги); перед сном они поступают точно таким же образом. Поведение цветков может рассказать о характере предстоящей погоды. К дождю кислица свертывает белые венчики, опускает цветки долу: в ненастье и холод цветки вообще не раскрываются – оберегают пыльцу. Закрытыми пребывают и в продолжение ночи. Обильное содержание щавелевой кислоты в листьях отпугивает от кислицы многих животных. Из лесных обитателей разве что рябчик не пренебрегает ею, склевывая по весне кислые листочки, а несколько позже и спелые плоды. Домашний скот кислицу не ест, обходя ее как не кормовое растение. Но при раннем выгоне стад, когда травостой еще беден, кислицей иногда объедаются овцы – в большом количестве кисличка ядовита. Признаки отравления – отказ животных от корма, понос, слабость. Ежели кислицу поедят коровы, последствия скажутся на молоке: оно легко свертывается, но масла из его продуктов не получить. Вот что нам говорит о Кислице Большая советская энциклопедия: (Oxalis), род растений семейства кисличных. Многолетние, реже однолетние травы, иногда полукустарники с очередными, большей частью тройчато - или пальчато-сложными листьями. Цветки пятичленные. Плод - коробочка. Около 800 видов, главным образом в Южной Африке, Южной Америке и Мексике. В СССР 6 видов. В тенистых хвойных лесах часто встречается К. обыкновенная, или заячья капуста (О. acetosella), - маленькое бесстебельное растение с ползучим корневищем. Листочки её тройчатых листьев ночью и в пасмурную погоду складываются. Цветки одиночные белые с розово-фиолетовыми жилками. Листья её, как и К. рожковой (О. corniculata), содержат витамин С и щавелевую кислоту; в большом количестве ядовиты для овец. Некоторые африканские и американские виды в ряде стран культивируют ради съедобных клубней. Многие виды разводят как декоративные. Кислица обыкновенная, латинское название ее Oxalis acetosella. Относится к семейству кисличных. Родовое название произошло от греческих слов «oxys» - «кислый» и «alis» - «соль». В народе его называют заячья капуста, кисличка, квасок, заячий щавель, заячий квас, заячий клевер, щавелек. В странах СНГ и России кислица встречается повсеместно. Растет в тенистых и влажных дубравах, ольшаниках, березовых и хвойных лесах. Она не имеет центрального стебля. Его заменяет тонкое, горизонтальное, ползучее корневище, от которого отходят тройчатые листья на длинных черешках, похожие на клевер. Они состоят из трех обратносердцевидных светло-зеленых сверху и пурпурно-красноватых снизу листочков, которые складываются на ночь и в пасмурную погоду. Цветки одиночные на безлистных стрелках высотой 8-12 см. Венчик белый, пятилепестковый. Лепестки с фиолетовыми полосами и желтоватыми пятнами у основания. Цветет кислица в мае. Плоды - пятигнездные яйцевидные коробочки с коричневыми продолговатыми или яйцевидными семенами, которые при созревании разбрасываются на далекое расстояние. Это лекарственное и пищевое растение. С лечебной целью используют листья и траву. Заготавливают их в мае - июне, сушат на воздухе под навесом, в хорошо проветриваемом помещении или в сушилке при температуре 40-50°С. Хранят не более 1 года в сухом месте в закрытой таре. В растении содержится много щавелевой кислоты, придающей ему приятный кисловатый вкус; имеются также другие органические кислоты: яблочная, янтарная и др. В листьях есть аскорбиновая кислота (витамин С), рутин, каротин, немного флавоноидов. Это растение улучшает обмен веществ, усиливает аппетит, оказывает противоглистное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, моче- и желчегонное действие. Кроме того, кислица устраняет изжогу, рвоту, нормализует кислотность желудочного сока, снижает артериальное давление, является противоцинготным и противоядным средством при отравлении ртутью и мышьяком. Настои, отвары и настойку применяют при заболеваниях печени, почек, желчного и мочевого пузыря, гастрите, диатезе, сердечно-сосудистых заболеваниях, кровотечении, стоматите, гнилостных процессах в полости рта (для полоскания). Свежий сок из листьев применяют при лихорадке, атеросклерозе, неврозе сердца, раке желудка. Свежие листья едят при цинге, глистах, а в измельченном виде (или сок) прикладывают к гнойным ранам, язвам, фурункулам. Необходимо помнить, что при длительном внутреннем применении кислицы следует соблюдать осторожность, так как растение это ядовито. В больших дозах оно может привести к раздражению почек и даже к смертельному исходу.
Медвежовцев: Заячья капустка, или кислица обыкновенная Тенистый хвойный лес. Ровную зеленую гладь образовали листочки кислицы. Кислота щавеля покажется грубой по сравнению с приятной, тонкой, сладковатой ее кислинкой. Трогательную торжественность придают кислице беленькие цветочки. Шмели, собирающие нектар, так тяжелы для них! Листочки состоят из трех сердечек. Они на редкость чувствительны: от удара складываются, поникают. В этом кислица схожа с тропической мимозой. На ночь и перед непогодой, в момент резкого освещения лучом солнца листочки так же складываются. Если пересадить это растение вместе с хвойной подстилкой в горшок, накрыть стеклом и поставить на подоконник, то кислица будет жить всю зиму. Откопанная зимой из под снега, она так же свежа, как и летом! У желающих развести ее дома из семян ничего не получится; семена должны получать свою порцию холода, иначе они не взойдут. Муравьи, привлекаемые их сочностью, растаскивают добычу и тем самым помогают расселению кислицы. Так что эта капустка и муравьиная тоже. Ботаническое название этого растения - "кислица обыкновенная". Нет! Она необыкновенна! Заячья капустка, или кислица обыкновенная. Народные названия: кислица, заячья кисличка, кислячка. В Германии это растение известно под названием “кислый клевер”. Лист кислицы, немного напоминающий лист клевера, изображен на гербе Ирландии и является эмблемой этой страны. Кислица обыкновенная (лат. Oxális acetosélla) - небольшое многолетнее травянистое растение с ползучим корневищем, из которого вырастают длинночерешковые листья, состоящие из трех сердцевидных листочков. Цветки мелкие, белые с нежными розоватыми жилками на длинных цветоносах. Цветет в мае. Встречается заячья капустка в северной и средней полосах России, растет в тенистых и влажных лесах, около ручьев и прудов. Траву кислицы (стебли, листья, цветки) собирают в мае-июне и быстро сушат. Известно как лекарственное растение в народной медицине. Применяется в виде настоев и отваров травы. Листья кислицы содержат до 1% органических кислот (в основном щавелевую, а также яблочную, янтарную и др.) и их соли; в молодых листьях содержится более 0,07% аскорбиновой кислоты (к осени - до 0,15%), каротин, рутин. Кислица содержит большое количество щавелевой кислоты, которая придает ей приятный кисловатый вкус, но в больших количествах оно слегка ядовитое. Медонос, но сбор меда небольшой. Кислица обыкновенная, или заячья капустка обладает противоцинготным, противоглистным, желчегонным, мочегонным, противовоспалительным, ранозаживляющим и антитоксическим действием при отравлении. В народной медицине растение использовали как противоядие при отравлении ртутью и мышьяком. Свежие листья, растертые с сахаром, применяются для приготовления освежающего напитка, который имеет слабое мочегонное действие. Свежие измельченные листья прикладывают к гнойным ранам, опухолям и язвам. Разведенный сок или водный настой травы используют для полоскания рта с целью укрепления десен и уничтожения дурного запаха изо рта. Используют как регулирующее пищеварение средство, при нарушениях обмена веществ, кожных болезнях. Приготовление настоя: 1 ч.л. травы заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1 ст.л. 3-4 раза в день. Для полосканий, компрессов и примочек готовят более крепкие настои. Ну а мы можем приготовить из нее салаты, винегреты, щи, пюре. Сухой порошок из листьев добавляют в крупяные супы. Кислицу можно засахарить или засолить на зиму. А Робинзон уверяет, что из свежих растертых с сахаром листьев получится замечательный, утоляющий жажду витаминный напиток. В смеси с сыром листья пригодны для салатов, их также едят как приправу к яичным блюдам и супам. Настой зелени иногда используют как суррогат чая. Однако длительное внутреннее применение этого растения может привести к заболеванию почек. При выпасе животных в местах с большим количеством кислицы обыкновенной (особенно в начале весны, когда другого корма мало) бывают случаи опасного отравления (в частности, у овец), нередко со смертельным исходом. Кислица обыкновенная использовалась в красильном деле. Сок пригоден для удаления ржавчины и чернильных пятен на белье и бумаге, для восстановления яркости красок на тканях и окраски шерсти и шелка. Заячья капуста, или очиток Иногда заячьей капустой называют очиток большой и очиток пурпуровый (кислица и очиток - это разные растения). Различия между очитками незначительные (большой - зеленого цвета с белыми цветками, пурпуровый - красновато-зеленого с розовыми цветками), а свойства практически одинаковые. Стоит учесть, что очитков существует множество, есть среди них и обладающие токсичными свойствами, но внешне они существенно отличаются от заячьей капусты. Блюда же с заячьей капустой не только вкусны, но и полезны, их можно использовать в кулинарии и в лечебных целях. В пищу листья очитка можно использовать без обработки, они имеют кисловатый вкус, немного хрустят на зубах, как и положено капусте. Простейший вариант - обычный салат из листьев заячьей капусты. Листья можно использовать сырые или же бланшированные 2-3 минуты. Листья нарезать, смешать с нарезанными вареными или свежими овощами, яйцом, луком, зеленым горошком (можно использовать различные продукты, оказавшиеся под рукой), заправить сметаной или майонезом, добавить соль, укроп, петрушку и специи по вкусу. Готовый салат можно украсить несколькими целыми листиками или цветками заячьей капусты. Оригинальный вкус получится у творожных оладьей, если добавить листья заячьей капусты. Мелко нарезанные листья, творог, яйцо, муку и немного сахара тщательно перемешать. Выпекать на растительном масле, к столу подавать горячими, со сметаной или вареньем. При желании из заячьей капусты можно приготовить котлеты с морковью и свеклой или картофельные драники. Для котлет овощи сварить, мелко нарезать или натереть на терке, смешать с бланшированными нарезанными листьями, добавить яйцо, немного муки или манной крупы. Жарить на растительном масле. Для картофельных драников сырой картофель пропустить через мясорубку или натереть на терке, немного отжать, чтобы удалить лишний сок. Смешать с мелко нарезанными листьями заячьей капусты и луком. Для аромата можно добавить немного чеснока. Тщательно перемешать с добавлением яйца (лучше взбитого) и муки. Соль и специи по вкусу. Выпекать в растительном масле на сковороде под крышкой. Драники получаются румяными и аппетитными. Из заячьей капусты легко приготовить начинку для запеканок, мясных рулетов, пирожков, или ватрушек. Для сладких пирожков и ватрушек листья нарезать и пересыпать сахаром, можно смешать с мелко нарезанными яблоками, вишней или земляникой, что придаст выпечке оригинальный кисло-сладкий вкус. Готовя начинку для рулетов, запеканок, пирогов используют бланшированные листья, смешанные с вареным картофелем, грибами, морковью, свеклой, яйцом. С заячьей капустой можно приготовить вкусные супы, борщи, щи, жаркое с мясом и овощами или разнообразные гарниры. Заячью капусту несложно заготовить впрок, для этого её солят, квасят, маринуют или сушат. Её можно подавать как холодную закуску или использовать для приготовления салатов и гарниров. Сушеную заячью капусту растирают в ступке и используют как приправу при приготовлении мясных, рыбных, овощных блюд и супов. Декоративно-цветущее ампельное растение Семейство Кисличные (Oxalidaceae) Небольшое травянистое растение распространенное в странах с тропическим и субтропическим климатом, особенно в Южной Африке и Южной Америки. Название этого рода происходит от греческого слова «oxys» - острый, кислый: в клеточном соке кислицы содержится щавелевая кислота. А в народе ее называют «заячьей капустой», «кукушкиным клевером» или «кислым клевером». Подземные части растения представляют собой корневища, клубни или луковицы. Листья тройчатые, мягкие, изящные, на длинных черешках. Цвет листьев зеленый, темно-пурпурный или пятнистый. Цветки различной окраски - белой, желтой, розовой или фиолетовой. Цветет долго - с весны до глубокой осени. Листья многих видов реагируют на погоду: при ярком солнце или пасмурной погоде, а также вечером листовые пластинки складываются и опускаются, у некоторых видов цветки также закрываются. Кислица относиться не только к комнатным растениям, ее успешно выращивают на балконах и в саду. При этом высаживая в кашпо или клумбу кислицу нескольких сортов с различной окраской цветков, можно получить очень красочную композицию. Чаще всего в комнатах выращивают виды нетребовательные в культуре: кислицу Ортгиса и кислицу Деппе. Температура: В весенне-летний период кислица предпочитает умеренную температуру воздуха в пределах 18-22°C. Зимой кислица имеет период покоя, растения содержат в зависимости от вида при температуре 12-18°C. Для кислицы Ортгиса зимой необходима температура 16-18°C. Для кислицы Деппе в период покоя (декабрь-январь) прекращают полив и растение хранят в сухом прохладном месте при температуре 12-14°C. Местоположение: Требует хорошего яркого освещения, но не под прямыми лучами солнца. Для кислицы предпочтительна восточная ориентация окон. При недостатке освещения листья бледнеют, растение израстается. Влажность воздуха и полив: Весной и летом необходимо регулярно опрыскивать растение. В жаркое время горшок с растением можно поставить на поддон с мокрой галькой. В период активного роста полив обильный, по мере подсыхания субстрата. Зимой в период покоя полив скудный. Виды, у которых в зимний период не отмирает надземная часть, содержат в умеренно прохладном хорошо освещенном помещении (16-18°C) и умеренно поливают спустя два-три дня после просыхания верхнего слоя субстрата, небольшим количеством воды. Подкормка: Летом каждые 2-3 недели кислицу подкармливают жидкими удобрениями для комнатных растений, либо раствором коровяка (1:10). Пересадка: Для пересадки, осуществляемой в осенний период (сентябрь-октябрь) или весной, подойдет почти любая рыхлая и питательная землесмесь с pH:5,8-6,5. Хорошему росту растения способствует дренаж из керамзита или мелкого гравия. Размножение: Размножают кислицу клубеньками или дочерними луковками, которые образуются на старых корневищах или луковицах. Клубеньки кислицы высаживают по 6-10 штук в один горшок, засыпая сверху сантиметровым слоем земли и содержат в прохладном помещении до появления побегов. Состав земли: дерновая, листовая земля и песок (2:1:1). Кислица Ортгиса размножается не только клубеньками, но и черенками, которые при температуре 25°C укореняются в песке за 18-20 дней. Можно размножать кислицу и семенами. Они настолько мелкие, что их не засыпают землей. Почву во время проращивания увлажняют исключительно опрыскиванием. В первый год из семян образуются только розетки листьев и подземные побеги, а на 2 год начинается формирование куртин из пазух листьев надземных побегов будут вырастать новые розетки. Рассчитывая сроки цветения следует учесть, что полный цикл развития с момента высадки клубеньков занимает в среднем 40 дней. Так, кислица Деппеи, которую чаще всего выращивают как комнатное растение, после пересадки весной может цвести все лето до глубокой осени. Вредители и болезни: В слишком теплом помещении поражается тлей и паутинным клещом. При длительном избыточном поливе возможно загнивание корней и листьев, растение заболевает серой гнилью или фузариозом. При попадании интенсивного полуденного солнечного света возможны ожоги листьев. Полезные свойства: Кислица улучшает обмен веществ, усиливает аппетит, оказывает противоглистное, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, моче- и желчегонное действие. Кроме того, кислица устраняет изжогу, рвоту, нормализует кислотность желудочного сока, снижает артериальное давление, является противоцинготным и противоядным средством при отравлении ртутью и мышьяком. Настои, отвары и настойку применяют при заболеваниях печени, почек, желчного и мочевого пузыря, гастрите, диатезе, сердечно-сосудистых заболеваниях, кровотечении, стоматите, гнилостных процессах в полости рта (для полоскания). Свежий сок из листьев применяют при лихорадке, атеросклерозе, неврозе сердца, раке желудка. Свежие листья едят при цинге, глистах, а в измельчённом виде (или сок) прикладывают к гнойным ранам, язвам, фурункулам. ________________________________________ Кислица Деппе (Oxalis deppei) Многолетнее травянистое бесстебельное растение с подземной буроватой или почти черной луковицей и удлиненными подземными побегами. Листья по 3-6 в розетке на тонких слабых черешках до 20см длиной, пальчато-сложные, из 4 листочков, светло-зеленые с пурпурно-коричневым пятном в центре. Листочки обратносердцевидные, на верхушке выемчатые, по краю редкозубчатые до 3,5см длиной, складываются на ночь и в темноте. Цветки в зонтиковидном соцветии на цветоносе, пятичленные, красные или красновато-фиолетовые, с желтым зевом, до 2см в диаметре. Плод - коробочка. Родина - Мексика. ________________________________________ Кислица Ортгиса (Oxalis ortgiesii) Корневищное травянистое растение до 30см высотой. Листья темно-зеленые до 7см длиной, клеверообразные, на динных черешках. Цветки до 1,5см в диаметре, желтые, собраны по 5-10 штук в зонтиковидное соцветие. Цветет ежегодно с конца января по май, иногда и дольше. Одна из самых известных кислиц, выращиваемая в комнатном цветоводстве. ________________________________________ Кислица треугольная (Oxalis triangularis) У этого бразильского растения белые, розовые или фиолетовые цветки и темно-пурпурные листья, состоящие из трех треугольных листовых пластинок. Весной и летом над ними возвышаются образующиеся в изобилии мелкие цветки. Это неморозостойкое растение выращивается как контейнерное или комнатное. ________________________________________ Кислица обыкновенная (Oxalis acetosella) Многолетнее растение до 15см высотой. Все листья прикорневые, тройчатосложные. Листочки до 3см длиной, обратносердцевидные, с выемкой на верхушке и закругленными боковыми долями. Цветки одиночные на пазушных цветоносах, до 1,5см в длину. Обитает в хвойных и смешанных лесах. ________________________________________ Кислица членистая (Оxalis articulata) Многолетнее растение до 20см высотой. Листья на длинных черешках, пластинки их до 4,2см длиной, тройчатосложные обратносердцевидные, глубоковыемчатые, собранные в розетки. Мелкие лавандово-синие, 5-лепестные цветки, собраны в зонтичные соцветия на длинных, до 20см цветоносах, закрываются на ночь. Теплолюбивый вид. ________________________________________ Кислица Боуви (Oxalis bowiei) Довольно нежная и теплолюбивая кислица со светло-зелеными, кожистыми листьями, расположенными на побегах высотой 20-25 см. Цветет в мае. Лепестки темно-розовые. ________________________________________ Кислица рогатая (Oxalis corniculata) Этот сорняковый вид наиболее часто проникает в сады. Плотный распростертый побег. Мелкие трилистники. Мелкие желтые открытые четырехлепестковые цветы. ________________________________________ Кислица прижатая (Oxalis depressa) Неприхотливая выносливая кислица родом из Южной Африки, имеющая побеги высотой 5-20см. Растет в виде куртин диаметром около 20см. Серо-зеленые листья тройчатые. Летом формирует розовые цветки с желтыми серединками. ________________________________________ Кислица бедная (Оxalis inops) Многолетнее растение, достаточно морозоустойчиво. Из мелких клубеньков вырастают тройчатые листья на тонких черешках. Цветки большие темно-розовые с белой серединой. Цветет в августе-октябре, лучше всего - на солнечном месте. ________________________________________ Кислица орегонская (Oxalis oregana) Ползучий корневищный многолетник 20см высотой и неограниченной ширины. Листья средне-зеленые, каждый разделен на 3 обратносердцевидных листочка. Одиночные чашковидные, розоватые, фиолетовые, изредка белые цветки 2,5см в диаметре на тонких стеблях. Цветение в мае-июне. ________________________________________ Кислица пурпурная (Oxalis purpurea) Многолетнее растение с распростертым побегом. Темные округлые опушенные листья 7см в диаметре,образующие розетки по 8 листочков. Ярко-розовые или белые цветы. ________________________________________ Кислица разноцветная (Oxalis versicolor) Это неморозостойкое растение из Южной Африки. Бутоны выглядят красными с белыми полосками, а когда они раскрываются, венчик оказывается изнутри белым, а снаружи красным. Выращивают в теплицах и оранжереях. ________________________________________ Кислица вулканическая (Oxalis vulcanicola) Не выносит даже малейших заморозков. Образует массу мелких желтых цветков. Побеги с зелеными, чуть коричневатыми листьями растут в виде густой куртинки. Высота кустика составляет всего 15см, он сильно разрастается в ширину и занимает довольно большую площадь.
Медвежовцев: Целебные свойства клёна Клён (Acer), род деревьев и кустарников семейства кленовых (Aceraceae), многие из которых разводятся ради древесины, сока или в декоративных и озеленительных целях. Примерно 110 видов, широко распространенных в Северном полушарии, в том числе 13 видов и несколько разновидностей родом из Северной Америки. Клены — в основном небольшие или средних размеров деревья. Их длинночерешковые листья обычно лопастные. Мелкие цветки, как правило, зеленовато-желтые; они могут быть в плотных группах, распускаться до раскрытия листьев, как, например, у клена красного, либо в рыхлых пучках, цвести одновременно с появлением листьев, как у клена сахарного, или же в длинных узких соцветиях, образующихся после листвы, как у клена колосистого. Плод — двукрылатка, распадающаяся на два односемянных плодика. Клен сахарный и очень похожий на него клен черный, растущие на востоке США, — главные источники сладкого кленового сиропа. Эти деревья, достигающие в высоту 30 м при диаметре ствола 1,2 м, относятся к группе т.н. "твердых" кленов, куда входят также более мелкие клены флоридский и белокорый с юго-востока США и клен крупнозубчатый из Скалистых гор. К "мягким" кленам, распространенным почти по всему востоку США, относятся клен серебристый и клен красный. У первого листья глубоко рассеченные и серебристо опушенные снизу. Второй образует ранней весной красные соцветия, а осенью перед опадением его листья становятся ярко-алыми. Оба дерева достигают в высоту 30 м. Другой хорошо известный вид — клен ясенелистный, американский, или неклен, немного меньшего размера со сложными листьями. Несколько его разновидностей произрастает от востока США до Техаса и Калифорнии. Этот вид культивируется в Европе для озеленения городов. Два клена приурочены к тихоокеанскому региону США — клен завитый, иногда образующий стелящиеся кусты, и клен крупнолистный высотой до 30 м и более при диаметре ствола 0,9-1,2 см. Его листья бывают шириной до 30 см. Еще три вида представляют собой кустарники или мелкие деревца: клен колосистый и пенсильванский из гор северо-востока США и клен голый из Скалистых гор. Клены серебристый и сахарный широко используются для озеленения, хотя первый из них не особенно приспособлен к городским условиям из-за раскидистых и ломких ветвей. Как озеленительные и декоративные породы в Америке выращиваются также многие отличающиеся красивой листвой клены Старого Света, особенно европейские клены остролистный, или платановидный и ложноплатановый, белый, или явор, а также клен дланевидный, или веерный, из Японии — изящный кустарник или мелкое деревце с разнообразными по форме и осенней окраске листьями, которые бывают перед опадением пурпурными или темно-красными. Древесина "твердых" кленов тяжелая, прочная и жесткая, с мелкослойной однородной текстурой. Она широко используется для настила полов, производства мебели, обувных колодок, кеглей и древесного спирта. У "мягких" кленов она не такая тяжелая, твердая и прочная и идет в основном на изготовление ящиков и токарных изделий, например ручек, деревянной посуды и т.п. Свилеватая древесина, особенно типа "птичий глаз", иногда встречающаяся у клена сахарного, высоко ценится мебельщиками. Из множества кленов, произрастающих в Евразии, к наиболее распространенным и важным в хозяйственном отношении относятся клены платановидный, полевой и татарский. Древесина этих крупных древесных видов (особенно первых двух) отличается твердостью и равномерной плотностью; из нее изготавливают главным образом мебель, а также музыкальные инструменты. загрузка... Лечебное применение клена Существуют сведения о том, что клен обладает всепроникающей и в то же время достаточно легкой энергией, способной лечить рваные биополя, характерные для больных и ослабленных людей; дает силу, помогает в делах и поддерживает в трудную минуту; вызывает любовь к людям. Для лечения гнойных ран травники советуют прикладывать к ранам измельченные свежие листья клена остролистного. Радикулит можно лечить при помощи кленового иппликатора, изготовленного следующим образом: вырежьте из клена дощечку размером 80х130х10 мм, обработайте острые грани наждачной бумагой. Тонким сверлом просверлите в дощечке отверстия в шахматном порядке на расстоянии 4—5 мм друг от друга. В эти отверстия забейте одинаковые по длине (14 мм) гвозди. Острые заусенцы на гвоздях слегка притупите мелкой наждачной бумагой. Процедура заключается в том, что иппликатор прижимается к чистой коже в районе больного места на 20—30 мин. Силу давления регулируйте сами, основываясь на своих ощущениях. Сначала может возникнуть боль, особенно в положении лежа на спине, но этого бояться не следует. Иппликатор предназначен для индивидуального использования, и содержать его надо в чистоте. Что такое кленовый сироп? Кленовый сироп производится из кленового сока. Технология добычи кленового сока предельно проста, она такая же как и у березового. Для производства кленового сиропа могут использоваться только несколько видов клена произрастающих в Канаде и на севере США: черный, красный, серебристый и сахарный. Первое письменное упоминание о кленовом сиропе появилось в далеком 1760 году. В рационе североамериканских индейцев кленовый сироп занимал далеко не последнее место: его добавляли в каши, в мясные и овощные блюда, в супы. Технологии производства кленового сиропа остаются и по сей день традиционными: на клене делают диагональный надрез, вставляют желобок из нержавеющей стали. Собранный сок переносят на «перегонные станции», находящиеся прямо в лесу, где его кипятят на открытом огне и выпаривают лишнюю влагу. В результате получается чистейший кленовый сироп. Кленовый сироп уникален своими свойствами: вместо вредной сахарозы в нем содержится вырабатываемая деревом сладкая декстроза и масса полезнейших микроэлементов: калий, кальций, железо и другие. Кроме того, он не содержит жиров. Настоящий кленовый сироп обладает легким привкусом дерева и очень приятным ароматом. Чаще всего используется в качестве сахара для придания тесту вязкости и вкуса. Но этим его кулинарные свойства не ограничиваются, он также может использоваться и для приготовлении многих других блюд, таких как мюсли, каши, мороженое и других. Любите природу и будьте здоровы! Кленовый сироп «Силы и мощи» в берёзовом соке хватает, сладости же меньше, чем в кленовом соке. Основной источник получения сахара во всем мире – сахарная свекла и сахарный тростник, а в Канаде – сок сахарного клена . Канадский кленовый сироп обладает уникальными полезными свойствами. В отличие от обычного белого сахара, который в процессе обработки теряет все питательные вещества, кленовый сироп сохраняет калий, кальций и железо. Вместо вредной сахарозы в нем содержится вырабатываемая деревом сладкая декстроза и масса полезных микроэлементов. Кленовый сироп Весенний сбор кленового сока и варка сиропа в Канаде — это не только бизнес. Это и национальный, семейный праздник. Когда по стволам кленов начинает подниматься сок, тысячи семей выезжают в так называемые «сахарные лагеря». На полянках возле «сахарных домиков» ставят деревянные столы, засыпанные чистым снегом. Густой горячий сироп выливают в снег на столе, и он, застывая, превращается в теплые мягкие комочки кленового сахара . Кленовый сахар добавляют во многие блюда канадской кухни, из него делают различные фигурки: петушков, лошадок, собачек. Кленовый сироп обладает очень приятным ароматом и вкусом. Его добавляют в мороженое и кремы , начиняют карамели . Но чаще он используется в качестве приправы . Жители Квебека, например, употребляют его вместе с блинами, оладьями, фасолью, ветчиной и даже... с солеными огурцами . Несколько несложных рецептов блюд с кленовым сиропом. Кленовое молоко. Смешать 1 бокал холодного молока с 2 столовыми ложками кленового сиропа. Кленовое печенье. Просеять 2 стакана муки, 1/2 ч л соли, 4 ч л пекарского порошка. Добавить 4 ст. л маргарина и перемешать. Добавить 1/2 ст. л молока, чтобы получилось мягкое тесто. Раскатать тесто до толщины 1 см. Вырезать формочкой и намазать размягченным сливочным маслом, смешанным с кленовым сиропом и корицей. Запекать при 200 гр С в течение 15 мин. Глазированная кленовая морковь. Нарезать брусочками 8 штук моркови. Отварить до мягкости. Растопить 3 ст л сливочного масла, добавить 1/2 стакана кленового сиропа и 1/2 ч л имбиря. Потушить морковь в сиропе. Березовый сок и кленовый сироп: ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ Не пытайтесь добыть "кленовый сироп" из сока нашего российского клена . Это совсем другой вид дерева, и сок его не такой сладкий. Кроме того, неумело сделанная насечка в стволе может погубить дерево (канадцы знают, как надо делать это правильно, и у них есть клены, которые используют уже 100 лет!). Не стоит пытаться и сгустить до сиропа березовый сок . Американцы на Аляске это пробовали, получилась черная горькая жижа с запахом дегтя. Кленовый сироп очень дорог из-за трудоемкости процесса приготовления, поэтому в магазинах можно встретить массу подделок. Обычно продается дешевый кукурузный сироп с минимальным добавлением кленового для запаха. Покупать нужно только тот сироп, на котором стоит знак качества – золотой кленовый листок . Кленовый сироп не должен содержать искусственных добавок: консервантов, ароматизаторов, красителей. За этим следит специальная государственная комиссия Канады. Клен (Acer sp.pl.) Семейство: Кленовые, (Aceraceae) Ботаническое название - Acer sp.pl., Главн. род клен (Acer), из которого в России встреч. К. остролистный или обыкновенный (A. platanoides), К. полевой или паклен (A. campestre), К. татарский или неклен (A. tataricum) и К. белый или явор (A. pseudoplatanus). Аптечное: - Родовое название: Научное название рода происходит от латинского "асег"- крепкий, острый и, видимо, обусловлено свойствами древесины клена. Народные названия:ацарн (юго-западные области России), кленовина, клинина (Украина). Клен полевой в народе называют неклён, наклён. Клен татарский – черноклён. Клен ложноплатановый – явор. Немецкое название клена - Ahorn, английское название клена - Maple, итальянское название клена - Acero. Acris - острие, архаическое название. Планета: - Юпитер, Солнце, Венера Знак Зодиака: - Скорпион Стихия - воздух Язык цветов: - символ сдержанности Основные свойства: - долголетие, деньги, любовь Описание: Клен - дерево с раскидистой кроной, буровато-серой растрескивающейся корой и коричневыми молодыми побегами. Листья супротивные, длинночерешковые, пальчато-пятилопастные, у основания сердцевидные. Выемки между лопастями закругленные, лопасти трех-пятивыемчатозубчатые, на верхушке тонкозаостренные. Цветки обоеполые и, однополые, желтовато-зеленые. Чашечка пятираздельная, лепестков венчика пять, тычинок пять — двенадцать, пестик с двумя столбиками. Плод — двукрылатка, распадающаяся при созревании на два плодика. Клены обладают глубокой и мощной корневой системой и крепкой древесиной, они ветроустойчивы. Время цветения. Различные виды кленов цветут в разное время, с конца апреля до середины июня. Явор – летнезеленое дерево, могущее достигать в высоту 40 м. Его маленький родственник, клен полевой обычно не бывает выше 10 м. Клен платановидный достигает высоты 15-25 м. У клена высокая сводчатая крона. У клена полевого может быть раскидистой, облегающей искривленный ствол. Явор же бросается в глаза прямизной и стройностью своего ствола. Сучья располагаются на стволе очень плотно друг к другу, переплетаются и отличаются корявостью. Растут они косо вверх. Цветки клена образуют желтовато-зеленые метелки. Парные корнеплоды у явора расположены под прямым углом друг к другу, а у клена полевого образуют горизонтальные крылья. Клен сахарный – один из самых высоких видов клена. Его деревья достигают высоты 40 м. Это стройное дерево с пышной кроной. Но самой отличительной чертой клена является форма его листьев, которые в виде пяти лопастей крепятся на одном черешке. При этом три передние лопасти почти одинаковы по величине, а две нижних чуть поменьше. Летом листья эти имеют матовую темно-зеленую окраску, а осенью у явора они становятся золотисто-желтыми, а у клена полевого красными с желтыми прожилками. Среди них есть хорошо известные растения - это клен остролистный (Acer platanoides), клен ясенелистный, или американский (A. negundo), клен татарский (A. tataricum), клен приречный (A. ginnala), клен ложноплатановый, или явор (A. pseudoplatanus), клен полевой (A. Campestre), клен серебристый (A. sacehatinum), клен красный (A. rubrum), клен сахарный (A. saccharum), клен колосистый (A. spicatum), У этого привычного для нас дерева имеются в наличии необычные декоративные формы, среди которых есть сорта с постоянно красной окраской листвы (Crimson King, Reitenbachii, Faascenys Black и др.), с белой или желтой каймой по краю листовой пластинки (Drummondii, Aurea), с глубоко рассеченными долями листа (Laciniatum), а также с шаровидной и пирамидальной кроной (Globosum, Columnare и др.) Места произрастания: Клен (Acer L.) - большой и интересный род растений, к которому относятся более 150 видов деревьев и кустарников, произрастающих в разных регионах Земли. Их можно встретить и в тропическом поясе, и в субтропиках, и в умеренных широтах Северного полушария планеты. Явор встречается, прежде всего, в смешанных лесах с преобладанием бука (в горах) и распространен вплоть до границы древесной растительности. На уровне низменности встречается редко. Его меньший по своим размерам родственник клен полевой предпочитает насыщенные питательными веществами суглинистые почвы или муллевые почвы в богатых травянистыми растениями дубово-грабовых лесах и чувствует себя хорошо в пределах от низменности до 900 м над уровнем моря. Существуют еще и другие виды клена, многие из которых происходят из Северной Америки. Наиболее ценный вид клена - сахарный клен, самый важный клен Северной Америки, распространен в районе Великих Озер. Его также можно встретить в Восточной Канаде. В нашей стране он растет на юге, в частности на Кавказе. Как правило, дерево произрастает в смешанном лесу с другими видами лиственных деревьев. . Однако, в Южной Америке, Австралии, Центральной и Южной Африке кленов совсем нет. Используемые части: В медицинских целях используют молодые листья, семена, кору корней и веток клена, а так же сок молодых листьев. В кулинарии широко используется сок сахарного клена, из которого готовят сироп и сахар. В магии используются ветки, листья, семена и древесина клена. Сбор и заготовка: Сок сахарного клена, произрастающего в Канаде, выделяется весной до появления листьев. Добывают его так же, как и березовый сок в средней полосе России. Сок собирают в подвешенные к стволам деревьев ведра, предварительно произведя подсечку деревьев. Обильное соковыделение у сахарного клена бывает обычно в феврале-марте. Одно дерево дает в это время столько сока, что из него можно получить от 2 до 4 килограммов сахара. В Канаде и США таким путем получают ежегодно около четырех тысяч тонн превосходного сахара. Молодые листья клена собирают, подвяливают на солнце и сушат на чердаках или в сушилке. Его семена по мере созревания собирают, сушат в сушилке или печи при температуре 50-60 град., хранят в мешочках или в закрытой деревянной таре в течение двух лет. Кору корней и ветвей клёна собирают, сушат на солнце или в сушилке. Хранят в закрытой таре. Для магических целей - на третьей фазе Луны, вблизи полнолуния, от полудня до заката. Медицина: Клен (и его части) активно используется в целительстве. Молодые листья имеют белый сладковатый, приятного вкуса клейкий сок, богатый витамином С, который обладает противоцинготным, общеукрепляющим и мочегонным действием. Листья и семена клена обладают мочегонным, желчегонным, антисептическим, противовоспалительным, ранозаживляющим, тонизирующим и обезболивающим действием. К тому же это прекрасное снадобье для дробления камней в мочевом пузыре, почках. Кора корней и ветвей клена обладает вяжущим действием. Весной, во время сокодвижения, можно, заготавливать кленовый сок: у него аналогичные с березовым целебные свойства, и он не менее популярен. Активные вещества: В листьях клена содержатся эфирное масло, бетулоретиновая кислота, сапонины, дубильные вещества, гиперозид, каротин, эфирное масло, витамин С, фитонциды.. Кленовая кора содержит фитостерин, дубильные вещества, горечи, эфирное масло, смолы и другие органические вещества. Кленовый сок содержит много жизненно важных для организма веществ, богат сахарами, органическими кислотами, ферментами, солями кальция, магния, железа, микроэлементами. В соке клена содержатся аскорбиновая и другие органические кислоты. Кроме того, кленовый сок содержит 4% сахаристых веществ (из них 84% - сахароза). Кленовый сок отличается высокими вкусовыми качествами, содержит Р и Fe в легкоусвояемой форме, а также витамины.
Медвежовцев: Народная Медицина: Сок кленовых листьев принимают в лечебных целях как общеукрепляющее, мочегонное и противоцинготное средство. (по 1 ч.л. 2-3 раза в день). Кленовый сок - это не только вкусный, но и очень полезный напиток. Первые упоминания о нем в народных "лечебниках" относятся к XVI-XVII векам. Доказано, что кленовый сок способствует лечению более 45 заболеваний. Кроме того, он отлично утоляет жажду, тонизирует организм. Сладкий кленовый сок (кленовку) пьют при цинге и болях в пояснице (простреле). В составе кленового сока исследователи обнаружили вещество, напоминающее по свойствам некоторые антибиотики. Интересно, что в некоторых местностях России и в Канаде, в местах компактного проживания выходцев из России и Украины кленовый сок в народной медицине используют как средство для обработки неглубоких ран. Вероятно, и в этом случае проявляются его дезинфицирующие свойства. Но сок — далеко не единственное лекарственное сырье «от клена», которое «состоит на службе в рядах» народной медицины. Так, весной во время сокодвижения заготавливают также кору корней и ветвей клена. Кора клена используется в основном как вяжущее средство.. Из листьев и семян делают отвар, обладающий мочегонным, противомикробным, жаропонижающим и ранозаживляющим действиями. Его назначают при заболеваниях почек, верхних дыхательных путей, острых респираторных заболеваниях, герпесе, воспалении легких и полости рта. А еще в таких ситуациях можно «воспользоваться услугами» истолченных зеленых листьев. Рану или язву предварительно обработать любым антисептическим средством, а затем наложить повязку со свежими листьями, которую менять ежедневно. Курс лечения — 5-7 дней. Свежие измельченные листья прикладывают к гнойным ранам и язвам для очищения и заживления. Листья и молодые побеги, отваренные с уксусом, употребляют для припарок при болезненных ощущениях в печени и селезенке. Слабым раствором золы коры моют голову при струпьях и язвах. Водный настой или отвар молодых листьев применяют при желтухе, почечнокаменной болезни, цинге, как мочегонное, противорвотное и тонизирующее средство. Кленовый веник в бане широко используется, листья и побеги клена обладают целебными свойствами. В них содержатся аскорбиновая кислота, алкалоиды, дубильные вещества. Настой и отвар листьев клена можно использовать как обезболивающее, антисептическое, противовоспалительное средство. Измельченные листья клена прикладывают к ранам для заживления. Такими же свойствами обладает и кленовый веник. Он гибкий, хлесткий, хорошо нагоняет жар, поглощает пот. Кроме того, клен не только выделяет полезные для человека вещества, но и поглощает вредные - например, бензол. Для жителей больших городов, видимо, это особенно полезно. Основное растение знахарских бань - клен. Славяне считали его деревом терпения. Он помогает приобрести упорство, избавиться от излишней поспешности, нетерпеливости. Вообще все деревья наши предки наделяли определенными магическими свойствами. Клен символизировал способности к магической защите, любовь и материальное благополучие. Также важно и то, из чего сделана мебель нашей гостиной, спальни, прихожей. Бесспорным фаворитом по магическим свойствам считается дерево. Изделия из клена приносят в наш дом любовь. Веткам, семенам и листьям клена приписывалась магическая сила охранять человека и его пространство от всякого зла. Чтобы отпугнуть злые силы, плоды клена закапывали под порогом дома, а зеленую ветку вешали над кроватью. Кленовый лист часто изображали на пасхальных писанках. Кол, которым пробивали сердце вампира, мог быть не только осиновым, но и кленовым. Клен – дерево, которое помогает обрести душевное равновесие людям всех типов, несет успокоение, уверенность в себе. Это дерево внутренней силы и уравновешенности. Оно не обидчиво; принимает на себя все эмоциональные взрывы, освобождает от кипящих страстей. Клен Дерево солнечно-марсианской природы. Во многих верованиях представляет воинство Света. Во многом аналогичен ясеню, но его сила агрессивна, действенна. Поэтому клен используют для создания барьеров Тьме. Солнечный диск, вырезанный из клена и повешенный над дверью, кленовые ступени при входе в дом, косяки входной двери из этого дерева - все это защиты от недобрых сил, часто использовавшиеся в ритуальных постройках, посвященных светлым, солнечным божествам. Клен использовали при строительстве мостиков через бегущую воду. Бегущая вода является препятствием для темных сил, а клен не позволял этим силам воспользоваться и мостом. Кленовые ветки, застилающие хлев, или воткнутые в стены, защищают скот от сглаза и порчи. Клен называли добрым деревом, полагая, что он является местом пребывания божеств или демонов. Считалось, что клен приносит счастье, охраняет от молнии, поэтому его сажали возле дома. На Руси для того, чтобы не дать ведьме проникнуть во двор и в дом, в двери затыкали ветки клена. Считается, что кленовая стрела убивает нежить. В аграрной магии ветки клена использовали при выращивании льна. Их втыкали в пашню, приговаривая: «Господи, дай нам лен, как дерево клен». Использование кленовой древесины в качестве оберега подарит умение общаться в компании, контактность. Волшебные палочки из клена используются для проклятий. Посох сделанный из клена используется в защитной магии. Существует поверье, что между человеком и клёном, который растёт рядом с его домом, есть очень сильная связь. И до тех пор, пока человек жив и здоров, то и клён растёт и зеленеет. А, если человек умрёт, то клён засыхает, уходит вместе с ним. Ведь без души жизнь утекает как песок сквозь пальцы. Магические силы клёна лежат в сфере любви, долголетия и привлечения денег. В магии считается, что злой колдун может превратить человека в клён. Энергия клёна очень мягкая и ласкающая. Он способен обнять и приголубить, при этом все неприятности исчезают куда-то сами собой. Сила клёна может снять нервное напряжение, лишнюю агрессию, способствует гармонизации всего нашего существа. Он защищает нас от нашей же собственной нервозности и взрывоопасности. Вот для таких целей вы можете сделать оберег из клёна. Осенью мы по зову инстинкта, а иногда — уже почти по традиции — собираем прекрасные опавшие листья, чтобы положить их между книжных страниц и сохранить их быстротечную красоту. Одни из самых восхитительных — кленовые листья. Нося с собой такой листок как амулет, мы сможем помочь своим пяти чувствам раскрыться и глубже воспринимать радости жизни и красоту природы, которая окружает нас. Если найти осенью красный кленовый лист (без зеленых прожилок и желтых пятен). Его надо обмыть и немного подсушить. Затем, думая о любимом человеке, мысленно представляя все, что ждешь от встреч с ним, поцеловать кончики листа. Положить его под матрац кровати или под диван. После свидания завернуть кленовый лист в красную тряпицу и спрятать на самую дальнюю полку. Этот обряд рождает в человеке постоянное желание вновь и вновь видеть вас. Чары этого кленового листа сохраняют силу на протяжении одного года. Клен – дерево певучее. «Натяни струну звонкую на сухую ветвь клинь-дерева, спой мне песню свою разудалую…» - частый мотив старинных легенд. Именно из клена были сделаны гусли Садко. В песнях о матери или жене отравительнице явор (белый клен) вырастает на могиле убитого сына (мужа). А в южнославянской традиции, где подобные песни неизвестны, клен, тем не менее, также мыслится причастным к человеческой судьбе. Согласно сербским поверьям, если сухой клен обнимет несправедливо осужденный человек, клен зазеленеет, если же к зеленеющему весной клену прикоснется несчастливый или обиженный человек, дерево высохнет. По старинной традиции, когда строили дом, с южной его стороны сажали пару кленов. А поскольку в старину дома почти всегда строились фасадом к югу, чтобы получать больше солнечного тепла, то деревья сажали перед входом в дом, и летом их тень давала защиту от солнечных лучей. Так как дом обычно строился, когда создавалась новая семья, деревья эти получили названия «Жениха» и «Невесты». Но, вероятно, в прежние времена эти два клена, под защитой которых дом находился круглый год, назывались деревьями бога и богини. Если листья клена свертываются и подставляют ветру свою нижнюю поверхность – быть дождю. Кленовый сок пошел - кончились весенние заморозки. Увидеть во сне светлое кленовое дерево означает предсказание неожиданного расположения незнакомых Вам ранее людей и какие-то предложения от них, для Вас интересные и выгодные. Кленовые ветви использовались в обрядах Троицы, Зеленых Святок, Иванова дня. В Полесье суббота перед Троицей так и называлась «клен», «кленовая суббота». В праздник один или три деревца ставили у дверей и окон, украшали ветвями дом. Считалось, что в это время души умерших родственников приходят в дом и прячутся в кленовых ветвях. После праздников деревца и ветки не выбрасывали, их сжигали или рубили на дрова. В преданиях западных и восточных славян клен – это дерево, в которое превращен («заклят») человек. Именно по этой причине кленовую древесину нельзя было использовать на дрова («клен от человека пошел»). Нельзя было делать из его ствола гроб («грешно гноить в земле живого человека»). Мифы и Легенды: Кленами заросли берега рекиАхеронт (Aceruntia - поток печали), подземной реки, через которую старец Харон перевозил души ушедших. Акрисий - отед Данаи, Персей (Акрисионид) - сын Данаи. Превращение человека в клен – один из популярных мотивов славянских сказаний: мать «закляла» непослушного сына (дочь), а музыканты, шедшие через рощу, где росло это дерево, делали из него скрипку, которая голосом сына (дочери) рассказывает о вине матери. Символика, геральдика. Для кельтов наличие у клена в большинстве случаев двух стволов было символом борьбы за свое «я». Во всем мире клен является символом осени. В Китае и Японии кленовый лист является эмблемой влюбленных. Согласно традициям пенсильванских немцев, клен символизирует красоту жизни. При внимательном их изучении пятиконечные листья большинства пород кленов напоминают растопыренные пять пальцев человеческой руки; кроме того, пять концов кленового листа символизируют и пять чувств. В конце шестидесятых годов листок канадского клена превратился еще и в символ мира и любви, обращаясь не только к нашим пяти физическим чувствам, но также и к высшим, духовным. По современной символике клен означает сдержанность. Для женщин он символизирует молодого мужчину, стройного и сильного, доброго и любимого. На Украине клен и липа представлялись брачной парой, а опадение листьев клена сулило разлуку с семьей. В Китае символическое значение клена основывается на том, что название дерева (фенг) звучит одинаково с выражением «присвоить высокое звание». Если на рисунке изображается обезьяна с перевязанным пакетом, сидящая на кленовом дереве, то рисунок называется «фенг-хуи», что в свободном переводе означает «пусть получатель этого рисунка получит сан чиновника». Кленовый лист выступает как эмблема Канады. Сахарный клен признан национальным деревом Канады, а его лист красуется на гербе и государственном флаге этой страны. Завоевывая все большую популярность в Канаде, кленовый лист стал изображаться уже вне герба и флага, как самостоятельный символ нации. На спортивной форме хоккеистов сборной Канады красуется кленовый лист. Кленовый лист был эмблемой Канады с начала XVIII века. 21 ноября 1921 года герб Канады был изменён, он стал состоять из пяти полей: гербов Англии, Шотландии, Ирландии, Франции и серебряного поля с тремя зелёными кленовыми листьями, символизирующего собственно Канаду. В 1922 году новая версия геральдического щита появилась и на красном и синем флагах Канады. С 1957 года кленовые листья на гербе стали красными. Кленовый листок Канада вынесла на свой флаг в 1965 году, но "государственный статус" клен приобрел лишь 25 апреля 1996 года. Современный флаг Канады представляет собой полотнище из трёх вертикальных полос: красной, белой и красной, в центре белой полосы изображён красный кленовый лист. Красный цвет может символизировать кровь патриотов и готовность к самопожертвованию, так же это цвет креста Св. Георгия, символизирует Великобританию. Белый - мирный союз двух наций и бескрайние снежные просторы северной Канады, так же это цвет французской монархии. Кленовый лист символизирует и подчеркивает единство нации. Дизайн основного элемента флага, кленового листа, выполнил Жак Сен-Сир. Рецепты: Кулинарные рецепты Напиток из перебродившего кленового сока - священное вино солнцепоклонников. На кленовых листьях пекут хлеб, чтобы караваю передать силу Солнца и отнять от теста возможную недобрую энергию Кленовый сок используют для приготовления безалкогольных напитков, киселей, сладких каш, в хлебопечении. Из него можно получить сироп и суррогат сахара. Клен сахарный своей славой обязан тому, что был единственным источником сахара для местных племен, проживающих на территории современной Канады, а потом и для первых переселенцев из Европы. Его делали из кленового сока. В XIX в. в Канаде было налажено производство кленового сахара и сиропа. Кленовый сахар получают увариванием кленового сока. Кленовый сироп – это так же уваренный сок кленового дерева. Этот сироп очень популярен в США и Канаде. Он довольно дорого стоит, так как для приготовления одного галлона сиропа нужно 40 галлонов кленового сока. Но можно купить более дешевые варианты, которые сделаны из смеси кленового и сахарного сиропов, но по вкусу они заметно отличаются. На бутылочке с настоящим кленовым сиропом из Канады и северо-восточных штатов США можно заметить кленовый листок - знак качества и гарантия подлинности. Немного кленового сиропа на блинах, вафлях или мороженом - настоящее наслаждение. Также его можно использовать в выпечке и даже в несладких блюдах - например, его можно намазать на бекон перед запеканием под грилем. Если у нас в России едят блины с маслом, со сметаной, с медом, с икрой и т.д., то в Северной Америке их поливают кленовым сиропом. Правда, в нашем понимании это скорее не блины, а блинчики. Блины с бананами и кленовым сиропом Ингредиенты (на 6 порций): -сливочное масло, -2 банана, порезанных на кружочки, -25 г орехов пекан, мелко порезанных, -4 готовых блина, -кленовый сироп, -ванильное мороженое Просто, но всегда феноменально. 1. Растопить кусочек масла в сковороде, добавить банан и пекан и готовить 2 минуты на большом огне. 2. Нагреть блины в микроволновой печи в течение 15 сек. Или завернуть в фольгу и положить в горячую духовку. 3. Полить блины банановой смесью и завернуть на четвертинки. Побрызгать кленовым сиропом и подавать с мороженым. Печенье с кленовым сиропом и орехами пекан Ингридиенты. На 30 шт: -150 г сливочного масла, размягченного -150 г коричневого сахара -7 ст л кленового сиропа -1 ч л ванильной эссенции -1 яйцо -225 г простой муки, просеянной -75 г орехов пекан, порезанных, плюс немного для посыпки Ничто не сравнится с домашним, теплым, ароматным печеньем. При желании орехи пекан можно заменить грецкими. 1. Положить масло, сахар и 3 ст л сиропа в миску, взбить электрическим миксером или деревянной ложкой в бледную пышную массу. Добавить ваниль и яйцо, взбить. Добавить муку и орехи, замесить мягкое тесто. Сформировать в длинную колбаску. Положить на противень, проложенный пергаментом. 2. Раскатать колбаску на бумаге, чтобы она была аккуратнее, в диаметре 5 см. Завернуть в бумагу и положить в холодильник на 30 мин. 3. Разогреть духовку до 190 гр С. Смазать 3 противня. Развернуть тесто. Порезать на кусочки толщиной 6 мм; аккуратно положить на противни. 4. Побрызгать сверху оставшимся сиропом. Запекать 10-12 мин до бледно-золотистого цвета. Охладить на противнях в течение нескольких минут, затем перенести на решетку и дать полностью остыть. Посыпать дополнительными орехами. Печенье может храниться в плотно закрытом контейнере до 1 недели. На заметку Завернутое тесто может храниться в холодильнике до 3 дней, и вы в любое время можете порезать их и испечь. Пирог с кленовым сиропом - сироп кленовый - 3/4 стакана - сироп кукурузный - 3/4 стакана - сахар коричневый - 1/2 стакана - сахар кленовый - 1 стакан - яйцо - 5 шт. - яйцо (желток) - 2 шт. - масло сливочное - 3 ст.л. - густое тесто для коржа. Смешать кленовый и кукурузный сироп, коричневый и кленовый сахар, добавить яйца, желтки и растопленное масло. Духовку прогреть до 175* С. Выложить на противень заготовку для коржа, сверху положить начинку. Загнуть края пирога. Выпекать пирог в форме 25-35 мин. для кленового масла: - масло сливочное - 200г - сироп кленовый темный - 1/2 стакана для сервировки: - бекон копченый - 8 ломтиков - яблоко - 2 шт. - соль и корица - по вкусу - масло сливочное - 1/4 стакана - сироп кленовый темный - 1/2 стакана для украшения: - мята, кондитерский сахар и черника. Для получения теста смешать яйца, пахту и распущенное масло. Ввести кукурузу. В отдельной посуде смешать пшеничную и кукурузную муку, сахар. Соль и пекарский порошок. Соединить сухие компоненты и жидкую основу теста. Дать тесту постоять 20 минут в прохладном месте. Для получения кленового масла при помощи блендера смешать размягченное масло и полстакана кленового сиропа. Обжарить ломтики бекона, обсушить о салфетку и отложить. В жире из-под бекона обжарить кусочки яблока, посыпанные корицей и солью и также отложить. Сковороду протереть и хорошо смазать маслом. Обжаривать каждую лепешку по две минуты с каждой стороны. Теплые блины, бекон и яблоки сервировать на тарелке следующим образом: лепешка, сверху два ломтика бекона, потом следующая лепешка, два ломтика яблока и сверху накрыть лепешкой. Намазать кленовым маслом, побрызгать горячим кленовым сиропом, украсить ягодами, мятой и сахаром. Магические рецепты 12 г измельченной коры заливают 1 ст. воды, доводят до кипения и кипятят 5 мин., после чего настаивают 1 час и процеживают. Пьют при поносах по 1/4 или 1/3 ст. 3 раза в день. Целебный настой можно приготовить из измельченных семян (1 ч.л.), листьев (2 ст.л.) и коры (1 ст.л.). Смесь залить 250 мл кипятка и настоять на водяной бане в течение часа. Пить по 50 мл 4 раза в день при почечных коликах и других заболеваниях почек и мочевого пузыря как тонизирующее средство, а вот при простуде и бронхите настой выступит в роли противовоспалительного и отхаркивающего средства. Этим же настоем рекомендуется промывать гнойные и труднозаживающие раны. Измельченные листья и семена смешивают в равных пропорциях, берут 1 ст.л. смеси, заливают 1 ст. горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 мин., настаивают 45 мин., процеживают через 2-3 слоя марли, отжимают и доводят объем до исходного. Пьют по 2 ст.л. 4-5 раз в день за 20 мин. до еды. Назначают при заболеваниях почек, верхних дыхательных путей, острых респираторных заболеваниях, герпесе, воспалении легких и полости рта. 1 столовую ложку свежих или сухих листьев клена заварить в 1 стакане кипятка, настаивать на горячей плите 1/2 часа, не доводя до кипения, процедить, остудить. Принимать по 1/4 стакана 3—4 раза в день. Применяют при желтухе, почечнокаменной болезни, цинге, как мочегонное, противорвотное и тонизирующее средство. При импотенции и простатите принимают такое средство:. Клен остролистный (платаноподобный). Молодые листья, собранные в июне, пропускают через мясорубку. К полученным 70 мл сока добавляют 30 мл 96%-ного этилового спирта для консервации. Принимать по 5-10 капель перед едой 3-4 недели. Показано назначение и кленового сока..
Медвежовцев: Семейство кленовые. Описание Большое распространение в широколиственных лесах имеют различные виды кленов. Чаще других здесь встречается клен остролистный, или клен обыкновенный,- дерево семейства кленовых до 30 м высотой, с серой корой. Молодые побеги - красноватые. Листья - темно-зеленые, крупные, супротивные, на длинных черешках, пальчато-пятилопастные. Лопасти трех- пяти выемчатозубчатые с заостренными верхушками. Листовые пластинки пронизаны многочисленными жилками разной толщины. Цветки собраны в желтовато-зеленые пучковидные соцветия, чашечка и венчик пятираздельные. Плод плоский с двумя крылышками, распадается на два орешка. Цветет весной до распускания листьев, в апреле-мае, плодоносит в сентябре. Заготовка В лечебных целях используют листья, сок и побеги клена. Листья заготавливают в первой половине лета, подвяливают на солнце и сушат на чердаке или в сушилке. Плоды собирают зрелыми. Сушат в сушилке или в духовке при температуре 50-60 °С. Хранят в мешочках или закрытой деревянной таре. Химический состав Установлено, что в листьях содержатся углеводы, алкалоиды, альдегиды (альфа-гексеновый, бета-гексеновый), органические кислоты (уксусная, янтарная, фталевая), полиизопропены (сквален), каучук, каротиноиды (альфа-каротин, бета-каротин, эпоксид ксантофилла и др.), азотсодержащие соединения (метиламин и др.), витамины С (до 268 мг/%), Е, фенолкарбоновые кислоты (салициловая, галловая), дубильные вещества, флавоноиды, антоцианы, высшие жирные кислоты, липиды (фитиниллиноленат) и другие вещества. В семенах найдены циклотолы, каучук и жирное масло. Фармакологические свойства Настой или отвар листьев обладает мочегонным, желчегонным, антисептическим, противовоспалительным, жаропонижающим, ранозаживляющим, обезболивающим действием. Антибактериальные свойства проявляются в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий и вирусов. Применение в медицине Препараты из клена применяются при почечнокаменной болезни, заболеваниях почек, мочевого пузыря, желтухе, как противорвотное и тонизирующее средство. А также при заболеваниях верхних дыхательных путей, острых респираторных заболеваниях, герпесе, воспалении легких и полости рта. Отвар листьев пьют после родов, чтобы вышло детское место. Лекарственные препараты Настой листьев: залить стаканом кипятка 1 ст. л. свежих или сухих листьев, настоять 30 мин в теплом месте, принимать по 1/4 стакана 3-4 раза в день. Измельченные свежие листья прикладывают к ранам и язвам для их заживления, предварительно обработав их любым антисептическим средством, распаренные листья прикладывают на фурункулы. Свежее сырье прибинтовывают каждый день. Курс лечения - 5-7 дней. Сладкий кленовый сок пьют при цинге, как общеукрепляющий напиток. После дуба, березы и сосны клен - лидер среди других деревьев по содержанию в нем биоэнергии, способной быстро восстанавливать энергию человека. Энергия клена остается постоянной с весны до осени. Общаться с кленом лучше всего рано утром, после восхода солнца. Клены чувствуют себя прекрасно среди берез, осин, дубов. Немного истории* На Земле немало деревьев, стволы которых содержат сладкие соки, но особенно много его весной у сахарного клена, растущего в Северной Америке. Сок этот содержит до 20% сахара. Задолго до открытия Америки индейцы занимались сбором сладкого сока и приготовлением из него сахара. Это дерево стало своеобразной эмблемой страны - кленовый лист украшает герб и национальный флаг Канады. Места произрастания Растет в широколиственных лесах и реже - в смешанных, разводится в садах и парках для озеленения. Распространен в европейской части России, на Кавказе. Взрослый клен за теплое время года испаряет воды в 445 раз больше своего веса. Внешний вид Клен - в средней полосе России издавна известен клен остролистный. Его еще называют обыкновенным, чинаровидным или платановидным. Это дерево высотой до 20 м с густой широкой кроной и темно-бурой, почти серой корой. Лист клена широкий, лопастный, сверху темно-зеленый, снизу более светлый, сидит на длинном черешке. Цветки желтовато-зеленые, собраны в букетики. Плоды парные в виде орешков с большими крыльями-крылатками. Цветет в мае. Осенью листья окрашиваются в желтые, коричнево-красные и буроватые цвета. Ранней весной клены "плачут" - по веткам и стволам деревьев течет сок. Чтобы с наступлением теплых дней почки кленов развернулись, дереву нужна пища. Клен запасает ее с осени в виде крахмала. Весной крахмал под действием ферментов превращается в сахар, который с водой поднимается к молодым почкам. В местах обрезки или трещин по стволу клена течет сок, который годится для приготовления сахара и сиропа. Клен - место произрастания Ареал у клена остролистного самый большой - он растет повсюду. Целебные свойства Листья и молодые побеги содержат протеин, 3-1% жира, 19-21% клетчатки, до 55% безазотистых экстрактивных веществ, 115-268 мг% аскорбиновой кислоты, весенний сок - до 2,5% сахара и 1,1% каучука. Применение Молодые листья применяли в виде настоя и отвара при желтухе, почечнокаменной болезни, цинге, а также как мочегонное, противорвотное и тонизирующее средство. Наружно - как болеутоляющее и ранозаживляющее. Индейцы первыми научились добывать кленовый сок и получать из него сахар. Кроме сахара из сока готовили различные напитки и лекарства. Одно дерево давало за лето 20-25 л сока. Достаточно было сделать отверстие в стволе диаметром 1-2 см глубиной 3-4 см, вставить в него деревянный лоточек, и сок стекал в подставленную посуду. Не все клены сахароносны, но индейцы безошибочно выбирали нужное дерево. В настоящее время получением кленовою сока и приготовлением из него различных сладостей занимаются канадцы. Кленовый сироп они добавляют в мороженое, в кремы и карамель. Из кленового сока делают для детей сахарные фигурки забавных зверюшек. Жители канадской провинции Квебек едят с кленовым сиропом блины, каши. запеканки, оладьи, фасоль, ветчину и даже соленые огурцы. Жители Дальнего Востока и по сей день делают квас из кленового сока. Клены — очень красивые деревья высотой до 40 м, с диаметром ствола 1…1,5 м, относятся к семейству кленовых. Крона густая, округло-цилиндрической формы. На территории России преобладают остролистый, полевой, татарский, явор. Растет преимущественно в лиственных и смешанных лесах, чистые насаждения встречаются редко. Наиболее распространен в европейской части страны клен остролистый, или платановидный,— высотой до 20 м, с серой корой ствола, пятилопастными темно-зелеными листьями. Растет вместе с дубом, березой и другими породами деревьев, отличается теневыносливостью, особенно в молодом возрасте. Его относят к ценной лесообразующей породе, вводят в культуру по соседству с насаждениями дуба и сосны, используют в защитном лесоразведении, широко культивируют в парках и садах. Листья клена черешковые, голые, на концах лопастей острые, а между лопастями закругленные. Цветы темновато-зеленоватой окраски собраны в щитки или кисти, распускаются ранней весной — в апреле — начале мая. В пору цветения клен является отличным медоносом. Кленовый мед светлый, прозрачный, душистый. Ранней весной в сосудах древесины клена накапливается в больших количествах сок — вкусный питательный напиток. В кленовом соке содержится много сахара и витамина С, а также минеральные соли, азотистые и другие вещества. Сок почти бесцветный, сладковатый, с приятным ароматом, его пьют от цинги, при болях в пояснице. В нашей стране сок клена употребляю мало, а в Северной Америке еще в XIX в. было налажено производство сахара из кленового сока. Уже тот факт, что кленовый лист является эмблемой на государственном флаге Канады, свидетельствует о важном значении этого дерева в народном хозяйстве страны. Листья и побеги клена остролистого используются в народной медицине как желчегонное, антисептическое, ранозаживляющее, противовоспалительное и болеутоляющее средства. Настоями и отварами из листьев лечат желтуху, цингу, почечно-каменную болезнь, их принимают так же, как мочегонное, противорвотное и тонизирующее средство. Свежие листья в измельченном виде прикладывают к гнойным ранам и язвам. Изучение химического состава листьев показало, что в них накапливается до 268 мг% витамина С, содержатся алкалоиды, дубильные вещества. В народной медицине препараты из клена используют как противовоспалительное, обезболивающее, мочегонное и желчегонное средство. Свежий сок клена пьют как противоцинготное средство. Настой и отвар из листьев пьют как тонизирующее средство, при желчнокаменной болезни и болезнях почек, а также для повышения потенции. Настой: 1 ст. ложку листьев залейте 1 стаканом кипятка. Пейте холодный настой по 1/4 стакана 3 раза в день. Настойка: 20 г листьев на 100 мл 40%-го спирта. Принимайте по 20-30 капель 3 раза в день перед едой. Клен относится к роду деревьев и кустарников семейства кленовых. Насчитывается около 150 видов, произрастающих в лиственных и смешанных лесах Евразии, Северной Африки, Северной и Центральной Америки. Клен остролистный, татарский, полевой, явор и другие используют в защитном лесоразведении, для озеленения. Разнообразная форма листьев, принимающих осенью красную, оранжевую или желтую окраску, придает клену декоративность. На территории бывшего СССР наиболее распространены 3 вида. Клен остролистный, или платановидный (A. platanoides), – дерево высотой до 30 м и диаметром до 1 м – растет в европейской части России совместно с другими широколиственными и хвойными породами. Он теневынослив и морозостоек. Клен полевой (A. campestre) – дерево высотой до 15–20 м и диаметром до 50–60 см – растет в лесостепной зоне европейской части России (до Волги), а также в Крыму и на Кавказе. Засухоустойчив и сравнительно солеустойчив. Клен татарский (A. tataricum) – небольшое засухоустойчивое деревце или крупный кустарник, распространен в широколиственных лесах европейской части России. В засушливых районах для озеленения высаживают клен ясенелистный (A. negundo) родом из Америки. Кленами заросли берега реки Ахеронт (Aceruntia - поток печали), подземной реки, через которую старец Харон перевозил души ушедших. Для кельтов наличие у клена в большинстве случаев двух стволов было символом борьбы за свое «я». Во всем мире клен является символом осени. По современной символике клен означает сдержанность. В Китае и Японии кленовый лист является эмблемой влюбленных. Согласно традициям пенсильванских немцев, клен символизирует красоту жизни. При внимательном их изучении пятиконечные листья большинства пород кленов напоминают растопыренные пять пальцев человеческой руки; кроме того, пять концов кленового листа символизируют и пять чувств. В конце шестидесятых годов листок канадского клена превратился еще и в символ мира и любви, обращаясь не только к нашим пяти физическим чувствам, но также и к высшим, духовным. Для женщин он символизирует молодого мужчину, стройного и сильного, доброго и любимого. На Украине клен и липапредставлялисьбрачной парой, а опадение листьев клена сулило разлуку с семьей. В Китае символическое значение клена основывается на том, что название дерева (фенг) звучит одинаково с выражением «присвоить высокое звание». Если на рисунке изображается обезьяна с перевязанным пакетом, сидящая на кленовом дереве, то рисунок называется «фенг-хуи», что в свободном переводе означает «пусть получатель этого рисунка получит сан чиновника». Кленовый лист выступает как эмблема Канады с начала XVIII века. В Польше Клен исполнял магическую роль покровителя покойных. Покойники до похорон лежали на так наз. "могильной доске", изготовленной из некрашеной кленовой древесины. По верованиям у древесины клена была сила отгонять дьявола. Даже сегодня некоторые, скорее всего, несознательно, 'чтобы не сглазить' стучат в некрашеную древесину. Как показывают исследования, священным деревом у славян считался клен. Такой вывод следует из работ академика-этнографа Никиты Толстого и его учеников. Речь идет вот о чем. В Полесье, на стыке территорий России, Белоруссии и Украины, ученые долго выясняли, какими растениями украшают дома в деревнях. И оказалось, что кленовые листья встречаются почти везде, зато «вторые» растения в каждом районе разные. Выходит, все они соответствуют «местным» тотемным растениям, а вот клен является общим символом для восточных славян. Kлен (явор) – в сказаниях западных и восточных славян – дерево, в которое превращен («заклят») человек. Поэтому кленовое дерево не используют на дрова («явор от человека пошел»), не подкладывают листья клена под хлеб в печи (в листе клена узнают человеческую ладонь с пятью пальцами), не делают из него гроб («грешно гноить в земле живого человека»). Обращение человека в явор – один из распространенных сюжетов славянских легенд. Можно сравнить это с типичным для восточных славян причитанием матери над умершим сыном: «Ай, мой сыночек, мой же ты яворочек» и т. п. В южнославянской традиции, где подобные баллады неизвестны, клен, тем не менее, считается причастным к человеческой судьбе. Согласно сербским верованиям, если сухой клен обнимет невинно осужденный человек, тот покроется зелеными листьями, если же к зеленеющему весной клену прикоснется несчастливый или обиженный человек – дерево засохнет. Полезно знать! Кленовый лист в качестве талисмана сулит удачу в начинаниях, карьерный рост, поможет человеку добиться успеха и во весь голос заявить о себе. В кленовом роду насчитывается около полутораста видов, но клен остролистый отличается ото всех не только строением листвы, цветов и семян, но и обширной территорией своих владений, или, как говорят ботаники, "ареалом естественного распространения". Во "владении" кленов - почти вся Европа: от Пиренеев до Урала и от Карелии почти до Черного моря (исключая степные просторы). Интересно, что клен остролистый чистых насаждений не образует, а растет в смеси с другими породами деревьев: в дубравах, березняках, осинниках, борах и изредка даже в ельниках. Издавна его считают хорошим медоносом. С одного гектара леса с преобладанием клена пчелы собирают по 150-200 килограммов меда, а одно зрелое дерево дает до 10 килограммов. Отцветая, клен покрывается множеством двукрылых семян, созревающих к осени. Семена опадают, вращаясь, будто пропеллеры самолетиков, и весной дают дружные всходы. Древесина «твердых» кленов тяжелая, прочная и жесткая, с мелкослойной однородной текстурой. Она широко применяется для настила полов, изготовления мебели, музыкальных инструментов и древесного спирта. У «мягких» кленов она легкая, твердая, прочная и идет в основном на производство ящиков и токарных изделий, например ручек, деревянной посуды и т.п. Свилеватая древесина, особенно типа «птичий глаз», иногда встречающаяся у клена сахарного, высоко ценится мебельщиками. Совет! При заборе энергии не стойте возле дерева больше положенного вам времени. Обычно оно составляет 3–7 мин. Энергия Во многих верованиях клён представляет воинство Света. Во многом аналогичен ясеню, но его сила агрессивна, действенна. Поэтому клен используют для создания барьеров Тьме. Солнечный диск, вырезанный из клена и повешенный над дверью, кленовые ступени при входе в дом, косяки входной двери из этого дерева - все это защиты от недобрых сил, часто использовавшиеся в ритуальных постройках, посвященных светлым, солнечным божествам. Клен символизировал способности к магической защите, любовь и материальное благополучие. Веткам, семенам и листьям клена приписывалась магическая сила охранять человека и его пространство от всякого зла. Чтобы отпугнуть злые силы, плоды клена закапывали под порогом дома, а зеленую ветку вешали над кроватью. Кленовый лист часто изображали на пасхальных писанках. Есть сведения, что кол, которым пробивали сердце вампира, мог быть не только осиновым, но и кленовым. Считается, что кленовая стрела убивает нежить. Посох сделанный из клена используется в защитной магии. Клен – дерево, которое помогает обрести душевное равновесие людям всех типов, несет успокоение, уверенность в себе. Это дерево внутренней силы и уравновешенности. Оно не обидчиво; принимает на себя все эмоциональные взрывы, освобождает от кипящих страстей. Поэтому кленовые аллеи часто высаживают возле больниц и психлечебниц. Использование кленовой древесины в качестве оберега подарит умение общаться в компании, контактность. Существует поверье, что между человеком и клёном, который растёт рядом с его домом, есть очень сильная связь. И до тех пор, пока человек жив и здоров, то и клён растёт и зеленеет. А, если человек умрёт, то клён засыхает, уходит вместе с ним. Ведь без души жизнь утекает как песок сквозь пальцы. Но это дерево очень не любит одиночества, его нужно сажать хотя-бы маленькой группой по 2-3 дерева. По старинной традиции, когда строили дом, с южной его стороны сажали пару кленов. А поскольку в старину дома почти всегда строились фасадом к югу, чтобы получать больше солнечного тепла, то деревья сажали перед входом в дом, и летом их тень давала защиту от солнечных лучей. Так как дом обычно строился, когда создавалась новая семья, деревья эти получили названия «Жениха» и «Невесты». Но, вероятно, в прежние времена эти два клена, под защитой которых дом находился круглый год, назывались деревьями бога и богини. В магии считается, что злой колдун может превратить человека в клён. Энергия клёна очень мягкая и ласкающая. Он способен обнять и приголубить, при этом все неприятности исчезают куда-то сами собой. Клен как будто ласкает человека своими невидимыми руками, окутывая своим биополем, чтобы было спокойнее и удобнее жить. При встрече с этим деревом ощущается тихая радость, похожая на чувство, испытываемое при встрече с хорошим другом. Клен – дерево певучее. «Натяни струну звонкую на сухую ветвь клинь-дерева, спой мне песню свою разудалую…» - частый мотив старинных легенд. Именно из клена были сделаны гусли Садко. Согласно сербским поверьям, если сухой клен обнимет несправедливо осужденный человек, клен зазеленеет, если же к зеленеющему весной клену прикоснется несчастливый или обиженный человек, дерево высохнет. Клен – известный символ Канады. Его лист походит на пятилучевую звезду – магический символ земного человека (человека-творца), здоровья и любви. Клен связывает родственные души в единое целое, он как бы вбирает в себя энергетический потенциал человечества, чтобы затем распределить обретенную энергию между теми, кто попадает в зону его влияния. Полезно знать! Клен-бонсай тоже не любит расти без компании. Он благосклонно относится ко всем, но лучше всего себя чувствует с коммуникабельными людьми. Клен – нейтральное по энергетике дерево, подходит для людей с различными заболеваниями, является лучшим средством для снятия стресса. Если организм человека истощен, то подходить к дереву надо с северной стороны. Кленовые аллеи с близко (5–7 м) посаженными деревьями – настоящий биоэнергетический коридор. Погулять по таким аллеям означает обрести мощный энергетический потенциал. Лекарственное сырьё В лекарственных целях используют листья и плоды клена остролистного. Листья заготавливают в первой половине лета, подвяливают на солнце и сушат на чердаках с хорошей вентиляцией воздуха или в сушилках. Плоды собирают зрелыми. Сушат в сушилках или печи при температуре 50—60°С. Хранят в мешочках или закрытой деревянной таре в течение двух лет. Обильное сокодвижение у клена начинается обычно в первых числах марта. О превосходных качествах кленового сока, не уступающего березовому, знали еще индейцы Северной Америки задолго до появления на континенте европейцев. В наше время заготовка кленового сока ведется в Белоруссии, Закавказье, Башкирии и на Урале. Кленовый сок используют при лечении подагры, цинги, атеросклероза, заболеваний печени и почек, для укрепления нервной системы, а также при авитаминозах. С лечебной целью применяют не только сок, но и молодые листья (в качестве желчегонного, антисептического, болеутоляющего, противовоспалительного и ранозаживляющего средства). Цветки и плоды клёна в народной медицине используют при расстройствах желудка и кишечника. Отвар листьев и семян клена остролистного применяют призаболеваниях верхних дыхательных путей как жаропонижающее средство. Готовят его следующим образом: 1 столовую ложку сухого измельченного сырья кипятят на водяной бане в 1 стакане воды в течение 30 минут, затем охлаждают 45 минут, процеживают, отжимают и доводят до первоначального объема кипяченой водой. Принимают по 2 столовые ложки 4—5 раз в день за 20 минут до еды. При заболеваниях почек аналогичный состав принимают по 2 столовые ложки 2—3 раза в день до еды. Для полоскания при воспалении полости рта (стоматите) отвар листьев и семян клёна готовят несколько иначе: 1 столовую ложку сухого измельченного сырья кипятят 30 минут в стакане воды, затем охлаждают до комнатной температуры, процеживают и доводят до первоначального объема. Длительно незаживающие раны можно присыпать истолченными свежими листьями клена остролистного, обработав их предварительно любым антисептическим средством. Аналогично обрабатывают труднозаживающие язвы.
Медвежовцев: Клевер луговой Весна. Зеленеют луга, косогоры, опушки и поляны лесов. Пройдет совсем немного времени, и пышное разнотравье покроется цветущим ковром многочисленных лекарственных трав, среди которых почетное место занимает клевер луговой. Выделяется он сплошными ковровыми зарослями или отдельными растениями с бело-розовыми или чуть лилово-красными шаровидными головками, над которыми роятся в большом количестве пчелы и мохнатые шмели. И правильно делают: в соцветиях клевера есть, что взять трудолюбивым, неугомонным пчелкам. Трехлетник луговой, клевер кроваво-красный - это название клевера лугового в зависимости от местности, где он произрастает. А произрастает он на лугах, полях, опушках леса, на косогорах. Растение многолетнее , высотой от 15 до 50 см, цветочные головки обернуты тремя листьями в виде эллипса. Собирают красные головки клевера вместе с листьями во время цветения, сушат быстро, чтобы соцветие не изменило цвета. Если при сушке потемнел, то целебные свойства клевера теряются. Содержит клевер огромный набор витаминов: С, Р, Е, В,В2,К, Н. Это, пожалуй, единственное растение, которое содержит кумарины, снижающее свертываемость крови. Доктора при этом заболевании приписывают нам аспирин, который не безвреден для желудочно-кишечного тракта, может вызывать побочные явления в виде гастритов, язв и прочих проблем. В народной медицине клевер используется очень давно. Цветочные головки летом можно добавлять в салаты , а зимой – во все травяные сборы и чаи, так как клевер восстанавливает силы после тяжелой физической и эмоциональной нагрузки. Клевер лечит атеросклероз, желудочно-кишечные заболевания (хроническом гастрите, энтерите, колите, холецистите, гепатите), кашель, понос, бронхиальную астму, туберкулез, малокровие, диабет, ревматические боли, геморрой, головные боли, женские заболевания- бели, скудные менструации, кровотечении при климаксе. Для внутреннего приема 3 чайные ложки заваривают 25о граммов кипятка. Настаивают 1 час. Пьют по ¼ стакана 3-4 раза в день перед едой. Для наружного применения 2 столовые ложки заваривают 250 граммов кипятка, настаивают в термосе 5-6 часов, делают примочки, припарки при обморожении, ожогах, пролежнях, гноящих ран и язв, а так же сидячих ванн, например при геморрое. Применяют также для протирания кожи при угрях, экземах, нейродермитах. Для полоскания горла при ангинах, фарингитах, стоматитах, гингивитах. Клевер лечит ишемическую болезнь сердца. Для этого пьют чай из 10-15 головок клевера, заваривая 1 стаканом кипятка, довести до кипения и дать настояться. При головной боли смешать клевер с таволгой, вместе заварить как чай и пить по самочувствию. При рассеянном склерозе делают сбор из клевера, кукурузных рылец, омелы белой. Смешивают в равных частях. Затем 1-2 чайные ложечки заваривают стаканом кипятка и пьют. Противопоказаний для применения клевера лугового в народной литературе не приводиться. А вот обратить внимание на это растение людям, занимающим лечением фитотерапевтическими средствами нужно, хотя бы потому, что он снижает свертываемость крови, а, следовательно, увеличивает текучесть крови – основа жизнедеятельности всего организма. Кровь наша совершает полный кругооборот за 24 секунды. Если кровь загущена, то ясно, что кругооборот замедляется, значит питание и очистка от шлаков клеточек замедляется. И мы должны всеми средствами искать пути увеличения этого кругооборота. Клевер луговой, лечение клевером, описание и свойства клевера, применение клевера Клевер луговой - двулетнее или многолетнее травянистое растение со сложными тройчатыми, эллиптической формы листьями и широкими треугольными прилистниками. На ночь листья складываются. Растет по пойменным и суходольным лугам, опушкам леса, на полянах, среди кустарников, является ценной кормовой сельскохозяйственной культурой. Лекарственное растение обладает отхаркивающим, мягчительным, мочегонным, потогонным и антисептическим действием. Клевер применяется при заболевании почек, простуде, астме, кашле, болезненных менструациях, диабете, туберкулезе. Применяется также как общеукрепляющее и как биостимулятор за счет янтарной кислоты и даже как противоядие при отравлениях. Клевер белый и красный нормализует жировой обмен, снижает содержание холестерина, защищает от кислородного голодания, ионизирующей радиации. Эти растения стимулируют регенерацию и иммунитет, пьют как чай. Молоко, отваренное с головками клевера, употребляют в Сибири, Казахстане как общеукрепляющее, для профилактики тромбофлебита, отдаляет климактерический период. В Швеции используют при лихорадке. Листья и цветки применяют в салатах, пюре, в супах и окрошке. Головки клевера квасят, как капусту. Настой соцветий и травы принимают в качестве тонизирующего средства при упадке сил, анемии, одышке, как спазмолитик и при ревматизме. Клевер заготавливают в сушеном, соленом, маринованном виде, кладут в чай. Собирают листья растений с июня по октябрь. К клеверу мы настолько привыкли, что даже не замечаем его под ногами. Он растет на лужайках, лесных опушках, обочинах дорог, по берегам рек, в канавах, по окраинам полей. А между тем его тройчатые листья и розовые цветки — маленькое сокровище, которым не стоит пренебрегать. Они содержат витамин С, каротин, эфирное масло, гликозиды, витамин Е. Отвары и настойки цветков клевера - крекрасное мочегонное, отхаркивающее, бактерицидное средство, зелёные листики и розовые цветы тонизируют и укрепляют организм. Особенно полезны цветки и листья лугового или красного клевера (Trifolium pratense, в народе его также называют "кашкой"): их собирают в период цветения растения. Молодые листья и стебли добавляют в салаты, с ними готовят зеленые щи и ботвиньи. В Кыргызстане из молодых листьев клевера готовят вкусное и питательное блюдо на бараньем сале, которое, по утверждению местных жителей, хорошо восстанавливает силы. С цветками этого растения заваривают чай. На Кавказе молодые нераспустившиеся цветочные головки квасят, как капусту, и добавляют в зимние салаты. Цветки, да и листья действительно можно заготовить впрок - засушить или заквасить (зимой и ранней весной у вас будет отличный источник витаминов). Кроме того, клевер (не только луговой, но и белый ползучий, Trifolium repens) - отличный медонос, и клеверный мёд сохраняет все полезные свойства этого растения. Клевер луговой (Trifolium praténse) – это двулетние, но чаще всего многолетнее травянистое растение из семейства Бобовые и подсемейства Мотыльковые. Его легко отличить, если обратить внимание на траву до 55 см высотой, цветущую цветками неправильной формы, похожими на маленькие пурпурно-красные шарики. Кроме этого, у клевера тройчатосложные ярко-зеленые листочки, которые закрываются на ночь, а утром разворачиваются снова. В народе его называют: клевер красный, красная кашка, кашка, красноголовник, троица, дятельник, трехлистник луговой, медовый цвет. Эта медоносная трава привлекает пчел, шмелей и других насекомых благодаря большому количеству нектара и вкусному цветочному запаху. Помимо полей, где её специально выращивают, кашку можно встретить повсюду: вдоль лесных дорог, на лугах, в зарослях и полянах возле дома. Клевер луговой или красный произрастает на всей территории Европы, в Алжире, Марокко, Тунисе, в Азии и почти на всей территории России. Сбор и заготовка лугового клевера Как и многие другие травы, клевер собирают во время цветения с июня по сентябрь, пока не начнут созревать плоды. Лекарственным сырьём служат верхушечные листья с соцветиями и, реже, корень. После сбора сырьё, не откладывая, сушат в сушилках, чердаке, где хорошо сквозит. Траву хранят не больше года, по прошествии этого срока она теряет свои лечебные свойства. Полезные и лечебные свойства лугового клевера Листья клевера красного обладают смягчительным, болеутоляющим, противоопухолевым, ранозаживляющим и противовоспалительным действиями благодаря значительному накоплению полезных веществ в нем. Клевер содержит много эфирного масла, белков и минеральных веществ, каротин, углеводы, стероиды, витамины C, B, E, K, аскорбиновую кислоту и высшие жирные кислоты. Именно за счет этих и многих других полезных компонентов клевер луговой наделен еще и потогонным, кровоостанавливающим, желчегонным, мочегонным, отхаркивающим, вяжущим, антисептическим, а также десенсибилизирующим действием. Столько полезных свойств не содержится даже у некоторых биодобавок. Поэтому, никогда нельзя забывать о том, что природа даёт человеку потрясающую возможность излечить самые разнообразные недуги. Важно лишь разумно подходить к этому вопросу и внимательно всё изучать, прежде чем заниматься самолечением. Применение красного клевера в народной медицине Клевер в народной медицине используют для лечения многих болезней. Отвар или настойка верхней части растения снимает отеки почечного и сердечного происхождения, воспалении мочевого пузыря, ревматизме. Отвар клевера лугового применятся в борьбе с воспалением придатков, грыжей, грибками и опухолями. Соцветиями этого лекарственного растения лечат свежие раны, заболевания глаз и ушей, обморожения, пролежни, язвы и абсцессы. Настой клевера помогает при анемии, метроррагии, одышке, бронхиальной астме, различных гинекологических заболеваниях. Препараты на основе клевера используют при болезненных менструациях, рахите у детей, малокровии, бронхите, обильном маточном кровотечении. Флавоноиды в клевере луговом не дает откладываться холестерину в крови, поэтому растение показано для предупреждения атеросклероза. Народные рецепты из красного клевера Свежие толченые листья клевера применять наружно при абсцессах, ревматической боли, для остановки кровотечения и заживления ран, при ожогах, абсцессах и ревматических болях, при нагноении ногтевого ложа и пальцев. Средство эффективно при воспалительных заболеваниях ушей и глаз, кожном туберкулезе. Чай из клевера: 6-7 сухих соцветий залить стаканом кипятка и настоять в течение 15 минут. Чай рекомендуется для очищения крови. Курс лечения варьируется от 4 до 6 недель, пить по 2-3 чашки в день. Отвар корней клевера рекомендуется при воспалениях яичников и в качестве противоопухолевого средства. Для приготовления отвара понадобится 20 г измельченных корней. Их заливают стаканом горячей воды и кипятят в закрытой посуде на водяной бане около получаса, после чего тут же процеживают через два слоя марли, выжимают и доводят объем до первоначального. Принимать по 1 ст. л. 4-5 раз в день до еды. Противопоказания к применению красного клевера Перед употреблением внутрь следует проконсультироваться у врача. Побочные действия и эффекты красного клевера Побочных действий красный клевер не вызывает, поэтому его можно использовать без опасений. Применение: В народной медицине используют траву и отдельно соцветия клевера. Последние применяются в качестве отхаркивающего и антисептического средства при бронхитах, бронхиальной астме, как мочегонное и общеукрепляющее средство при малокровии. Отвар гoтoвят из расчета 20 г. соцветий клевера на 1 стакан воды и принимают по 1/2 стакана 3-4 раза в день. Из травы клевера приготовляют настой (4 чайные ложки на 1 стакан кипятка. Настой употребляют при простудных заболеваниях, как потогонное и отхаркивающее. Наружно настои и отвары клевера применяют как мягчительное и болеутоляющее при нарывах, болях в суставах. Клевер, цветы клевера, листья клевера Очень полезен для нашего здоровья клевер. Он относится к семейству бобовых. В пищу используют и листики, и цветы. Цветы клевера заготавливают (сушат) на зиму. Из них готовят супы, салаты, чай. Молодые цветы также можно заквасить, как капусту. Лечебные свойства клевера Клевер нормализует жировой обмен, препятствует повышению холестерина, защищает организм от кислородного голодания. Помогает при отравлениях, повышает иммунитет, способствует заживлению ран, понижает свертываемость крови. Цветы клевера содержат фитоэстрогены, необходимые женщинам для образования молока. Цветы клевера полезны при болях после родов, профилактики климакса, маточных кровотечениях, цистите, малокровии, астме и многих других проблемах. Листья клевера помогают при диатезах у детей, заболеваниях почек, простуде. Наружно применяют отвар из свежих или сушеных листьев и используют его в виде примочек на ночь. Вот несколько полезных блюд из клевера: 1) Свежую сметану смешать со свежими или сухими головками клевера, добавить семена тмина или укропа. Намазать на ржаной хлеб. Это полезно при диабете, тромбофлебитах. 2) В пюре добавьте мелко нарезанные листья клевера и щавеля, добавьте лук и заправьте сметаной. Красный клевер и его полезные свойства Как только не называют эту траву: красный клевер, белый клевер, белая кашка, дятлик, дятлина красная, красноголовка, пчелиный хлеб и так далее. А вот правильное название этого растения - клевер луговой. Клевер луговой обладает рядом полезных свойств, которые позволяют использовать его как в виде лекарственного растения, так и в виде медоноса. Ботаническая характеристика клевера красного (лугового) Клевер красный (луговой) относится к семейству бобовых и представляет собой многолетнее травянистое растение высотой до 50 см. Корень стержневой, с выраженной ветвистостью. Листья тройчатые, овально-эллиптические, цветки представляют собой крупные шаровидные головки розового или темно-пурпурного цвета. Плод – односемянный яйцевидный боб. Цветет в июле – августе, плоды созревают в августе – сентябре. Встречается повсеместно в лесной и северной частях степной зоны европейской части нашей страны, в Сибири, на Урале. Как лекарственное сырье заготавливают только цветки, которые срезают или срывают у самого основания головки без остатков цветоноса. Клевер сушат на открытом воздухе в тени под навесом, на чердаках, следя за тем, чтобы сырье не пересыхало, так как пересушенные головки легко осыпаются. Хранят в сухом затемненном месте. Химический состав и полезные свойства красного клевера Головки красного клевера содержат гликозиды трифолин и изотрифолин, трифолизин (он обладает противогрибковыми свойствами), эфирное масло, аскорбиновую кислоту, каротин (из него в организме вырабатывается витамин А), витамины группы В, алкалоиды, смолистые вещества, жирное масло, изофлавоны, биохинон А (он содержит коэнзим Q10, влияющий на энергетический обмен в клетках тканей человека), органические кислоты (кумариновую и салициловую). В листьях содержатся аскорбиновая кислота и пигменты. Красный клевер обладает мочегонными, антибактериальными, противовоспалительными, отхаркивающими, антисклеротическими, противоопухолевыми, противоаллергическими, общеукрепляющими, тонизирующими и вяжущими свойствами. Кроме того, клевер луговой является прекрасным медоносом. Применение красного клевера в народной медицине Красный клевер применяется при ряде заболеваний: как общеукрепляющее и тонизирующее средство - источник витаминов и других биологически активных веществ – в период выздоровления после тяжелых заболеваний, при авитаминозах (недостатке витаминов), малокровии (как источник витамина С, который способствует лучшему усвоению железа), для стимуляции защитных свойств организма (иммунитета); как антисклеротическое средство при атеросклерозе – нормализует жировой обмен; как противовоспалительное, антибактериальное и отхаркивающее средство - при простудах, заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей; как вяжущее средство при поносах; как мочегонное средство при сердечно-сосудистых заболеваниях, а также любых других болезнях, сопровождающихся отеками; как противовоспалительное, противомикробное и мочегонное средство – при заболеваниях почек; как противоаллергическое средство – при золотухе (экссудативном диатезе) и других кожных аллергических заболеваниях, а также при бронхиальной астме; как противоопухолевое средство при опухолях различной локализации; как наружное средство при ожогах, отморожениях, гнойных ранах, фурункулах в виде примочек. Как приготовить красный клевер в домашних условиях В домашних условиях из красного клевера можно приготовить: настой для приема внутрь: столовую ложку сухого измельченного сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 15–20 минут, процеживают, доливают до исходного уровня и принимают по половине стакана 3 раза в день за полчаса до еды; настой для наружного применения готовится точно также, но из расчета 2 столовых ложки на стакан кипятка; отвар для приема внутрь: чайную ложку сухого измельченного сырья залить стаканом горячей кипяченой воды, кипятить 5 минут, остудить, процедить и принимать по столовой ложке 4 раза в день; отвар для наружного применения: 4 столовых ложки сырья залить половиной литра горячей кипяченой воды, варить на слабом огне 10 минут, остудить, процедить и использовать как наружное средство для промывания ран или в виде примочек; настойка: 4 столовых ложки цветков клевера залить половиной литра водки или разбавленного наполовину чистого спирта, настаивать в темном месте в течение 10 дней, после чего процедить и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды; мазь: четверть стакана свежих измельченных цветков заливают стаканом воды, помещают на водяную баню в закрытой посуде и выпаривают до получения вязкой массы; после этого фильтруют и смешивают с равным количеством мазевой основы; молоко, отваренное в течение 15 минут с головками клевера пьют как общеукрепляющее средство. Клевер луговой – одно из самых известных в нашей стране растений, которое всегда можно использовать и с лекарственной целью. Из года в год интерес традиционной медицины к лекарственным растениям растет все больше и больше. Все чаще на фармацевтических рынках можно встретить препараты растительного происхождения. Это объясняется тем, что с состав лекарственных растений входит очень большое количество целебных компонентов. Ведь не спроста еще много тысяч лет тому назад человек пытался сохранить свое здоровье, а также избавиться от страданий именно за счет растений. Наверняка Вы тоже довольно часто обращаетесь за помощью к лекарственным растениям? И правильно делаете. Хотите узнать об еще одном таком растении. Если да, тогда данная статья специально для Вас. Клевер луговой – прекрасное лекарственное растение. О нем и его полезных свойствах медколлегия tiensmed.ru (www.tiensmed.ru) поможет Вам узнать прямо сейчас. Клевер луговой могут называть по-разному – клевер красный, кашка и так далее. Представляет собой много- или двухлетнее травянистое растение семейства бобовых. Стебель клевера лугового прямой, опущенный, листья тройчатые, цветки мотыльковые, бледно- или темно-красные. Встретить клевер луговой Вы можете повсюду. Чаще всего это луга, поляны, опушки леса. В качестве лекарства применяются соцветия клевера, а также трава данного растения. Данное сырье необходимо заготавливать в период полного цветения растения. Наверняка многих из Вас мучает один и тот же вопрос – что же такового ценного в данном растении? Действительно, вопрос достаточно актуальный. Прежде всего, необходимо сказать о том, что в клевере луговом скопились многочисленные полезные вещества. Это и каротин, и аскорбиновая кислота, и разного рода витамины, и органические кислоты, и жирное масло. Также в данном лекарственном растении содержится большое количество эфирного масла, минеральных веществ и белков. Именно за счет всех вышеперечисленных компонентов, а также и многих других, клевер луговой наделен противовоспалительным, потогонным, отхаркивающим, антисептическим, кровоостанавливающим, вяжущим, а также десенсибилизирующим действием. Такого большого количества свойств не найти даже у некоторых БАД (биологически активных добавок). В народе отвар клевера лугового используется в борьбе с грыжей, воспалительными процессами придатков, опухолями и грибками. Надземную часть используют в качестве противосклеротического, антисептического, противоцинготного, антирахитического, вяжущего, аппетитного, противомалярийного, а также диуретического средства. Ею также лечат головную боль и головокружение. Настоем клевера лугового лечат астению, анемию, метроррагию, бронхиальную астму, одышку, атеросклероз с нормальным давлением. Сок клевера лугового используют в борьбе с бронхитами, хроническим кашлем, подагрой, отравлениями, острыми простудными заболеваниями. Его также применяют в качестве припарок, компрессов, пластырей при диатезе, злокачественных опухолях, абсцессах, ожогах, ревматических болях. Клевер луговой нашел свое широкое применение и при лечении различных гинекологических заболеваний. Эссенция из свежих цветущих цветов клевера лугового применяется в гомеопатии. Листья клевера лугового обладают противоопухолевыми, мягчительными, болеутоляющими, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Соцветия данного лекарственного растения в свою очередь применяются наружно для лечения ран, панариции, заболеваний уха и глаз, при обморожениях, пролежнях, абсцессах, язвах. Из соцветий довольно часто делают и отвар. Его принимают внутрь при мочекаменной болезни, хронической форме кашля, бронхиальной астме, малокровии, золотухе, гастрите, колитах, холециститах и диатезе. Клевер гибридный (клевер розовый) — Trifolium hybridium L. Семейство бобовые — Leguminosae. Описание. Многолетнее травянистое растение с приподнимающимся стеблем. Листья сложные, тройчатые, с ромбически-эллиптическими листочками и ланцетными заостренными прилистниками. Цветочные головки шаровидные, розово-белые, душистые, на длинных цветоносах. Высота 30—80 см. Время цветения. Июнь— август. Распространение. Встречается в большинстве областей бывшего СССР. Местообитание. Растет по сырым лугам и кустарникам, иногда культивируется. Применяемая часть. Трава (стебли, листья, цветочные головки). Время сбора. Июнь — август. Применение. Растение обладает легким слабительным, мочегонным, мягчительным, противовоспалительным и обезболивающим действием. Настой травы применяют при простудных заболеваниях, ангинах, лихорадке, грудной жабе, ломоте во всем теле (множественном миозите). Свежие Листья прикладывают к коже при воспалительных процессах. Способ применения. 1. 3 чайные ложки травы клевера гибридного настаивать 2 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день. 2. 2—3 столовые ложки травы обварить кипятком, завернуть в марлю. Подушечки прикладывать к воспаленным участкам кожи и больным местам. Клевер луговой Клевер луговой – Trifolium pratense L. Семейство бобовые — Leguminosae. Народные названия: дятлина красная, дятельник красный, дятельник, золотушная трава, лихорадочная трава, трехлистник луговой. Описание. Двулетнее или многолетнее травянистое растение со сложными тройчатыми листьями с эллиптическими листочками, широкими треугольными прилистниками. Цветки мелкие, мотылькового типа, собраны в шаровидные лилово-красные головки с обертками. На листочках тройчатых листьев клевера лугового часто имеются беловатые пятна. Высота 15 — 60 см. Время цветения. Май — июль. Распространение. Встречается почти на всей территории бывшего СССР. Местообитание. Растет по лугам, опушкам леса, полянам, кустарникам. Применяемая часть. Цветочные головки и листья. Время сбора. Май — июль. Химический состав. Растение содержит глюкозиды трифолин и изотрифолин, эфирное и жирное масла, витамин С, каротин. Применение. Растение обладает отхаркивающим, мягчительным, мочегонным, потогонным, противовоспалительным и антисептическим действием. Настой или отвар цветочных головок применяют при малокровии, простудных заболеваниях, кашле, малярии, золотухе, болезненных менструациях, простудных и ревматических болях и как отхаркивающее, мочегонное и антисептическое средство. Наружно настой и отвар цветочных головок употребляют как мягчительное, противовоспалительное и болеутоляющее средство, в виде припарок — при нарывах, ожогах и ревматических болях. Измельченные листья прикладывают к гнойным ранам и язвам для их заживления . Способ применения. 1. 3 чайные ложки цветочных головок клевера настаивать 1 час в закрытом сосуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день за 20 минут до еды. Клевер пашенный Клевер пашенный — Trifolium arvense L. Семейство бобовые — Leguminosae. Народные названия: котики. Описание. Однолетнее мохнато-пушистое растение с прямым тонким стеблем. Листья сложные, тройчатые, с линейно-продолговатыми мелкозубчатыми листочками. Цветочные головки одиночные, мохнато-волосистые, бледно-розовые, шаровидно-продолговатые. Высота 5— 30 см. Время цветения. Июнь— июль. Распространение. Встречается почти на всей территории бывшего СССР Местообитание. Растет на лугах и полях с песчаной почвой. Применяемая часть. Трава (стебли, листья, цветочные головки). Время сбора. Июнь — июль. Применение. Растение обладает вяжущим, противовоспалительным, обезболивающим и антисептическим действием. Настой травы применяют при поносе, желудочно-кишечных коликах, кровавой моче, болезнях органов дыхания, кашле, удушье и при колитах у детей. В немецкой народной медицине настой травы используют при поносах, дизентерии, сахарной болезни (диабете), болезнях дыхательных органов, охриплости голоса, кашле и одышке. Припарки из растения применяют при кашле, грудной боли и ревматических болях, а отвар — для обмывания гнойных ран и язв. Способ применения. 1. 3 чайные ложки сухой травы клевера пашенного настаивать ½ часа в закрытой посуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день за 20 минут до еды, пить глотками. 2. 3 —4 столовые ложки травы заварить кипятком, завернуть в марлю. Подушечки употреблять как обезболивающие припарки. Клевер ползучий Клевер ползучий (клевер белый) — Trifolium repens L. Семейство бобовые — Leguminosae. Описание. Многолетнее травянистое растение с ползучими укореняющимися побегами. Листья сложные, тройчатые, с обратнояйцевидными листочками. Мелкие цветки мотылькового типа собраны в шаровидные белые душистые головки на длинных цветоносах. Высота 10 — 25 см. Время цветения. Май — август. Распространение. На территории бывшего СССР встречается повсеместно. Местообитание. Растет по лугам, полям, кустарникам, вдоль дорог. Применяемая часть. Цветочные головки и трава (стебли, листья, цветочные головки). Время сбора. Май — август. Химический состав. Цветки содержат глюкозиды трифолин, изотрифолин, эфирное и жирное масло, витамин С. В листьях и стеблях обнаружены алкалоиды ксантин, гипоксантин, аденин. Применение. Растение обладает общеукрепляющим, тонизирующим, обезболивающим, ранозаживляющим и антитоксическим свойствами. Настой и настойку цветочных головок применяют при простудных заболеваниях, женских болезнях, туберкулезе легких, удушье, грыже, отравлениях, болях при подагре и как общеукрепляющее средство. На Кавказе настой травы пьют при женских болезнях (до и после родов) и используют как ранозаживляющее средство. Способ применения. 1. 3 чайные ложки сухой травы клевера ползучего настаивать 1 час в закрытом сосуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день за 20 минут до еды. Клевер средний Клевер средний — Trifolium medium L. Семейство бобовые — Leguminosae. Описание. Многолетнее травянистое растение с узловатым изгибистым стеблем. Листья сложные, тройчатые, с эллиптическими продолговатыми листочками и узколанцетными острыми прилистниками. Головки овальные, пурпуровые, без обертки. Многочисленные цветки в головках мотылькового типа. Высота 30 — 65 см. Время цветения. Май — июнь. Распространение. Встречается на большей части территории бывшего СССР. Местообитание. Растет на лугах, по кустарникам, опушкам лесов на глинистой и песчаной почве. Применяемая часть. Трава (стебли, листья, цветочные головки). Время сбора. Май — июнь. Применение. Растение обладает легким слабительным, мочегонным, противолихорадочным, обезболивающим, противовоспалительным и антисептическим действием. Настой травы вместе с цветочными головками применяют при головной боли, лихорадочных состояниях, простудных заболеваниях, ревматизме, как легкое слабительное при запорах и употребляют при нервном истощении (неврастении). Листья прикладывают к нарывам с целью ускорения их созревания. Способ применения. 1. 3 чайные ложки сухой травы клевера среднего настаивать 1 час в закрытом сосуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день за 20 минут до еды.
Медвежовцев: Клевер луговой Весна. Зеленеют луга, косогоры, опушки и поляны лесов. Пройдет совсем немного времени, и пышное разнотравье покроется цветущим ковром многочисленных лекарственных трав, среди которых почетное место занимает клевер луговой. Выделяется он сплошными ковровыми зарослями или отдельными растениями с бело-розовыми или чуть лилово-красными шаровидными головками, над которыми роятся в большом количестве пчелы и мохнатые шмели. И правильно делают: в соцветиях клевера есть, что взять трудолюбивым, неугомонным пчелкам. Трехлетник луговой, клевер кроваво-красный - это название клевера лугового в зависимости от местности, где он произрастает. А произрастает он на лугах, полях, опушках леса, на косогорах. Растение многолетнее , высотой от 15 до 50 см, цветочные головки обернуты тремя листьями в виде эллипса. Собирают красные головки клевера вместе с листьями во время цветения, сушат быстро, чтобы соцветие не изменило цвета. Если при сушке потемнел, то целебные свойства клевера теряются. Содержит клевер огромный набор витаминов: С, Р, Е, В,В2,К, Н. Это, пожалуй, единственное растение, которое содержит кумарины, снижающее свертываемость крови. Доктора при этом заболевании приписывают нам аспирин, который не безвреден для желудочно-кишечного тракта, может вызывать побочные явления в виде гастритов, язв и прочих проблем. В народной медицине клевер используется очень давно. Цветочные головки летом можно добавлять в салаты , а зимой – во все травяные сборы и чаи, так как клевер восстанавливает силы после тяжелой физической и эмоциональной нагрузки. Клевер лечит атеросклероз, желудочно-кишечные заболевания (хроническом гастрите, энтерите, колите, холецистите, гепатите), кашель, понос, бронхиальную астму, туберкулез, малокровие, диабет, ревматические боли, геморрой, головные боли, женские заболевания- бели, скудные менструации, кровотечении при климаксе. Для внутреннего приема 3 чайные ложки заваривают 25о граммов кипятка. Настаивают 1 час. Пьют по ¼ стакана 3-4 раза в день перед едой. Для наружного применения 2 столовые ложки заваривают 250 граммов кипятка, настаивают в термосе 5-6 часов, делают примочки, припарки при обморожении, ожогах, пролежнях, гноящих ран и язв, а так же сидячих ванн, например при геморрое. Применяют также для протирания кожи при угрях, экземах, нейродермитах. Для полоскания горла при ангинах, фарингитах, стоматитах, гингивитах. Клевер лечит ишемическую болезнь сердца. Для этого пьют чай из 10-15 головок клевера, заваривая 1 стаканом кипятка, довести до кипения и дать настояться. При головной боли смешать клевер с таволгой, вместе заварить как чай и пить по самочувствию. При рассеянном склерозе делают сбор из клевера, кукурузных рылец, омелы белой. Смешивают в равных частях. Затем 1-2 чайные ложечки заваривают стаканом кипятка и пьют. Противопоказаний для применения клевера лугового в народной литературе не приводиться. А вот обратить внимание на это растение людям, занимающим лечением фитотерапевтическими средствами нужно, хотя бы потому, что он снижает свертываемость крови, а, следовательно, увеличивает текучесть крови – основа жизнедеятельности всего организма. Кровь наша совершает полный кругооборот за 24 секунды. Если кровь загущена, то ясно, что кругооборот замедляется, значит питание и очистка от шлаков клеточек замедляется. И мы должны всеми средствами искать пути увеличения этого кругооборота. Клевер луговой, лечение клевером, описание и свойства клевера, применение клевера Клевер луговой - двулетнее или многолетнее травянистое растение со сложными тройчатыми, эллиптической формы листьями и широкими треугольными прилистниками. На ночь листья складываются. Растет по пойменным и суходольным лугам, опушкам леса, на полянах, среди кустарников, является ценной кормовой сельскохозяйственной культурой. Лекарственное растение обладает отхаркивающим, мягчительным, мочегонным, потогонным и антисептическим действием. Клевер применяется при заболевании почек, простуде, астме, кашле, болезненных менструациях, диабете, туберкулезе. Применяется также как общеукрепляющее и как биостимулятор за счет янтарной кислоты и даже как противоядие при отравлениях. Клевер белый и красный нормализует жировой обмен, снижает содержание холестерина, защищает от кислородного голодания, ионизирующей радиации. Эти растения стимулируют регенерацию и иммунитет, пьют как чай. Молоко, отваренное с головками клевера, употребляют в Сибири, Казахстане как общеукрепляющее, для профилактики тромбофлебита, отдаляет климактерический период. В Швеции используют при лихорадке. Листья и цветки применяют в салатах, пюре, в супах и окрошке. Головки клевера квасят, как капусту. Настой соцветий и травы принимают в качестве тонизирующего средства при упадке сил, анемии, одышке, как спазмолитик и при ревматизме. Клевер заготавливают в сушеном, соленом, маринованном виде, кладут в чай. Собирают листья растений с июня по октябрь. К клеверу мы настолько привыкли, что даже не замечаем его под ногами. Он растет на лужайках, лесных опушках, обочинах дорог, по берегам рек, в канавах, по окраинам полей. А между тем его тройчатые листья и розовые цветки — маленькое сокровище, которым не стоит пренебрегать. Они содержат витамин С, каротин, эфирное масло, гликозиды, витамин Е. Отвары и настойки цветков клевера - крекрасное мочегонное, отхаркивающее, бактерицидное средство, зелёные листики и розовые цветы тонизируют и укрепляют организм. Особенно полезны цветки и листья лугового или красного клевера (Trifolium pratense, в народе его также называют "кашкой"): их собирают в период цветения растения. Молодые листья и стебли добавляют в салаты, с ними готовят зеленые щи и ботвиньи. В Кыргызстане из молодых листьев клевера готовят вкусное и питательное блюдо на бараньем сале, которое, по утверждению местных жителей, хорошо восстанавливает силы. С цветками этого растения заваривают чай. На Кавказе молодые нераспустившиеся цветочные головки квасят, как капусту, и добавляют в зимние салаты. Цветки, да и листья действительно можно заготовить впрок - засушить или заквасить (зимой и ранней весной у вас будет отличный источник витаминов). Кроме того, клевер (не только луговой, но и белый ползучий, Trifolium repens) - отличный медонос, и клеверный мёд сохраняет все полезные свойства этого растения. Клевер луговой (Trifolium praténse) – это двулетние, но чаще всего многолетнее травянистое растение из семейства Бобовые и подсемейства Мотыльковые. Его легко отличить, если обратить внимание на траву до 55 см высотой, цветущую цветками неправильной формы, похожими на маленькие пурпурно-красные шарики. Кроме этого, у клевера тройчатосложные ярко-зеленые листочки, которые закрываются на ночь, а утром разворачиваются снова. В народе его называют: клевер красный, красная кашка, кашка, красноголовник, троица, дятельник, трехлистник луговой, медовый цвет. Эта медоносная трава привлекает пчел, шмелей и других насекомых благодаря большому количеству нектара и вкусному цветочному запаху. Помимо полей, где её специально выращивают, кашку можно встретить повсюду: вдоль лесных дорог, на лугах, в зарослях и полянах возле дома. Клевер луговой или красный произрастает на всей территории Европы, в Алжире, Марокко, Тунисе, в Азии и почти на всей территории России. Сбор и заготовка лугового клевера Как и многие другие травы, клевер собирают во время цветения с июня по сентябрь, пока не начнут созревать плоды. Лекарственным сырьём служат верхушечные листья с соцветиями и, реже, корень. После сбора сырьё, не откладывая, сушат в сушилках, чердаке, где хорошо сквозит. Траву хранят не больше года, по прошествии этого срока она теряет свои лечебные свойства. Полезные и лечебные свойства лугового клевера Листья клевера красного обладают смягчительным, болеутоляющим, противоопухолевым, ранозаживляющим и противовоспалительным действиями благодаря значительному накоплению полезных веществ в нем. Клевер содержит много эфирного масла, белков и минеральных веществ, каротин, углеводы, стероиды, витамины C, B, E, K, аскорбиновую кислоту и высшие жирные кислоты. Именно за счет этих и многих других полезных компонентов клевер луговой наделен еще и потогонным, кровоостанавливающим, желчегонным, мочегонным, отхаркивающим, вяжущим, антисептическим, а также десенсибилизирующим действием. Столько полезных свойств не содержится даже у некоторых биодобавок. Поэтому, никогда нельзя забывать о том, что природа даёт человеку потрясающую возможность излечить самые разнообразные недуги. Важно лишь разумно подходить к этому вопросу и внимательно всё изучать, прежде чем заниматься самолечением. Применение красного клевера в народной медицине Клевер в народной медицине используют для лечения многих болезней. Отвар или настойка верхней части растения снимает отеки почечного и сердечного происхождения, воспалении мочевого пузыря, ревматизме. Отвар клевера лугового применятся в борьбе с воспалением придатков, грыжей, грибками и опухолями. Соцветиями этого лекарственного растения лечат свежие раны, заболевания глаз и ушей, обморожения, пролежни, язвы и абсцессы. Настой клевера помогает при анемии, метроррагии, одышке, бронхиальной астме, различных гинекологических заболеваниях. Препараты на основе клевера используют при болезненных менструациях, рахите у детей, малокровии, бронхите, обильном маточном кровотечении. Флавоноиды в клевере луговом не дает откладываться холестерину в крови, поэтому растение показано для предупреждения атеросклероза. Народные рецепты из красного клевера Свежие толченые листья клевера применять наружно при абсцессах, ревматической боли, для остановки кровотечения и заживления ран, при ожогах, абсцессах и ревматических болях, при нагноении ногтевого ложа и пальцев. Средство эффективно при воспалительных заболеваниях ушей и глаз, кожном туберкулезе. Чай из клевера: 6-7 сухих соцветий залить стаканом кипятка и настоять в течение 15 минут. Чай рекомендуется для очищения крови. Курс лечения варьируется от 4 до 6 недель, пить по 2-3 чашки в день. Отвар корней клевера рекомендуется при воспалениях яичников и в качестве противоопухолевого средства. Для приготовления отвара понадобится 20 г измельченных корней. Их заливают стаканом горячей воды и кипятят в закрытой посуде на водяной бане около получаса, после чего тут же процеживают через два слоя марли, выжимают и доводят объем до первоначального. Принимать по 1 ст. л. 4-5 раз в день до еды. Противопоказания к применению красного клевера Перед употреблением внутрь следует проконсультироваться у врача. Побочные действия и эффекты красного клевера Побочных действий красный клевер не вызывает, поэтому его можно использовать без опасений. Применение: В народной медицине используют траву и отдельно соцветия клевера. Последние применяются в качестве отхаркивающего и антисептического средства при бронхитах, бронхиальной астме, как мочегонное и общеукрепляющее средство при малокровии. Отвар гoтoвят из расчета 20 г. соцветий клевера на 1 стакан воды и принимают по 1/2 стакана 3-4 раза в день. Из травы клевера приготовляют настой (4 чайные ложки на 1 стакан кипятка. Настой употребляют при простудных заболеваниях, как потогонное и отхаркивающее. Наружно настои и отвары клевера применяют как мягчительное и болеутоляющее при нарывах, болях в суставах. Клевер, цветы клевера, листья клевера Очень полезен для нашего здоровья клевер. Он относится к семейству бобовых. В пищу используют и листики, и цветы. Цветы клевера заготавливают (сушат) на зиму. Из них готовят супы, салаты, чай. Молодые цветы также можно заквасить, как капусту. Лечебные свойства клевера Клевер нормализует жировой обмен, препятствует повышению холестерина, защищает организм от кислородного голодания. Помогает при отравлениях, повышает иммунитет, способствует заживлению ран, понижает свертываемость крови. Цветы клевера содержат фитоэстрогены, необходимые женщинам для образования молока. Цветы клевера полезны при болях после родов, профилактики климакса, маточных кровотечениях, цистите, малокровии, астме и многих других проблемах. Листья клевера помогают при диатезах у детей, заболеваниях почек, простуде. Наружно применяют отвар из свежих или сушеных листьев и используют его в виде примочек на ночь. Вот несколько полезных блюд из клевера: 1) Свежую сметану смешать со свежими или сухими головками клевера, добавить семена тмина или укропа. Намазать на ржаной хлеб. Это полезно при диабете, тромбофлебитах. 2) В пюре добавьте мелко нарезанные листья клевера и щавеля, добавьте лук и заправьте сметаной. Красный клевер и его полезные свойства Как только не называют эту траву: красный клевер, белый клевер, белая кашка, дятлик, дятлина красная, красноголовка, пчелиный хлеб и так далее. А вот правильное название этого растения - клевер луговой. Клевер луговой обладает рядом полезных свойств, которые позволяют использовать его как в виде лекарственного растения, так и в виде медоноса. Ботаническая характеристика клевера красного (лугового) Клевер красный (луговой) относится к семейству бобовых и представляет собой многолетнее травянистое растение высотой до 50 см. Корень стержневой, с выраженной ветвистостью. Листья тройчатые, овально-эллиптические, цветки представляют собой крупные шаровидные головки розового или темно-пурпурного цвета. Плод – односемянный яйцевидный боб. Цветет в июле – августе, плоды созревают в августе – сентябре. Встречается повсеместно в лесной и северной частях степной зоны европейской части нашей страны, в Сибири, на Урале. Как лекарственное сырье заготавливают только цветки, которые срезают или срывают у самого основания головки без остатков цветоноса. Клевер сушат на открытом воздухе в тени под навесом, на чердаках, следя за тем, чтобы сырье не пересыхало, так как пересушенные головки легко осыпаются. Хранят в сухом затемненном месте. Химический состав и полезные свойства красного клевера Головки красного клевера содержат гликозиды трифолин и изотрифолин, трифолизин (он обладает противогрибковыми свойствами), эфирное масло, аскорбиновую кислоту, каротин (из него в организме вырабатывается витамин А), витамины группы В, алкалоиды, смолистые вещества, жирное масло, изофлавоны, биохинон А (он содержит коэнзим Q10, влияющий на энергетический обмен в клетках тканей человека), органические кислоты (кумариновую и салициловую). В листьях содержатся аскорбиновая кислота и пигменты. Красный клевер обладает мочегонными, антибактериальными, противовоспалительными, отхаркивающими, антисклеротическими, противоопухолевыми, противоаллергическими, общеукрепляющими, тонизирующими и вяжущими свойствами. Кроме того, клевер луговой является прекрасным медоносом. Применение красного клевера в народной медицине Красный клевер применяется при ряде заболеваний: как общеукрепляющее и тонизирующее средство - источник витаминов и других биологически активных веществ – в период выздоровления после тяжелых заболеваний, при авитаминозах (недостатке витаминов), малокровии (как источник витамина С, который способствует лучшему усвоению железа), для стимуляции защитных свойств организма (иммунитета); как антисклеротическое средство при атеросклерозе – нормализует жировой обмен; как противовоспалительное, антибактериальное и отхаркивающее средство - при простудах, заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей; как вяжущее средство при поносах; как мочегонное средство при сердечно-сосудистых заболеваниях, а также любых других болезнях, сопровождающихся отеками; как противовоспалительное, противомикробное и мочегонное средство – при заболеваниях почек; как противоаллергическое средство – при золотухе (экссудативном диатезе) и других кожных аллергических заболеваниях, а также при бронхиальной астме; как противоопухолевое средство при опухолях различной локализации; как наружное средство при ожогах, отморожениях, гнойных ранах, фурункулах в виде примочек. Как приготовить красный клевер в домашних условиях В домашних условиях из красного клевера можно приготовить: настой для приема внутрь: столовую ложку сухого измельченного сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 15–20 минут, процеживают, доливают до исходного уровня и принимают по половине стакана 3 раза в день за полчаса до еды; настой для наружного применения готовится точно также, но из расчета 2 столовых ложки на стакан кипятка; отвар для приема внутрь: чайную ложку сухого измельченного сырья залить стаканом горячей кипяченой воды, кипятить 5 минут, остудить, процедить и принимать по столовой ложке 4 раза в день; отвар для наружного применения: 4 столовых ложки сырья залить половиной литра горячей кипяченой воды, варить на слабом огне 10 минут, остудить, процедить и использовать как наружное средство для промывания ран или в виде примочек; настойка: 4 столовых ложки цветков клевера залить половиной литра водки или разбавленного наполовину чистого спирта, настаивать в темном месте в течение 10 дней, после чего процедить и принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды; мазь: четверть стакана свежих измельченных цветков заливают стаканом воды, помещают на водяную баню в закрытой посуде и выпаривают до получения вязкой массы; после этого фильтруют и смешивают с равным количеством мазевой основы; молоко, отваренное в течение 15 минут с головками клевера пьют как общеукрепляющее средство. Клевер луговой – одно из самых известных в нашей стране растений, которое всегда можно использовать и с лекарственной целью. Из года в год интерес традиционной медицины к лекарственным растениям растет все больше и больше. Все чаще на фармацевтических рынках можно встретить препараты растительного происхождения. Это объясняется тем, что с состав лекарственных растений входит очень большое количество целебных компонентов. Ведь не спроста еще много тысяч лет тому назад человек пытался сохранить свое здоровье, а также избавиться от страданий именно за счет растений. Наверняка Вы тоже довольно часто обращаетесь за помощью к лекарственным растениям? И правильно делаете. Хотите узнать об еще одном таком растении. Если да, тогда данная статья специально для Вас. Клевер луговой – прекрасное лекарственное растение. О нем и его полезных свойствах медколлегия tiensmed.ru (www.tiensmed.ru) поможет Вам узнать прямо сейчас. Клевер луговой могут называть по-разному – клевер красный, кашка и так далее. Представляет собой много- или двухлетнее травянистое растение семейства бобовых. Стебель клевера лугового прямой, опущенный, листья тройчатые, цветки мотыльковые, бледно- или темно-красные. Встретить клевер луговой Вы можете повсюду. Чаще всего это луга, поляны, опушки леса. В качестве лекарства применяются соцветия клевера, а также трава данного растения. Данное сырье необходимо заготавливать в период полного цветения растения. Наверняка многих из Вас мучает один и тот же вопрос – что же такового ценного в данном растении? Действительно, вопрос достаточно актуальный. Прежде всего, необходимо сказать о том, что в клевере луговом скопились многочисленные полезные вещества. Это и каротин, и аскорбиновая кислота, и разного рода витамины, и органические кислоты, и жирное масло. Также в данном лекарственном растении содержится большое количество эфирного масла, минеральных веществ и белков. Именно за счет всех вышеперечисленных компонентов, а также и многих других, клевер луговой наделен противовоспалительным, потогонным, отхаркивающим, антисептическим, кровоостанавливающим, вяжущим, а также десенсибилизирующим действием. Такого большого количества свойств не найти даже у некоторых БАД (биологически активных добавок). В народе отвар клевера лугового используется в борьбе с грыжей, воспалительными процессами придатков, опухолями и грибками. Надземную часть используют в качестве противосклеротического, антисептического, противоцинготного, антирахитического, вяжущего, аппетитного, противомалярийного, а также диуретического средства. Ею также лечат головную боль и головокружение. Настоем клевера лугового лечат астению, анемию, метроррагию, бронхиальную астму, одышку, атеросклероз с нормальным давлением. Сок клевера лугового используют в борьбе с бронхитами, хроническим кашлем, подагрой, отравлениями, острыми простудными заболеваниями. Его также применяют в качестве припарок, компрессов, пластырей при диатезе, злокачественных опухолях, абсцессах, ожогах, ревматических болях. Клевер луговой нашел свое широкое применение и при лечении различных гинекологических заболеваний. Эссенция из свежих цветущих цветов клевера лугового применяется в гомеопатии. Листья клевера лугового обладают противоопухолевыми, мягчительными, болеутоляющими, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Соцветия данного лекарственного растения в свою очередь применяются наружно для лечения ран, панариции, заболеваний уха и глаз, при обморожениях, пролежнях, абсцессах, язвах. Из соцветий довольно часто делают и отвар. Его принимают внутрь при мочекаменной болезни, хронической форме кашля, бронхиальной астме, малокровии, золотухе, гастрите, колитах, холециститах и диатезе. Клевер гибридный (клевер розовый) — Trifolium hybridium L. Семейство бобовые — Leguminosae. Описание. Многолетнее травянистое растение с приподнимающимся стеблем. Листья сложные, тройчатые, с ромбически-эллиптическими листочками и ланцетными заостренными прилистниками. Цветочные головки шаровидные, розово-белые, душистые, на длинных цветоносах. Высота 30—80 см. Время цветения. Июнь— август. Распространение. Встречается в большинстве областей бывшего СССР. Местообитание. Растет по сырым лугам и кустарникам, иногда культивируется. Применяемая часть. Трава (стебли, листья, цветочные головки). Время сбора. Июнь — август. Применение. Растение обладает легким слабительным, мочегонным, мягчительным, противовоспалительным и обезболивающим действием. Настой травы применяют при простудных заболеваниях, ангинах, лихорадке, грудной жабе, ломоте во всем теле (множественном миозите). Свежие Листья прикладывают к коже при воспалительных процессах. Способ применения. 1. 3 чайные ложки травы клевера гибридного настаивать 2 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день. 2. 2—3 столовые ложки травы обварить кипятком, завернуть в марлю. Подушечки прикладывать к воспаленным участкам кожи и больным местам. Клевер луговой Клевер луговой – Trifolium pratense L. Семейство бобовые — Leguminosae. Народные названия: дятлина красная, дятельник красный, дятельник, золотушная трава, лихорадочная трава, трехлистник луговой. Описание. Двулетнее или многолетнее травянистое растение со сложными тройчатыми листьями с эллиптическими листочками, широкими треугольными прилистниками. Цветки мелкие, мотылькового типа, собраны в шаровидные лилово-красные головки с обертками. На листочках тройчатых листьев клевера лугового часто имеются беловатые пятна. Высота 15 — 60 см. Время цветения. Май — июль. Распространение. Встречается почти на всей территории бывшего СССР. Местообитание. Растет по лугам, опушкам леса, полянам, кустарникам. Применяемая часть. Цветочные головки и листья. Время сбора. Май — июль. Химический состав. Растение содержит глюкозиды трифолин и изотрифолин, эфирное и жирное масла, витамин С, каротин. Применение. Растение обладает отхаркивающим, мягчительным, мочегонным, потогонным, противовоспалительным и антисептическим действием. Настой или отвар цветочных головок применяют при малокровии, простудных заболеваниях, кашле, малярии, золотухе, болезненных менструациях, простудных и ревматических болях и как отхаркивающее, мочегонное и антисептическое средство. Наружно настой и отвар цветочных головок употребляют как мягчительное, противовоспалительное и болеутоляющее средство, в виде припарок — при нарывах, ожогах и ревматических болях. Измельченные листья прикладывают к гнойным ранам и язвам для их заживления . Способ применения. 1. 3 чайные ложки цветочных головок клевера настаивать 1 час в закрытом сосуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день за 20 минут до еды. Клевер пашенный Клевер пашенный — Trifolium arvense L. Семейство бобовые — Leguminosae. Народные названия: котики. Описание. Однолетнее мохнато-пушистое растение с прямым тонким стеблем. Листья сложные, тройчатые, с линейно-продолговатыми мелкозубчатыми листочками. Цветочные головки одиночные, мохнато-волосистые, бледно-розовые, шаровидно-продолговатые. Высота 5— 30 см. Время цветения. Июнь— июль. Распространение. Встречается почти на всей территории бывшего СССР Местообитание. Растет на лугах и полях с песчаной почвой. Применяемая часть. Трава (стебли, листья, цветочные головки). Время сбора. Июнь — июль. Применение. Растение обладает вяжущим, противовоспалительным, обезболивающим и антисептическим действием. Настой травы применяют при поносе, желудочно-кишечных коликах, кровавой моче, болезнях органов дыхания, кашле, удушье и при колитах у детей. В немецкой народной медицине настой травы используют при поносах, дизентерии, сахарной болезни (диабете), болезнях дыхательных органов, охриплости голоса, кашле и одышке. Припарки из растения применяют при кашле, грудной боли и ревматических болях, а отвар — для обмывания гнойных ран и язв. Способ применения. 1. 3 чайные ложки сухой травы клевера пашенного настаивать ½ часа в закрытой посуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день за 20 минут до еды, пить глотками. 2. 3 —4 столовые ложки травы заварить кипятком, завернуть в марлю. Подушечки употреблять как обезболивающие припарки. Клевер ползучий Клевер ползучий (клевер белый) — Trifolium repens L. Семейство бобовые — Leguminosae. Описание. Многолетнее травянистое растение с ползучими укореняющимися побегами. Листья сложные, тройчатые, с обратнояйцевидными листочками. Мелкие цветки мотылькового типа собраны в шаровидные белые душистые головки на длинных цветоносах. Высота 10 — 25 см. Время цветения. Май — август. Распространение. На территории бывшего СССР встречается повсеместно. Местообитание. Растет по лугам, полям, кустарникам, вдоль дорог. Применяемая часть. Цветочные головки и трава (стебли, листья, цветочные головки). Время сбора. Май — август. Химический состав. Цветки содержат глюкозиды трифолин, изотрифолин, эфирное и жирное масло, витамин С. В листьях и стеблях обнаружены алкалоиды ксантин, гипоксантин, аденин. Применение. Растение обладает общеукрепляющим, тонизирующим, обезболивающим, ранозаживляющим и антитоксическим свойствами. Настой и настойку цветочных головок применяют при простудных заболеваниях, женских болезнях, туберкулезе легких, удушье, грыже, отравлениях, болях при подагре и как общеукрепляющее средство. На Кавказе настой травы пьют при женских болезнях (до и после родов) и используют как ранозаживляющее средство. Способ применения. 1. 3 чайные ложки сухой травы клевера ползучего настаивать 1 час в закрытом сосуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день за 20 минут до еды. Клевер средний Клевер средний — Trifolium medium L. Семейство бобовые — Leguminosae. Описание. Многолетнее травянистое растение с узловатым изгибистым стеблем. Листья сложные, тройчатые, с эллиптическими продолговатыми листочками и узколанцетными острыми прилистниками. Головки овальные, пурпуровые, без обертки. Многочисленные цветки в головках мотылькового типа. Высота 30 — 65 см. Время цветения. Май — июнь. Распространение. Встречается на большей части территории бывшего СССР. Местообитание. Растет на лугах, по кустарникам, опушкам лесов на глинистой и песчаной почве. Применяемая часть. Трава (стебли, листья, цветочные головки). Время сбора. Май — июнь. Применение. Растение обладает легким слабительным, мочегонным, противолихорадочным, обезболивающим, противовоспалительным и антисептическим действием. Настой травы вместе с цветочными головками применяют при головной боли, лихорадочных состояниях, простудных заболеваниях, ревматизме, как легкое слабительное при запорах и употребляют при нервном истощении (неврастении). Листья прикладывают к нарывам с целью ускорения их созревания. Способ применения. 1. 3 чайные ложки сухой травы клевера среднего настаивать 1 час в закрытом сосуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по ¼ стакана 4 раза в день за 20 минут до еды.
Медвежовцев: Кубышка желтая: Многолетнее водное растение с толстым ползучим корневищем и крупными плавающими листьями овальной формы на трехгранных черешках. Цветки желтые, крупные, одиночные, двуполые. Плод ягодоподобный. Цветет в июне—июле. В лечебных целях используется корневище, заготавливаемое во время цветения осенью, после вегетации, и содержащее дубильные вещества, сахар, крахмал, алкалоиды. Растение ядовито; передозировки могут вызвать рвоту, понос, чрезмерный сон и, вследствие паралича центральной нервной системы, летальный исход. Применение препаратов возможно только под строгим контролем врача. В народной медицине корневище кубышки используется для лечения заболеваний кожи, лихорадки, импотенции, фригидности, ревматизма, желудочно-кишечных воспалительных заболеваний и для предупреждения беременности. В научной медицине препараты из кубышки, в том числе лю-тенурин (Lutenurinum), используют при отитах, трихомонадных урогенитальных заболеваниях, для лечения ряда бактериальных и грибковых заболеваний, поскольку они обладают выраженным фунгицидным и противотрихомонадным действием. Внутрь применяют отвар, который готовят из расчета 1 чайная ложка на стакана кипятка (250 мл); после непродолжительного кипячения (5 минут) и остывания процеживают и принимают по 1— 2 чайные ложки 3—4 раза в день. При необходимости этот же отвар используется для спринцеваний. Процеженный отвар можно хранить в холодильнике не более 2—3 дней. Кубышка желтая - многолетнее травянистое растение из семейства кувшинковых с плавающими сердцевидно-овальными листьями. Листья с цельными краями, плотные, кожистые, с глубокой выемкой к длинному черешку, отходящему от корневища, лежащего на дне водоема. Кроме плавающих листьев у кубышки желтой есть и подводные - нежные с более короткими черешками. Корневище цилиндрическое, горизонтальное. ползучее, мясистое. желтовато-зеленое, внутри белое со следами отмерших листьев. В длину достигает 4-10 м. Толщина корневища 5-7 см, в отдельных случаях 13-15 см. Корневища тянутся канатами по дну водоема, а от них глубоко в землю уходят тонкие корни. Цветки кубышки одиночные, шаровидные, крупные, до 3-5 см в диаметре, состоят из желтых крупных чашелистиков. Лепестки мелкие, многочисленные, желтые, вместе с тычинками окружают пестик и рыльце. Плод обратногрушевидной формы, напоминает кубышку. Место произрастания Распростране на кубышка желтая довольно широко. Ее можно встретить в Сибири, на Урале, Кавказе и в Средней Азии. Целебные свойства В корневищах обнаружены алкалоиды, до 20% крахмала, 5-6% декстрозы и 1-1,2% сахарозы, 2.3% дубильных веществ, горечи, смолистые вещества, ситостерин, фенолкарбоновые кислоты, витамин С и каротин. В цветках содержатся гликозиды, по действию напоминающие наперстянку. В семенах 44-45% крахмала, 6,7% дубильных веществ, ситостерин. Кубышка – многолетнее травянистое растение, встречается на водоемах и реках с медленным течением. В народе кубышку применяют при лечении гастрита, ревматизма, при чрезмерных менструациях и кожных болезнях. Экстракт из свежих корневищ растения используют при опущении матки и половом бессилии. Целебные свойства, содержащиеся в кубышке желтой, помогают при воспалении почек и мочевого пузыря. При импотенции применяют спиртовой настой растения, а водный настой используют, как успокаивающее средство при фригидности, а также сильных менструальных кровотечениях. Кубышка желтая ядовита, поэтому следует строго соблюдать дозировку. Настойка растения в больших дозах вызывает угнетение центральной нервной системы. В малых дозах — возбуждение. При импотенции или фригидности, следует столовую ложку измельченных корней кубышки желтой залить стаканом кипятка и настаивать полчаса. Применять три раза в день по столовой ложке в перерывах между употреблением пищи. Дозу увеличивать нельзя, в худшем случае это приведет к параличу нервной системы и смерти. Для лечения рака мочевого пузыря, заварить чайную ложку корней кубышки в стакане кипятка, затем настаивать час. Пить по четверти стакана три-четыре раза в день между едой. Можно использовать в комплексе с рецептами из других трав. Кубышка желтая, или кувшинка и ее лечебные свойства Кубышка жёлтая (лат. Núphar lútea) - растение семейства Кувшинковые, вид рода Кубышка, произрастающее повсеместно в умеренных районах Евразии. Растёт зарослями в прудах, озёрах, по берегам медленно текущих рек. Кубышки относятся к древнейшим растениям нашей планеты: установлено, что они появились около 30 млн. лет назад. Родственница кувшинки, но лишена ее красоты и изящества. Виды этого рода малодекоративны и используются главным образом для озеленения крупных затененных водоемов. Родовое название растения "Nuphar" пришло в латинский язык из персидского (nilufar, nufar, naufar - "нимфа", "водяная лилия") через греческое посредничество. Видовое название luteum по латыни означает "золотисто-жёлтый". Ее часто называют желтой кувшинкой, потому что ее листья несколько напоминают листья кувшинки белой - они тоже почти круглые, кожистые, с выемкой по одной стороне. Официально это растение называется кубышкой. Такое название растение получило за свой плод, действительно напоминающий кубышку. Это многолетнее водное растение с длинным толстым мясистым горизонтальным корневищем, уплощённым сверху вниз, зеленоватым сверху и белесым снизу, покрытым многочисленными рубцами от опавших черешков и цветоножек. От корневища отходят многочисленные корни. Плавающие на поверхности воды листья плотные тёмно-зелёные длинночерешковые, округло-овальные с сердцевидным основанием. Листья, находящиеся в толще воды, - полупрозрачные. Цветет кубышка с конца мая по август. В это время рядом с плавающими листьями можно увидеть высоко торчащие на толстых цветоножках крупные, желтые, почти шаровидные цветы с приятным запахом, которые на ночь закрываются, но не погружаются в воду, как у кувшинки. Чашечка цветка состоит из пяти жёлтых колоколообразно сходящихся листочков. Лепестков много, они узкие жёлтые, короче чашелистиков. Тычинок много. Завязь овально-коническая, многогнёздная с сидящим рыльцем. Плоды сочные, созревают в июле - сентябре. Семена с воздухоносным мешком, благодаря которому разносятся по воде на дальние расстояния. Многие водоплавающие птицы, питаясь семенами, также способствуют их распространению. Узкие жёлтые лепестки в цветках кубышки имеют медовые ямки на внешних сторонах - на “спинках”. К медовым ямкам слетаются мухи и жуки, с помощью которых происходит опыление. В тех водоемах, где нет загрязнений и кубышки хорошо разрастаются, находят свою пищу, поедая корневища и листья кубышек, бобры, выдры, водяные крысы. Лоси, набредая на такие водоемы, тоже лакомятся сочными корневищами. Корневища с корнями перезимовывают, и весной на поверхности водоёмов снова развертываются красивые листья и цветки кубышек. Несколько видов разводятся как декоративные растения. К некрупным видам, подходящим для пруда средних размеров глубиной 30-60 см, относятся кубышка малая (Nuphar minima) и кубышка карликовая (Nuphar pumila). У этих видов миниатюрные цветки диаметром около 2,5 см. Для более глубокого и обширного пруда подойдут крупные кубышки. Из крупных видов наибольшее распространение получила кубышка жёлтая. Кубышка жёлтая не переносит загрязнённую воду и участвует в её очищении, угнетая развитие сине-зелёных водорослей: там, где растёт кубышка, вода не цветёт. Поэтому как в декоративном, так и в оздоровительном (для воды) смысле кубышка пригодна для выращивания в садовом пруду или в большом аквариуме. Особенно хороша кубышка в аквариумах, позволяющих любоваться её подводными листьями (но при культивации в доме нужно учитывать нужду растения в зимнем покое). Выносит временное пересыхание водоема и промерзание. Размножается семенами, в основном вегетативно - разветвлением корневищ. Делят корневища в конце весны или летом. Можно высаживать кубышку прямо в грунт водоёма, однако для облегчения контроля роста и ухода лучше посадить корневище в специальную корзину. Кубышка издавна считалась в народной медицине целебным растением. Именно из-за этих крупных, достигающих в поперечнике 5 см и хорошо пахнущих цветков кубышку нещадно уничтожали, собирали и для лечебных целей и для букетов, а любителей красивых цветов и сейчас предостаточно. Тем более что сорвать эти цветы не так уж и трудно: хоть и растут они в воде, но в основном на мелководье. Но зря срывают их люди, зря губят красивое растение, а ведь могло бы оно еще долго цвести в воде и радовать тех, кто по-настоящему любит цветы. Целебные свойства кубышки признаны официальной медициной. В лечебных целях используется толстое, до 15 см в диаметре и до 10 м длины корневище кубышки, лежащее на дне, а также цветки, листья, семена. Заготовка сырья представляет из себя очень трудоёмкий процесс, мало того, что собирать растение надо в воде прикладывая огромные усилия по извлечению корневища, которое крепко держится вросшими в дно водоёма корнями, так ещё из 10 кг свежих очищенных и отмытых корневищ после сушки остаётся 1 кг сухого сырья. Препараты кубышки жёлтой обладают сильным антимикробным свойством, устойчивы к антибиотикам, а также обладают противогрибковой и противотрихомонадной активностью. Обладают обезболивающими, противовоспалительными, вяжущими, моче- и желчегонными свойствами. Препараты кубышки используют при опущении матки, при маточных кровотечениях как кровоостанавливающее средство, при гастрите, угнетении центральной нервной системы, при острых и хронических трихомонадных заболеваниях. Цветки и корневище кубышки используются как средство, оказывают влияние на половую активность человека и достаточно эффективны как при повышенной половой деятельности, болезненных ночных поллюциях, так и при импотенции с ослаблением полового влечения. Является лёгким снотворным и успокоительным средством. Дополнительная информация Кувшинки (нимфея) Род водных растений семейства Кувшинковые (Nymphaeaceae), включающий в себя около 50 видов травянистых многолетников с мясистыми корневищами и с плавающими на поверхности воды листьями. Цветки крупные, удивительно красивой звездчатой или чашевидной формы и всевозможных окрасок Семейство кубышка желтая лат. nuphar luteum (l.) sm. нар. кувшинка желтая, одолень, желтая лилия кувшинковые Описание кубышка желтая лат. nuphar luteum (l.) sm. нар. кувшинка желтая, одолень, желтая лилия Многлетнее водное растение с мясистым подводным корневищем до 3 м длины. Листья широкие, плотные, кожистые, сердцевидно-овальные. На 5-6 см над водой возносится крупный желтый восковидный цветок с пятью желтыми, а снизу зелеными, чашелистиками и многочисленными золотистыми лепестками. Плод - сочная крынка-кубышка. Цветение кубышка желтая лат. nuphar luteum (l.) sm. нар. кувшинка желтая, одолень, желтая лилия Цветет в конце мая - начале июня. Местообитание кубышка желтая лат. nuphar luteum (l.) sm. нар. кувшинка желтая, одолень, желтая лилия Растет в стоячих или едва текущих водах, заводях и омутах озер, рек и прудов. Распространена повсеместно. Употребление кубышка желтая лат. nuphar luteum (l.) sm. нар. кувшинка желтая, одолень, желтая лилия Применяют корневища с корнями, листья, цветки и плоды. Целебные свойства кубышка желтая лат. nuphar luteum (l.) sm. нар. кувшинка желтая, одолень, желтая лилия Водный настой свежих цветов имеет снотворное, успокоительное действие при нервных расстройствах, связанных с половым перевозбуждением. Отвар корневищ и корней помогает при туберкулезе, воспалении почек, мочевых путей, обладает обезболивающим, вяжущим, желчегонным и молокогонным свойствами. Следует отметить, что растение очень ядовитое, и его внутреннее применение требует консультации с врачом и соблюдения дозировки. Наружно употребляют в качестве болеутоляющего при ревматизме, подагре. Отваром корней на пиве полощут волосы для усиления их роста. Свежие чистые листья прикладывают к воспаленным местам. Дополнительная информация кубышка желтая лат. nuphar luteum (l.) sm. нар. кувшинка желтая, одолень, желтая лилия Корневища кубышки в виде порошка или настоя с прекрасным эффектом применяются как инсектицидное средство против тараканов. Кубышка желтая (кувшинка желтая) Nuphar lutea (L) Smith Многолетнее травянистое растение семейства кувшинковых. Корневище крупное, горизонтальное, мясистое, покрытое рубцами, длиной до 4 м. Листья длинночерешковые, крупные, кожистые, цельнокрайние, сердцевидноовальные. Цветки одиночные, плавающие на безлиственных стрелках, с многочисленными желтыми лепестками, которые короче чашелистиков. Плод — многосемянная коробочка. Описание растения кубышка желтая: Кубышка желтая (желтая водяная лилия, желтая кувшинка) — это многолетнее водное растение с толстым ползучим корневищем. Листья плавающие, сердцевидно-овальные, крупные, кожистые, цельнокрайние, на длинных сочных черешках. Цветки крупные (4—6,5 см в диаметре), одиночные. Околоцветник из большого числа желтых лепестков. Чашелистиков 5. Тычинок много. Цветет растение кубышка желтая в июне—августе. Плоды многосемянные, в коробочках, гладкие, в форме крынки, при созревании ослизняющиеся. Сбор и заготовка кубышки желтой: Кубышка желтая (желтая водяная лилия, желтая кувшинка) растет в водоемах со слабо проточной водой: в медленно текущих реках, старицах, прудах, озерах. Встречается по всей центральной России в пойменных озерах крупных рек. Растет кубышка желтая (желтая водяная лилия, желтая кувшинка) на глубине 0,7—1,0 м, но встречается и на глубине 2,0—2,5 м. Лекарственную ценность имеют корневища кубышки, которые можно заготавливать в период цветения растения и плодоношения (июнь—сентябрь). Корневища освобождают от остатков листовых черешков, от корней кубышки, промывают, разрезают на куски (по 1—1,5 см) и сушат продолжительное время на солнце. Медицинское применение кубышки желтой: Цветки и семена кубышки желтой (желтой водяной лилии, желтой кувшинки) содержат нимфалин, корневища — алкалоиды, смолы, горечи, крахмал, дубильные вещества. Эти действующие вещества определяют лечебные свойства кубышки и отвечают за действие кубышки на организм человека. В медицине применяют препарат кубышки — лютенурин, который используют как противозачаточное средство в виде глобул и пенообразующих таблеток. Лечение кубышкой назначают при острых и хронических трихомонадных заболеваниях. Кроме этого кубышка желтая (желтая водяная лилия, желтая кувшинка) входит в состав сбора Здренко, применяемого при некоторых злокачественных опухолях. В народной медицине кубышку в виде отваров и настоев корней, листьев, цветков растения применяют для лечения ревматизма, гастрита, при маточных кровотечениях, кожных заболеваниях, а также при импотенции и фригидности. Отваром корневищ кубышки на пиве и пивных дрожжах лечат себорею. Приготовление лекарственных препаратов помогает наиболее эффективно использовать целебные свойства кубышки для лечения самых разных заболеваний, а также усилить общее лечебное действие кубышки на организм человека.
Медвежовцев: Кровохлебка аптечная Sanguisorba officinalis L., то есть кровохлебка аптечная или лекарственная получила родовое название от латинского «sanguis», что означает кровь, и слова «sorbere» – всасывать, впитывать, поглощать, что указывает на ее кровоостанавливающее свойство. «Officinalis» – переводится как аптечный, лекарственный. Произрастает кровохлебка в некоторых районах Средней Азии, на дальнем Востоке, в Европейской части России, Сибири. Предпочитает расти среди кустарников и лесных опушек, по берегам болот и рек, на заливных лугах и разнотравных степях. Другие названия этого многолетнего травянистого растения: юраш, шишечки, черноголовка, трудница, татарник, совья стрела, серебряный лист, луговка, манушка, маточник, простудная трава, пимиринелла, багровец, брунец, золотник, красноголовка, кроволистник. Сбор и заготовка кровохлебки аптечной Для медицинских целей применяют корни и корневища растения, которые заготавливают осенью в сентябре и октябре во время плодоношения растения. Кровохлебку выкапывают, моют, режут на кусочки около 15 см в длину и сушат в сушилках либо в специальных печах, а также на солнце. На железных решетах и противнях ее сушить нельзя, потому что в этом случае сырьё становится черным. Хранить сырьё можно до 5 лет. Полезные и лечебные свойства кровохлебки аптечной В медицине корневища с корнями кровохлебки лекарственной используют в качестве противомикробного, кровоостанавливающего, противовоспалительного и вяжущего средства. Бактерицидный эффект особенно сильно проявляется к микробам дизентерийной и паратифозной групп. Корневища и корни растения содержат 13-23% дубильных веществ. В корнях также найдены кислоты, сапонины (до4%) – красящее вещество, сангвисорбин, потерин, около 30% крахмала, щавелевокислый кальций, фитонциды, аскорбиновая кислота, эфирное масло. Листья кровохлебки аптечной содержат аскорбиновую кислоту и эфирное масло. Применение кровохлебки аптечной в народной медицине Заживляющее действие кровохлебки применяется в народной медицине для лечения поносов, стоматита и гингивита. Растение оказывает противовоспалительное действие при кровохаркании у больных туберкулёзом. Компрессы, смоченные настоем кровохлебки, лечит гиперемию, вызванную горчичником у здорового человека, намного быстрее, чем при использовании обычных компрессов с водой. Траву кровохлебки лекарственной используют при дизентерии, язвенном колите, как противовоспалительное, вяжущее, бактерицидное, и кровоостанавливающее средство. Жидкий экстракт кровохлебки лекарственной – хорошее кровоостанавливающее средство. Он помогает при обильных менструациях в связи с воспалением придатков, маточных кровотечениях, при геморрагической метропатии, фибромиоме матки кровотечениях в послеабортивном периоде. Народные рецепты из кровохлебки аптечной Отвар корневищ кровохлебки: 200 мл заварить 1 столовую ложку корневищ на маленьком огне либо водяной бане в эмалированной кастрюльке полчаса, настоять 2 ч, процедить. Принимать за 20 минут до еды 5-6 раз в день по 1 ст. ложке. Настой травы кровохлебки: засыпать в ведро с кипятком 1кг травы, настоять 1,5 часа. Использовать в ваннах для лечения дерматита, нейродерматита, экземы. Ванны принимать в течение 20 мин через день при температуре воды в 36-37 градусов. Настойка корней кровохлебки: залить 40%-ым спиртом или крепкой водкой 200 мл корней, настоять 2 недели в темном месте, затем процедить настойку. Употреблять при легочном кровотечении по 1 ст. ложке 5-6 раз в день. Противопоказания к применению кровохлебки аптечной Индивидуальная непереносимость, беременность. Побочные действия и эффекты кровохлебки аптечной Не выявлено, только при чрезмерном употреблении возможно небольшое раздражение в желудке. Кровохлебка лекарственная (дикая рябинка) – Sanguisorba Officinalis L. Семейство розоцветные – Rosaceae Другие названия растения кровохлебка лекарственная: красноголовник, черноголовник, шишечки, грыжник, чернотрав, дикая рябинка. Описание растения кровохлебка лекарственная: Кровохлебка лекарственная (дикая рябинка) — это многолетнее растение 20—100 см высотой. Корневище деревянистое, мощное. Стебли прямостоячие, ребристые, внутри полые. Листья длинночерешковые, с многочисленными, обычно 7—25, листочками, сидящими на черешках. Листочки продолговато-яйцевидные или эллиптические, плотные, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу сизоватые, тусклые, как и все растение, голые. Цветки в продолговато-овальном колосовидном соцветии 15—30 мм длиной, на длинных прямых цветоносах, темно-коричневато-красные или почти черно-пурпуровые. Чашелистики эллиптические или яйцевидные. Нити тычинок красные. Пыльники мелкие, темно-красные. Сбор и заготовка кровохлебки лекарственной: Кровохлебка лекарственная (дикая рябинка) растет на лугах, открытых травянистых склонах, обрывах, опушках леса, по берегам речек. Лекарственную ценность имеют корневища и корни кровохлебки, которые собирают в августе—сентябре после того, как надземные части растения начнут увядать. Медицинское применение кровохлебки лекарственной: Корневища кровохлебки лекарственной (дикой рябинки) содержат 12—13, а корни — 16—17% дубильных веществ, щавелевокислый кальций, крахмал, сапонины. Эти действующие вещества определяют лечебные свойства кровохлебки и отвечают за действие кровохлебки на организм человека. Препараты кровохлебки (жидкий экстракт, отвар корней) применяют как вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное и противомикробное средство. Раздражение кожи предплечья, вызванное наложением горчичников, быстро исчезает при использовании компрессов с настоем кровохлебки. Лечение кровохлебкой назначают при кишечных заболеваниях. Как лекарственное средство кровохлебка применяется с глубокой древности. В китайской и тибетской медицине кровохлебку лекарственную (дикую рябинку) используют при кровавых поносах и внутренних кровотечениях. Приготовление лекарственных препаратов помогает наиболее эффективно использовать целебные свойства кровохлебки для лечения самых разных заболеваний, а также усилить общее лечебное действие кровохлебки на организм человека. Кровохлёбка лекарственная, лечение кровохлебкой, описание и свойства кровохлебки, применение кровохлебки Кровохлебка лекарственная (прогон, черноголовник) - многолетнее травянистое растение с толстым деревянистым корневищем. Стебли высокие, ветвистые, ребристые, полые. Прикорневые листья длинночерешковые, сложные, непарноперистые с продолговато-яйцевидными пильчатыми листочками. Стебли оканчиваются овальными цветочными головками, состоящими из мелких темно-вишневых цветков. Цветет в июне — июле. Кровохлебка растет на заливных лугах, по опушкам леса, по берегам рек и болот. Лечебное применение имеет все цветущее растение и особенно корневая система с корневищем, которые выкапывают поздно осенью. Их применяют в виде отвара, а из травы делают настой, который назначают при кровотечениях, при лечении острых энтеритов, колитов, поносов, кишечных катаров. Они сужают кровеносные сосуды, замедляют перистальтику кишечника, прекращают судороги, обладают вяжущим, болеутоляющим и сильным бактерицидным действием. Корни обладают противовоспалительным действием. Поэтому отвар корневищ и настой травы помогают при воспалении вен, ожогах, судорогах, при колитах и особенно при дизентерии, язве желудка, белях, задержке мочи, фибромиоме, эрозии шейки матки. Нашла применение она и при лечении стоматитов, гингивитов, трихомонадных кольпитов. Отвар корней обладает бактерицидным действием в отношении микробов дизентерийной и тифопаратифозной групп. Наружно отвар корней употребляют в виде влажных компрессов при различных воспалительных процессах кожи и в виде полоскания полости рта и горла. Настой травы или отвар корневища применяют для сидячих ванн при геморрое. Листья кровохлебки имеют слабый огуречный запах, поэтому их используют для приправы к салатам, супам, рыбным блюдам, для ароматизации прохладительных напитков. Кровохлебка лекарственная Sanguisorba officinalis L. Кровохлебка лекарственная — многолетнее травянистое растение семейства розоцветных (Rosaceae). Встречается в северных и средних широтах Сибири, Урала, Дальнего Востока, Европы на лугах, полянах, в разреженных лесах, по берегам рек, болот, среди кустарников. Лекарственным сырьем являются корни. Они содержат дубильные вещества, галловую и эллаговую кислоты, сапонины, красящие вещества, эфирное масло и другие вещества. Препараты кровохлебки обладают вяжущим, противовоспалительным, бактерицидным и протистоцидным действием. Описание. Многолетнее травянистое растение высотой 30—100 см, с горизонтальным деревянистым корневищем длиною до 12 см и твердыми корнями от 0,5 до 2 см толщины. Стебель гладкий, прямой, в верхней части ветвистый. Листья перистые, снизу бледно-зеленые, сизоватые, тусклые, по форме продолговатояйцевидные, пиловидно-зазубренные. Цветки темно-красные, обоеполые, в продолговато-овальных головках, на длинных, прямых цветоносах. Цветет в июле — августе, плодоносит в августе. Географическое распространение. Европейская часть России, Сибирь, Дальний Восток, Кавказ, Крым, Узбекистан (Сурхандарьинская область). Используемые органы: корневище и корни, собираемые в период цветения растения. Химический состав. Корневища содержат 12—13%, корни — 16—17%, каллюсы (наплывы)—до 23% дубильных веществ пирогалловой группы, из корней выделены также голловая и эллаговая кислоты; сапонины (2,4—4%)—сангвисорбин (около 1 %) С45Н82018, потерин, а также стерины, красящие вещества и эфирное масло. В листьях найдена аскорбиновая кислота (до 0,92 %). Применение. В народной медицине используется в качестве болеутоляющего средства (Ф. И. Ибрагимов, В. С. Ибрагимова; В. П. Махлаюк), как вяжущее средство применяют при желудочно-кишечных заболеваниях (энтероколит, гемоколит), маточных кровотечениях, а также при фибромиоме матки. Отвар из корневищ губительно действует на трихомонады, грибки рода кандида и лямблии (В. И. Завражнов и др.). Применяют кровохлебку в стоматологии при лечении гингивитов, в качестве отхаркивающего и вяжущего вещества при заболеваниях верхних дыхательных путей, а также при геморрое и цинге (Н. Г. Ковалева). Отвар из кровохлебки используют наружно для промывания ран, язв, спринцеваний при эрозии шейки матки и кольпите. Экспериментальные исследования показали, что экстракт кровохлебки при местном применении обладает сосудосуживающим действием, а при использовании внутрь тормозит перистальтику кишечника. Установлено антисептическое действие по отношению к кишечной палочке и менее выраженное действие к брюшнотифозной, паратифозной и дизентерийной палочкам. Препараты кровохлебки применяют при желудочно-кишечных, маточных, почечных, легочных и других кровотечениях, при дизентерии, трихомонадном кольпите, при обильных менструациях, воспалении вен ног, стоматитах, гингивитах. В Китае кровохлебка применяется при головной боли, ангине, кровохаркании, туберкулезе, для заживления ран, при геморрое, кровавой рвоте, язвенном колите (Ковалева, 1971). В народной медицине кровохлебку применяют при воспалении желудка, кишечника, отравлении, диспепсии, болезнях органов дыхания, бронхитах, женских болезнях (воспаление матки, влагалища, после аборта, при фибромиоме матки, раке и других болезнях). При воспалении, выпадении прямой кишки, гриппе (Свиридонов, 1992). Отмечены положительные результаты применения кровохлебки при воспалении ночек с упорной гематурией (наличие крови в моче), кровоточащей язве желудка, легочных кровотечениях (Луканин, 1965). В Карелии кровохлебку применяют при гипертонии, раке молочной железы, эрозии шейки матки, при ушибах, ларингите, язвах, ранах, пролежнях (Юдина, 1988). Крепкий отвар кровохлебки применяют при воспалительных заболеваниях кожи и как обезболивающее средство (Пастушенков, 1990). В Западной Сибири и на Урале применяют при задержке мочи и судорогах (Сурина, 1974). Препараты из кровохлебки применяют при ушных болезнях, лямблиозе, конъюнктивите, а также как глистогонное средство («Растительные ресурсы», 1985). Способ приготовления и использования 1. Одну-две столовые ложки измельченных корневищ заливают 2 стаканами воды, доводят до кипения на слабом огне или на водяной бане в течение 30 мин, охлаждают, процеживают. Назначают по 1 столовой ложке внутрь через каждые 2 ч. Этот же отвар используют наружно для примочек и компрессов. 2. Измельченные корневища (6 г) заливают стаканом воды, кипятят на водяной бане в течение 30 мин, охлаждают, процеживают. Вводят ежедневно через дуоденальный зонд 100 мл при лямблиозном холецистите. Многолетнее травянистое растение до 1 м высотой. Корень мощный, развивающий прикорневую розетку листьев и большей частью одиночный стебель. Стебли прямостоячие, ребристые, полые внутри. Прикорневые листья длинночерешковые с многочисленными (7—25) листочками, нередко с прилистниками. Цветки темно-красные в яйцевидных или короткоцилиндрических головках на длинных цветоножках. Цветет с июня по сентябрь. Растет по заливным лугам, обрывам, в зарослях кустарников, по берегам болот и рек. В северных областях России растение редкое. Лекарственным сырьем являются корневища с корнями длиной до 20 см, собираемые в период увядания растений — в сентябре; в народной медицине использу ются корневища с корнями, собираемые со времени цветения растения до осени. Запах сырья слабый, вкус вяжущий. Собранные, очищенные от земли, промытые в холодной воде корневища обсушивают на воздухе. Окончательная сушка производится в печах. Готовое сырье ломко, темно-бурого цвета, излом желтый. Корни и корневища кровохлебки богаты дубильными веществами, в корнях их содержится до 17%, в корневище — 12—13%, в наплывах корней до 23,6%. Подземные части растения содержат также крахмал (29%), кальций щавелевокислый (3%), красящие вещества, витамины С и А, фитонциды, следы эфирного масла, галловой и эллаговой кислот. Корни кровохлебки, кроме того, содержат 2,5—3% сапонина — сангвисорбина. В листьях содержатся аскорбиновая кислота, эфирное масло. Как лекарственное растение кровохлебка известна со времен глубокой древности. Ее широко используют и в настоящее время во многих странах в качестве вяжущего, болеутоляющего и кровоостанавливающего средства. Установлено, что отвар из корня растения, собранного осенью, обладает бактерицидным действием в отношении микробов дизентерийной и тифопаратифозной групп. Отвары из корней осеннего сбора убивают тифозные и паратифозные группы микробов в течение 15 минут, а дизентерийных бактерий в течение 5 минут. Отвар из корней обладает свойством тормозить перистальтику кишечника. Экстракт из корней, применяемый наружно, действует противовоспалительно и сосудосуживающе. Указывается на лекарственную ценность кровохлебки как вяжущего, противовоспалительного, обеззараживающего и болеутоляющего средства при лечении острых энтеритов, гастрогенных и токсических поносов, особенно у детей, кишечных катаров, в комплексе лечения больных холециститами. В научной медицине кровохлебку с успехом применяют при лечении острых энтероколитов, дизентерии в случае непереносимости сульфамидных препаратов. Кровохлебку применяют также как кровоостанавливающее при различных кровотечениях — легочных, желудочных, кишечных, геморроидальных, маточных, кровавой рвоте, кровавом поносе. Назначается она при гипертонической болезни, приливах крови к голове. Противовоспалительные свойства кровохлебки позволяют применять ее наружно при воспалении вен и лечении ожогов. В последние годы препараты кровохлебки нашли применение при лечении стоматитов, гингивитов и трихомо-надных кольпитов. В народной медицине кровохлебку применяют более широко в виде отвара и жидкого экстракта при головных болях, болезнях горла, кровохарканье, туберкулезе легких, при всех значительных расстройствах функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта: энтероколитах, поносах, как кровоостанавливающее при желудочно-кишечных, маточных и печеночных кровотечениях. Рекомендуется применять препараты из кровохлебки при воспалении слизистых оболочек (рта, носа и т. д.), в особенности при бактериальных: трихомонадное воспаление влагалища, ангина и пр. в виде полосканий; 10-минутные ванны из настоя принимают при геморрое. Применение Настойка: 20 г на 200 мл; по 1 ст. ложке 5—6 раз в день при легочном кровотечении. Отвар из корней кровохлебки можно приготовить в домашних условиях: 1 ст. ложку нарезанных корней заливают стаканом кипятка, кипятят 30 минут, затем дают остыть, процеживают и принимают по 1 ст. ложке 5—6 раз в день. 30%-й экстракт или сгущенный отвар: по 50 капель или 1 ст. ложке 3—4 раза в день. Кровохлебка лекарственная – это растение, точнее трава обладает чрезвычайно широким спектром полезных свойств, которые при правильном применении помогут поправить пошатнувшееся здоровье – посему почему бы не попробовать вырастить ее на даче. Сразу оговорюсь, что выращивать ее на даче меня сподвигло то, что после покупки корня кровохлебки в готовом виде я остался очень недоволен результатами купленного товара – измельченный корень был разбавлен посторонними включениями, имел незрачный вид, было видно что он несколько раз отсыревал и его засушивали вновь и поэтому вместо коричневого имел черный цвет, да и запах мало напоминал тот запах от высушенной кровохлебки которую запасаешь на зиму своими руками. В этой связи хочу рассказать о замечательном растении. Кровохлебка лекарственная вот уже 40 лет остается нашей семейной лекарственной травой. Помогает и лечит при ожогах, внутренних кровотечениях, заболеваниях женской половой сферы, поносах, отравлениях, при насморке и ангине (закапывать отвар в нос. полоскать горло), при лечении дисбактериоза, заболеваниях желудочно-кишечного тракта (в сочетании с отваром черной бузины), как болеутоляющее. Употребление, даже передозировка, для человека безвредно (единственное, при длительном лечении - более 1-2 месяцев - венерических заболеваний может дать загустение крови, способствовать образованию бляшек). Достаточно сказать, что отвар корней кровохлебки мгновенно убивает микроб дизентерии, а микроб холеры убивает в течение трех часов. Растение легко размножается корневыми глазками, труднее семенами. Растет лучше на солнце, с умеренным поливом. Нетерпима к опрыскиванию ядохимикатами (болеет). Вредителей не имеет. В употребление в основном идут корень и корневище от трех лет и старше (несколько напоминает корень женьшеня). Сбор корней и рассада кровохлебки производится в октябре. При копке корней глазки вместе с небольшой частью корня вырезаются, корень отделяется от верхней травы, тщательно моется холодной водой и немного просушивается. Вырезанные глазки сажаю на место выкопанных корней на выровненный участок на расстоянии 30×30 см (можно и 20×20 см), весной они хорошо укоренятся и пойдут в рост. Молодые листья кровохлебки весной употребляются для приготовления салатов вместе с одуванчиком, щавелем и крапивой. Для лечения идет корень и корневище кровохлебки. Его промывают в холодной воде, слегка подсушивают, режут наискосок (как колбасу) пластинками по 1,5-2 мм (срез на воздухе сначала слегка розовый, потом темнеет и становится коричневым) и тщательно просушивают при температуре 20-25°С. Высушенный корень хранится в сухом месте в холщовом мешочке до 10-15 лет. Употребление: 1-2 ч. л. (с верхом) залить 0,5 л кипятка, варить на медленном огне 20 мин., процедить через марлю или ситечко, долить выкипевшую часть кипяченой водой до 0,5 л. Из оставшихся после первого отвара корней можно приготовить отвар второй раз. Эти же корни залить 0,5 л кипятка и варить на медленном огне, но уже 30 мин. - обладает одинаковыми свойствами с первым отваром. Их можно соединить. Но помните – все процедуры связанные со своим здоровьем нужно производить под наблюдением врача. Травы травами а самолечение редко кого может привести к положительному результату. Я вообще стараюсь на этом сайте не давать каких то рецептов для излечения, но отзывы да и собственный опыт применения кровохлебки как правило всегдп положительны Описание растения кровохлебка лекарственная: Кровохлебка лекарственная — это многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных с толстым, горизонтальным, деревянистым корневищем и крупными ветвистыми корнями. Стебель кровохлебки полый, в верхней части ветвистый, высотой до 1 м. Прикорневые листья кровохлебки лекарственной крупные, длинно-черешковые, непарноперистые; стеблевые листья — сидячие. Дольки листьев кровохлебки продолговато-яйцевидные, городчатые или остропильчатые, сверху темно-зеленые, блестящие, снизу сизоватые, тусклые. Мелкие темно-пурпуровые цветки кровохлебки лекарственной собраны на концах стеблей и ветвей в густое продолговато-овальное соцветие на длинном цветоносе. Цветет кровохлебка лекарственная в июне — августе. Плод семянка.
полная версия страницы